Salata od oraha i piletine - kako kuhati ukusno jelo, video

• Kako kuhati salatu s piletinom i orasima
• Recepti za salatu od piletine i oraha
• Nježnost s šljivama
• Ananas s piletinom i orasima
• kornjača
• S dimljenom piletinom
• S gljivama i sirom
• Appleova priča
• nar
• Dijetetski uz celer
• S kineskim kupusom
• Cezar s piletinom i orasima
• Kuhanje Tajne - Kuhar Savjeti
• video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kombinacija mesa i orašastih plodova je vrlo zadovoljavajuća, pa je čak i muški apetit ugušen, pa je stoga zanimljiv i za blagdanski stol. Salate na bazi takvog tandema nisu prebrzo pripremljene, ali zaslužuju veliku pozornost. Uz minimalan napor, možete dobiti jelo u restoranu, ako znate koji je najbolji način kombiniranja piletine i oraha, koje obloge koristiti, kako urediti gotov rezultat.

Kako kuhati salatu s piletinom i orasima

Pileće meso i oraščeva jezgra su suha hrana, tako da za stvaranje dobrog sastava uvijek dodaju sočne sastojke: povrće, voće, gljive. Na zahtjev, različite vrste sira, tjestenine (popularne u talijanskoj kuhinji) koriste se kao sastojci - idealna formula može se izvesti samo eksperimentalno. Proizvodi se fino režu, miješaju ili polagaju u slojevima. Poslužite ovu salatu može biti hladna i topla.

Priprema proizvoda

Koliko dugo će pripremna faza ovisiti o odabranom receptu, ali u svim slučajevima toplinska obrada piletine je obavezna, osim ako ste kupili dimljenu. Ptica može biti kuhana, pečena ili pržena, po mogućnosti odmah kriškama i ohlađena. Ako se želi, marinada se koristi u procesu, ali treba je kombinirati s ostalim sastojcima salate. Rad s orasima je manji - ispiru se i suše u debeloj suhoj tavi.

Recepti za salatu od piletine i oraha

Lako je osmisliti kompozicije s takvim univerzalnim komponentama, stoga su salate na bazi piletine i oraha više od stotinu. Voće i povrće, razne vrste sireva, gljive dodaju se ovdje, pune se klasičnim majonezom ili složenim umacima. Ispod su 10 najboljih ideja za dnevni meni i blagdanski stol.

Nježnost s šljivama

• Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 3199 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Teškoća: lako.

Postoji nekoliko varijacija takve lisne salate, ali sve ih ujedinjuje važna točka koja je uzrokovala ime - preliv treba masnoću i proizvod bi trebao potopiti najmanje pola sata kako bi postali mekani. Zbog ove prehrane "Nježnost" se ne zove, ali njezin okus je odličan. Ispod je recept koji je prisutan u jelovniku većine domaćih restorana.

sastojci:

• pileća prsa - 200 g;
• orahovna zrna - 20 kom.
• suhe šljive - 200 g;
• kokošja jaja - 6 komada;
• krastavci - 250 g;
• majoneza - 10 žlice. l;
• prstohvat soli;
• grančica kopra.

Način pripreme:

1. Šljive nalijte kipućom vodom, pokrijte.
2. Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Izrežite kratkim tankim štapićima.
3. Jaja nalijevaju vodu na štednjak. Nakon što započne kuhanje, otkrijte 6 min. Izvadite iz ploče za kuhanje.
4. Protein rezati na trake kao ptica, ostaviti žumance na stranu.
5. S krastavcima uklonite kožu, izrežite ih na isti način.
6. Započnite skupljanje salate: stavite kuhani pileći file, stavite suhe šljive, i sjeckani, zatim krastavce, bjelance i zdrobljene orahe. Između njih su slojevi majoneze.
7. Dovršite kompoziciju sa smrvljenim žumanjcima, a na vrhu se sipa sjeckani kopar. Ova salata od oraha i piletine nužno se hladi prije serviranja pola sata.

Ananas s piletinom i orasima

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 2943 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Teškoća: lako.

Salata od oraha i pečena piletina je ukusna ako ovim jednostavnim sastojcima dodate egzotični dodir konzerviranog ananasa. Kombinacija ima obilježja kineske kuhinje, tako da neke domaćice ovu salatu nazivaju "Zmajev zub" i vjeruju da će, pojavljujući se na novogodišnjem stolu, privući bogatstvo i sreću. Sir je bolje odabrati mekano: lako se miješa s ostalim proizvodima.

sastojci:

• pileći file - 300 g;
• konzervirani ananas - 300 g;
• sir - 250 g;
• majoneza - 100 g;
• orasi - 130 g;
• mljeveni bijeli papar;
• češanj češnjaka.

Način pripreme:

1. Pileći file narezan na kockice, pola čaše sirupa iz limenke ananasa. Preostali sirup se isušuje ili pije.
2. Nakon pola sata, stavite ga u foliju, pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva tijekom 25 minuta.
3. Foliju otvorite, smeđe meso na istoj temperaturi još 10 minuta.
4. Ananas izlazi iz posude, izrezati na kockice.
5. Sira rešetka. Pomiješajte s majonezom i zgnječenim češnjakom pomoću preše (pre-chop).
6. Umiješajte piletinu i ananas u duboku zdjelu salate, začinite bijelim paprom i dodajte smjesu majoneze od sira.
7. Izravnajte površinu, pokrijte zgnječenim jezgrama u gustom sloju.

kornjača

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 2740 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća: lako.

Za svečani jelovnik, salate trebaju ne samo ukusne, već i estetski atraktivne, pogotovo kada je riječ o dječjem stolu, tako da treba posvetiti mnogo pažnje dizajnu. Egzotični i skupi proizvodi nisu potrebni: prekrasan protok može se obaviti s onim što je prisutno u hladnjaku. Za salatu "Kornjača" ova izjava je točno primjenjiva.

sastojci:

• piletina (dojka) - 240 g;
• luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g;
• male zelene jabuke - 2 kom.
• suhe šljive - 100 g;
• orasi - 100 g;
• kokošja jaja - 4 kom.
• listovi salate;
• sol na okus;
• majoneza - 100 g

Način pripreme:

1. Prelijte hladnom vodom preko pilećih prsa koja su uklonili kožu. Nakon što počne vrenje, posolite. Kuhati 45 minuta, snaga plamenika je malo iznad prosjeka.
2. Sušite natapajte u kipućoj vodi pola sata.
3. Jaja uronjena u kipuću vodu, kuhajte točno 8 minuta. Očistite pod tekućom hladnom vodom.
4. Na velikoj ravnoj posudi raširite oprane lišće salate.
5. Kuhanu piletinu izrežite na kockice i stavite na listove u jednakom sloju okruglog oblika.
6. Vrh s mrežicom od majoneze i distribuirati luk narezan na pola prstenova, koji se prvo mora izliti s kipućom vodom (dodatna gorčina će nestati).
7. Ponovno napravite mrežicu majoneze, zatvorite naribani sir na grubu stranu ribeža.
8. Nastavljajući između svakog sloja, dodajte majonezu, stavite grubo naribane jabuke bez kore, bjelanjke (trljajte 7 polovica - ostavite 1), slamu slivu (odložite 4-5 komada) i nasjeckane žumanjke.
9. Posljednji sloj je mrvica od oraha, također stavljena na majonezu. Svi proizvodi su postavljeni tako da dobiju hemisferu.
10. Oblik bug-a ima - morate dodati još nekoliko pojedinosti. Preostalu polovicu bjelanjaka stavite kao glavu na obje strane ljuske. Ogledalo iz njega s desne i lijeve strane, mjesto polovice šljiva - to je "šape".
11. Preostale suhe šljive izrežite na tanke slamke, napravite karakterističan uzorak na ljusci u obliku šesterokuta.

S dimljenom piletinom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 3075 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća: lako.

U gore navedenim receptima za neke je kućanice postojala neugodna nijansa - potreba za kuhanjem piletine, zbog čega je proces izrade salate predug. Zadatak je pojednostavljen ako koristite gotovu perad: većina velikih lanaca hrane prodaje se u dimljenom obliku, što je savršeno za salatu. Kombinirajte isto meso s lukom, pikantnim, kiselim jabukama i paprikom: kombinacija win-win.

sastojci:

• dimljena piletina - 320 g;
• Nizozemski sir - 200 g;
• jabuke - 250 g;
• zeleni luk - 2 kom.
• jaja prepelica - 8 kom.
• kiselo vrhnje 10% - 200 g;
• orasi - 200 g;
• Bugarske paprike - 200 g

Način pripreme:

1. Izvadite iz pileće kože, izrežite meso na kockice.
2. U jabukama uklonite kožu i sjeme, ostatak odrežite na isti način kao i meso.
3. Prelijte jaja prepelicama hladnom vodom, pričekajte da prokuha i kuhajte 6 minuta.
4. Ogulite, narežite bijele, odvojite žumanjke.
5. Oprati bugarsku papriku, izvaditi stabljiku i sjeme, izrezati na kockice.
6. Zeleni luk nasjeckati nožem.
7. Sve pripremljene proizvode stavite u duboku zdjelu salate, napunite vrhnjem i umiješajte.
8. Dodajte veliki naribani sir, pola oljuštenih oraha, usitnjeno veliko.
9. Ponovno promiješajte, ukrasite preostalim orašastim plodovima (ne usitnite - samo razdijelite na polovice).

S gljivama i sirom

• Vrijeme: 45 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 1893 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Teškoća: lako.

Salate koje se temelje na kombinaciji mesa s gljivama su čak i za muškarce, budući da ih odlikuje povećana zasićenost. U posudu dodajte malo oraha i sira, a dobivate izvrsnu kombinaciju koja se može poslužiti čak i kao večernji obrok ili kuhana za užinu. Gljive će odgovarati svakome: od tradicionalnih i uvijek dostupnih šampinjona, do gljiva kamenica, lisičarki i medene gljive.

sastojci:

• pileći file - 350 g;
• gljive - 250 g;
• orasi - 50 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• majoneza - 50 g;
• svježe zelje - hrpa;
• prstohvat začina;
• biljno ulje.

Način pripreme:

1. Isperite pod mlazom vode, izrežite file na male komadiće, stavite u tavu. Ulijte nešto ulja.
2. Na jakoj vatri pregledajte na svim stranama, nakon smanjenja snage.
3. Dodajte pola čaše vode, pokrijte i pijte 20-25 minuta. (ovisi o veličini komada).
4. Ulijte prženu piletinu u cjedilo da biste uklonili višak ulja.
5. Na njezino mjesto u posudi stavite pečurke na četvrtine. Pržite 15 minuta.
6. Zajedno s piletinom i velikim ribanim sirom pomiješajte gljive u dubokoj zdjeli za salatu.
7. Dodajte začine, bacite dronjavu zelje, začinite majonezom.
8. U žbuci, zdrobimo šaku oraha, pospite gotov sastav.

Appleova priča

• Vrijeme: 40 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 1703 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća: lako.

Tko je ovu salatu nazvao orasima i dimljenom piletinom s jabukom, krumpirom i mrkvom "Bajka" - nije poznata, ali kombinacija, pogotovo za odrasle koji cijene sitost, pokazala se sjajnom. U nekim njegovim varijantama postoji preporuka za prženje mrkve prije dodavanja drugim proizvodima, što povećava kalorijski sadržaj salate. Kolačići se preporučuju za kuhanje.

sastojci:

• dimljene pileće noge - 2 kom.
• mrkva;
• krumpir - 3 kom.
• zelene jabuke - 2 kom.
• krekeri - 100 g;
• mladi luk;
• majoneza - 3 žlice. l.
• šaku oraha.

Način pripreme:

1. Ulijte rez na 4 dijela i oguljeni krumpir s vodom, kuhajte pola sata nakon kuhanja.
2. Ogulite i narežite mrkvu, učinite isto s jabukama.
3. Luk narežite fino, izvadite meso iz piletina i izrežite na kockice.
4. Kuhani krumpir kao piletinu izrežite, pomiješajte s drugim proizvodima.
5. Dodajte krekere, majonezu, sjeckane orahe, sjeckani luk.

nar

• Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 2027 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Teškoća: lako.

Salata od oraha i piletine ispod zrna nara, izrađena u obliku narukvice, izvrsnog je okusa i vizualno se razmatra. Lako je to napraviti, čak i ako niste uspjeli napraviti likovnu umjetnost od likovne umjetnosti - iz tankog kartona izrežite pravokutnik, razvalite ga valjkom i pričvrstite ga heftalicom. Nakon toga ćete jednostavno postaviti komponente oko ovog cilindra.

sastojci:

• repa - 2 kom.
• granate - 2 kom.
• krumpir - 2 kom.
• dimljena pileća prsa - 200 g;
• lukovica;
• jaja - 3 kom.
• orasi - 70 g;
• majoneza - 100 g;
• sol na okus

Način pripreme:

1. Kuhajte jaja kuhana. Ogulite velikom.
2. Pečena repa s krumpirom u foliji na 180 stupnjeva, jedan sat.
3. Ogulite i narežite kocke s pilećim prsima.
4. Usitnite luk fino.
5. Stavite papirnati cilindar promjera 10-15 cm u središte ravne posude, a zatim stavite proizvode oko sebe - krumpir, dio repe, sjeckani orasi, dio piletine, luk, jaja, ostatke piletine i repu. Majoneza se mora dodati između slojeva.
6. Na vrh namazati majonezom, pokriti sjemenkama nara.

Dijetetski uz celer

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 1227 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća: lako.

Ako su vam važne kalorije i masti, koristite samo sok od limuna, sojin umak ili prirodni bijeli jogurt, zabranjen je vrhnje s majonezom. Proizvodi biraju zeleno cvijeće: nutricionisti ih prepoznaju kao najkorisnije za taj lik.

sastojci:

• pileća prsa - 400 g;
• stabljike celera - 300 g;
• zelene jabuke - 2 kom.
• limun - 1/2 kom.
• orasi - šaka;
• sol;
• prirodni jogurt - 100 ml;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

1. Kuhati pileće meso dok ne omekša.
2. Celer stabljike izrezati na kriške. Kuhajte oko 10 minuta. s maslacem.
3. Uz jabuke skinite kožu, izrežite na kockice. Isto učinite s kuhanom piletinom.
4. Izmiješati sve proizvode u zdjelu za salatu, dodati sok od limuna, jogurt, orasi. Promiješati, pustiti da se namoči 15 min.

S kineskim kupusom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Usluga: 5 osoba.
• Kalorijska jela: 1052 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Teškoća: lako.

Salata "Ladies 'Caprice" nazvana je zbog svoje popularnosti kod žena - ona ima jednostavnu kompoziciju, ali s preokretom u obliku bijelog grožđa. Kompozicija nije previsoka u kalorijama jer se prirodni jogurt pomiješan s kapljom octa koristi za preljev, ali možete uzeti sok od limuna ili sojin umak. Glavna stvar da to nije majoneza, ubijanje okus centra proizvoda.

sastojci:

• Pekinski kupus - 300 g;
• dimljena piletina - 300 g;
• orahovna zrna - 10 kom.
• bijelo grožđe - 150 g;
• prirodni jogurt - 100 g;
• vinskog octa - 1 žličica;
• Provansalsko bilje - štipanje;
• sol.

Način pripreme:

1. Listovi kupusa isperite, usitnite.
2. Piletina narezana na kockice, grožđe - polovice.
3. Smeđi orasi i zgnječeni. Sve proizvode umiješajte u zdjelu za salatu.
4. Jogurt s vinskim octom i začinskim biljem, tučite u miješalici. Prerušiti se u salatu.

Cezar s piletinom i orasima

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 2205 kcal.
• Svrha: za užinu.
• Kuhinja: autor.
• Teškoća: lako.

Cezar salata ima više od desetak varijacija koje neki gurmani i profesionalni kuhari ne prepoznaju, ali ne napuštaju naše stolove. Verzija s komponentom oraha bliska je klasici, stoga se ne ocjenjuje kao majoneza ili kobasica. Vrijedi pokušati napraviti barem za svrhu eksperimenta - volite li nekonvencionalan okus slavnog Cezara.

sastojci:

• Ledena salata - 200 g;
• pileća prsa - 300 g;
• Parmezan - 150 g;
• orahe - 100 g;
• indijski oraščić - 50 g;
• cherry rajčice - 250 g;
• jaje;
• maslinovo ulje - 1/3 žlice. l.
• Inćune - 2 kom.

Način pripreme:

1. Zamotajte pileća prsa folijom, pecite na 190 stupnjeva pola sata. Nakon rastavljanja folije, stavite meso na žičanu policu. Na roštilju možete peći još 15 minuta. Odrežite u kockice vlaknima.
2. Operite rajčice, izrežite ih na četvrtine.
3. Ledeni listovi isperite, rastrgajte.
4. Smeđi orasi u tavi, nasjeckajte.
5. Pripravljene proizvode miješajte na ravnu posudu.
6. Napravite umak: uzmite žlicu naribanog parmezana, pomiješajte maslinovo ulje i inćune (prije mljevenja). Pobijediti žumance, kombinirati s drugim komponentama.
7. Začinite sa sosom Cezar, na vrhu s vrhovima parmezana (napravljeni su s ljuštilicom), ponovno promiješajte.

Kuhanje Tajne - Kuhar Savjeti

Salata s piletinom i orasima (bilo koja) već zbog spominjanja ključnog tandema uzrokuje apetit, ali postaje još atraktivniji kada se pravilno kuha i lijepo poslužuje. Nije potrebno polagati novac za skupe majstorske tečajeve - stručnjaci su spremni dati neke besplatne preporuke:

• Ako ima malo gostiju, slojevitu salatu ukrasite u porcijama - u obliku kvadrata ili kruga na ravnoj posudi, ili punjenjem proizvoda s malim visokim sladoledima.
• Orašasti plodovi mogu biti osnova za punjenje gorivom: za to se melju tučkom dok se ulje ne ekstrahira i pomiješa s vinskim octom.
• Ako su u sastavu rajčice, gotov sastav odmah poslužite na stolu, inače će postati voden.
• Pospite orahe na pripremljenu posudu neposredno prije posluživanja - ostat će hrskave.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!