Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zdrav fermentirani mliječni proizvod odavno je omiljen Uz pomoć kefira možete poboljšati svoje zdravlje, olakšati tijek određenih bolesti, pa čak i riješiti se suvišnih kilograma. Piće je poznato i poznato dugo vremena, ali mnogi još uvijek imaju pitanja. Nije uvijek jasno kada i kako piti kefir, a pri odabiru pića općenito se možete zbuniti - na policama trgovina ima puno boca i pakiranja različitih proizvođača, s različitim sadržajem masti, sastavom.
Dobrobiti kefira
Proizvod je kombinacija raznih mikroorganizama: tu su bakterije octene kiseline, streptokoki mliječne kiseline, acidophilus bacillus, kvasci.Piće nastaje fermentacijom mlijeka s kiselim tijestom. Upotreba kefirne gljivice izaziva fermentaciju, što vam omogućuje da dobijete okrepljujući, ljekoviti napitak bijele boje i jednolične konzistencije.
Kefir je omiljeni proizvod onih koji žele smršavjeti i očistiti organizam. Sastav sadrži mliječni protein koji se lako probavlja. Piće sadrži sljedeće sastojke:
- voda;
- masne i organske kiseline;
- aminokiseline, uključujući triptofan;
- prirodni šećeri;
- kolesterol;
- vitamini (A, C, PP, H i B skupine);
- beta-karoten;
- mangan i jod;
- cink i bakar;
- kalij s kalcijem;
- sumpor i fosfor;
- pepeo;
- željezo i magnezij;
- natrij i klorid.
Ovo nije cijeli popis korisnih sastojaka sadržanih u piću, ali čak i ovaj popis izgleda impresivno. Prvi rezultat koji ćete primijetiti je normalizacija metabolizma, crijevne mikroflore i bolja probava. Fermentirani mliječni proizvod naseljava tijelo korisnim bakterijama koje pomažu u funkcioniranju želuca i crijeva. Napitak stabilizira živčani sustav, djeluje umirujuće.
Jedno od važnih i zanimljivih svojstava kefira je baktericidno. Mikroorganizmi mliječne kiseline bore se protiv štetnih bakterija, čiste tijelo od toksina i toksina. Takvo piće može uništiti patogene gastrointestinalnog trakta, pa čak i tuberkulozu. Osim toga, piće stimulira lokalni imunološki sustav, čineći tijelo otpornijim na patogene bakterije u budućnosti.
Napitak je koristan za žene u menopauzi, menopauzi, menstruaciji, trudnoći.Pomoći će podnijeti teško stanje za tijelo. Starijima je piće važnije nego mladima. Snižava razinu kolesterola u krvi, sprječava stvaranje naslaga na stijenkama krvnih žila. Ako imate problema sa srcem ili krvnim žilama - kefir bi trebao biti neizostavan dio vaše prehrane.
Ali ne može se svatko oduševiti kefirom uza svu njegovu korisnost. Neki bi ljudi trebali biti oprezni s ovim pićem. Nekoliko glavnih kontraindikacija:
- čir;
- gastritis s povišenom kiselošću;
- alergija na proteine mlijeka;
- žgaravica;
- pankreatitis.
Kakav kefir piti
Svojstva napitka ovise o trajanju skladištenja. U piću od jednog, dva i tri dana razlikuju se kvantitativni pokazatelji kiselosti, bubrenja proteina, ugljičnog dioksida i sadržaja alkohola. Trodnevni proizvod ima više alkohola i ugljičnog dioksida, to je neophodno ako ste na dijeti ili želite dati piće djetetu.U prosjeku, 100 g bezmasnog proizvoda ima 27-32 kcal, a masnog 57 kcal. Točni podaci navedeni su na pakiranju, svakako obratite pozornost.
Moskovske trgovine imaju širok izbor fermentiranih mliječnih proizvoda. Postoje proizvodi s dodatkom vitamina C, voćni kefir srednjeg ili niskog udjela masti. Za proizvodnju uzimaju normalizirano mlijeko, dodaju voćne ili bobičaste sirupe. Proizvod s udjelom masti od 6% je rjeđi, napravljen je od kombinacije vrhnja i mlijeka. Nije neuobičajeno i proizvod s nultim sadržajem masti. Potrošači na policama susreću 4 glavne vrste:
- nisko masnoće - 0%
- malo masti - 1%;
- srednja masnoća - 2,5%;
- podebljano - 3,2%.
Bezmasni dijetetski proizvod pogodan za čišćenje organizma, mršavljenje. Kefir poboljšava perist altiku crijeva, normalizira metabolizam, normalizira rad genitourinarnog sustava, krvnih žila i srca.Ima antioksidativna svojstva, može poboljšati vaš san. Kefir se može piti za vraćanje tijela nakon operacije ili disbakterioze bilo kojeg stupnja složenosti. Pomaže da se riješite težine u želucu nakon jela.
Kefir s udjelom masti 3-6% dugotrajnom redovitom upotrebom poboljšava opće stanje organizma. Takav se proizvod može piti za suzbijanje procesa truljenja i fermentacije u crijevima. Piće će pomoći zasititi tijelo svim potrebnim mikroelementima i proteinima bez opterećenja želuca. Čaša takvog proizvoda uspješno zamjenjuje doručak. Korisno je piti kefir nakon uzimanja jakih antibiotika kako bi se želudac napunio korisnom mikroflorom zbog probiotika u sastavu.
Kefir sa živim bakterijama često se radi kod kuće, ali lako ga možete kupiti u trgovini. Za proizvodnju se koriste posebne starter kulture s bakterijama, kvascem ili kefirnim gljivicama. Najveću korist za probavu proizvod ima u prvih 48 sati nakon pripreme.Preporuča se piti s gastritisom s niskom kiselošću prije glavnog obroka. Jednodnevni kefir pomoći će u borbi protiv zatvora. Dvodnevni i trodnevni proizvodi se piju protiv proljeva prije jela.
Za što je dobar kefir prije jela
Uobičajeno je piće popiti najmanje 30 minuta prije jela. Kod disbioze i poboljšanja crijevne flore preporučuje se piti kefir ujutro na prazan želudac, u malim količinama. Kod problema sa stolicom piti kefir prije jela. Proizvod je koristan prije obroka za djecu za pravilno formiranje tijela, dobivanje potrebnih vitamina i minerala. Korisno piće od kiselog mlijeka prije jela za buđenje apetita. Jutarnji jogurt pomaže u poboljšanju cjelokupnog zdravlja.
Koji je koristan kefir nakon jela
Kefir 30 minuta nakon jela masne hrane pomoći će tijelu da se nosi s probavom hrane. Nakon svakog obroka i noću popijte malo kefira kao preventivnu mjeru za održavanje mikroflore.Kefir će navečer naseliti vaša crijeva blagotvornom florom koja može pomoći vašem probavnom traktu tijekom sna. Čaša jogurta nakon obroka pomoći će vam da smršavite, ali u isto vrijeme same porcije hrane trebale bi se smanjiti. U napitak dodajte cimet, đumbir i med, rezultat će biti izraženiji, a okus ugodan.
