Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jedan od najvažnijih dodataka hrani za tijelo je kalcijev fosfat, koji odgovara simbolu E341 i trebao bi umjereno prevladati u svakodnevnoj prehrani. Ona je aktivni sastojak (mineralna sol) nekih lijekova i hrane za kućne ljubimce, je netopljivi spoj u obliku bijelog praha. Jedinstvena svojstva kalcijevog fosfata dragocjena su za ljudsko tijelo, jer su odgovorna za razvoj i regeneraciju kostiju i mišićnog tkiva.

Što je kalcijev fosfat

Svako tijelo je u strašnoj potrebi za vitaminima i mineralima za normalan život. Kalcijev fosfat je anorganski spoj (abraziv) koji se u poljoprivredi aktivno koristi kao učinkovito mineralno gnojivo. Za kuhanje je također nezamjenjiv alat - poboljšava kvalitetu tijesta, u industriji služi kao emulgator, fiksativ boje. Tvar je kristalne strukture, bijele boje i labavog izgleda, dobivena od minerala prirodnog podrijetla. Topljiv u vodi ako je izložen povišenim temperaturama.

Formula kalcijevog fosfata

Pojava spoja odvija se u laboratorijskim uvjetima. Kalcijev fosfat je dio minerala fosfata i apatita, dihidrata. Ležište je kora, a okolna priroda ima niz izvora za dobivanje budućih fosfatnih spojeva laboratorijskim metodama. Ako govorimo o proizvodnji kalcijevog ortofosfata, agregat se dobiva metodom interakcije suspenzije kalcijevog hidroksida i ortofosforne kiseline s daljnjim filtriranjem, sušenjem i mljevenjem. Molekulska formula kalcijevog fosfata je sljedeća: Ca3 (PO4) 2. Molarna masa - 310, 18 amu

Primjena kalcijevog fosfata

Ovaj anorganski spoj pripada nezamjenjivim komponentama poljoprivrede, industrije, kuhanja, masovne proizvodnje. Potrebno ga je uključiti u sastav mamca, mineralnih gnojiva domaćih životinja i ptica, za visokokvalitetno gnojivo smanjene kiselosti tla. Osim toga, redovita uporaba kalcijevog fosfata prikladna je u sljedećim područjima ljudske djelatnosti:

  • proizvodnja stakla i keramike;
  • sirovine za fosfornu kiselinu;
  • gnojivo za kiselo tlo;
  • robustan zasun za bojenje;
  • komplementarna jedinica za hranjenje (dikalcij fosfat);
  • građevinski materijal za zube, kosti;
  • sirovine za prerađene sireve, emulgirajuće soli;
  • komponenta kondenziranog mlijeka u prahu;
  • proces konzerviranja povrća i voća.

Fosfati u hrani

Liječnici preporučuju da se takva vrijedna komponenta umjereno pripiše dnevnoj prehrani kako bi se spriječio niz ozbiljnih bolesti i poboljšalo funkcioniranje unutarnjih organa i sustava. Stoga je potrebno redovito konzumirati proizvode koji sadrže fosfate, koji osiguravaju održiv terapeutski, profilaktički učinak u tijelu svake osobe. Naziv takvih sastojaka nam je poznat u nastavku:

  • tvrdi sirevi;
  • orasi, kikiriki;
  • grašak, mahunarke;
  • gotovo svi plodovi mora;
  • riblji proizvodi;
  • sjemenke suncokreta;
  • rafinirana ulja;
  • kavijar od jesetre;
  • pšenične klice.

Kalcijev fosfat u takvoj hrani ne predstavlja značajnu prijetnju ljudskom zdravlju. Više oprezni od potrebnih kemijskih spojeva dobivenih u laboratoriju. Odabir dnevnog obroka tako da ne samo da zadovoljava, nego i bude uravnotežen. Obavezno uključite kalcijev fosfat. Tijelo je podjednako u potrebi za kalcijem i fosforom, kao osnova mišićno-koštanog sustava, ligamenata.

Dodatak prehrani E341

Dozvoljeno je jesti fosfate u hrani, ali su prisutni i umjereno štetni sastojci. Navedeni anorganski spoj će se adsorbirati na organe gastrointestinalnog trakta tijela, potrebno ga je uzeti u strogo ograničenim količinama. E341 aditiv za hranu može se koristiti kao prašak za pecivo, regulator kiselosti posuđa, antioksidans, kompaktor pojedinačnih jela. Fosfati hrane mogu se koristiti za proizvodnju topljenog sira, mlijeka u prahu i kondenziranog mlijeka, vrhnja. Vežu sastojke antene, daju joj ujednačenu konzistenciju.

Utjecaj na tijelo E341

Kalcij fosfat tehničke proizvodnje u sastavu jela je bolje ne koristiti, to je sirovina za poljoprivredu i industriju. No, unos prehrambenih aditiva nije zabranjen u strogo doziranim dijelovima. Učinak na tijelo E341 pozitivan je na formiranje i jačanje koštanog tkiva, za bolesne zube (sprečava raspadanje cakline). Čak iu sastavu nekih antibiotika prevladava taj anorganski spoj, koji se u normalnim uvjetima ne otapa, već povećava ukupni terapijski učinak.

Šteta za prehrambeni aditiv E341

Budući da se kalcijev fosfat ne otapa u vodi, već se taloži do dna, njegova je šteta za ljudsko zdravlje očita. Uskoro osoba pati od zagađivanja i pretjeranog nakupljanja soli u tijelu, što značajno narušava funkcioniranje unutarnjih organa i sustava. Šteta od dodatka hrani E341 za odrasle i djecu je sljedeća: ova mineralna sol radikalno mijenja sastav bioloških tekućina, negativno utječe na funkcioniranje probavnog trakta, pridonosi odlaganju soli u tijelu, pogoršanju pratećih bolesti.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje