Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Među sočnim jelima od mesa, svinjska rebra imaju poseban okus - preporuča se peći ili pirjati u tavi, pečenu u pećnici. Ovaj sastojak je dobar kao samostalno jelo ili snack. To može biti gusta juha od graška, pečenje, meso na žaru ili varivo sa svježim povrćem. Nekoliko načina kako kuhati svinjska rebra odražavaju se u receptima s fotografijama.
Kako kuhati svinjska rebra
Ovaj dio trupa može se pržiti u tavi ili na roštilju, peći u vrućoj pećnici, uključujući foliju ili rukav. Proizvodi vrlo bogatu juhu. Odgovarajući na pitanje što kuhati od svinjskih rebara, valja posebno izdvojiti marinade: ovaj dio kombinira slatko-kiseli i oštar, primjerice roštilj ili brusnicu.
Jela od svinjskih rebara
Glavna stvar su kvalitetni sastojci. Rebra bi trebala imati sloj svijetlo ružičastog mesa s malim slojem bijele masti, bez naznake žutosti. Bolje ih je kuhati odmah, jer nakon zamrzavanja proizvod više neće biti sočan. Gotovo svaki recept za svinjska rebra uključuje pre-prženje u koru.
Recepti svinjskih rebara
Kuhanje svinjskih rebara na različite načine. Kombiniraju se s krumpirom, rajčicama i drugim povrćem. Možete eksperimentirati s medenom marinadom, uz pivo, sok od limuna, vrhnje, senf ili kefir. Prije pokretanja važno je temeljito očistiti rebra. Preporučuje se da ih potopite u hladnu vodu najmanje jedan sat.
U pećnici
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Jela kalorija: 321 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Svinjska rebra u pećnici mogu biti i snack i zasebna posuda. Pogodan je i za uređenje svečanog stola. Ako je svinjetina za zalogaje, upotrijebite preostale ostatke za posluživanje. Za večeru, bolje je dodati ukusnu prilog u obliku prženog krumpira. Upute o pečenju svinjskih rebara u pećnici prikazane su u receptu s fotografijom.
sastojci:
- luk - 2 kom.
- bagremov med - 1 tbsp. l.
- soja umak - 3 žlice. l.
- papar-grašak - po želji;
- češnjak (glava) - 2 kom.
- đumbir - po želji;
- začini ili mješavina začina - na okus;
- žlica paste od rajčice - 2 komada;
- rebra (svinjetina) - 1, 5 kg.
Način pripreme:
- Prije rezanja dijelova operite rebra.
- Češnjak s lukom i koricom đumbira, sitno nasjeckajte na komade, promiješajte.
- Dodajte soja sos, žlicu meda i tjesteninu.
- Razmažite komade umakom, pospite crnim paprom i začinima.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
- Nakon 1-2 sata pošaljite peći u obliku (60-90 minuta).
U spori kuhalo
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 320 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ovaj recept s fotografijom - jedan od jednostavnih. On također opisuje kako kuhati rebra. Sastojci trebaju pravilno ležati u zdjeli uređaja, a zatim uključiti poseban način rada. U većini slučajeva program se koristi za gašenje. Rebra se kuhaju u vlastitom soku, pa su sočna. Dodaju se češnjak i ružmarin kako bi dobili poseban pikantni okus.
sastojci:
- crni papar, sol - po vlastitom nahođenju;
- glava češnjaka - 1 kom.
- luk - 3 kom.
- rebra sa prugama masti - 1 kg;
- voda - 50 ml;
- ružmarin - 2 prsta.
Način pripreme:
- Operite rebra u komadiće, popaprite i pospite solju.
- Operite lupljeni luk, a zatim isecite na pola prstena.
- Postavite rebra na dno zdjele, na vrhu s lukom, češnjakom i ružmarinom.
- Prelijte vodom, stavite "Ugasiti" 2 sata.
pržena
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 425 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Od svih opcija najlakše je pržiti meso u tavi. Za svakodnevni ručak ili večeru ova metoda je posebno važna. Jelo se ipak ispostavilo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Pan za prženje je bolje koristiti lijevano željezo ili ne-ljepljivi premaz. Ulje se prethodno temeljito kalcinira, tako da se meso pretvara u ukusnu koru.
sastojci:
- ulje rast. - 3 žlice;
- sol, papar - po želji;
- Piment - 3 kom.
- glavice češnjaka - 3 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- rebra od svinjske polovice - 700 g;
- luk - 1 kom.
- začini i začini - na trbuhu.
Način pripreme:
- Meso narežite na porcije.
- Nasjeckati češnjak, nasjeckati luk.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Svinjetinu pržiti 10-12 minuta, a zatim kuhati još 6 minuta.
- Dodajte malo kipuće vode, mješavinu papra i soli, lovor.
- Za pečenje na pola sata, povremeno okrećite.
pirjani
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 315 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Posebno sočna rebra dobivaju se pri kuhanju u kotlu, jer ima debelo dno i zidove. Recept je jednostavan, lako se može mijenjati: ljubitelji hrane trebaju biti deblji da bi dodali još ulja, a za ljubitelje sočnog umaka, naprotiv, voda. Promjene okusa uslijed pokusa. Uz luk i češnjak možete dodati i sve začine.
sastojci:
- svinjska rebra - 600 g;
- Luk - 1 kom.
- češanj češnjaka (veliki) - 3 kom.
- sol - po vašem ukusu;
- ulje - 3 žlice. l.
Način pripreme:
- Očistite suha rebra podijeljena na porcije.
- Zatim popecite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje bez poklopca.
- Grind pola koljena luk, češnjak, poslati na svinjetinu.
- Dodajte sol, pokrijte i pijte još 40 minuta.
S krumpirom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 467 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ovo je potpuni obrok za ručak ili večeru. Kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim - mesom s blagim krumpirom i topljenim sirom. Čak se i dijete ne može okrenuti od tanjura s takvom dobrotom. To je korisno, jer se priprema pečenje, a ne prženje u tavi s maslacem. Osim luka u receptu, možete uključiti i drugo povrće po želji.
sastojci:
- papar - po želji;
- crvena luka - 2 kom.
- sol - 1 prstohvat;
- gomolji krumpira - 4 kom.
- kriška sira (tvrda, ne oštra) - 100 g;
- rebra - 500 g
Način pripreme:
- Meso podijeljeno na dijelove, svako trljajte solju i paprom.
- Pokrijte lim za pečenje folijom, raširite ga maslacem, stavite svinjetinu na vrh.
- Kružnice krumpira rasporedite na vrh.
- Lagano posolite i pokrijte slojem folije, pospite sirom, kuhajte pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
Uz pirjani kupus
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 408 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kupus za ovaj recept je vrlo važno dodati na vrijeme na jelo ispostavilo način na koji je potrebno. Još jedna značajka je da se meso prži na maloj vatri, a ne jaka, kao u većini slučajeva. To je neophodno kako bi došlo samo uz kupus.
sastojci:
- začini - na okus;
- kupus - 2 kg;
- biljno ulje - 150 g;
- svinjetina s niskim sadržajem masnoća - 1 kg;
- mrkva - 150 g;
- kečap - 150 g;
- češnjak - 50 g;
- sol - na okus.
Način pripreme:
- Rebra prže do zlatne kore.
- Povrće nashinkovat, dodajte mesu s kečapom, promiješajte.
- Pečena rebra kuhajte dok ne postane mekana, začinite začinima i solju.
U slatko kiselom umaku
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 364 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: kineska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Svinjetina se kombinira sa slatkim i kiselim marinadama, od kojih se jedna priprema na bazi meda i sojinog pikantnog umaka. Njihove proporcije mogu se promijeniti prema vašim željama. Za temeljito namakanje mesa, mariniramo 2-3 sata, ali ako je potrebno, učinimo ga bržim, dovoljno za 60 minuta. Dalje, svinjetina je jednostavno pržena u tavi ili poslana da se peče u pećnici.
sastojci:
- ulje - 2 žlice.
- svinjska rebra - 0, 5 kg;
- soja umak (s đumbirom) - 6 žlice. l.
- svijetli med - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Med s umakom pre-marinirati pripremljena rebra.
- Nakon 2-3 sata počnite pržiti meso na maslacu do kore.
- Prelijte ostatke ukusnog umaka, pirjajte dok ne omekša.
Pljeskavica od svinjskih rebara
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 408 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Teškoća pripreme: teško.
Još jedna ukusna opcija - rebra s umakom. Zahvaljujući mađarskom umaku od gulaša, posebno su sočni, nježni i ukusni. Takvo jelo treba kuhati u tavi pod uvjetom da imate nekoliko kostiju, jer znatan dio poslužit će umak. Njegova gustoća može se podesiti dodavanjem manje vode ili bez uporabe brašna.
sastojci:
- kiselo vrhnje (ili voda) - 3 žlice. l.
- umak od rajčice - 1 žlica. l.
- ulje rast. - 3 žlice. l.
- brašno - 1 tbsp. l.
- dimljena paprika - 1 žličica;
- luk - 1 kom.
- sol i papar - za okus;
- svinjska rebra - 600 g.
Način pripreme:
- Pržite rebra do zlatne kore.
- Umutimo luk, dodamo umak i papriku.
- Ulijte u čašu vode, pospite začine i stavite meso.
- Zagrij se ispod poklopca pola sata.
- Dodajte kiselo vrhnje s vodom i brašnom.
- Neka prokuha nekoliko minuta.
Svinjska juha od riba
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 408 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Teškoća pripreme: teško.
Postoje mnoge varijacije borschta, ali vrlo hranjiva i ukusna, ispostavlja se s rebrima od svinjske polovice. Možete ih dodati i govedini kako biste poboljšali okus. Svaka domaćica ima trikove u kuhanju boršč, ali preduvjet je prisutnost repe u receptu, koji daje jelo bogatu crvenu boju.
sastojci:
- Sol. maslac - par velikih žlica;
- hrpa svježeg povrća - 1 kom.
- rebra - 0, 75 kg;
- mrkva - 1 kom.
- krumpir - 0, 5 kg;
- paste od rajčice - 50 g;
- kupus - 250 g;
- češnjak - 2 zuba;
- repa - 350 g;
- bujon - 4 l;
- lovorov list - 2 kom.
- luk luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Ulijte rebra za juhu, dodajte papar i Lavrušku.
- Ostavite da kuha 1 sat na mirnoj vatri.
- Očistiti repu mrkvom, luk kockicama. Pržite nekoliko minuta, dodajte tjesteninu, papar, češnjak, gulite 5 minuta.
- Dodajte krumpir nakon 3 minute. - zazharku, nakon 3 minute. - kupus.
- Zapasite pola sata, dodajte bilje, papar i sol.