Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Koje su koristi i štete od griz, koje tvari sadrže glavni sastojak posude - žitarice? Tijelo zahtijeva hranjivu hranu kako bi proizvela dovoljno energije, a krupica dobro obavlja posao s tim zadatkom. Nutricionisti se ne slažu oko važnosti korištenja proizvoda.

Što je griz?

Popularno ime ovog jela je "griz", često se priprema kod kuće, u obrazovnim i zdravstvenim ustanovama. Koja je komponenta osnova recepture, što se iz nje može pripremiti? Griz je drobljena pšenična zrna srednjeg mljevenja (0, 25-0, 75 mm). Za preradu su odabrane tvrde, mekane sorte pšenice ili kombinacija njih (M, T ili MT), lako je kupiti žitarice, jeftin je i dostupan u gotovo svim prodavaonicama.

Stručnjaci su potvrdili i opovrgnuli uporabu krupice, ali koja je zlatna sredina? Možete koristiti griz za različita jela. To je u usporedbi s brašnom, tako da se koristi za izradu cupcakes, casseroles, souffles, cuebs, kotleta, puding, i druga jela. Žitarice razreda "M" vrlo su brzo kuhane mekane, pogodne za kuhanje kaše u vodi ili mlijeku. Vrste "T", "MT" prikladnije su dodati nadjevu, kolačima, složencima. Što se tiče tijela treba griz kaša - koristi i štete svaka određuje za sebe, na temelju ukusa preferencije.

Sastav krupice

Sapi se preporučuju za mono-dijetu, dijetu u liječenju želuca, crijeva. Što je sadržano u grizu? Sastoji se od polovice škroba, a vlakna u njemu - samo 2%. To ne dopušta korištenje žitarica u prehrani ljudi koji ne mogu jesti jela s povećanom količinom glutena. Kruška može biti različite strukture zbog činjenice da se za mljevenje žitarica koriste različite sorte pšenice.

Što je korisno griz, što su tvari u njegovom sastavu:

  • vitamini skupine B, E, PP;
  • proteina;
  • kalij;
  • željezo;
  • fosfor.

Sve su te tvari potrebne za normalnu cirkulaciju krvi, stabilan rad živčanog sustava. Zahvaljujući vitaminima, žlijezdi, kaliju, osigurava se dobra aktivnost mozga, pojačava energija, zglobovi, kosti i mišićna tkiva.

Kalorijska griz

U raznim izvorima mogu se naći proturječne informacije o kalorijskom sadržaju krupice - oko 123 ili 326 kcal na 100 grama proizvoda. Sve je povezano s vrstom upotrebe - 123 kcal u gotovom jelu, 326 kcal - na 100 grama suhih žitarica. Okus krupice ovisi o aditivima, tekućini na kojoj se priprema. Ako se žitarice kuhaju u vodi, energetska vrijednost će biti niža, a kada se koristi masno mlijeko, maslac, džem, kondenzirano mlijeko, broj kalorija će se povećati.

Koristi i štete od griz

Ova vrsta žitarica - jedina koja se probavlja, apsorbira u donjem crijevu, dakle, prolazi kroz crijeva, čisti ga od viška masnoće, sluzi, štetnih tvari. Takav proces ima blagotvoran učinak na tijelo, pa se kaša preporučuje pacijentima koji pate od bolesti želuca i crijevnog sustava (pankreatitis, gastritis). Za ljude koji su pothranjeni, uživanje u kašama također je vrlo korisno. Što je još korist i šteta od griz?

Ima visok sadržaj glutena, koji je koristan za odrasle, ali opasan u velikim količinama za djecu. Sapi smanjuju sluznicu i izazivaju smanjenje intestinalne apsorpcije korisnih tvari. Munk nije uključen u popis visokokalorične hrane, iako mnogi vjeruju da to pridonosi regrutiranju dodatnih kilograma. Radi se o aditivima za jelo: punomasno mlijeko, džem, maslac, kondenzirano mlijeko, džem, šećer u prahu. Okus je znatno zaslađen, ali sadržaj kalorija postaje veći.

Za odrasle

Koliko je štetna i korisna griz za odrasle? Bogati kemijski sastav proizvoda pokazuje da krupica u razumnim količinama blagotvorno djeluje na tijelo. Mnogi vitamini, kalij, željezo su korisni za srce, vaskularni sustav, jetru, aktivnost mozga. Aktivne tvari pomažu u povećanju hemoglobina i jačaju imunološki sustav. Zahvaljujući kalciju, ojačati zube, kosti, ploče noktiju, kosu.

Ako osoba ima patologiju bubrega, a zatim pomoću griz na vodi, tijelo neće apsorbirati proteine. Kaša s gastrointestinalnim bolestima ima blagi efekt omotanja, uklanja toksine, uklanja grčeve, čisti crijeva sluzi. Postoji niz kontraindikacija za koje ne možete jesti kašu:

  • dijabetes;
  • povećana krhkost tkiva;
  • celijakalna enteropatija;
  • u prisutnosti intestinalne disfunkcije.

Tijekom trudnoće

Žene u položaju često žele diverzificirati svoju prehranu, poboljšati njezinu kvalitetu. Munk se brzo kuha i hrani, pa dobro zadovolji glad. Koje su prednosti i mane jedenja krupice tijekom trudnoće? prednosti:

  • potpuno probavljena u crijevima;
  • obnavlja energetske rezerve;
  • ima uravnotežen kemijski sastav;
  • je hranjiv proizvod;
  • ne sadrži kolesterol;
  • jača srce i zidove krvnih žila.

Što je štetno griz za žene u položaju:

  • prekomjerna kalorija, ako koristite aditive za masne ili šećerne tvari, što je puno oteklina i manifestacija osteohondroze;
  • ne za netoleranciju na gluten;
  • zabranjeno kod dijabetesa i proširenih vena;
  • alergijske reakcije, može doći do proljeva.

Za dijete

Djeca vole žitarice, jer ova jela ne moraju temeljito žvakati, lako se probavljaju. Pedijatri raspravljaju o dobrobiti i šteti grizu za dijete dulje od jedne godine. Neki stručnjaci preporučuju da se dijete uvodi od šest mjeseci, budući da griz pomaže djeci da rastu, a neki ne savjetuju davanje krupice do tri godine. Ako dijete dobiva na težini slabo, onda griz je koristan za kuhanje žitarica, složenaca. Budite sigurni da pratite osjetljivost djeteta na novi proizvod, ne svatko je pogodan za žitarice s visokim sadržajem glutena.

Za starije osobe

Za ljude u starijoj dobi bit će korisnije koristiti kašu na vodi, a ne mlijeko. Koristi i štete od griza za starije osobe su iste kao i za bilo koju drugu dob. Značajna prednost je da se upotreba krupice s vremena na vrijeme - prevencija raka, jačanje srčanog mišića, zidova krvnih žila i odlična prevencija bolesti krvi.

Griz s gastritisom

Tijekom akutnog tijeka bolesti, kaša se priprema na vodi, bez dodavanja soli, šećera, ulja. Blagotvorno djeluje na cjelokupni gastrointestinalni trakt pacijenta, pod uvjetom da nema kontraindikacija za uporabu žitarica. Što je korisno griz za gastritis:

  • svojstva premaza;
  • liječenje oštećenih tkiva, erozije, ulcerativne lezije;
  • stezanje mikrotrauma želuca;
  • čišćenje tijela od štetnih tvari.

Griz za mršavljenje

Ljubitelji kašica se često pitaju je li griz dopušten za mršavljenje? Sadrži 70% škroba, što povećava njegov kalorijski sadržaj, a ako se priprema u mlijeku, sa zaslađivačima, energetska vrijednost se povećava nekoliko puta. Zbog toga se preporučuje konzumacija krupice tijekom terapijskih dijeta, s bolestima probavnog trakta i gutanjem tijela.

Video: Korisna svojstva krupice

Recenzije

Alexandra, 38 godina

Kad sam bila trudna, svako jutro tražila sam od muža da skuha moj griz. Nije da je dijeta bila siromašna, samo je voljela započeti dan s hranjivim obrokom. Griz je punopravni proizvod u jelovniku, dobro se probavlja i probavlja. Na trošak - jeftin, jednostavan za kuhanje, glavna stvar - ne kuhati. Kada je postala majka, kuhala je za dijete od 8 mjeseci.

Vitalia, 25 godina

Kruši nisu sasvim djetinjasti i dijetalni, bolje je ograničiti dijete u krupici. Vjerujem da to može izazvati probleme s crijevima, disfunkciju probave. Pročitao sam da sapnica uzrokuje alergije na djecu. Previše kaloričnom dijetom, djeca mogu biti pretila. Stoga, vjerujem da se po želji jelo može jesti samo jednom mjesečno.

Igor, 47 godina

Volim griz od djetinjstva. Glavna stvar je da se kuhaju žitarice ispravno: prvo neka mlijeko kuhati, baciti griz, a na kraju pripreme staviti malu žlicu maslaca u masu. Kuhajte još nekoliko minuta, riješite se kvržica. Ovo jelo može hraniti malu djecu, ali ne često, a za odrasle i starije osobe - vrlo korisno.

Catherine, 36 godina

Manku se ne može nazvati glavnim prehrambenim proizvodom, ona je jedinstvena u smislu asimilacije, ali ne potpuno bezopasna. Možete podesiti gustoću kaše i kuhati za djecu. No, postoji razlog da se vidi jesu li nakon jela prisutni neugodni simptomi: nadutost, proljev, dijateza. Savjetujem vam da ovaj proizvod koristite u jutarnjim satima (ne u večernjim satima) iu ograničenim količinama.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo