Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jedno od najkorisnijih i niskokalorijskih povrća je tikvice. Može se kuhati, kuhati, peći ili pržiti. Za potonji način, postoji cijela kategorija recepata pomoću tijesto. Može biti različit - s češnjakom, s ili bez jaja, hrskavim, pa čak i sirom. Ove i druge opcije naći ćete u receptima s fotografijama u nastavku.
Kako kuhati
Najjednostavniji način za diverzifikaciju grickalica od tikvica je uvaljati ih u brašno, a zatim pržiti. Samo u ovom slučaju odlazi previše ulja, jer se mora često mijenjati. Osim toga, u kuhinji tijekom kuhanja postaje vrlo dimi. Izvrsna zamjena za ovu opciju je pržiti u tijestu. Praktički ne gori, a bilo koje povrće čini još ukusnijim.
Kako napraviti krstarenje? Većina recepata uključuje miješanje sastojaka kao što su jaja s mlijekom, majoneza, kiselo vrhnje ili čak pivo. Uz glavne sastojke dodajte začine, češnjak, začinsko bilje ili sir. Za jasnije, možete koristiti krušne mrvice. Drugi važan sastojak je brašno, koje se često zamjenjuje škrobom kako bi se dobilo mršavije obroke.
Nema jaja
Ako iz nekog razloga na polici vašeg hladnjaka nema jaja ili želite napraviti tanjur, upotrijebite ovaj recept. Također je dobro rješenje za vegetarijance koji ne mogu jesti životinjske proizvode. Upute za kuhanje su sljedeće:
- Pomiješajte 5 žlica pšeničnog brašna s 1 čajnom soli.
- Melje 5 klinčića češnjaka.
- Kombinirajte sve sastojke, a zatim im dodajte malo vode. Konzistenciju treba nalikovati kiselo vrhnje. Umjesto vode možete koristiti mlijeko.
- Dodajte začine po želji.
- Sve temeljito promiješajte tako da ne ostanu kvržice.
hrskav
Tajna svježine je dodavanje škroba popisu sastojaka. Zbog ove komponente, ona postaje ne tako bujna, ali onda brzo pečena. Također se preporučuje da se ohladi voda koja se koristi za kuhanje i doda je ledu. Iste upute za kuhanje izgledaju ovako:
- Uzmite 180 ml pjenušave vode i ohladite na polici hladnjaka.
- Pomiješajte 90 g brašna s 55 g škroba, dodajte im prstohvat soli.
- U središtu suhe mase napraviti improvizirani "bunar", gdje voziti jaje. Ulijte ovdje hladnu vodu.
- Dobro promiješajte, ostavite masu da stoji nekoliko minuta.
Nema brašna
Za kuhanje tijesto ne mora nužno koristiti brašno. Možete to učiniti bez nje. Učinite takvu igru još lakšom. Da biste postigli željenu konzistenciju, umjesto brašna, možete koristiti škrob, ali bolje je ako dodajete smjesu kiselog vrhnja i sira. Tada se priprema provodi kako slijedi:
- Sir, po mogućnosti 150 g čvrste sorte, samljeti na krupnijem rijetkom.
- Pobijedite na 2 jaja, začinite začinima, sve pobijedite mješalicom.
- Dodajte 150 g kiselog vrhnja, promiješajte. Možete koristiti majonezu.
- Ako masa nije predebela, dodajte malo više ribanog sira.
recept
Osobitost ovog jela je da može biti i samostalan obrok i prilog za meso. Ima mnogo recepata za to, ali svatko ima jedan princip. Mlade squash oprati, osušiti i prerezati tanke kriške. Svaka takva gredica je umočena u mješavinu. Zatim ostaje samo spržiti sve dijelove s obje strane. Poslužite bolje uz umak od rajčice ili češnjaka. Samo je jelo vrlo ukusno, može se konzumirati i vruće i rashlađeno.
U tavi
Najlakši način da razmislite je kako pržiti tikvice u tijesto u tavi. Prženo povrće pod mješavinom mlijeka ili kiselog vrhnja s jajetom neće ostaviti ravnodušnim ni najoriginalnije gurmane. Punjene tikvice već su postale uobičajena jela, a palačinke se već odavno izrađuju od nje. U tom slučaju, uštedjet ćete i tako jednostavan, ali originalni recept, poput tikvica u tijestu.
sastojci:
- brašna - 5 žlice. l.
- jaje - 2 komada;
- začini i sol po želji;
- mlijeko - 0, 3 st .;
- tikvice - 1 veliki ili 2 mala voća;
- biljno ulje - za prženje.
Način pripreme:
- Operite povrće, mlado voće ne može ukloniti kore, a stari je bolje očistiti. Svaki izrezati u krug ili čak polovice krugova, čija debljina ne bi trebala biti veća od 0, 5 cm.
- Protresite jaja, prelijte ih mlijekom, začinite začinima po želji, sol. Ostavite smjesu da stoji pola sata.
- Zagrijte ulje. Svaku gredicu spustite u tijesto, a zatim stavite na tavu. Za pečenje svaka strana troši oko 2 minute.
S češnjakom
Preinačiti prethodni recept je vrlo lako ako kuhati tikvice u tijesto s češnjakom i rajčicama. Rezultat su neobični sendviči, koji su dobri i toplo i hladno. Čak i za posluživanje na blagdanskom stolu, uklapaju se. Jedini nedostatak - ove sendviče završiti vrlo brzo, tako kuhati više odmah.
sastojci:
- kopar ili peršin - 1 mali grozd;
- Rajčica - 4 kom.
- biljno ulje - oko 70 ml za prženje;
- jaje - 1 kom.
- squash - 1 voće srednje veličine;
- brašna - 2 žlice. l.
- češnjak - 2 klinčića;
- papar, sol - po želji;
- majoneza - 150 g
Način pripreme:
- Odmah oprati povrće. Ako je oguljena koža predebela i gruba, izrežite je, a zatim razrežite voće na tanje krugove, otprilike kao na fotografiji.
- Uzmite zasebnu zdjelu, gdje prvo protresite jaja, zatim ih dodajte začine i brašno, promiješajte.
- Svaki komad povrća umočen u tijesto, a zatim pržiti na maslacu. Okrenite na drugu stranu obratka nakon 2 minute.
- Operite rajčice, također izrezane na kriške. Dill fino usitniti.
- Kiselo vrhnje u kombinaciji sa sjeckanim češnjakom, solju. Ovdje dodajte kopar.
- Pržena cijev stavite na posudu, na vrhu umasite umakom od vrhnja.
- Zatim, stavite komad rajčice. Ponovno stavite umak. Napravite još nekoliko takvih slojeva kako biste napravili "sendvič" kao na fotografiji.
S mljevenim mesom
Ako se jednostavna tikvica u tijestu činila previše jednostavna za vas, onda pokušajte diverzificirati ovo jelo dodavanjem mesa. Snack je hranjiviji i hranjiviji, tako da lako može proći za poseban obrok, pogotovo ako mu dodate prilog od krumpira ili povrća. Osim toga, punjene tikvice u tijestu čine još ukusnijim u umaku - rajčica ili kiselo vrhnje. Mljeveno meso je pogodno za svakoga: piletinu, svinjetinu ili čak puretinu. Na isti način se priprema smjesa za uranjanje.
sastojci:
- začini, sol - po vašem ukusu;
- mljeveno meso - 400 g;
- brašna - 5 žlice. l.
- mlijeko - 3 žlice. l.
- jaje - 3 komada;
- squash - 2 srednje plodova;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Operite sve povrće. Crveni luk manji, a squash - opet u krugovima, samo u svakom još uvijek izrezati rupu za meso.
- Luk lagano pržiti u tavi, pomiješati s mljevenim mesom.
- Pripremite punjenje da popuni rupe na prazninama, kao što je prikazano na fotografiji.
- Uzmite poseban spremnik, gdje miješati jaje s mlijekom i začinima. Za brašno, uzmite zasebnu posudu.
- Praznine se prvo uvaljuju u brašno, a zatim umočiti u tijesto i pržiti.
S sirom
Još jedna mogućnost, kako kuhati tikvice u tijesto, je dodati sir. Tada je kora jasnija i ukusnija. Osim toga, nema potrebe rezati povrće na kriške. Izvorno dobiveni štapići za squash. Jelo je ne samo ukusno, već i ugodno. Mješavina za uranjanje može biti akutnija dodavanjem čili paprike. Tikvice u tijestu od sira savršen su način za laganu i ukusnu večeru. Sir za takvo jelo je bolje uzeti durum. Parmezan je savršen. Neka tijesto bude tekuće. Tada će kora biti tanja.
sastojci:
- mlijeko ili voda - 0, 5 šalice;
- naribani parmezan - 80 g;
- jaje - 2 komada;
- sol sa začinima - po vašem ukusu;
- suncokretovo ulje - malo za prženje;
- krušne mrvice - 1 šalica;
- sušeno bilje - također na okus;
- tikvice - 4 mala voća.
Način pripreme:
- Isperite svaku tikvicu. Ako su plodovi mladi, onda se koža ne smije ukloniti. Više zrelih jedinki treba očistiti. Zatim izrežite svako voće po dužini u nekoliko komada kako biste napravili štapiće.
- Kako kuhati tijesto? Uzmite tanjur gdje ćete pobijediti jaja. Zatim im dodajte sve suhe sastojke, osim brašna. Sve temeljito promiješajte, zatim dodajte naribani sir.
- Nabavite veću tavu kako bi štapići za squash mogli stati u nju. Zagrijte, ulijte ulje.
- Svaki trupac umočen u tijesto, zatim uvaljajte u suhu mješavinu krekera i začina, pržite sa svih strana.
- Druga mogućnost je širenje štapića na podmazan lim za pečenje, a zatim peći u pećnici na oko 220 stupnjeva. Samo 7 minuta je dovoljno za kuhanje.
Pogledajte i druge ukusne recepte za prženje tikvica u tavi.
U pećnici
Kuhajte tikvice u tijesto u pećnici, također, mogu biti različite. U svakom slučaju, ovaj recept je mnogo lakši. Potrebno je samo staviti povrće na lim za pečenje, a zatim poslati pečeno. Tijesto može biti bilo koji: sir, češnjak ili drugo. Bolje je gostima ponuditi ovo jelo s umakom, primjerice rajčica ili kiselo vrhnje. Ukrasite može biti meso, jer tikvice u tijesto u pećnici s njim je idealno u kombinaciji.
sastojci:
- mrvice kruha - 3 žlice. l.
- bjelanjak - 2 kom.
- začini - po vašoj želji;
- tikvice - 2 mlada voća;
- Parmezan - 70 g
Način pripreme:
- Pobijediti bjelanjke u odvojenom spremniku.
- Očistiti sir, zatim pomiješati s krušnim mrvicama.
- Operite squash, izrežite ih na trake srednje debljine.
- Peć uključena za grijanje. Optimalna temperatura pečenja je 200 stupnjeva. Tako će kora postati zlatnija.
- Svaku predformu prvo umočite u protein, a zatim u smjesu sira i krekera.
- Pokrijte lim za pečenje s pergamentnim papirom, stavite ga na squash.
- Pošalji pecite 20 min. do zlatno smeđe.