- Kako kuhati povrće salata
- Salate od povrća
- Salata od svježeg krastavca
- Od rajčica i krastavaca
- Jesenska salata - recept
- Svježe rajčice
- Salata od kupusa
- Od kupusa s rajčicama
- S tunom
- Sa škampima
- S piletinom
- S sirom
- Povrće salate za mršavljenje - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka omiljena salata s povrćem trajno je jelo na stolu bilo koje obitelji. Ima jednostavan sastav, lagani okus, niske kalorijske vrijednosti. Svakodnevno jesti užinu s originalnim umakom umjesto prilogom možete postići impresivan učinak gubitka težine. Priprema takvih laganih jela od povrća vrlo je jednostavna.
Kako kuhati povrće salata
Kao i svako jelo, kuhanje povrća počinje s izborom recepata i komponenti. Možete pripremiti užinu od sirovog, kuhanog, konzerviranog povrća. Dobro je pomiješati ih međusobno, napuniti izvornim umacima ili uobičajenom majonezom (ili jednostavnom opcijom - maslinovim uljem). Pokušajte napraviti jednostavne povrće salate koje mogu biti raznoliki s izuzetnim aditivima - dimljeno meso, pinjole, egzotično voće.
Od svježeg povrća
Popularno jelo je salata od sirovog povrća. Izgleda sjajno na bilo kojem stolu (kao na slici), bogat je zdravim vlaknima, doprinoseći gubitku težine i brzom zasićenju tijela. Najpopularniji biljni recepti od svježih namirnica su:
- lišće salate, krastavci, rajčice, bugarski papar - možete ih napuniti kiselim vrhnjem, maslinovim uljem, začinima;
- kuhana piletina, cherry rajčica, kineski kupus - tako ćete dobiti originalni Cezar, koji mora biti začinjen bijelim krutonima i izvornim umakom;
- svježe rajčice, mozzarella sir i lišće bosiljka - elegantna talijanska caprese;
- Bugarski papar, krastavac, rajčica, crveni luk, feta i masline sjajna su grčka varijanta.
Od kuhanog povrća
Više visoke kalorijske, ali još uvijek ukusne salate od kuhanog povrća. Ovdje možete uključiti fantaziju i kombinirati ih s konzerviranim mahunarkama, gljivama, kuhanim ili prženim mesom. Uobičajeni preljev majoneze je bolje zamijeniti izvorni umak od maslinovog ulja, limunovog soka i senfa. Evo nekoliko primjera ukusnih salata na bazi povrća s kuhanim sastojcima na fotografiji iu životu:
- Olivier - bez odmora ne može bez njega, on kombinira krumpir, mrkvu, grašak, meso;
- Haringa pod krznenim kaputom - srdačna novogodišnja poslastica, kombinirajući kuhani krumpir, mrkva, luk, repu, jaja i slanu ribu;
- Mimoza - ukusno jelo, koje karakterizira prisutnost kuhanog krumpira, mrkve, luka, jaja, sira i konzervirane ribe;
- Zimska salata je isti Olivier, samo meso u njemu zamjenjuje se pršutom, kuhanom kobasicom ili rakovim štapićima.
Dijetalne salate
Korisne informacije će biti recepti, kako kuhati svjetlo povrće salate. Postat će nezamjenjivi pomoćnici u gubljenju težine, čineći ukras za složena mesna ili riblja jela. Evo nekoliko primjera niskokalorijskih jela od povrća:
- Kineski kupus, češnjak, luk;
- rajčica, češnjak, maslinovo ulje;
- rotkvica, peršin, kopar;
- zeleni grah, češnjak, začini;
- zimi - kiseli kupus, mrkva, brusnice.
Salate od povrća
Danas, pronalaženje prikladnih recepata za povrće salata nije teško, jer internet dolazi do spašavanja. Postoji tako velik broj opcija za jela s uputama korak-po-korak i fotografskim lekcijama, da se samo oči razilaze. Prilikom odabira ukusne užine, potrebno je krenuti od glavnih sastojaka, principa konzistencije i odabrati neobične recepte za salate s izvornim sastojcima i ukusnim umacima. Tada će svi gosti i domaćinstva biti zadovoljni i tražit će dodatke.
Salata od svježeg krastavca
Ljetni okus ima laganu salatu sa svježim krastavcima, rotkvicama i zelenim lukom. On osnažuje oslabljeno tijelo, napuni ga vitaminskim raspoloženjem, poboljšava raspoloženje. Osvježavajući okus zalogaja svidjet će se mnogima, jer je jednostavan za proizvodnju, ima atraktivan izgled i sočan okus. Najbolje ga začinite biljnim uljem i dodajte kašu s octom.
sastojci:
- rotkvica - 200 g;
- svježi krastavac - 200 g;
- zeleni luk - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- 9% octa - 5 ml.
Način pripreme:
- Radish chop prstenovi, kotlet krastavac, luk chop.
- Pomiješajte sve sastojke, pospite octom, napunite uljem, solju i paprom.
- Dekoracija se može napraviti po želji sa svježim zelenilom.
Od rajčica i krastavaca
Najpoznatije jelo, ugodno za svaku obitelj, smatra se laganom salatom s rajčicama i krastavcima. Ovo nevjerojatno lako kuhano jelo pomaže vam kada morate brzo zagristi, zadovoljiti svoju glad ili iznenaditi svoje goste. Ako imate još malo vremena, možete pripremiti grčku salatu - kompliciranu verziju tradicionalnog jela, zadovoljavajući svakoga svojim mediteranskim okusom.
sastojci:
- krastavac - 2 kom.
- rajčica - 2 kom.
- crveni luk - 1 kom.
- lišće salate - hrpa;
- slatka crvena paprika - 2 kom.
- avokado - 1 kom.
- masline bez koštice - 100 g;
- Feta ili Brynza - 100 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sok od limuna - 40 ml.
Način pripreme:
- Izrežite krastavce u kockice, isjeckajte rajčice, narežite luk na kolutove.
- Zelena salata ostavlja suzu, papriku izrezati na trake, a na kockice stavimo avokado.
- Fet se raspada, masline prepolovi.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom od maslaca s limunovim sokom, solju, paprom.
Jesenska salata - recept
Ne samo za zimu, možete žetvu svježeg voća - postoji recept kako pripremiti laganu jesensku povrće salatu, koja će oduševiti cijelu obitelj svojim oštrim okusom. Njegova razlika u odnosu na zimske praznine je nedostatak sterilizacije. Sastojci povrća sitno sjeckani, ispunjeni marinadom i danom koji se unosi. Nakon toga se mogu konzumirati odmah, poslužujući meso, ribu i perad.
sastojci:
- mrkva - 2 kom.
- slatka paprika - 2 kom.
- bijeli kupus - vilice;
- cvjetača - glava;
- krastavac - 1 kom.
- ljuta paprika;
- biljno ulje - pola čaše;
- ocat -; šalica;
- vodena litra;
- šećer - 50 g;
- sol - 50 g;
- kopar - hrpa.
Način pripreme:
- Bijeli kupus sjeckati, cvjetača za rastavljanje u cvatovima, kuhati u slanoj vodi.
- Grubo mrkva, paprika narezana na trake, krastavci u pola prstena, isjeckati kopar.
- Napravite marinadu: umiješajte maslac s vodom, šećer, sol, zgnječenu gorku papriku. Kuhajte, prelijte ocat.
- Prelijte marinadu na mješavinu povrća, pokrijte poklopcem, marinirajte 24 sata.
- Služi se jeseni s toplim kuhanim krumpirom, rižom, heljdom.
Svježe rajčice
Svježa salata od rajčice ima laganu slatkoću i ugodan osvježavajući okus. Možete ga kuhati uz dodatak mekog kremastog mozzarella sira i svježeg lišća bosiljka. Jelo začinjeno balzamičnim octom i maslinovim uljem bit će prekrasna Caprese užina, koja je toliko voljena u Italiji zbog svog ugodnog okusa i boje, koja podsjeća na boje zastave.
sastojci:
- rajčica - 2 kom.
- mocarela - 60 g;
- bosiljak - 4 lista;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- balsamico - 25 ml.
Način pripreme:
- Rajčice s krugovima izrezati sirom, suzite ruke na male komadiće.
- Stavite na tanjur, naizmjence rajčice s sirom, pospite bosiljkom na vrhu.
- Pospite preko povrća i na rubovima tanjura mješavinom maslinovog ulja i octa.
Salata od kupusa
Niskokalorična različita biljna salata s kineskim kupusom. Ovaj koristan sastojak ima samo 35 kalorija na 100 g, što ga izdvaja među svim ostalim uzorcima povrća. Da bi se proširio kupus i učinilo ga ugodnijim za posluživanje i kušanje, kukuruzu, slatkim narančama i zelenom luku dodaju se kukuruz. Preljev je mješavina biljnog ulja s umakom od soje, tako da nestaje potreba za konzerviranjem grickalica.
sastojci:
- Kineski kupus - pola kilograma;
- konzervirani kukuruz - 100 g;
- zeleni luk - 50 g;
- naranče - 2 kom.
- sos od soje - 15 ml;
- biljno ulje - 45 ml.
Način pripreme:
- Nasjeckajte kupus, posijecite naranču, isjeckajte luk.
- Pomiješajte sastojke, napunite mješavinom maslaca i sojinog umaka.
Saznajte kako kuhati salatu s kineskim kupusom i šipkom.
Od kupusa s rajčicama
Ukusno jelo bogato vitaminima jest kupus salata s rajčicama, koja služi kao odličan prilog za kuhano meso, prženu ribu ili dimljenu piletinu. U njemu je nježnost i poslastica kupusovih listova naglašena sočnošću rajčice i pikantnom oštrinom jabučnog octa. Ovo jelo će se svidjeti svim članovima obitelji.
sastojci:
- bijeli kupus - 0, 3 kg;
- luk - 1 kom.
- rajčica - 5 kom.
- biljno ulje - 60 ml;
- jabučni ocat - 20 ml.
Način pripreme:
- Kupus sjeckati, pomiješati s octom, sol, zgnječiti ruke, ostaviti na 10 minuta za oslobađanje soka.
- Luk nasjeckajte na pola prstenova, rajčice izrežite na kriške.
- Izmiješati sve sastojke, napuniti uljem.
S tunom
Korisna vitaminska posuda bit će salata od povrća s konzerviranom tunom koja se zove Niçoise. Zbog kombinacije svježih namirnica s ugodnom masnom ribom dobiva se lagano, ali hranjivo jelo koje je idealno umjesto ručka ili večere. Za raznolikost okusa užine, začinjen je zelenilom bosiljka, češnjaka i pinjola. Možete dodati kapare, masline ili pesto umak.
sastojci:
- konzervirana tuna - 90 g;
- rajčica - 3 kom.
- krastavac - 1 kom.
- Bugarski papar - 100 g;
- češnjak - kriška;
- bosiljak - hrpa;
- lišće salate - 3 kom.
- pinjolima - 20 g;
- sok od limuna - 50 ml;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- šećer - 3 g;
- mješavina paprike - 3 g
Način pripreme:
- Umutite ribu vilicom u posudu, pomiješajte s uljem.
- Krastavac izrezati na kockice, rajčice, kriške, papar kriške, nasjeckati zelje, slomiti češnjak.
- Pomiješajte biljne sastojke s ribom, solju, paprom, zasladite.
- Rukavice odvojite sa rukama, stavite ih na tanjur, položite povrće na gomilu, pospite limunovim sokom i napunite uljem.
- Ukrasite pinjolima, pospite ljekovitim biljem.
Sa škampima
Spektakularno slavljeničko jelo će biti salata sa škampima i povrćem, koja će kombinirati ukusni okus morskih plodova s osvježavajućim povrćem. Tajna kuhanja je korištenje nekoliko vrsta lišća salate - salata, ledeni breg i kiseljak. Ispada bogato jelo koje izgleda ukusno, ima nevjerojatnu aromu i čini da želite probati.
sastojci:
- krastavac - 1 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- zelena salata - 2 kom.
- ledenjak - snop;
- kiseljak - hrpa;
- crveni luk - ½ kom.
- račići - 200 g;
- mladi luk - 2 stabla;
- kopar, peršin - hrpa;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sjemenke gorušice - 10 g;
- ocat bijelog vina - 30 ml.
Način pripreme:
- Pocijepajte lišće salate, izrežite rajčice na kriške, krastavac u krug, popaprite u trake, luk na pola prstena, nasjeckajte zelenilo.
- Kuhajte račiće, uklonite ljusku, ohladite.
- Napravite umak od ulja, senfa, octa, soli i papra.
- Pomiješajte sve sastojke, obucite s umakom, stavite škampe na vrh.
S piletinom
Izvrsna srdačna jela bila bi salata s piletinom i povrćem, za čiju pripremu je bolje koristiti filete ili ne predebele bedra. Piletina može kuhati, pržiti na maslacu ili peći. Sljedeći recept koristi sir i sušeni kruh, koji snacku daje bogatiji okus.
sastojci:
- pileća prsa - 250 g;
- svježi krastavac - 200 g;
- Bijeli sir - 100 g;
- rajčica - 2 kom.
- dugi kruh - 2 komada;
- majoneza - 50 ml;
- lišće salate - hrpa.
Način pripreme:
- Rajčice narezati na kriške, polutke od krastavaca, sir, kockice, suze lišće.
- Skuhajte dojku, rastavite vlakna, lagano pržite.
- Rezani kruh na kocke, pržiti na suhoj tavi 3 minute.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, solju.
- Poslužite odmah tako da hljeb ne omekša. Umjesto piletine, možete koristiti kuhani jezik, govedinu, svinjetinu ili puretinu.
S sirom
Salata od svježeg povrća sa sirom ima vrlo ugodan kremasti okus. Za njegovu pripremu, možete uzeti bilo koje vrste sira i bilo zelenila, ali posebno ukusna opcija će biti kombinacija zelenog graha s mekim goor pecorino. Začinjen sokom od limuna s maslinovim uljem i začinima, predjelo dobiva novi blagi okus, bogatu aromu i privlačan izgled.
sastojci:
- zeleni grah - 0, 3 kg;
- kozji sir - 100 g;
- šparoge - 2 grozdova;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sok od limuna - 20 ml.
Način pripreme:
- Napravite umak od limunovog soka, ulja, soli, papra.
- Kuhajte šparoge 2 minute, isperite hladnom vodom, marinirajte u umaku.
- Kuhajte grah 5 minuta, ohladite.
- Pomiješajte sastojke sa smrvljenim sirom, prelijte umakom.
Povrće salate za mršavljenje - tajne kuhanja
Idealna jela za one koji su na dijeti i žele izgubiti težinu, bit će opcije za povrće. Evo nekih tajni kuhanja niskokaloričnih zalogaja:
- Nije svaki sastojak povrća prikladan za pripremanje grickalica za mršavljenje - kuhani krumpir, repa, mrkva imaju visoki glikemijski indeks, pa se ne mogu koristiti. Međutim, zapamtite da repa može pomoći ako trebate lagani laksativni učinak.
- Također je nepoželjno dodavati slano, ukiseljeno povrće u jela za mršavljenje - oni zadržavaju tjelesne tekućine i potiču apetit.
- Idealne komponente bit će grah, rajčica, tikvice, bundeve, kiseli zimski kupus ili svježi kupus ljeti. Pomažu u brojanju kalorija u salati od povrća, jer je njihov kalorijski sadržaj samo 35-50 kcal na 100 grama.
- Krastavci, rotkvice, rotkvice, celer i paprike mogu biti pomagači gubitka težine. Idealno su kombinirani s bilo kojim zelenilom.
- Najbolje obloge za povrće će biti pola čajne žličice biljnog ulja, jabučni ocat, limun ili sok od nara, senf. Ne možete ispuniti salate za mršavljenje s majonezom, dopušteno je miješati kiselo vrhnje s ryazhenka ili kefir.
- Da biste izgubili težinu, morate jesti posluživanje sirovog povrća dnevno. Tako će tijelo primiti vlakna, koja će dugo probaviti, dati signal mozgu o zasićenju, koji će trajno ugušiti glad.