Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)18. siječnja 2018

Jedna od najpopularnijih vrsta peciva je pita od kupusa od tijesta s kvascem. Sastojke je lako pronaći u bilo koje doba godine. Jedinstvena aroma i fin okus privući će svakog gurmana. Glavna prednost pita je nadjev. Kupus sadrži mnoge elemente u tragovima, vitamine. Tijekom gašenja korisna svojstva ne nestaju nikamo. Također je niskokalorična pa je pita pogodna i kao dijetalna hrana.

Kako skuhati tijesto za pitu od kupusa u pećnici

Za izradu pite sa kupusom koriste se različite vrste tijesta. Na primjer, brza hrana se pravi od kiselog mlijeka, majoneze ili kefira. Ali najvažniji sastojak pite je nadjev. Prije sjeckanja glavicu kupusa prelijte kipućom vodom, to će vam pomoći ukloniti gorak okus. Bolje je da nadjev bude malo vlažan kada se stavlja u lim za pečenje. Doći će u procesu pečenja.

Recepti za tijesto za pitu od kupusa iz pećnice

Tijesto za pitu od kupusa u pećnici ispada ukusno, savršeno utažuje osjećaj gladi, ali ne izaziva težinu u želucu. Korisno za osobe koje žele smršaviti, pa čak i kod problema sa želucem, jetrom, bubrezima i poremećenom razinom šećera. Kolač na fotografiji izgleda preukusno. Jesti pite od kupusa svaki dan također se ne isplati, to će izazvati nadutost, zatvor i nadutost. Ispod je izbor najpopularnijih metoda pripreme tijesta.

Dizano tijesto za pitu sa kupusom

  • vrijeme: 50 minuta;
  • porcije: 4 osobe;
  • kalorijski sadržaj na 100 g: 165 kcal;
  • odredište: za ručak;
  • kuhinja: ruska.

Pita od kvasca sa kupusom nježnog je i mekanog okusa. Dobro miriše, izgleda vrlo privlačno na fotografiji i uživo. Nedostatak: Dugo se kuha. Ali njegov okus se ne može mjeriti s kupovnim kolačima ili tijestom, znaju to prave domaćice.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom;
  • mlijeko - 250 ml;
  • kremasti margarin - 1 pakiranje;
  • sol - 1 žličica;
  • presovani kvasac - 25g;
  • pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 500 g;
  • šećer - 100g

Način kuhanja:

  1. Malo zagrijati mlijeko i u njemu otopiti kvasac.
  2. U posebnoj zdjeli umutiti jaje, dodati šećer i sol. Zatim smjesu uliti u mlijeko sa kvascem.
  3. Polako dodajte brašno i miješajte.
  4. Kada je smjesa glatka dodajte otopljeni margarin.
  5. Da vam se smjesa ne bi lijepila za ruke dodajte još brašna. Zatim lagano protresite tijesto da se bolje umijesi.
  6. Podlogu za pitu ostavite sat vremena na toplom mjestu, preko toga prekrijte pamučnim ručnikom.
  7. Zatim zagrijte pećnicu na 1800C i izlijte tijesto u posudu za pečenje, dodajte nadjev.

bez kvasca

  • vrijeme: 15 minuta;
  • porcije: 4 osobe;
  • kalorijski sadržaj na 100 g: 150 kcal;
  • odredište: za ručak;
  • kuhinja: ruska;
  • težina: srednja.

Tijesto je pogodno za slane pite, polpete sa kupusom, krumpirom ili mesom. Mijesi se na dizanom tijestu ili vrhnju, što ga čini mekim i prozračnim. Pita od kupusa bez kvasca je jednostavna za pripremu i ne zahtijeva posebne kuharske vještine. Ne treba brinuti hoće li tijesto narasti. Na kiselom mlijeku bogati proizvodi uvijek ispadnu savršeni, izgledaju ukusno, kao što vidite na fotografiji.

Sastojci:

  • pavlaka - 500 ml;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • brašno - 3 šalice;
  • sol - 1 žličica;
  • ocat - 1 žličica;
  • prašak za pecivo - 1 žličica

Način kuhanja:

  1. Kiselom vrhnju dodajte suncokretovo ulje, sol, ocat. Promiješajte sastojke.
  2. Posebno pomiješati prašak za pecivo i brašno,preliti kiselim vrhnjem.
  3. Dodajte još brašna ako je potrebno. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.
  4. Možete ispeći tijesto odmah, nema potrebe da stojite bez posla.

Brzo

  • vrijeme: 15 minuta;
  • porcije: 4 osobe;
  • kalorije na 100g: 155 kcal;
  • namjena: za ručak, za čaj;
  • kuhinja: ruska;
  • teškoća: lako.

Ovaj recept koristi tijesto za pitu sa kupusom bez kvasca. Pripremite tijesto na kefiru ili kiselom vrhnju ili kupite gotove kolače u trgovini. Lisnato tijesto kupljeno u trgovini ne može se usporediti s domaćim lisnatim tijestom, pa evo brzog domaćeg recepta.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom;
  • gašeni sok - 1 žličica;
  • šećer - 1 žličica;
  • pavlaka - 150 ml;
  • starter - 100 ml;
  • brašno - 200g

Način kuhanja:

  1. Kiselo tijesto, kiselo vrhnje, jaja te sol i šećer uspite u zdjelu. Sastojke umutiti mikserom.
  2. Dodajte u smjesu sodu bikarbonu i brašno i opet mijesite mikserom, ili ručno.
  3. Rezultirajuća tvar se može odmah izliti na lim za pečenje.
  4. Tepsiju treba prekriti posebnim papirom i namazati maslacem.
  5. Nadjev se ravnomjerno raspoređuje po cijeloj dužini.

Tekućina

  • vrijeme: 15 minuta;
  • porcije: 4 osobe;
  • kalorijski sadržaj na 100 g: 150 kcal;
  • namjena: za doručak, ručak, večeru, čaj;
  • kuhinja: ruska;
  • teškoća: lako.

Pita od kupusovog tijesta odlična je opcija za one koji ne žele dugo petljati po kuhinji. Recept je jednostavan i lak, može se snaći i dijete. Zbog sastojaka torta ispadne kao torta s pijeskom. Također je niskokaloričan, što je pogodno za one koji žele smršaviti.

Sastojci:

  • jaje - 1-2 kom;
  • brašno - 0,5 kg;
  • sol - 1 žličica;
  • maslac - 200 g;
  • voda - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. U zdjelu uspite brašno i sol. Brašno je potrebno unaprijed prosijati.
  2. Hladan maslac narezati na kockice i ubaciti u brašno.
  3. Razmažite kockice vilicom dok se ne pomiješaju s brašnom.
  4. Posebno umutiti jaje i dodati vodu, promiješati.
  5. Ako je moguće, bolje je koristiti mlijeko umjesto vode. Tako kolač neće ispasti bljak.
  6. Ulijte smjesu u brašno.
  7. Dobro mijesiti, ako je moguće koristiti mikser.
  8. Stavite tijesto za pitu sa kupusom u hladnjak, izvadite ga nakon 30 minuta.
  9. Nakon toga možete peći na 180 stupnjeva.

Margarinsko tijesto za kupus pitu

  • vrijeme: 40-50 minuta;
  • porcije: 4 osobe;
  • kalorijski sadržaj na 100 g: 165 kcal;
  • namjena: za doručak, ručak;
  • kuhinja: ruska;
  • težina: srednja.

Pita od kupusa je uvijek bila popularna u Rusiji.Danas je za pripremu potrebno mnogo manje vremena. Kako pravilno kuhati pitu? Preporuča se peći tijesto s margarinom u laganom štednjaku 50 minuta u načinu rada "pečenje" . Pećnica također može raditi, ali treba malo duže i kolač ponekad može zagorjeti.

Sastojci:

  • brašno - 6 žlica. l.;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • margarin - 1 pakiranje;
  • jaja - 3 kom;
  • kiselo vrhnje - 5 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. U posudi otopiti margarin i pomiješati ga sa soli, majonezom, kiselim vrhnjem i bjelanjcima (nakon što ih odvojite od žumanjaka).
  2. Prosijati brašno i uliti ga u smjesu.
  3. Dobro promiješajte temeljac za pitu i izlijte na lim za pečenje.
  4. Možete peći na 180 stupnjeva.
  5. Kolač će biti gotov kada vrh porumeni. Trebalo bi izgledati ukusno.

Na kefiru

  • vrijeme: 30 minuta;
  • porcije: 5 osoba;
  • kalorijski sadržaj na 100 g: 150 kcal;
  • odredište: za doručak;
  • kuhinja: ruska;
  • teškoća: lako.

Tijesto na kefir je lagano, prozračno i jako ukusno. Za promjenu, možete skuhati lonac od svježeg sira prema istom receptu. Po želji nadjev možete promijeniti ili dodati pileće meso, šampinjone. Recept je jednostavan, brz i oduševit će cijelu obitelj. Poteškoće s kuhanjem ne bi trebale nastati. Na izlazu jellied pita izgleda ukusno i primamljivo. Ako dodate kvasac i luk, dobit ćete osetijski kolač.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom;
  • brašno - 250 g;
  • maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • kefir - 250 ml;
  • luk - 1 kom.;
  • sol - 1 žličica

Način kuhanja:

  1. Razbiti jaja u zdjelu, dodati sol, kefir i malo sode.
  2. Naribajte luk i dodajte u smjesu.
  3. Umutite smjesu mikserom ili vilicom ručno.
  4. Ulijte maslac i brašno, ponovno promiješajte.
  5. Možete peći odmah, ali prije toga je potrebno namastiti posudu za pečenje.
  6. Kolač peći na 200 stupnjeva dok nije potpuno pečen.

Video

ŽELE PITA SA KUPUSOM | NA KEFIR

Pita od maslaca sa zeljem, na kvasac

Kategorija:

Kulinarstvo