Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Rotkvica od rotkvice zdrava za tijelo - korist i šteta od koje je nadaleko poznato, više nije predmet kontroverze među nutricionistima, nutricionistima, liječnicima. Zbog korisnih svojstava, uravnoteženog sastava korijena, liječnici preporučuju uključivanje u prehranu za prevenciju i liječenje brojnih bolesti. Radish se također koristi u kućnoj kozmetologiji.

Što je rotkvica

Ovo rano povrće, koje sazrijeva sredinom prvog ljetnog mjeseca, pripada obitelji kupusa, rodu Radish. Osim uobičajenih sorti crvene rotkve, rastu žuta, zelena, ljubičasta korjenasto povrće. Svježa rotkvica nutricionisti i gastroenterolozi preporučuju jelo za normalizaciju probave, poboljšanje metabolizma. Proizvod se može dodati salatama, koristeći kiselo vrhnje ili nerafinirano biljno ulje, s kojim se bolje apsorbira, u hladnim ljetnim juhama kao preljev.

Postoje mnogi recepti za kuhanje jela od rotkvica: vitaminska salata s krastavcima, jajima i zelenilom; naribani daikon s jabukom; topla salata s pilećom jetrom i prženim lukom i mnogi drugi. Biljna variva, pečena cjelina, pečena u pećnici i na roštilju. Najbolje od svega, svi vitamini i hranjivi sastojci se spremaju, ako ne podvrgavaju korijenski usjev toplinskoj obradi, da se konzumiraju u svom prirodnom, svježem obliku.

Što je u rotkvici?

Prednosti ovog povrća su zbog sastojaka u sastavu. Radish sadrži vitamine PP, B12, B1, B6, skupine A i E, minerale: kalij, kalcij, fosfor, željezo, magnezij. Korijenski usjevi su bogati vlaknima, eteričnim uljima (uobičajeni gorak okus nastaje zbog eteričnog ulja senfa). Postotak tih tvari u 100 grama:

tvari

Količina na 100 g

proteini

1, 2 g

masti

0, 1 g

ugljikohidrati

3, 4 g

Organske kiseline

0, 1 g

Dijetalna vlakna

1.6 g

vitamini

B1 (tiamin)

0.01 mg

B2 (riboflavin)

0, 04 mg

B6 (piridoksin)

0, 1 mg

C

25 mg

E

0, 1 mg

PP

0, 3 mg

Makro i elementi u tragovima

kalij

255 mg

kalcijum

39 mg

željezo

1 mg

fosfor

44 mg

magnezij

13 mg

Što je korisno rotkvica

Redovita konzumacija povrća poboljšava apetit, normalizira metaboličke procese, pomaže eliminirati toksine. Prirodni antibiotici phytoncides, koji sadrži rotkvica, savršeno ojačati imunološki sustav. Povrće sadrži gotovo sve vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni tijelu, što određuje njegove nesumnjive zdravstvene prednosti.

crvena

Tradicionalna, crvena rotkvica preporučuje se za uporabu od strane liječnika i gastroenterologa ako pacijent ima sljedeće bolesti ili stanja:

  • disbakteriozu i druge poremećaje crijeva;
  • dijabetes melitus;
  • giht;
  • bolesti jetre;
  • bolest žučnog mjehura.

Šteta od crvene rotkve može se manifestirati kada se prejedanje (svakodnevna uporaba u količinama većim od 250-300 g) izražava u bolovima i uznemirenosti želuca (gastrointestinalnog trakta). Korijenski sok iritira sluznicu želuca, povrće je kontraindicirano kod peptičkog ulkusa i drugih bolesti probavnih organa. Iz istog razloga, liječnici preporučuju da se suzdržite od jela rotkvica salata na prazan želudac.

bijela

Plodovi bijele rotkve, zbog tvari antocijanina, sprječavaju razvoj onkologije, budući da ovaj prirodni antioksidans utječe na brzinu podjele stanica raka. Proizvod je pokazan osobama s bolestima žučnog mjehura (choleretic svojstva zbog velike količine kalija). Ako postoje kontraindikacije (bolesti želuca, problemi sa štitnom žlijezdom), rotkvica ove vrste ne smije se zloupotrebljavati.

zelena

Preporučuje se kod kardiovaskularnih bolesti. Daikon pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, sprječava pojavu plakova, poboljšava stanje krvnih žila, jača njihove zidove. Ribano povrće, začinjeno kiselim vrhnjem, bit će sjajna večera koja će pomoći ukloniti štetni kolesterol, poboljšati funkcioniranje vaskularnog sustava. Zlouporaba daikona (više od 200 g dnevno) može naškoditi zdravlju oboljelih od štitne žlijezde. Trebali bi ga rijetko jesti, s oprezom.

Radish leaf

Zeleni vrhovi korjenastog povrća sadrže folnu kiselinu, pa se trudnicama preporučuje da jedu lišće rotkve (tvar ima blagotvoran učinak na proces formiranja fetusa). Preporučljivo je jesti svježe srednje lišće koje se može dodati u salatu ili botvinniku. Isperite ih kipućom vodom i isjeckajte ih rukama, bez upotrebe noža ili škare. To će pomoći izbjeći oksidaciju, uštedjeti veću količinu hranjivih tvari.

Koristi i štete za žene

Prednosti rotkvice za žensko tijelo je njegov jedinstveni uravnoteženi sastav. Liječnici preporučuju rotkvice kao sredstvo za ubrzavanje izlučivanja viška tekućine iz tijela, što pomaže da se oslobodite natečenosti. Vasoconstriktivno svojstvo povrća omogućuje vam da ga koristite kao sredstvo za rješavanje proširenih vena. Korijen je kontraindiciran u akutnim egzacerbacijama bolesti probavnog trakta. U kozmetici, maske s rotkvastim sokom ili pulpom pomažu u borbi protiv starenja kože lica.

Dobrobiti i štete za muškarce

Prednosti rotkvice za tijelo čovjeka je tonik i tonik učinak. Vodeći se aktivnim životnim stilom, baveći se sportskim ljudima koji se bave teškom proizvodnjom ili drugim radom s povećanim opterećenjem, najmanje dva puta tjedno se prikazuje salata od bilo koje vrste rotkvica s kiselim vrhnjem i zelenilom. Dvjesto grama korjenastog povrća sadrži preporučeni dnevni unos vitamina C. Radish je kontraindiciran u slučajevima bolesti štitnjače.

Prednosti i štete od gubitka težine

Da biste odgovorili na pitanje je li rotkvica korisna za gubljenje težine, obratite pozornost na njegov kalorijski sadržaj: 100 g povrća sadrži oko 20 kcal. Razmislite samo da će svaki preljev gotovo utrostručiti stopu, pa se tijekom prehrane preporuča jesti korjenasto povrće u cjelini, a ne u salatama. Jedina šteta koju korijen povrća može učiniti onima koji se bore s prekomjernom težinom je povećan apetit, što je uzrokovano činjenicom da je proizvod bogat eteričnim uljima.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo