Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Priroda je čovjeku dala veliku količinu bilja. Neki se mogu koristiti u kuhanju, drugi za medicinske svrhe. Na primjer, ukusan, koji se često miješa s timijanom, može se koristiti u oba slučaja. Kakva je to biljka, gdje se može primijeniti i kako se može razlikovati od majčine dušice koja je svima poznata?

Što je ukusan?

Slana je godišnja biljka koja raste u obliku grmlja. Nosi biljka u obitelji yasnotkovyh. Posebnost su mali cvjetovi lila boje. Slani rastu u Aziji, Mediteranu, Krimu, Europi, Turskoj, ali i njegovo sjeme može se saditi u vrtu i samostalno uzgajati. Vrijeme kada ova biljka raste je samo dva mjeseca - od srpnja do kolovoza.

Polu-grm ima jedinstveni miris i okus, zahvaljujući kojem je ova biljka našla široku primjenu u kuhanju. Zbog svoje jeftinosti, ukusan je postao čest u mnogim zemljama širom svijeta. Suši se tako da se dodaju cijele grane kako bi se jelu dodao poseban okus, ili melje u brašno za miješanje s drugim začinima. Uz chabr hranu dobiva okus peperminta.

Postoje dvije vrste biljaka - planina i vrt. Razlika je u tome što je stijena višegodišnja. Po izgledu su gotovo identični, ali se razlikuju po visini (planina je nešto viša), u boji lišća (u vrtu su zelene, svijetle, au planini sive). Planina se češće koristi u medicini, a vrtni se čajevi češće koriste u kuhanju.

Ukusan i timijan - što je razlika

Ljudi su više svjesni biljke s upadljivim imenom timijan, koji se također aktivno koristi u medicini ili kuhanju, za pripremu čaja. Samo se te biljke ne mogu zbuniti, jer imaju potpuno različita svojstva, kontraindikacije i metode uporabe u kuhanju i medicini. Osim toga, razlikuju se čak i po izgledu:

  • Timijan ima tanku, ravnu stapku. Cvijeće je malo, bijelo ili ljubičasto. Lišće je malo, duguljasto ili zaobljeno ovisno o sorti.
  • Chabra ima razgranatu stabljiku, koja se ponekad može vidjeti i vrteći se po tlu. Cvijeće je ružičasto-ljubičasto, skupljeno u male kuglice, duguljasti listovi.

Kemijski sastav

Zbog bogatog sastava hranjivih sastojaka, ukusan vrt zaslužno obnavlja red ljekovitog bilja. Korisna svojstva biljke zbog jedinstvenog sadržaja vitamina i minerala:

  • karoten, pretvoren u esencijalni vitamin A;
  • tanini (oko 9%);
  • mineralne soli;
  • sluz;
  • smole;
  • vitamina c

Što je to toliko nezamjenjivo? Vitamin A je snažan antioksidans koji uklanja slobodne radikale koji imaju štetna svojstva. Vitamin C bori se protiv zaraznih bolesti, sudjeluje u sintezi hormona i kolagena, stvaranju krvi. Eterično ulje ne daje samo ugodnu aromu, već ima i visoka antioksidativna svojstva.

Korisna svojstva

S obzirom na broj hranjivih tvari, trava ima masu svojstava koja pozitivno utječu na ljudski organizam:

  • je prirodno energetsko piće;
  • ima tonički učinak;
  • pomaže u borbi protiv neuralgije;
  • pomaže smanjiti pritisak;
  • uklanja ovisnost o drogama i alkoholu;
  • daje energiju;
  • liječi artritis;
  • pomaže kod stomatitisa, upalnih bolesti desni;
  • pomaže u ublažavanju tremora mišića;
  • pomaže kod osteoartritisa;
  • pomaže povećati koncentraciju.

Biljka se u narodnoj medicini koristi za prevenciju ili poboljšanje stanja sljedećih patologija:

  • poremećaji urinarnog trakta;
  • mučnina i povraćanje;
  • crijevne kolike;
  • patologija štitnjače;
  • neuspjeh menstrualnog ciklusa;
  • tahikardija;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • nedostatak apetita;
  • dijabetes melitus;
  • probavne smetnje i crijeva;
  • kataralne bolesti, bol u grlu;
  • problemi s potentnošću;
  • nadutosti.

Primjena u kozmetologiji

Kao i mnoga druga bilja, ukusan se aktivno koristi u kozmetologiji. Na temelju eteričnog ulja iz ove biljke su kreme, proizvodi za njegu kose protiv ćelavosti. Zbog svojih protuupalnih i baktericidnih svojstava, slano se nosi s iritacijom, kipi, potiče brzo zacjeljivanje čireva, akni. Infuzija chabre koristi se za trljanje dermatitisa i drugih kožnih bolesti gljivičnog podrijetla. Korisna svojstva bilja doprinose obnovi kože.

Ukusan u kuhanju

Začinjena je ukusna i vrlo se često koristi za kuhanje. Trava ima izraženu aromu i okus koji svako jelo čini posebnim. Dodaje se grahu, gljivama, salatama od povrća ili mesa, ribljim juhama, prženim ili kuhanim ribama, mesnim paprikašima. Začin s chabrom pogodan je za cvjetaču ili kiseli kupus, mesne okruglice, pečenu papriku na žaru, slane kolače, krutone, jela od sira i umake. Ukusan dobro se slaže s drugim začinima, kao što su:

  • mažuran;
  • origano;
  • bosiljak;
  • kadulje,
  • piment i crni papar;
  • ružmarin;
  • timijan;
  • peršin;
  • češnjak;
  • komorač;
  • mješavina provansalskog bilja.

Slani se preporuča koristiti s jelima koja se teško probavljaju. Pomaže u uklanjanju plinova, stoga se preporučuje dodavanje trave mahunarkama. Slanica za pripremu zime je ukusna. To treba dodati pažljivo: 1-2 minuta prije spremnosti jela, inače možete dobiti gorak okus. Godišnje se koristi i sirovo i sušeno. Začin kalorija je 272 kcal.

Ukusan može biti dodan s cijelim granama, samo lišće, ili sjeckani s miješalica u stanje praha. Začinjena začina ne zahtijeva posebno pažljivo skladištenje: stavite je u zasebnu posudu i posegnite za njom kada vam zatreba. Ako se bavite uzgojem chabre u svom vrtu, zbirka za kuhanje trebala bi se odvijati kada biljka procvjeta.

Ukusan u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina može se pohvaliti masom učinkovitih recepata, među kojima je ukusan. Koristi se za prevenciju i liječenje patologija raznih organa ljudskog sustava. Iz biljke pripremaju juhe, jake infuzije. Najčešće bolesti koje pomažu ukusna biljka su:

  • teški kašalj;
  • prehlada;
  • virusne infekcije;
  • upala pluća.

Bujon chabre ima iskašljavajuće djelovanje. Pripremite infuziju može biti kod kuće jednostavno i brzo: 1 tbsp. l. sušeno bilje prelijte 300 ml kipuće vode i ostavite 1-2 sata. Piti u malim gutljajima tijekom dana, kako bi se uklonila iritacija u grlu - ispiranje. Biljka ima snažan diuretik i diaphoretic, što će biti korisno za one koji pate od visokog krvnog tlaka. Održava se duboko čišćenje žučnog mjehura, limfe i bubrega. Za bolji učinak, pijte izvarak u kadi s temperaturom od 40-70 stupnjeva.

Lijek za gljivične bolesti pomoći će losionu s izvarkom ove biljke. Oni se također mogu koristiti kod uboda insekata kako bi se ublažila iritacija, svrbež i bol. Samo trljajte u zahvaćeno područje svježe zelene biljke. Za liječenje hemoroida djeluju losioni koji olakšavaju svrab. Kada povraćanje čaj pomaže s chabrom, ili prstohvat suhih biljaka. Kupke s ovom travom pridonose opuštanju i miru. Infuzija je jednostavno pripremljena: 10 grama suhog lišća biljke treba napuniti s 1 šalicom vode, a zatim ostaviti da se uliti 1 mjesec.

Važno je posavjetovati se s liječnikom prije korištenja tradicionalne medicine kako bi se zaštitili od nuspojava i proveli učinkovito liječenje. Slijedite sve upute, strogo se pridržavajte svih pravila korištenja trave. Samo na taj način možete dobiti očekivani učinak od korištenja ljekovitih sredstava biljke i izbjeći nuspojave.

Kontraindikacije i šteta

Polu-grm ima brojne kontraindikacije koje se ne mogu zanemariti. Nije preporučljivo koristiti bilje za terapijske svrhe kod alergija i hipertenzivnih bolesnika. Godišnji vrt i planina imaju različite kontraindikacije, stoga razmislite o njegovom porijeklu pri pripremi infuzija i voskova. Čak i ulje ima nuspojave. Ne preporučuje se uporaba proizvoda na bazi chabre u sljedećim slučajevima:

  • čir na želucu;
  • aritmija;
  • kardio;
  • ateroskleroza;
  • prisutnost kroničnih bolesti u povijesti;
  • individualna netolerancija;
  • trudnoća;
  • alergijske reakcije na pojedinačne komponente.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje