Svaki kuhar bi trebao znati kako kuhati krumpir sa sirom u pećnici, jer ovo jednostavno jelo ne zahtijeva posebne vještine. Ukusna zakuska s hrskavom koricom i nježnom kremastom aromom i okusom može se poslužiti za ručak ili večeru, u kombinaciji s aditivima od mesa ili povrća.
Kako kuhati krumpir sa sirom u pećnici
Svaka priprema krumpira u pećnici sa sirom počinje s izborom komponenata. Najprikladniji mladi krumpir, koji karakterizira elastičnost i elastičnost. Ako domaćica voli mrvljivu mekanu teksturu užine, onda možete odabrati zreli krumpir, a ne kupiti najmlađe i najskuplje. Da biste u pećnici dobili ukusan krumpir sa sirom, važno je odabrati pravu komponentu sira - ona mora biti čvrsta, ne previše slan. Tada će predjelo steći bogatu koru, zlatnu boju i ukusnu hranu.
Pečeni krumpir u pećnici može biti zasebna posuda ili prilog za meso, ribu, perad. Dobro je kombinirati sa jetrom, piletinom, povrćem. Da biste pojačali okus i ublažili eventualnu suhoću, dobro je na krumpir primjenjivati umake na bazi kiselog vrhnja, vrhnja ili majoneze. Uobičajene rajčice, marinade češnjaka, obični kečap će učiniti.
Da bi se dobila bogatiji ukus jednostavnom ukrasu, dodaju se povrće, meso, dimljena mast, jaja, sir i zelje. Takvo predjelo odlikuje se ne samo lijepim izgledom (kao na slici), nego i uporabom: nakon svega, ako koristite povrće, vitamini u njima se čuvaju pri pečenju. Ako ne koristite masne sastojke tijekom kuhanja, jelo može postati dijetalna, vegetarijanska. Važan plus je jednostavnost i brzina implementacije: čak i neiskusni kuhar može brzo sjeći proizvode i okusiti ih umakom.
Krumpir sa sirom u pećnici - recept
Online možete lako pronaći prikladan recept za kuhanje krumpira sa sirom u pećnici, začinjen korak-po-korak uputama i fotografijama i video snimkama. Lako je za početničkog kuhara saznati kako napraviti ukusni mirisni krumpir sa sirom u pećnici: diverzificirati uz dodatak kobasice, šunke, mesa, mljevenog mesa i slanine. Gomolji se mogu peći cijele, a mogu se rezati na ploče, kriške ili harmoniku.
S šunkom
Ukusna ponuda krumpira s šunkom i sirom u pećnici je jednostavna za izradu, jer vam je potreban minimum sastojaka. Bolje je uzeti mršavu šunku - piletinu ili od purećeg mesa. Zatim snack će dobiti više rafiniran okus, osim toga, to će biti niske kalorijske. Ako želite kuhano jelo elegantno ukrasiti, ukrasite ga svježim zelenilom, svijetlim povrćem, nacrtajte uzorak s umakom.
sastojci:
- krumpir - 5 kom.
- šunka - 0, 15 kg;
- tvrdi sir - 0, 15 kg.
Način pripreme:
- Operite krumpir, osušite, izrežite na pola. Razvucite polovice nožem na nekoliko mjesta, posolite i namažite biljnim uljem.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite na lim za pečenje.
- Pecite pola sata.
- Šunku narežite na kriške, isjeckajte veliki sir.
- Prvo stavite šunku na klinove krumpira, pospite sirom. Peći još 13 minuta kako bi se mrvica sira mogla otopiti.
S kremom
Nježni, mekani i mirisni krumpiri isporučit će se s kremom i sirom u pećnici. Preporučuje se koristiti najdeblju kremu (35% masti), kako bi okus bio što nježniji i ukusniji. Izvrsno uz snack pripremljen prema ovom receptu, kombinira češnjak, također možete dodati zelje. Bolje je poslužiti takvo jelo što je moguće vruće: dobro je pogodno za kuhanu piletinu, prženu ribu, meso.
sastojci:
- krumpir - 500 grama;
- češnjak - 3 kriške;
- krema - 250 ml;
- maslac - 50 g;
- Parmezan - 100 g
Način pripreme:
- Krumpir narežite na tanke ploče, isperite hladnom vodom (za uklanjanje viška škroba) i osušite.
- Posudu za pečenje podmažite maslacem, stavite sloj kriške krumpira. Začinite s prešanim češnjakom, solju i paprom.
- Ponovite slojeve nekoliko puta.
- Ulijte kremu (po želji možete koristiti punomasno mlijeko). Ostavite četvrt sata.
- Zatvorite folijom i pošaljite peći na 160 stupnjeva. Nakon sat vremena izvadite foliju, pospite sirnom mrvicom i ostavite je smeđe (još 10-12 minuta).
S majonezom
Krumpir s majonezom i sirom u pećnici, začinjen sa začinima i lukom, ima ukusan, pikantan okus. Izgleda vrlo elegantno (kao na slici), odiše privlačnom aromom, ima bogat ukus i mekanu gipku teksturu. Da bi ovo jelo izgledalo dobro, odaberite krumpir srednje veličine za kuhanje, ne previše mrvljiv.
sastojci:
- krumpir - 12 komada;
- luk - 1 kom.
- Cheddar - 125 g;
- Majoneza - 3 žlice.
Način pripreme:
- Ogulite krumpir, isperite, izrežite na pola.
- Luk izrezati na pola prstena, grubo isjeckati sir.
- Na dnu posude za pečenje, nauljen, stavite polovice krumpira, sol i papar.
- Vrh s lukom i napunite sirom. Zatim namažite majonezom (lagano pospite svježim začinskim biljem).
- Pecite sat na 180 stupnjeva.
S gljivama
Krumpir koji se peče s gljivama i sirom ima svijetli, bogati okus. Ovaj jednostavan seoski recept prikladan je jer u njemu možete kombinirati različite gljive - šampinjone, bukovače, lisičarke, sve divlje gljive (vrganj ili vrganj). Začinite dobro s timijanom, crnim paprom ili začinskim biljem. Možete dodati oštri umak od sira ili sira s češnjakom, a preporučljivo je poslužiti na listovima salate.
sastojci:
- maslac - 20 g;
- šampinjoni - 120 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- timijan - 2 grančice;
- krumpir - 0, 9 kg;
- Cheddar - 100 g
Način pripreme:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Gljive izrezati na kriške, pržiti na 6 minuta u maslacu.
- Kada se tekućina ispari, dodajte sjeckani češnjak, lišće timijana i kuhajte još jednu minutu.
- Krumpir narežite na tanke kriške, stavite ih na dno posude za pečenje (prethodno ga podmažite).
- Vrh s gljivama i napunite sirom.
- Ako postoji mnogo proizvoda, možete ponoviti slojeve.
- Kuhajte 37 minuta dok se posudica ne zasiti.
S mljevenim mesom
Srdačan obrok za cijelu obitelj bit će pečeno mljeveno meso s krumpirom u pećnici sa sirom. Zahvaljujući kombinaciji mesnih i biljnih sastojaka, predjelo je vrlo hranjivo, a pažljivo raslojavanje pomaže u postizanju atraktivne vrste jela. Za kuhanje prema ovom receptu, učinit će se bilo koji nadjev - ovčetina, piletina, govedina ili svinjetina (ili njihova mješavina).
sastojci:
- mljeveno meso - 0, 6 kg;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- majoneza - 50 ml;
- Parmezan - 100 g
Način pripreme:
- Ogulite korijenje i izrežite na kriške.
- Narežite luk, pomiješajte s mljevenim mesom, začinite solju, paprom. Možete dodati sve začine.
- Podmažite posudu za pečenje. Najprije stavite kriške krumpira, zatim mljeveno meso, a zatim još jedan sloj krumpira.
- Pospite sirom, a zatim nadjev s mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.
- Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
S kiselim vrhnjem
Vrlo kremast, mrvljiv i mirisan ispada krumpir sa sirom i kiselim vrhnjem u pećnici, pečen s rajčicama, začinima, lukom. Ovo jelo postaje vrlo svijetlo i elegantno, pogotovo ako ga začinite svježim biljem: nije potrebno koristiti kopar i peršin na koji smo navikli. Probajte zeleni ili crni bosiljak, ružmarin ili čak egzotičnu limunsku travu. Tako će biti moguće postići lagani otočki okus.
sastojci:
- krumpir - 4 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 6 klinčića;
- Rajčica - 1 kom.
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sušeni bosiljak - 10 g;
- Gouda ili Emmental - 100 g;
- kiselo vrhnje - ¾ šalice;
- zelje - hrpa.
Način pripreme:
- Ogulite krumpir, operite ga, izrežite na velike kriške.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Mašinu za pečenje namažite uljem ili nekom drugom mašću.
- Stavite sloj krumpira kriške, a zatim sjeckani luk s perjem, prešani češnjak.
- Na vrhu ležajnih sjeckanih rajčica.
- Začinite solju, paprom, bosiljkom.
- Pecite 20 minuta, zatim prelijte kiselo vrhnje i pospite svježim začinskim biljem s naribanim sirom. Ostavite još 20 minuta.
S mesom
Srdačan i visokokalorično meso dobiva se s krumpirom i sirom u pećnici. Takav recept u ruskoj kulturi naziva se „meso na francuskom“ (iako nema nikakve veze s pravom francuskom gastronomijom). Ovaj masni, visokokalorični obrok je savršen ako trebate nahraniti gladnog čovjeka ili cijelu obitelj. Međutim, oni koji slijede dijetu vjerojatno neće voljeti recept.
sastojci:
- svinjetina - pola kilograma;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 1 kom.
- majoneza - paket;
- Gouda ili Edam - 100 g
Način pripreme:
- Svinjetinu narežite na kriške, odrežite i pokrijte solju i začinima. Ostavite da marinirate pola sata.
- Oljušteno korjenasto povrće narezati na tanke kriške i staviti na dno posude za pečenje, prethodno podmazati.
- Položite drugi sloj mesa, a zatim prsten luka.
- Ulijte s naribanim gaudom ili edamom, četkom s majonezom.
- Pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
- Peći jedan sat.
Country stil
Vrlo ukusan zalogaj je krompir u seoskom stilu, pečen u pećnici sa sirom, pečenim kod kuće. To je korisnije od bilo koje brze hrane, jer ne koristi maslac, a sami začini možete odabrati eksperimentiranjem s različitim okusima. Još jedna prednost je da korijeni za ovaj recept ne moraju biti očišćeni.
sastojci:
- krumpir - 9 kom.
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 3 kriške;
- sol - 10 g;
- sušeni origano - 20 g;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- sušena paprika - 50 g;
- Cheddar - 100 g
Način pripreme:
- Operite gomolje, pažljivo ih obrišite od onečišćenja krutom spužvom.
- Izrežite na kriške, isperite hladnom vodom i osušite.
- Pomiješajte s uljem, začinom, sjeckanim češnjakom, solju.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite kriške u redove, pecite na 180 stupnjeva pola sata.
- Pospite mrvicu sira, kuhajte još 7 minuta na 210 stupnjeva.
Pripremite rustikalni krumpir u pećnici i druge recepte.
S slaninom
Krumpir s slaninom i sirom, koji se peče u pećnici u foliji kako bi se sačuvala bogata aroma, imaju svijetlo dimljeni okus. Ako želite dobiti ružičastu, atraktivnu koru, nekoliko minuta prije završetka kuhanja, izvucite foliju tako da se masnoća koja se otopila iz slanine može ispariti. Možete dodati svoje omiljene začine ili prešani češnjak ako želite.
sastojci:
- krumpir - 8 kom.
- dimljena slanina - 8 komada;
- Cheddar - 120 g;
- maslac - 50 g
Način pripreme:
- Isperite gomolje krumpira, dodajte vodu. Ako je koža tanka, ne možete je očistiti.
- Izrežite svaki krumpir na pola. Stavite unutra komad maslaca, sira, krišku slanine, a zatim je ponovno sastavite (možete je pričvrstiti ražnjem).
- Narežite solju, paprom, a zatim umotajte u foliju.
- Stavite gomolje na lim za pečenje i pecite 30 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite sa sjeckanim biljem, zelenom salatom.
S topljenim sirom
Krumpir s topljenim sirom u pećnici, pečen s dodatkom izvornih začina i začina, ima bogat sočan kremasti okus. Recept je najprikladniji za sir bez dodatnih sastojaka: masti, lako će se topliti kad se zagrije. Ovo jelo će biti odličan prilog za svako meso, ribu ili piletinu, ali možete ga poslužiti i na stolu.
sastojci:
- mladi krumpir - pola kilograma;
- topljeni sir - 2 kom.
- maslac - 20 g;
- peršin, bosiljak;
- Sezam - žlica.
Način pripreme:
- Operite korijene, izrežite u četvrtine, stavite na dno posude za pečenje, namažite maslacem.
- Sol, papar.
- Meki sir ravnomjerno rasporedite po vrhu.
- Pospite sjeckanim povrćem, sezamom. Zatvorite s folijom.
- Pecite jedan sat na 200 stupnjeva. Zatim otvorite foliju, ostavite još 10 minuta.
Kako ispeći krumpir sa sirom u pećnici - savjeti kuhara
Ukusan mirisni krumpir koji se peče sa sirom u pećnici bit će jednostavan ako znate neke tajne kako ga brzo i ukusno kuhati:
- Kako bi se izbjeglo sušenje gornjeg sloja, krumpir u pećnici sa sirom se može pokriti folijom u prvih 20-30 minuta pečenja.
- Vrijeme kuhanja ovisi o načinu rezanja korjenastog povrća - kriške se peku 20-30 minuta, a cijeli gomolji su oko sat vremena.
- Da bi se krumpir ravnomjerno pekao, treba ga narezati na jednake kriške.
- Da biste ubrzali kuhanje, povrće se kuha do polovine.
- Da bi se spriječilo da se kriške krumpira spajaju, potrebno ih je oprati hladnom vodom nakon rezanja, osušiti papirnatim ručnicima - to će ukloniti višak škroba.
- Možete kombinirati mesne i riblje sastojke unutar jela, dodati dimljeno meso, mesne okruglice, povrće i zelenilo.
- Jelo je potrebno staviti u prethodno zagrijanu pećnicu: hrana će se brže kuhati.