Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lagane, niskokalorične salate od lignje pogodne su za večernju gozbu. Neke hostese ove plodove okreću. Kako bi ih učinili mekima, bolje je ne kuhati trup, već zaliti kipuću vodu na nekoliko minuta ili blanširati na laganoj vatri. Prije toplinske obrade oprati lignje, očistiti film, utrobu. Ponekad daje mekoću lignje ukiseljene u vinu ili limunovom soku sa začinima.
S prženim lukom
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Namjena: za ručak i večeru.
- Kalorijska jela: 100 g - 155 kalorija.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: minimalne kulinarske vještine.
Salata s lignjama i jaje u obliku omleta na kremi je nježna i sočna. Za ukrašavanje koristite kriške proizvoda koji su dio jela. Uzmite začin na okus, na primjer, vruće papričice ili ljute paprike. U majonezi, pokušajte dodati ribani češanj češnjaka, par zelenila.
sastojci:
- lignje - 4 trupla;
- sirova jaja - 3 kom.
- krema - 2 žlice. l.
- svježe gljive - 200 g;
- luk - 2 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- maslac - 3 žlice. l.
- majoneza - 100 ml;
- sol - 5-7 g;
- mješavina mljevenog korijandera, kumina, kopra - 1 tbsp. l.
- svježi krastavac za dekoraciju - 1 kom.
Način pripreme:
- Pročišćeni plodovi mora preliti kipuću vodu nekoliko puta tijekom 5 minuta. Prije posljednjeg izlijevanja soli trup dodati i 0, 5 žlice. l. mljevene začine.
- Odvod vode, izrežite lignje u pola prstena.
- Od kajgana s vrhnjem pržite omlet u biljnom ulju, ohladite, izrežite na trake.
- U maslac, dodajte polutke luk, a zatim priložite kriške gljiva. Pržite dok se ne omekša, na kraju posolite, pospite začine, pustite da se ohladi.
- Pomiješajte sastojke majoneze prolivene u prikladnu posudu.
- Stavite salatu s lignjama i prženim lukom u a la carte porcijama, stavite oko spirale svježeg krastavca.
S kiselim krastavcima
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Svrha: za blagdanski stol.
- Kalorijska jela: 100 g - 160 kalorija.
- Kuhinja: moderna.
- Teškoća: lako.
Smrznuta morska hrana za ovu salatu može se zamijeniti konzerviranim - to će ubrzati kuhanje. Ako koristite luk umjesto Yalta u gorivu, uzmite ¼ glave.
Budite sigurni da uklonite sjemenke iz gorke paprike, inače će se pokazati da je jelo vruće.sastojci:
- smrznute lignje - 500 g;
- mladi luk - 2-3 perja;
- jaja prepelica - 5 kom.
- kiseli krastavci i svježi - 2 kom.
- štapići za rakove - 100 g;
- krekeri - 3-4 žlice. l.
- listovi salate - 10 kom.
- sok od limuna - 1 tbsp. l.
- sol - na okus;
- Jalta luk - 0, 5 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- ljuta paprika -; pod;
- majoneza - 4 žlice. l.
- kečap - 2 žlice. l.
- sezamovo ulje - 2 žličice.
Način pripreme:
- Lignje očistiti od filma i utroba, obrijati u slanoj kipućoj vodi 3-5 minuta. Ohladite, pospite limunovim sokom.
- U krastavcima, ogulite kožu, narežite je rešetkom za korejsku mrkvu ili narežite na trake.
- Kuhajte jaja prepelica, ogulite. Štapovi od rakova presijecaju, rastavljaju se u spirale.
- Za preljev miješajte majonezu s kečapom, dodajte sjeckanu ljutu papriku, naribani luk i češnjak, sipajte u sezamovo ulje.
- Na dijelu salata zdjele, napraviti "proplanak" od dva lišća salate, uliti 1 tbsp. l. krekeri, prosuti začinjeni zavoj.
- Sljedeći sloj je distribuirati kisele krastavce, zatim rakove, svježe krastavce, malo preljeva i sloj lignja.
- Na vrh stavite kriške prepelica jaja, preljev za salatu, pospite nasjeckanim zelenim lukom.
