Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ljudi koji pažljivo prate svoje zdravlje znaju da, da bi dobili pravu dozu vitamina, uopće nije potrebno trčati u ljekarnu. Mrkva, kupus, krastavci, repa, luk i drugo povrće koje se može naći u bilo kojoj kuhinji lako će ispuniti zalihu esencijalnih hranjivih tvari. Da jede sirovo povrće nije dosadno, možete napraviti salate.

Kako napraviti vitaminsku salatu

S početkom hladnog vremena naše tijelo posebno treba mikro i makroelemente, a to mukotrpno signalizira vlasniku: koža postaje tupa, kosa i nokti se slamaju, raspoloženje se pogoršava, a virusne bolesti sve više napadaju. Jednostavna vitamina salate pomoći će nositi s takvim mnoštvo problema. Oni ne moraju biti napravljeni samo od voća, a svježe povrće je savršeno: mrkva, rajčica, kupus, češnjak, pa čak i plodovi mora, jaja, meso.

Svaki sastojak ovog užina ima svoj zadatak, na primjer:

  • vitaminske salate povećat će zaštitne funkcije tijela;
  • mrkva, bundeve, riba ili zelenilo poboljšat će vid, ojačati kosu, nokte, očuvati integritet zubne cakline;
  • rotkvica, krumpir, orašasti plodovi mogu dugo zadržati elastičnost kože.

Važno je znati da priprema vitamina salata ne može bez umaka ili preljeva. U tu svrhu, sva prikladna ulja od povrća, voća ili oraha. Njihova upotreba pozitivno će utjecati na stanje srca i krvnih žila, ulja će poboljšati rad probavnog trakta, te će pomoći u asimilaciji drugih vitamina. Kombinirajući sastojke zajedno, promatrajući tehnologiju i konzistentnost s receptima s fotografijama, možete lako, brzo i jednostavno popuniti nedostatak svih hranjivih tvari.

Recept za vitaminske salate

Ovaj snack u zimskom razdoblju pomoći će imunološkom sustavu da učvrsti svoj položaj i još uvijek podiže vaše raspoloženje. Nema potrebe za ukrašavanjem salate: svijetle, sočne boje povrća na tanjuru već će postati prekrasan dekor. Možete smanjiti sadržaj kalorija, ako popijete snack ne s maslacem, nego s domaćim jogurtom. Vitaminska salata - recept s fotografijama i opisi korak-po-korak pomoći će vam da savladate tehnološke suptilnosti - dobro će vam ispasti.

sastojci:

  • rajčica - 1 kom.
  • crveni, zeleni papar - 2 kom.
  • rotkvica - 4 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • limun - ½ kom.
  • brusnice - 1 šačica.

Način pripreme:

  1. Prvo operite povrće, a zatim ih osušite papirnim ubrusima.
  2. U veliku zdjelu izrežite kriške rajčica i svježe rotkvice.
  3. Papar nasjeckati na tanke trake, a luk - prozirne polutke.
  4. Seckajte kopar, izrežite peršin, grančice zelenog luka.
  5. Svi sastojci užine pospite limunovim sokom i maslacem i povedite svoje omiljene začine.
  6. Gotovo jelo ukrašavamo brusnicama i perjem od luka.

Kupus s repom

Već dugi niz godina salata od kupusa i repe već je postala tradicionalno rusko jelo, a sve zato što su sastojci domaćice u svakom trenutku dostupni, a sadržaj kalorija je nizak. Uz pomoć tako jednostavnog jela, možete prilagoditi crijevnu peristaltiku, poboljšati probavu, ojačati živčani sustav. Osim toga, jarko crvena repa blagotvorno djeluje na ten, tako da će čak iu jesenskoj kaši veselo rumenilo šepuriti vašim obrazima.

sastojci:

  • bijeli kupus - ½ vilice;
  • repa - 1 kom.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • majoneza - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Smjestite kupus u trake, posolite ga, stavite na stranu i isušite višak soka.
  2. Dok se sitna repa usitnjava u kocke.
  3. Pomiješajte povrće u dubokim posudama, preskočite češnjak preko preše, dodajte majonezu.
  4. Temeljito pomiješajte jelo, ostavite povrće da kuha pola sata, a zatim poslužite za večeru.

Od kupusa i mrkve

Ovo jelo možda ima najniži sadržaj kalorija svih gore navedenih recepata. Njegova energetska vrijednost je samo 94 kalorija. Ako se ne samo držite osnove zdrave prehrane, već se ipak želite oprostiti od dodatnih centimetara u struku, svakako napravite salatu od kupusa s mrkvom. To će ispasti vrlo ukusno, korisno, brzo.

sastojci:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • mrkva - 3 kom.
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • šećer - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Izrežite i začinite grubom soli i umijesite kupus rukama.
  2. Uklonite oguliti od mrkve, mljevenje naribano. Dodajte ovaj korjenasto povrće kupusu.
  3. Dodajte šećer u povrće i lagano promiješajte sve sastojke.
  4. Čekamo dok se šećer ne otopi u soku od povrća, a zatim dodamo ocat.
  5. Posluživanje za stolom bi trebalo biti za pola sata.

Od kupusa

Mnogi ljudi znaju napraviti salate od vitamina, ali nažalost, ne znaju svi kako jelo učiniti hranjivijim. Tajna je jednostavna - sastojke treba dodati kuhana jaja, osim što je žumanjak potreban za punu apsorpciju kalija, fosfora i kalcija. Da predjelo ne bude svježe u zdjeli, možete utrljati jabuke bijelog piva.

sastojci:

  • Kineski kupus - 1/3 vilica;
  • jaja - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • morska kelj - 300 g;
  • Jabuka - 1 kom.
  • Por - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhana tvrdo kuhana jaja su ohlađena, a zatim izrezana na male uredne kocke.
  2. U zasebnoj zdjeli najprije pomiješajte sve vrste kupusa. Tamo dodajte ribanu mrkvu i jabuku.
  3. Poriluk izrežemo na pola prstena, pomiješamo s jajima s povrćem.
  4. Posudu punimo niskim udjelom kiselog vrhnja.

S octom

Najveće priznanje među stanovništvom je recept za vitaminsku salatu od kupusa s mrkvom. To je opravdano ne samo dobrobitima povrća, već i dostupnosti sastojaka. Okus ovog poznatog jela ne može se zbuniti, iako će ga svaka domaćica kuhati na poseban način. U ovom možete pronaći veliki plus: nema potrebe da se pridržavate određenog recepta s fotografijom. Možete kombinirati sastojke salate, kao što vaša duša želi.

sastojci:

  • crveni kupus - ½ vilice;
  • granulirani šećer - 2 žlice. l.
  • mrkva - 1 kom.
  • ocat - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Da bi kupus imao vremena staviti sok, najprije napravimo njegovu pripremu: sitno nasjeckajte, posolite, gnječite rukama.
  2. Jedite mrkvu na korejskom rancu ili jednostavno izrežite u srednje velike slamke. Pomiješajte povrće s kupusom, lagano ga spustite.
  3. Zatim ulijte malo octa u zdjelu, sipajte malo šećera.
  4. Nakon nekog vremena, oko 10 minuta, napunite povrće uljem.
  5. Salata će izgledati povoljno u prozirnim posudama za sladoled.

S krastavcem

Danas je nemoguće zadovoljiti svakoga tko ima običnu salatu od krastavaca i kupusa, ali ako dodate malo soka od limuna, krišku češnjaka, kiselu jabuku i napunite ju jogurtom, rezultat će premašiti sva očekivanja. Još uvijek ne vjerujete? Zatim pokušajte sami stvoriti ovu vitaminsku ljepotu. Nemojte se iznenaditi ako ovo jelo postane glavni gost u vašem dnevnom ili svečanom stolu.

sastojci:

  • kupus - of dio glave;
  • krastavac - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • vapno - 1 kom.
  • Jabuka - 1 kom.
  • luk - 1 pola;
  • češnjak - 1 kriška;
  • jogurt - 1 tbsp.
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Izvadite povrće što je uže moguće, prebacite ga u duboki spremnik.
  2. Stavite svježi češnjak na grančice svježeg povrća, začinite solju i zatim sitno nasjeckajte.
  3. Jabuke sečemo na tanke trake ili kockice, začinimo sokom od limete.
  4. Pomiješajte jabuke s ostatkom povrća, sipajte sitno nasjeckane zelje.
  5. Dodajte u salatu Vitamin domaći jogurt.
  6. Poslužite salatu na a la carte tanjure.

Ovdje je još jedan recept za vitaminsku salatu od povrća.

S jabukom

Ova apsolutno nevjerojatna salata može biti ne samo za večeru, već i zapečaćena u staklenke za zimu. Ako želite jelu dodati poseban neobičan okus, umjesto hladnog biljnog ulja, bolje je dodati lagano zagrijani toalet s dodatkom raznih začina, ljekovitog bilja ili svježeg bilja. Ispostavit će se vrlo ukusno, hranjivo i ne dosadno.

sastojci:

  • mrkva - 1 kg;
  • slatka paprika - ½ kg;
  • bijeli kupus - 1 kg;
  • jabuke - 1 kg;
  • zelje ili suho bilje.

Način pripreme:

  1. Prvo dobro operite povrće, osušite ih ubrusom.
  2. Potom sitno nasjeckajte kupus, narežite paprike i jabuke na uredne kocke.
  3. Pomiješajte povrće s voćem, začinite začinom, prelijte suncokretovim uljem.
  4. Lagana salata poslužena s prilogom od krumpira ili mesa.

Od sirove repe i mrkve

Čak iu najkvalitetnijim proizvodima zbog nepravilnog kuhanja vitamini mogu nestati. Tijekom toplinske obrade hrane, povrće gubi od 25 do 100% korisnih tvari. Zašto ne sačuvati ukusnu grickalicu sirovog povrća za sigurnost svih makroelemenata potrebnih tijelu? Osim toga, ova proljetna salata od vitamina s repom sadrži samo 170 kilokalorija.

sastojci:

  • mrkva - 2 kom.
  • repa - 1 kom.
  • kupus - 200 g;
  • krupna sol - 1 prstohvat;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Sve povrće treba isprati pod slavinom, osušiti i fino usitniti.
  2. Zatim u posudu dodajte malo morske soli, dobro promiješajte smjesu rukama i pričekajte da se sok ističe.
  3. U zaključku, Vitaminskoj salati trebate dodati nekoliko žlica soka od limuna i ulja.

Od kuhane repe

Ako ne želite jesti sirovo povrće, najbolje je kuhati u dvostrukom kotlu, peći u pećnici ili koristiti mogućnosti mikrovalne pećnice. Ovim tretmanom nije potrebno niti guliti kožu: lako se odvaja od pulpe nakon toplinske obrade korijenskog usjeva. Pokušajte napraviti salatu od kuhane repe i mrkve i kupusa u novom neobičnom receptu.

sastojci:

  • kuhana repa - 1 kom.
  • Kineski kupus - 1 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • suhe šljive - 100 g

Način pripreme:

  1. U šalicu vode rastopite nekoliko žlica soka od limuna. U ovoj tekućini natopite suhe šljive pola sata.
  2. S kuhanim povrćem uklonite kožu, izrežite na uredne kockice, začinite začinima.
  3. Istisnite parne šljive od viška vlage, sitno nasjeckajte, dodajte ostale sastojke jela.
  4. Kao umak za Vitaminsku salatu, uzmite suncokretovo ulje ili sok od limete.
  5. Ukrasite jelo s listovima kupusa i odmah poslužite goste.

S repom i češnjakom

Kako kuhati vitamina salata od svježeg kupusa, znam sve hostesa, ali što bi takav raznovrstan gotovih jela recept? Pokušajmo malo marinirati povrće, pustiti ih da stoje, a zatim im poslužiti. Osim toga, ova opcija može biti izvrstan zaokret za zimu. Samo nemojte zaboraviti da su konzerviranje i oštri proizvodi strogo kontraindicirani za osobe s gastrointestinalnim problemima.

sastojci:

  • bijeli kupus - 2 kg;
  • repa - 1 kom.
  • ocat - ½ st;
  • češnjak - 1/2 glave;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • papar - 10 kom.
  • lovorov list - 1-2 kom.

Način pripreme:

  1. Kupus izrežemo u velike trokute, a repu fino melje ili nasjeckamo na male kockice.
  2. Ulijte 3 litre vode u duboku gleđnu posudu, dodajte sol i šećer, stavite lovorov list, grašak.
  3. Stavite posudu na plamenik s jakom vatrom i kuhajte 10 minuta.
  4. Tada skimmer nježno uklonite papar, lovorov list, umjesto da ih sipate octom u juhu.
  5. Uklonite marinadu iz peći, dajte joj malo ohladiti, a ujedno stavite povrće na obalu.
  6. Napunite mješavinu povrća marinadom, zatvorite poklopce i potpuno ohladite staklenke.
  7. U ostavi uklanjamo posude sa salatom.
  8. Slani kupus s repom i češnjakom bit će spreman za 24 sata.

Od jeruzalemske artičoke Vitaminska bomba

O prednostima jeruzalemske artičoke napisano je mnogo znanstvenih članaka. Nutricionisti diljem svijeta savjetuju osobe s dijabetesom ili bolesnike s gastrointestinalnim problemima da jedu ovo povrće. Ova korijenska kultura također ima nekoliko kalorija: u cijeloj čaši ribanog povrća teško se može računati na 110 kcal. Kako kuhati vitamina salata od zemljane kruške ispravno, reći će sljedeći recept.

sastojci:

  • mljevena kruška - 600 g;
  • mrkva - 300 g;
  • jaja - 3 kom.
  • Krimski luk - 1 kom.
  • začinjeno začinskim biljem.

Način pripreme:

  1. Temeljito oprati i očistiti jeruzalemske artičoke, dobili osloboditi od kore jaja, mrkva, luk.
  2. Grubo jedite tvrdo povrće, a jaja i luk izrežite u srednje kockice.
  3. Dodajte u mješavinu vitamina i povrća aromatično bilje, nekoliko žlica omiljenog ulja i pomiješajte.
  4. Poslužite salatu s girasolom i možete jesti s novim krumpirom.

Ukusna vitaminska salata - tajna kuhanja

Da biste to učinili brzo, jedite bez odgađanja - ovo načelo treba uzeti kao osnovu kada pripremate zdravu vitaminsku salatu. To je zato što će povrće preostalo u salati izgubiti polovicu svoje vrijedne zaliha u samo nekoliko sati, a nakon dana života u hladnjaku neće biti tragova vitamina. Zapamtite da bakreni bazeni, u kojima su bake napravile džem, nisu pogodne za izradu salate - kada folna kiselina dođe u dodir s metalima, vitamini C i E se odmah gube. Bolje kupiti plastične ili staklene zdjele.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo