Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jelo, čije je rodno mjesto Italija, brzo je steklo popularnost u našoj zemlji. Mnogi ljudi dolaze s novim receptima za kuhanje tijesta, neke pržiti pizzu u tavi, drugi vole stalno eksperimentirati, dodajući različite punjenja svaki put.

Kuhanje pizze kod kuće u pećnici

Možda nisu svi proizvodi ispali onako kako je trebalo biti. Nakon što pročitate neke preporuke o tome kako kuhati pizzu u pećnici, jelo možete približiti idealnom:

  1. Ako ste odabrali tijesto od kvasca, ostavite ga da stoji 3 sata do 12 sati.
  2. Pripremite proizvode za punjenje.
  3. Proizvod se mora poslati u pećnicu odmah nakon stavljanja punjenja, inače će rajčice proizvoditi sok i zbog toga se tijesto neće peći.

Koliko se peče

Pecite buduću večeru kod kuće, možete brzo i jednostavno. Ako imate sve sastojke, tada ćete trošiti vrijeme samo da ih izrežete. Mnogi se pitaju koliko je pizza napravljena u pećnici, jer može biti i sočna i suha. U pećnici zagrijanoj do maksimuma, jelo se peče 5 do 8 minuta - to je dovoljno da se ispeče tijesto, ali ne i da se presvuče nadjev.

Na kojoj temperaturi kuhati u pećnici

Ovu važnu točku treba uzeti u obzir svaki kulinarski stručnjak Ne znajući na kojoj temperaturi peći pizzu, za 10-15 minuta dobit ćete izgoreli komad tijesta. Prilikom pripreme jela u pećnici, najprije ga morate zagrijati na maksimalnu razinu, a zatim stavite sam proizvod. Zapamtite da posuda na koju ćete staviti tijesto s punjenjem mora biti vruća.

Recept za domaću pizzu u pećnici

Nema ništa bolje od ukusne večere. Do-it-yourself pizza u pećnici je jelo koje se lako priprema i nije dugotrajno. Svaka domaćica trebala bi imati slične recepte, tako da ova zbirka može sigurno poslati korisne savjete u vašu banku prase. Naučite tajne kako ispeći savršenu pizzu tako da bude jednako dobra kao u restoranu.

Na tijestu s kvascem

Lijepo, kao na fotografiji, i vrlo ukusno jelo će se dobiti od svih koji će poduzeti sve korake korak po korak. Stupanj pripreme testa je također važan ako ga sami mijesite. Pogledajte nekoliko savjeta o tome kako ispeći pizzu u pećnici, a vrlo brzo ćete na stol za jelo staviti iznenađujuće mirisni proizvod.

sastojci:

  • voda - 1 šalica;
  • sol - 1 žličica;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • rajčica - 5 kom.
  • sir (tvrdi) - 300 g;
  • kobasica ili drugi mesni proizvodi (za punjenje) - 400 g;
  • umak od rajčice - 5 žlice. l.
  • kvasac - 1, 5 tsp;
  • brašno - 3 šalice;
  • šećer - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Pripremite tijesto: prosijte potrebnu količinu brašna, dodajte sastojke. Odvojite kvasac u odvojenoj posudi s mlijekom ili vodom, ali tekućinu prethodno zagrijte. Dodajte kvasac u tijesto, ulijte ulje. Mijesite masu dobro, ostavite je da se diže.
  2. Nanesite papir na stol za pečenje, povucite brašno. Tijesto razvaljajte kako biste načinili tanki sloj.
  3. Umak od tijesta koji se po želji može umiješati s majonezom. Spread narezane rajčice, kobasice i ostale gotove mesne proizvode. Možete dodati prstenove luka ili kriške paprike. Ulijte punjenje naribanim sirom.
  4. Pizza s kvascem u pećnici peče se najviše 15 minuta. Postavite uređaj na 180 stupnjeva.

Na lisnatom tijestu

Takvo jelo možete ispeći koristeći kupljeno tijesto ili ga sami gnječite prema receptu. Sastojci za punjenje mogu se mijenjati, sve ovisi o vašim gastronomskim sklonostima. Provjerite kako pripremiti pizzu od lisnatog tijesta u pećnici, kako biste vi i svi članovi obitelji mogli uživati u ukusu talijanske hrane.

sastojci:

  • tijesto - 500 g;
  • salama - po ukusu;
  • papar (bugarski) - 1 kom.
  • sir (mocarela) - 150 g;
  • pire od rajčice - 5 žlice. l.
  • crni papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Odmrznuto tijesto (ako ste ga kupili) razvaljajte ga na pobrašnjenom stolu tako da ispadne sloj jednak veličini tave.
  2. Utrljajte sir, a salame i papar narežite na tanke trake.
  3. Prekrijte posudu za pečenje pergamentom, stavite tijesto na vrh, na koji raširite potrebnu količinu pirea od rajčice, umotajte u mozzarellu.
  4. Na sir stavite sir.
  5. Peći pizzu 15-20 minuta.
  6. Peper gotov jelo, odmah poslužiti na stol.

Brzo 10 minuta

Priprema ukusnog jela ne znači da to treba učiniti dugo vremena. Brza pizza u pećnici dobar je primjer. Ispada vrlo ukusno, a ovisno o komponentama, može postati i hranjivo. Budite sigurni da ste spremili korak-po-korak recept za ovu pizzu, koja će poslužiti ne samo brzoj večeri za cijelu obitelj, već će vam pomoći i ako su gosti već na pragu.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • marinirane gljive - 80 g;
  • sir - 100 g;
  • kečap - 4 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
  • mljeveno meso - 150 g;
  • brašno - 0, 5 šalice;
  • grejp - 0, 5 kom.
  • rajčica - 3 kom.
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Napravite tijesto miješajući jaja, brašno i kiselo vrhnje.
  2. Luk, narezan na kolutove, može marinirati u ocat ili med.
  3. Gljive osloboditi viška tekućine, izrezati na ploče.
  4. Oguljeni citrusi narezani na kockice.
  5. Rajčica (bez kože) izrezati na tanke kriške, sitno nasjeckajte zelje.
  6. Pržiti mljeveno meso, i tako da se ne isuši u procesu pečenja, možete mu dodati piletinu ili par kriški slanine.
  7. Pokrijte obrazac pergamentom, položite tijesto, pomazite kečapom, tapnite s zelenilom. Nakon toga možete nastaviti s punjenjem: prvo punjenje, zatim gljive, agrumi, kriške rajčice, kolutići luka, sir.
  8. Pecite na 200 stupnjeva oko 5 minuta.

Na tijesto

Ovaj recept je pogodan za one koji nemaju dovoljno vremena stajati na štednjaku dugo vremena. Naučite kako kuhati pizzu iz tijesta u pećnici kako bi bila tanka i lijepa, kao na fotografiji. Važno je napomenuti da se tijesto naziva i punilo, a sam proizvod naziva se "pizza-minute", jer priprema traje minimalno vrijeme.

sastojci:

  • majoneza - 5-6 tbsp. l.
  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 0, 5 žličice;
  • sir - 100 g;
  • šunka, kobasica - 80 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • Rajčica - 1 kom.
  • brašno - 0, 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Mesni proizvodi izrezati na komade bilo kojeg oblika, trljati sir.
  2. Pripremite tijesto za pizzu: dodajte jaja majonezi, a zatim sve sastojke. Tijesto mora biti konzistentno poput kiselog vrhnja.
  3. Na podmazani oblik stavite kobasicu sa šunkom, prelijte tijesto.
  4. Vrh s kriškama rajčice, malo soli.
  5. Peći pizzu u pećnici treba biti na temperaturi do 180 stupnjeva, nakon 8 minuta, izvaditi je, povući sa sirom, a zatim je ponovno staviti prije topljenja sira.

Od pita kruha

Ovaj recept će cijeniti ljubitelje vrlo tankih pizza. Prednost ovog jela je što možete koristiti bilo koji sastojak koji vam se sviđa kao punjenje. Pizza na pita u pećnici s povrćem je pogodna za one koji su na dijeti, a s mesnim proizvodima će cijeniti gurmani. Dodajte recept u svoju kolekciju kulinarskih remek-djela.

sastojci:

  • salama - 80-100 g;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • luk - 0, 5 kom.
  • Talijansko bilje - po želji;
  • pita kruh - 1 pakiranje;
  • feta sir - 100 g;
  • gljive - 100 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • Umak od Krasnodar - 5 tbsp.
  • rajčica - 1 kom.
  • peršin, bosiljak - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Ulje pravokutnike pita, sezona.
  2. Podijelite punjenje na pita kruh, ali budite sigurni da nije previše preopterećen.
  3. Postavite pladanj za pečenje u pećnicu. Nakon 4 minute izvadite, isperite umakom, zatim ponovno pecite.
  4. Pizza u pećnici bit će spremna za oko 8-10 minuta, kada rubovi pita postanu zlatno smeđi.

Nema kvasca

Ova metoda kuhanja bit će zanimljiva onima koji vole jesti ukusnu hranu kod kuće. Pizza na tijesto bez kvasca u pećnici je jednostavan recept, zahvaljujući kojem ćete za nekoliko minuta na stol staviti vrlo ukusno, srdačno i ukusno jelo. Ovu osnovu mogu koristiti osobe koje imaju alergijsku reakciju na kvasac u bilo kojem obliku.

sastojci:

  • papar - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • kečap - 5 žlice. l.
  • sir - 100 g;
  • brašno - 450 g;
  • ulje - 1 tbsp. l.
  • sol - 1 žličica;
  • voda - 1 dimnjak;
  • prašak za pecivo - 3 žličice.

Način pripreme:

  1. Miješajte labave sastojke, dodajte vodu i ulje. Mijesiti tijesto.
  2. Stavite tijesto na namašćeni lim za pečenje, stavite nadjev na vrh nasjeckanih proizvoda.
  3. Peći pizzu u zagrijanoj peći 15-20 minuta.

Od squash

Postoji mnogo jela kojima se dodaje ovo povrće. Ako to učinite kako treba, na stolu će se uskoro pojaviti mirisna pizza s tikvicama u pećnici. Saznajte kako kuhati ovu nježnu i vrlo zdravu hranu. Za bazu možete upotrijebiti više tijesta od krumpira, što će pizzu učiniti ugodnijom, ali će joj dodati malo kalorija.

sastojci:

  • crveni luk - 1 kom.
  • sir - 1 šalica;
  • brašno - 0, 75 šalice;
  • timijan (svježe lišće) - 0, 5 žličice;
  • sol - 1 žličica;
  • origano - 2 žličice;
  • češnjak - 2 zuba;
  • jaje - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • tikvice - 1-2 kom.
  • pureći file - 80 g

Način pripreme:

  1. Ogulite tikvice, utrljajte. Puno soli, ostaviti 20 minuta, tako da povrće odabire sok. Koristite gazu za odvod viška tekućine. Pomiješajte tikvice sa sirom, dodajte brašno, češnjak, timijan, origano, jaje, malo soli, promiješajte.
  2. Mješavinu za squash stavite na pergamentni papir s kojim je postavljen pladanj (debljina može biti od 2, 5 do 5 cm).
  3. Pecite tortu u pećnici ne više od 8 minuta, za to vrijeme nastaje zlatna kora.
  4. Izvadite prazno, stavite punjenje: crveni luk prstenovi i rajčice, na kockice ili prugasti file, sjeckani češnjak. Pastrve svi sastojci s sirom, ukrasite polovicama maslina.
  5. Pizza ponovno pecite dok se sir ne otopi.

Od kruha

Bilo koje tijesto može poslužiti kao osnova, ali nećete naći bolji svježi francuski kruh. Pizza na kruh u pećnici je slano jelo koje će svi članovi vaše obitelji cijeniti. Lijep proizvod, kao na fotografiji, može se obaviti kod kuće, a najvažnije je slijediti savjete iskusnih kuhara. Možete kuhati u električnoj peći ili koristiti uobičajene.

sastojci:

  • crveni papar - 1 prstohvat;
  • češnjak - 4 zuba;
  • sir (mocarela, parmezan) - 40 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sol - na okus;
  • origano (sush.) - 0, 5 tsp;
  • ulje (šljiva) - 45 g;
  • ulje (maslina) - 4 žlice. l.
  • kruh - 1 kom.
  • peršin, bosiljak.

Način pripreme:

  1. U loncu za pirjanje, otopiti maslac, pomiješati ga s maslinovim uljem. Nakon kuhanja dodajte ribani češnjak. Nije potrebno dugo držati smjesu, nakon 2 minute dodati polovicu nasjeckanog povrća, sol i staviti na stranu.
  2. Francuski štruca reže uzdužno na dva dijela. Lagano pritisnite mekani dio. Polovicu kruha stavite na posudu za pečenje prekrivenu pergamentom, ulijte mješavinu ulja od češnjaka.
  3. Umutite kocke rajčice u ostatak umaka, kuhajte 15 minuta, posolite po želji.
  4. Sipajte mozzarella sir ravnomjerno po površini polovica kruha, pecite oko 8 minuta. Na lagano ohlađeni sloj sira nanesite drugi, zatim uronite cijelu pećnicu i pecite oko 10 minuta.
  5. Izvadite kruh, pospite parmezanom, zelje, ulijte malu količinu maslinovog ulja.
  6. Bolje je poslužiti jelo za stol, ostavljajući ga da se malo ohladi.

Kako ispeći pizzu - kuhati tajne

Kuhari su uvijek sretni podijeliti svoja iskustva. Za one koji ne znaju napraviti pizzu u pećnici, ova informacija će biti vrlo korisna:

  1. Za klasično tijesto bolje je upotrijebiti dvije vrste brašna - fino mljevenje i redovito, u omjerima 1: 2. Preporuča se uzeti prokuhanu vodu, kvasac će odgovarati u bilo kojem obliku - svježe ili suho, maslinovo ulje treba najprije pritisnuti.
  2. Maslinovo ulje je sastojak koji tijesto čini elastičnijim.
  3. Mijesiti tijesto za temelj morate ručno oko 5-7 minuta.
  4. Kuhanje pizze u pećnici treba napraviti na vrućem limu za pečenje, koji je podmazan maslinovim uljem i posut brašnom. To će utjecati na okus i aromu proizvoda.
  5. Uzmite svježe sastojke za punjenje, jer zamrznuti neće dati očekivani jedinstveni okus.
  6. Poslužite pizzu po mogućnosti odmah nakon kuhanja.

Pogledajte ostale recepte za pripremanje ukusne pizze.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo