Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Najbolji početak dana - jaja za doručak. Ovo zdravo i ukusno jelo sadrži aminokiselinu za izgradnju mišića, a ne masti, kao i mnoge komponente koje brinu o zdravlju naših noktiju, kose i kože. Poached jaja bez ljuske, ali s kremastim žumanjkom poželjno iznutra, predivno se kombiniraju s tostom, salatama, pastama, umacima, svaki put stječući novi okus. Jesti za doručak, jaje smanjuje kalorijski sadržaj cjelokupne dnevne prehrane, a ako je još zašiveno, onda za kvalitetan doručak, dobit ćemo i zadovoljstvo kao dar.
Poached Eggs Kuhanje Recepti s fotografijama
Napitke su izumili Francuzi još u XIV. Stoljeću, a od tada se jelo stalno poboljšavalo. Sada postoje mnoge mogućnosti za njegovu pripremu, što nije tako teško kao što neki misle. Glavna stvar pri odabiru jaja obratiti pozornost na integritet ljuske, i pohranjene u posebnom odjeljku hladnjaka ne više od četiri dana.
Klasična inačica jela je razbiti jaje u kipuću vodu tako da se žumanjak ne širi. Nakon 60 sekundi kuhanja, voda se mora ukloniti iz vrućine, ali ostaviti jaje još 10 minuta da bi "dosegla" željeno stanje. A kako bi se ispostavilo da su Francuzi, jaje mora biti svježe: ne starije od 4 dana. Uzimajući izlučenu vodu, treba je posoliti, popapriti, posuti sirom ili posuti umakom po želji, a ako želite, probiti.
U silikonskim konzervama
Nije svatko dobiva pravo jelo kada jaje razbija ravno u kipuću vodu. U ovom trenutku, proteini se šire kroz vodu, ali da bi se postigao pozitivan rezultat, potrebno je potrošiti više od desetak jaja. No, suvremenici su došli do jedinstvenog rješenja - silikonskih kalupa, koji se koriste za muffine ili muffine. Za ovu opciju, međutim, trebat će vam sporo kuhalo ili dvostruki kotao, ali mnoge kućanice već imaju ove moderne uređaje u kuhinji. Ali ako nisu, onda vodena kupka na konvencionalnoj peći, također, nije otkazana.
Za pripremu ukusnog doručka uzmemo silikonski oblik, podmažimo ga maslacem ili biljnim uljem, izlijemo jaje, stavimo sir i nasjeckane zelje. Stavite obrazac u posudu s kipućom vodom, pokriven filmom. Kuhati treba 3 minute, zatim lagano dobiti, preliti umak i doručak s apetitom. Ako želite, možete povećati vrijeme, zatim francuski doručak u "vrećici" bit će kuhani tvrdo kuhano, ne meko kuhano.
U spori kuhalo
Moderni multicooker pomoći će vam da postignete savršenu francusku pastoru. To će zahtijevati silikonske kalupe i poseban stalak za kuhanje na pari.
- Nježno uliti jaje u kalupe, kako ne bi oštetili žumanjak, sol, postavljen u zdjelu višekutnika.
- Način rada, odaberite "parenje", a vrijeme - 5 minuta.
- Da bi tekućina žumanjaka ostala nakon 3 minute, otvorite lonac za kuhanje, a preostalo vrijeme pripremite s otvorenim poklopcem.
- Raširili smo spremljene na tanjuru i osjećali se kao u Francuskoj.
U filmu o hrani
Naše su bake također smislile način kako kuhati ukusna jaja s tekućim žumanjkom koristeći film, a izlaze vrlo lijepo. Za pripremu trebat će vam 2 komada filma 25x25 cm, a plan akcije je sljedeći:
- Kuhajte vodu.
- Odrežite željenu veličinu filma pomoću četke, podmažite uljem.
- Film se stavlja u malu šalicu, lagano zabijajući jaje.
- Rubovi filma se podižu i uvijaju vrh. Pokušavamo zadržati zrak unutra.
- Vreće spuštamo 4 minute, držeći rubove filma iznad površine kipuće vode.
- Izvadimo vrećice i stavimo spreman na posudu.
- Poslužuje se s hrskavom slaninom, krekerima, paprom ili na sendvič kruh.
U kalupima
Plijesni odgovaraju svakom, a ne samo silikonu. Podmažite ih uljem, ulijte 2 žlice kiselog vrhnja i istresite u jedno jaje. Dodajte sol, papar, muškatni oraščić i malo maslaca. Ulijte vodu u veliku tavu, prokuhajte i stavite kalupe. Vatra bi trebala biti slaba, ali voda bi ključala. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite jelo 6 minuta, a zatim izvadite gotove posude iz tave.
Saznajte što su kalupi za slatkiše.
U mikrovalnoj pećnici
Lako je pripremiti francuski poširan u običnoj mikrovalnoj pećnici. Za to su nam potrebni sastojci:
- 200 ml vode;
- posuda za masu;
- svježe jaje;
- 0, 5 žličice. stolni ocat.
Zdjelu treba napuniti svježe prokuhanom vodom, uz dodavanje octa. U ovu smjesu lagano se ulije jaje, a zatim se posuda stavi u mikrovalnu pećnicu približno 50 sekundi pri maksimalnoj snazi. Gotovo polirano meso s žličicom s prorezima izvlači se, stavlja se na tanjur ili pergament tako da voda nestane, a zatim je treba poslužiti s crnim kruhom, salatom, paštetom od piletine ili bilo kojim drugim omiljenim jelom.
Video: Vitaminska salata s jajima na oko - za doručak
Želite li kuhati uistinu kulinarsko remek-djelo maženjem vaših najmilijih prekrasnim doručkom? To će vam pomoći u korisnim savjetima za kuhanje ukusnog doručka od kuhara D. Shiverskoga: