- Kako kuhati puretinu u pećnici
- Recept za turski file u pećnici
- Turski odrezak u pećnici
- U foliji
- kotleti
- S povrćem
- U rukavu
- S krumpirom
- S sirom
- S jabukama
- S gljivama
- Marinada za puretinu u pećnici
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Turska se smatra vrijednim dijetetskim mesom. Proizvod se može koristiti za razne kulinarske pokuse. U okusu je puno superiorniji od jednostavnog piletine, jer se ispostavlja da je sočnija i nježnija - za to treba malo marinirati.
Kako kuhati puretinu u pećnici
Kada planirate peći puretinu u pećnici, morate znati neke suptilnosti ovog procesa. To je ukusan dijetetski proizvod koji se može pripremiti čak i uz stroge metode mršavljenja. Sastav gotovo ne sadrži štetni kolesterol, ali ima mnogo hranjivih tvari i lako probavljivih proteina. Proizvod se ne može soliti, jer proizvod sadrži mnogo natrija.
Koliko pecite file
Kuhanje puretine ne traje puno vremena. Prvo, mora biti marinirana, tako da posuda ima delikatan okus i jedinstvenu aromu. Uzimajući u obzir korišteni recept, određuje se koliko će se peći pureći file u peći. Priprema traje oko 30-40 minuta. Ne podgrijavajte pećnicu previše, tako da posuda nije suha.
Recept za turski file u pećnici
Liječnici kažu da uz redovitu uporabu ovog proizvoda možete zaštititi svoje tijelo od opasnih onkoloških bolesti. Istodobno dolazi do značajnog smanjenja razine željeza u krvi, normaliziraju se svi metabolički procesi i probava. Recept za kuhanje purećeg filea u pećnici trebao bi biti poznat svakoj majci, jer ona ne izaziva alergiju, pa je idealna za dijetnu prehranu.
sastojci:
- meso - 1 kg;
- sok od limuna - 50 ml;
- papar, sol - 1 prstohvat;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- umak od soje - 50 g
Način pripreme:
- Meso je dobro oprano, osušeno.
- Kuharska marinada - umiješajte soja sos sa začinima, limunovim sokom, sjeckanim češnjakom.
- Glavni proizvod se prenosi u duboku posudu, prelije se marinada i ostavlja nekoliko sati. Proizvod se povremeno okreće tako da je dobro natopljen sa svih strana.
- Uklapa se u rukav.
- Pećnica se zagrijava na 200 ° C, posuda se kuha 30-40 minuta.
Turski odrezak u pećnici
Ovo jelo idealno nadopunjuje Novu godinu, buffet ili bilo koji blagdanski stol. Ukusna pureća šnicla u pećnici uvijek će biti nevjerojatno nježna i mirisna. Prženi proizvod ima oblik zanimljive košarice koja se može puniti raznim nadjevima - na primjer, staviti prilog ili prženu gljivu s lukom. Ali postoji jedan uvjet - mora biti vruće.
sastojci:
- Odrezak - 2-3 kom.
- sir - 140 g;
- šampinjon - 280 g;
- mrkva - 1 kom.
- luk - 2 glave;
- Šafran, sol, majoneza, papar - po želji.
Način pripreme:
- Odrezak utrljava s majonezom, unaprijed pomiješana s paprom i soli, možete dodati malo šafrana. Mariniranje treba 1, 5-2 sata.
- Za punjenje, luk se reže na pola prstena, mrkvu na tanjur.
- Pečurke se peku u tavi, narezuju na tanjure, dodaju se luk i mrkva.
- Važno je marinirati odrezak i tek onda ga premjestiti na lim za pečenje namazan maslacem.
- Pečenje traje 30 minuta na 180 ° C. U rezultat košara izložena pržena povrća, sir na vrhu, sjeckani na rende. Opet pečena do pojave mirisne kore, ne možete pretjerati, jer samo jedna dodatna minuta pretvorit će osjetljivo jelo u pravi kreker.
U foliji
Pečeni pureći file nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna i bit će izvrstan dodatak blagdanskom stolu. Turski file pečen u foliji u pećnici ispada da je više nježan i ukusan ako dodate umak od senfa. Za meko meso koristi se folija. Izvrstan dodatak prilozima bit će kuhani krumpir ili dijetalna riža.
sastojci:
- file - 600 g;
- sol, papar - po želji;
- senf - 12-16 g;
- Talijansko bilje - 0, 5 tsp;
- sos od soje - 50 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- maslinovo i biljno ulje - 50 g;
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 glava;
- krumpir - 600 g
Način pripreme:
- Filet je opran, osušen, izrezan na male kriške (svaki komad ne smije biti manji od kutije šibica).
- Maslinovo ulje je pomiješano s senfom, sojinim umakom, dodaje se zdrobljeni češnjak.
- Smjesa se ulijeva puretinu, ostavlja se 2 sata (najbolje je staviti hranu u vrećicu).
- Krumpir se ljušti, svako povrće se reže na četvrtine.
- Luk se reže na pola prstena, češanj češnjaka prolazi kroz prešu, mrkva se reže na kriške.
- Sve je dobro izmiješano, dodani začini, ulje, sol, ukiseljeno meso.
- Možete dodati tikvice, rajčicu ili jabuku.
- Uzmite foliju (možete upotrijebiti kulinarski rukav), postavljen na lim za pečenje, stavljen na vrh svih proizvoda.
- Pečenje traje 40 minuta na 190˚S.
- Nakon određenog vremena, lonac dobiva, folija se otvara, a gotova posuda ne ispada ništa gore nego na fotografiji kulinarskih časopisa.
kotleti
Takva ptica kao puretina vrijedan je dijetetski proizvod koji mogu konzumirati čak i djevojke koje gledaju svoj lik. Ne sadrži gotovo nikakve štetne masti i kolesterol, lako se apsorbira u ljudskom tijelu. Pravljenje kotleta od purećeg filea u pećnici je vrlo jednostavno, a najvažnije je strogo se pridržavati sljedećeg recepta s opisom korak po korak.
sastojci:
- meso - 800 g;
- biljno ulje, papar, sol - na okus;
- mrkva - 380 g;
- majoneza - 2-3 žlice. l.
- tvrdi sir - 150 g;
- češnjak - 2-3 klinčića.
Način pripreme:
- Mrkva se melje na srednjem rende, češnjak prolazi kroz prešu i komponente se miješaju.
- Uvodi se paprika sa soli, majoneza.
- Meso se reže na male komadiće, a svaki komad ne smije biti deblji od 2 cm, obavezno otresti, začiniti paprom i solju.
- Na podmazan lim za pečenje, svaki komadić sječenja je položen na vrh, smjesa mrkve i češnjaka stavi se na vrh, posuti sirom.
- Pripremite takvu mesnu okruglicu 40 minuta na 180 ° C.
S povrćem
Ako znate kako napraviti puretinu s povrćem u pećnici, možete brzo skuhati ukusnu, srdačnu i zdravu večeru za cijelu obitelj. Dodan kiselo vrhnje ili kefir učinit će jelo više nježnim i mekim. Nije potrebno praviti prilog, jer je to samostalno, puno i vrlo ukusno jelo. Pečena puretina priprema se prema sljedećem receptu s detaljnim opisom korak po korak.
sastojci:
- meso - 600 g;
- tikvice - 1 kom.
- 2-3 krumpira;
- mrkva - 2 kom.
- Bugarski papar - 2 kom.
- luk - 2 glave;
- maslinovo ulje, sol, paprika, crni papar - po želji;
- češnjak - 2 klinčića;
- Sok od rajčice - 400 g
Način pripreme:
- Sve povrće je oprano (možete dodati bilo koji), očistiti, izrezati na male kocke.
- Glavni proizvod se reže na obroke.
- Umjesto soka od rajčice, možete koristiti rajčice, zgnječene na ribežu.
- Svi proizvodi su postavljeni u slojevima na lim za pečenje, podmazani.
- Sipati se sok od rajčice, dodaje se papar sa solju, sira se sipa, mažu na ribež (ovo nije obavezni sastojak).
- Priprema 50 minuta na 180 ° C i ispostavilo se da nije lošije nego na fotografiji kulinarskih časopisa.
U rukavu
Domaćice su cijenile udobnost, jednostavnost i praktičnost kuhanja ukusnog, mirisnog i nevjerojatno sočnog mesa pomoću posebnog kulinarskog rukava. Za one koji vole francuski escalope, sljedeće jelo je odlična alternativa. Po želji, naranča ili ananas mogu se dodati kako bi mesu dali nježni i nježni okus.
sastojci:
- file - 500 g;
- začini - na okus;
- češnjak -2-3 karanfilić;
- adjika (izborni sastojak) - 2 žličice.
Način pripreme:
- Turski file se pravi u rukavu za prženje kako slijedi: prvo, meso se pere, suši, reže se u koje se umeće češnjak češnjaka.
- Natečen adzhikom, crnim paprom i solju.
- Stavlja se u rukav, a zatim na lim za pečenje, ali bi trebao biti hladan.
- Turska kuha 1 sat na 180 ° C.
- Filet pečene puretine u pećnici prije posluživanja izrezuje se i ispada, kao na slici.
S krumpirom
Vrlo je lako kuhati ukusni pureći file koji se peče u pećnici s krumpirom. Za to trebate znati neke suptilnosti i značajke ovog procesa. Ako pretjerate s proizvodom, on gubi sočnost i postaje suh. Preporučuje se korištenje provjerenih recepata. Na primjer, vrlo ukusna, delikatna, mirisna i meka ptica je napravljena kako slijedi.
sastojci:
- meso - 1 kg;
- krumpir - 800 g;
- biljno ulje - 20 g;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Filet je opran, izrezan na male komadiće.
- Krumpir se ljušti, češnjak prolazi kroz prešu.
- Proizvodi su kombinirani, soljeni, dodani papar, dodano je biljno ulje - sve su komponente pomiješane.
- U foliji ili rukavcu postavljen je ravnomjerni sloj proizvoda.
- File pečene puretine u pećnici kuha se 50 minuta na 180 ° C.
S sirom
Ova ptica se smatra ne samo niskokaloričnim, već i vrlo korisnim za ljudski proizvod. Primjerice, u sadržaju željeza značajno je ispred piletine i govedine. Sastav ove vrste mesa sadrži minimum štetnog kolesterola, tijelo se lako apsorbira i dobro se slaže s raznim proizvodima. Tender turska sa sirom u pećnici će osvojiti svojim okusom.
sastojci:
- meso - 500 g;
- sol, biljno ulje na okus;
- kadulja - 4 grančice;
- tvrdi sir i "Feta" - 150 g.
Način pripreme:
- Meso se reže po duljini na polovice, od kojih se svaka udara.
- Dvije vrste sira se melju na ribanom, miješanom.
- Lišće kadulje se fino reže, doda u masu sira.
- Za svaki komad nasjeckaja položi za 1 TSP. plombe, oblikovani valjci, soljeni.
- Proizvod mora biti vezan koncem ili probušen čačkalicom kako se ne bi slomio.
- Meso se peče u tavi do zlatno smeđe.
- Zatim se peče 20 minuta na 180 ° C.
S jabukama
Pastrami je vrlo popularno jelo, ali ova se ptica može peći na mnogo načina i metoda. Da biste okusu dali mekoću i nježnost, možete dodati voće na popis sastojaka. Prilikom planiranja izrade purećeg filea s pečenim jabukama u pećnici, koristite jednostavan recept s detaljnim opisom svakog procesa koji će olakšati zadatak.
sastojci:
- file - 300 g;
- mljeveni cimet - 0, 25 tsp;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- smeđi šećer - 1 tbsp. l.
- papar, sol - na okus;
- sol limuna - 0, 5 tsp;
- jabuke - 200 g;
- kadulja - 4-5 grančica;
- brusnice - 200 g;
- mljeveni orah - 2 žličice;
- luk - 0, 5 grla;
- med - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- File je začinjen paprom i solju, par minuta pržiti u tavi, ohladiti, zatim prerezati.
- Prženi kriški luk prženi, dodaju se brusnice i kriške jabuke. Uveli smo malo meda, cimet, šećer - ostavili 1 minutu. Dodani su sok od limuna, kadulja, orasi.
- Punjenje je postavljeno na burgerima.
- Pečeno je 12 minuta na 180 ° C.
S gljivama
Često kućanice ne znaju što kuhati kako bi iznenadile svoju obitelj nečim novim, neobičnim i vrlo ukusnim. Odličan izbor bio bi puretina s pečurkama u pećnici, pečenje koje će trajati dugo - oko 60-70 minuta, ovisno o temperaturi. Gljive će pomoći da okus hrane postane zanimljiviji, a možete koristiti i svježi i ukiseljeni proizvod.
sastojci:
- file - 900 g;
- začinjen kečap - 1 žličica;
- krumpir - 9 kom.
- majoneza - 2-3 žlice. l.
- juha - 240 g;
- kiselo vrhnje - 5 žlice. l.
- začini - na okus;
- sir - 15 g;
- češnjak - 20 g;
- gljive - 260 g
Način pripreme:
- Meso se pere, suši, reže na kriške, prže na tavi s maslacem i začinima.
- Gljive se kuhaju, sjeckani s tanjurima, zapečene u biljnom ulju.
- U gljive se dodaju češnjak, majoneza, kiselo vrhnje, kečap, naribani sir - sve komponente se miješaju.
- Krumpir se reže na četvrtine.
- Svi proizvodi, umak, bujon su izloženi u obliku.
- Pečen je oko 70-80 minuta na 200 ° C.
Marinada za puretinu u pećnici
Izrada jednostavne marinade za pureći file u pećnici je vrlo jednostavna. Balzamički sir pomiješa se s biljnim uljem, parom sjeckanih češnjaka. U smjesu se doda nekoliko iglica ružmarina, papra, korijandera, mljevene paprike i soli. Sve komponente su temeljito izmiješane. Gotova aromatizirana mješavina začinjena jela prije pečenja. Pokušajte i marinadu za indoutki u pećnici.