Takve lagane, aromatične domaće kolače prikladne su za piće u bilo koje doba godine. Recept za izradu deserta od limuna je jednostavan i ne podrazumijeva korištenje velikog broja komponenata, tako da ćete uživati u praktičnim, zauzetim domaćicama.

Kako kuhati tortu od limuna

Citrus okusi su po njihovom ukusu, zbog čega su jela s pilingom, sokom i limunom vrlo popularna. Posebno mjesto među njima je pečenje. Možete pripremiti kolač od limuna za manje od sat vremena, a proces ne zahtijeva ozbiljnu gnjavažu. Proizvodi potrebni za to mogu se naći u bilo kojoj kuhinji, a samo jedna mješalica može biti korisna iz opreme, u odsutnosti koje je dopušteno koristiti jednostavan umutiti.

Torta od limuna - recept s fotografijama korak po korak

Jedna od komponenti tijesta za pečenje je maslac, a ne kremasto, već povrće. Ovaj proizvod daje desertu blago vlažnu, baršunastu strukturu. Zbog impregnacije, kolači dobivaju bogatiji okus i miris. Svaki recept za kolač od limuna je jedinstven, jer može uključivati dodavanje određenih sastojaka. Limunove kolače se kuhaju od grožđica, mrkve, kiselog vrhnja, orašastih plodova itd. Svaka verzija jela je originalna i ukusna, pa pokušajte s njom eksperimentirati.

Limun cupcake - klasični recept

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 345 kcal / 100 g
  • Namjena: doručak / desert.
  • Kuhinja: engleski.
  • Poteškoća pripreme: niska.

Zahvaljujući agresivnosti citrusa, desert donosi živahnost, a lagano slatko pečenje daje dobro raspoloženje. Jelo se može pripremiti za doručak ili za obiteljski večernji čaj. Okus kolača s limunom poznat je u svijetu slastičara i profesionalnih kuhara iz cijelog svijeta. Po želji, recept za klasičnu tortu od limuna može se dodati sa šećernom glazurom ili nježnom kremom. U tijesto će biti korisno dodati orašaste plodove, komade voća ili kandirano voće.

sastojci:

  • sok od limuna - 50 ml;
  • soda - ½ tsp;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - 0, 3 kg;
  • maslac - 40 g;
  • šećer - 1 tbsp.
  • prašak za pecivo - ½ tsp;
  • vanilin;
  • limuna od citrusa - 1 žličica;
  • šećer u prahu - 1 žlica.
  • mliječno mlijeko - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. U posudi pomiješajte soda, brašno, prašak za pecivo.
  2. U međuvremenu, tukli jaja sa šećerom, dodajte vaniliju, rastopljeni maslac i ribanu koricu citrusa i ulijte sok od limuna.
  3. U miješanu suhu smjesu, nježno ulijte masu tekućeg jaja.
  4. Zagrijte pećnicu, podmažite oblik i napunite ga gotovim tijestom. Posudu kuhajte 45 minuta na 180 stupnjeva.
  5. Kuhajte zaleđivanje tijekom pečenja. U to zagrijano mlijeko dodajte šećer u prahu. Nakon miješanja komponenti pričekajte da se prašak potpuno otopi. Gotovi desert mora biti podmazan mliječnom glazurom i poslužiti s čajem.

Torta od limuna u laganom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 340 kcal / 100g.
  • Namjena: doručak / desert.
  • Kuhinja: engleski.
  • Poteškoća pripreme: niska.

Koristeći sljedeće komponente za izradu tijesta, možete napraviti jelo običnom pećnicom, međutim, kolač limuna u loncu za kuhanje se kuha brže i lakše. Priprema baze za pečenje traje ne više od 8 minuta, dok za 45-50 minuta desert ima vremena za ravnomjerno pečenje, ispada da je vrlo prozračna, meka i uopće ne vlažna. Ljubiteljima citrusa savjetujemo da udvostruče količinu limunovog soka u jelu.

sastojci:

  • omekšani maslac - 150 g;
  • jaja - 4 kom.
  • prašak za pecivo - ½ pakiranja;
  • kora limuna - 50 g;
  • brašno - 230 g;
  • sok od limuna - 1/5 tbsp.;
  • šećer - 150 g

Način pripreme:

  1. Prolijte šećer maslacem u mikseru ili miješalici (to neće trajati više od 3 minute). Evo, počnite dodavati jaja jedan po jedan, bez zaustavljanja za rad s uređajem. Nakon dodavanja svakog sljedećeg jaja, tučite smjesu dok ne postane glatka.
  2. Natrljajte limu od ribe bez da je izvadite iz voća. Kada se sva žuta koža ukloni iz voća, izrežite ga na 2 komada i iscijedite sok iz jednog u poseban spremnik.
  3. U masu jaja dodajte ostatke citrusa i sok. Temeljito promiješajte temelj za pečenje.
  4. Brašno prije dodavanja u posudu treba prosijati kroz sito - to će desertu dati više svjetlosti.
  5. Prašak za pecivo se posljednje ulijeva u tijesto, nakon čega se baza treba dobro umiješati žlicom.
  6. Pažljivo stavite tijesto u nauljenu posudu uređaja, aktivirajte opciju "Pečenje", postavite tajmer na 50 minuta. Kada spori štednjak zapišti, kolačić će biti spreman. Ostaje samo da ga uklonite iz spremnika, izrežite ga na porcije i poslužite uz vrući napitak.

Limun cupcake na kefir

  • Vrijeme pripreme: 1, 2 sata.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 333 kcal / 100 g
  • Namjena: doručak / desert.
  • Kuhinja: engleski.
  • Poteškoća pripreme: niska.

Torta od limuna na kefiru - mirisne, vrlo mekane i ukusne slastice, karakterizirane ugodnom nenametljivom citrusnom notom. U izvornim receptima, jelo se priprema bez dodavanja grožđica, međutim, ova komponenta dodaje začine desertu i čini je slađom. Gotove slastice možete posuti šećerom u prahu ili prekriti zaleđivanjem limuna, a kiselost se može smanjiti razrjeđivanjem soka citrusa malom količinom vode. Kako ispeći kolač?

sastojci:

  • kefir - 0, 25 l;
  • kvalitetno brašno - 320 g;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 1/2 st .;
  • jaja - 4 kom.
  • šećer - 0, 25 kg;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • limun;
  • vanilin - 1/2 tsp;
  • grožđice - 1/2 tsp;
  • Puder slatko - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte u dubokoj posudi šećer, 4 jaja. Proizvodi se moraju miješati s mješalicom velike snage 5 minuta. Masa bi trebala posvijetliti i povećati volumen.
  2. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi ili malo zagrijati ovdje (inače pečenje neće dobiti potrebnu fluffiness).
  3. Ulijte u mješavinu biljnog ulja, pomiješajte sastojke žlicom. Dodajte prašak za pecivo, ekstrakt vanilije.
  4. Prosijte brašno, ulijte ga u bazu za desert, ponovno promiješajte bunar koji bi trebao biti homogen i gust.
  5. Operite limun, prelijte ga kipućom vodom, narežite ribanu koricu, a preostalo voće usitnite kroz mlin za meso ili miješalicu. Prethodno uklonite kosti iz voća.
  6. Dodajte pulpu agruma i koricu grožđica (prethodno napunite proizvod vrućom vodom 5 minuta, osušite) u tijesto, pomiješajte ponovno.
  7. Zatim, bazu stavite u nauljeni kalup (ako koristite silikon, onda ga ne podmazujte uljem).
  8. Proizvod se peče na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Da vrh kolača ne bude previše pržen, pokrijte jelo papirom ili folijom za hranu pola sata nakon slanja deserta u pećnicu.
  9. Ako čačkalica zaglavljena u desertu ostane mokra nakon određenog vremena, držite je u pećnici još 5-7 minuta.
  10. Gotov kolač s limunom izvadite iz pećnice, ohladite ga ne izlazeći iz kalupa, a zatim ga prenesite u žičani stalak i pokrijte četkom za impregnaciju koja se može pripremiti miješanjem slatkog praha s malom količinom soka od limuna i vode. Alternativa je jednostavno posipati šećer od šećera na desertu.

Lemon Muffin iz Emmine bake

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Obroci: za 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 380 kcal / 100 g
  • Namjena: doručak / desert.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: niska.

Cupcakes zauzimaju vodeću poziciju u popularnosti i potražnji među stanovnicima različitih zemalja svijeta: tisuće ljudi svakodnevno pripremaju desert. Svatko tko je barem jednom okusio kolač od limuna više ne može odoljeti predivnom slatkom i kiselom jelu. Ispostavilo se da je delikatesa nevjerojatno ukusna, sočna, vrlo mirisna, ali glavna mu je prednost lakoća pripreme. Sljedeći koraci opisuju kako kuhati kolač od limuna od Emminih baka.

sastojci:

  • šećer - 0, 3 kg;
  • brašno - 0, 35 kg;
  • jaja - 2 kom.
  • sol - 1/2 tsp;
  • soda - ½ tsp;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • svježi kefir - 1 tbsp.
  • polet s 2 limuna.

Način pripreme:

  1. Uklonite polet iz citrusa, utrljajte. Istisnite navedenu količinu soka od oguljenih plodova.
  2. Izmiješati s mikser / miješalica rastopljeni maslac, šećer, 2 jaja. Ovdje treba dodati i polet, pažljivo miješajući masu s žlicom.
  3. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom, solju, postupno dodajte suhu mješavinu jaja i ulja. Ovdje trebate zaliti čašu kefira i 2 žlice limunovog soka.
  4. Kada tijesto postane savršena homogenost, stavite ga u nauljen oblik, izravnavajući ga žlicom. Pecite na 180 stupnjeva oko 55 minuta.
  5. Gotov proizvod treba ohladiti prije posluživanja. Pospite desert sa slatkim prahom ili četkom sa sirupom (potonja opcija pogodna je za one koji vole vlažne muffine).

Torta od limuna

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Obroci: za 7 osoba.
  • Kalorijska jela: 196 kcal / 100 g
  • Namjena: doručak / desert.
  • Kuhinja: engleski.
  • Poteškoća pripreme: niska.

Tradicionalno, jelo je maleno i pravokutnog oblika, ali u načelu nije važno. Međutim, postoji jedan zahtjev koji se odnosi na sve varijacije u pripremi kolača - u procesu pečenja, pukotine se trebaju formirati na njihovom vrhu. Nije važno ako pripremate desert u pećnici, lagani štednjak ili pekač za kruh. Da biste donijeli recept za kolače s limuncakeom do savršenstva, na kraju ga natopite vrućim šećernim sirupom (to možete učiniti u obliku).

sastojci:

  • šećer - 0, 1 kg;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • maslac - 0, 1 kg;
  • polet od 1 limuna;
  • jaja - 3 kom.
  • vanilin - 8 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • brašno - 0, 25 kg.

Način pripreme:

  1. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo.
  2. Odvojeno, tucite jaja sa šećerom na blenderu / mikseru velike snage. Dodajte vaniliju, rastopljeni maslac, 2 žlice mlijeka i 1 žlicu naribane kore citrusa.
  3. Postupno dodajte nastalu masu u brašno, promiješajte (treba biti elastična, deblja od kiselog vrhnja).
  4. Ulijte bazu u prethodno obrađeno ulje. Posudu pošaljite u pećnicu, a bolje je da je postavite u donji dio pećnice.
  5. Nakon 15 minuta pečenja izrežite kolač u sredini vrha (optimalna dubina je 1 cm).
  6. Proizvod kuhajte još 45 minuta, zatim izvadite kalup iz pećnice i ostavite da se ohladi. Za hlađenje, možete koristiti roštilj, na kojem oni položiti gotov kolač, ali to bi trebalo biti učinjeno pažljivo, tako da natječaj tijesto ne raspada.

Impregnirana torta od limuna

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Obroci: za 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 400 kcal / 100 g
  • Namjena: doručak / desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: niska.

Limun torta s impregnacijom ispada vrlo sočan, nježan, mirisna. Vrhunac recepta je impregnacija proizvoda neobičnim sirupom napravljenim na bazi ruma i limunovog soka, tako da desert ima izvrstan, neusporediv okus. Zahvaljujući alkoholnom piću u sastavu za pečenje, zadržava svježinu duže, ali ovo svojstvo ne dolazi u obzir: nećete primijetiti kako će se jedva poslužena torta nestati sa stola.

sastojci:

  • omekšani maslac (ili kvaliteta margarina) - 170 g;
  • sol - 1/2 tsp;
  • jaja - 4 kom.
  • limuni - 2 kom.
  • brašno - 2 žlice;
  • šećer - 0, 15 kg;
  • kurkuma - 1 žličica;
  • soda - 1 žličica;
  • šećer u prahu - 4 žlice. l.
  • rum - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Lemon bez kože, dobro ga utrljajte.
  2. Razmažite šećer maslacem, dodajte kurkumu i čips od citrusa u glatku pastu.
  3. Iscijedite sok od 1 limuna.
  4. Odvojite žumanjke i bijelo rublje, odvojeno ih umutite. Istovremeno, posuđe mora biti savršeno čisto i suho.
  5. Žumanjke pošaljite u mješavinu brašna, sode i soli. Proširite sastojke. Masu pomiješajte s mješavinom ulja.
  6. Molim Vas, pošaljite bjelanjke koje su tučene do pjene. Lagano promiješajte tijesto, pomičite lopaticu prema gore.
  7. Prebacite bazu za pečenje u nauljeni oblik. Sljedeći kolač pošaljite u pećnicu 40 minuta, s optimalnom temperaturom od 180 stupnjeva.
  8. Za impregnaciju istisnite sok od 1 limuna, pomiješajte proizvod sa šećerom u prahu, dodajte malo ruma i pomiješajte sirup dok se pijesak ne otopi.
  9. Ulijte ohlađeni kolač spreman impregniran žlicom.
  10. Kada desertne infuzije na sat vremena tretirate srodnicima i prijateljima.

Mafini s limunom - tajne kuhara

Da bismo kuhali ukusne kolače s limunom, važno je da se što preciznije držimo recepta: svaka varijanta pripreme deserta ima svoju osobitost, tako da nema potrebe mijenjati ništa bez potrebe da je mijenjate. Iskusni kuhari savjetuju:

  • ako je u receptu navedeno da sastojke treba miješati, onda ih ne biste trebali pretući, jer će u protivnom struktura kolača postati previše mrvljena, izgubiti gustoću;
  • Limun treba odabrati samo svježe i kvalitetno;
  • utrljajte samo žuti dio oguljenog citrusa - bijela nema svijetli okus i miris, pa se ne dodaje u kolače;
  • prije usitnjavanja oguliti, plod mora biti temeljito opran i natopljen kipućom vodom - to će ukloniti sloj voska;
  • Ako želite, možete dodati različite namirnice kolačima: kandirano voće, mak, čokoladu, orašaste plodove itd.

Naučite kako kuhati u pećnici prema drugim receptima.

Video: Lemon Pie

Kategorija:

Kulinarstvo