Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mirisna prva ljetna jela konzerviranog ili svježeg povrća savršeno zadovoljavaju glad. Kukuruzne juhe na bazi povrća ili mesa brzo se kuhaju, nježne su, lagane, nisko kalorične, a tijelo se zasićuje vitaminima i mineralima.

Tajne kuhanja ukusne juhe s kukuruzom

Preporuke za proizvodnju delikatnih jela sa sočnim zrnima odnose se na pravilan odabir i kombinaciju sastojaka. Domaćica, koristeći ove tajne, imat će izvrstan rezultat:

  • Lakše je kuhati juhu s konzerviranim kukuruzom - to je brzo i praktično. Smrznuto zrno počinje kuhati s mesom ili krumpirom. Svježa kukuruzna juha priprema se s mladim, srednjim ponosom: njihova zrna su nježna, mirisna, umjerene tvrdoće, lako se odvajaju.
  • Za juhe od kukuruza u juhu se mogu dodati prikladne čorbe (povrće, riba, meso), sok od rajčice, mlijeko, bogata krema ili prirodni jogurti.
  • Harmonično spaja okus kukuruza s povrćem (celer, kupus, luk, mrkva, bundeve, krumpir), mahunarke (grašak, grah), meso, slaninu, ribu, svježe bilje (cilantro, zeleni luk, kopar, peršin).
  • Mliječne juhe od kukuruza bolje je ne začiniti začinima, začinskim biljem (timijan), kurkumom, mljevenom paprikom (crvena, crna), slatkom ili začinjenom paprikom, korijanderom, đumbirom pogodnim za jela na bujonu.

Recept za kukuruznu juhu

Zahvaljujući korak-po-korak uputama sa fotografije, novak kuhar jednostavno priprema prvi tečaj. Kukuruzne juhe kuhaju se u bujonu (meso, povrće, riba), u mlijeku. U krumpiru na bazi juhe kuhaju se do pola kuhanog, zatim se dodaje konzervirani kukuruz (ako je svježi, oni se lijevaju na početku kuhanja), prženo povrće i začini, ovisno o receptu, kremi ili umaku od rajčice. Poslužuje se vruće, sa svježim začinskim biljem, crnim kruhom ili krekerima.

Juha s kukuruznim konzervama i zelenim graškom

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 55 kcal / 100 g
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Hranjiva, hranjiva, ukusna juha privući će ljubitelje jela od povrća. Prema predstavljenoj recepturi ispada da je debela, po želji se može razrijediti dodatnom čašom mlijeka. Umjesto konzerviranog, dopušteno je koristiti smrznuti grašak, koji ga šalje na kuhanje istovremeno s krumpirom . Jestu od povrća poslužite kukuruzom i graškom, posuto svježim biljem.

sastojci:

  • voda - 1 l;
  • kukuruz (konz.) - 0, 3 kg;
  • grašak - 4 žlice. l.
  • krumpir - 2 kom.
  • mlijeko - 350 ml;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • stabljika celera - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • rafinirano ulje - 30 ml;
  • sol, papar - po želji;
  • kopar - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. U tavi s debelim dnom, zagrijavanjem suncokretovog ulja u srednjoj vrućini, stavite povrće izrezano na male kocke (celer, mrkva, luk), češnjak, zgnječen tlakom. Pržite, uzburkajte. Za 5-6 minuta dodajte brašno, dobro promiješajte, zatim ulijte mlijeko.
  2. Kada mlijeko proključa, dodajte oguljene, sjeckane male krumpire, kuhajte bez poklopca, bez smanjenja požara.
  3. Nakon 10 minuta, sol, dodajte papar na okus, stavite grašak i kukuruz bez slane vode. Nakon kuhanja ponovno prokuhati 3-4 minute.

S piletinom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska posuda: 61 kcal / 100 g.
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Nežna, lagana pileća juha može se ponuditi djeci i dijeti. Umjesto pilećih bataka, možete kuhati dojke, krila, bedra. Kućanice preporučuju korištenje okruglog, brzo kuhana mekana riža, nakon što je nekoliko puta pažljivo operite pod tekućom vodom, dok voda ne postane prozirna. Kod zamrznutih kukuruznih zrna treba ih odmah kuhati zajedno s mesom.

sastojci:

  • voda - 1, 5 l;
  • kukuruz (konz.) - 1 banka;
  • piletina - 4 komada;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • riža - 2 žlice. l.
  • zeleni luk - 30 g;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Potopite temeljito opranu rižu pod tekućom vodom i upijte je u hladnu vodu četvrt sata.
  2. Pranje komada pilića kuhati dok se ne skuha (nakon kuhanja - 20-25 minuta na vatri niskog intenziteta), povremeno uklanjajući pjenu.
  3. U juhu s gotovim mesom pošaljite lagano otečenu rižu bez vode, prokuhajte, kuhajte 10-12 minuta.
  4. Pažljivo dodajte kukuruz u juhu, prethodno isušite sok, oljušten od stabljike i sjemenki, sjeckani slatki papar, maleni luk.
  5. Prokuhati smjesu i prokuhati na laganoj vatri 10 minuta, dok je štednjak isključen i pustiti da se kuha 5 minuta.

S crvenim grahom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 78 kcal / 100 g
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Takav recept za kukuruznu juhu vrijedi uzeti u obzir ljubitelje izvornih okusa. Sok od rajčice dobro pristaje uz sastojke jela: crveni grah, zrna kukuruza, dimljena slanina, svježe povrće. Ispada juha korisna, hranjiva, bogata vitaminima i mineralima .

sastojci:

  • sok od rajčice - 800 ml;
  • dimljena slanina - 100 g;
  • luk - 1 kom.
  • crveni grah (konz.) - 1 limenka;
  • kukuruz (konz.) - 1 banka;
  • konzervirani grašak - 1 banka;
  • kečap - 2 žlice. l.
  • Lavruška - 2 lista;
  • svježi cilantro i kopar - 5 g;
  • mljevena paprika, sol - po želji.

Način pripreme:

  1. Grijanjem lonca debelog dna na štednjaku na srednjoj vatri, sipajte kockice u srednje kocke. Nakon 3-4 minute, kada se iz njega utopi malo masti, pokrijte sitno sjeckani luk, pržite, miješajući.
  2. Čim luk dobiva zlatnu nijansu (nakon 5-6 minuta), stavite kečap u tavu, promiješajte i sipajte sok od rajčice.
  3. Nakon kuhanja soka, dodajte grašak, prethodno isušite tekućinu, kukuruz i grah - zajedno sa slanom vodom. Pustite da prokuha, sol nakon 5 minuta, dodajte mljeveni papar, lovorov list, smanjite toplinu.
  4. Za 5-6 minuta dodajte sitno nasjeckane zelje, pustite da jelo stoji nekoliko minuta, pokrijte ga poklopcem.

sirast

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 53 kcal / 100 g
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Vrlo korisna, hranjiva, ukusna juha od sira savršeno zadovoljava glad. Ispostavilo se da je to osjetljiv, bogat, suptilan kremasti retrookus s ugodnom aromom koja budi apetit. Slatku papriku možete zamijeniti začinjenom crvenom paprikom, a umjesto mekog topljenog sira možete uzeti rastopljeni sir za juhu, trljajući ga velikim renderom. Istina, to će se rastopiti duže od sira "Amber" ili "Hochland".

sastojci:

  • voda - 1, 5 l;
  • pileći file - 0, 3 kg;
  • topljeni sir - 0, 3 kg;
  • kukuruz (konz.) - 1 banka;
  • konzervirani grašak - 1 limenka;
  • sol, mljeveni papar - po želji;
  • kurkuma - 3-5 g

Način pripreme:

  1. Kuhajte dobro oprane, izrezati na srednje kockice filea do spremnosti u slatkoj vodi (jedna trećina sata nakon ključanja - na srednjoj vrućini), povremeno uklanjanjem razmjera.
  2. Pošalji kukuruzno zrno u vrelu juhu, bez izlijevanja krastavca, i graška bez soka.
  3. Nakon ponovnog prokuhavanja, lagano umiješajte kremasti topljeni sir sa žlicom, dobro promiješajte dok se ne rastopi u juhi koja se kuha na laganoj vatri (to će trajati 8-10 minuta).
  4. Solite, dodajte papriku, malo kurkume, promiješajte, isključite štednjak. Dajte jelo, pokriveno poklopcem, skuhajte četvrt sata.

Lov na kobasice

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 165 kcal / 100 g.
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Začinjena, originalna juha s bogatim okusom lovačkih kobasica i laganih riba, savršeno omekšana nježnim kremastim retrookusom. Krema, poželjno je koristiti masne, guste, kao svježe moguće, i bolje je kuhati juhu unaprijed (dijeta piletina ili govedina će učiniti) .

sastojci:

  • mesna juha - 1/2 l;
  • lovske kobasice - 0, 4 kg;
  • kukuruz (konz.) - 1 banka;
  • krumpir - 0, 3 kg;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • Lavruška - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • krema - 200 ml;
  • svježi peršin i kopar - 5 g;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Na oguljenom rafiniranom ulju pecite oguljeni, grubo nasjeckani luk dok ne dobije zlatno smeđu boju (oko 6 min., Miješanje).
  2. Ulijte prženi luk juhom, prokuhajte na srednjoj vatri.
  3. U kipućoj juhi pažljivo ulijte oguljeni krumpir, izrezan u srednje kockice; kada voda ponovno zavri, kuhajte 10-15 minuta - gotovo do potpune spremnosti.
  4. U kuhani krumpir dodajte konzervirani kukuruz, ispustite slanicu iz nje, izrežite kobasice i vrhnje u kolutove debljine 4-6 mm. Pustiti juhu kuhati, sol i papar, staviti lavrushka.
  5. Nakon 6-7 minuta, lijevanjem u sitno sjeckani svježe zelje, isključite štednjak. Neka juha stoji 10 minuta.

S štapovima od rakova

  • Vrijeme: pola sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 47 kcal / 100 g
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Kombinacija rakova i sočnog konzerviranog kukuruza odavno su postali poznati i voljeni od strane odraslih i djece. Nježna, mirisna, vruća juha u mesnoj juhi (bolje je koristiti piletinu) dobiva se gusta, hranjiva, savršeno zadovoljava glad. Kuhanje je jednostavno, brzo, gotovo svaka domaćica ima sastavne dijelove jela u kuhinji.

sastojci:

  • mesna juha - 2 l;
  • kokošja jaja (protein) - 2 kom.
  • štapići za rakove - 0, 25 kg;
  • kukuruz (konz.) - 1 banka;
  • Kukuruzna brašna - 2 žlice. l.
  • kopar - 5 g;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. U tavi s kuhanim juhom dodajte oguljene od filmova, sjeckane rakovice i kukuruz sa srednjim kriškama i kukuruzom. Kukuruzna zrna (bez slane vode) treba sjeckati miješalicom, ne vrlo fino - pri prosječnoj brzini od 20-30 s. Solite, dodajte mljeveni papar, kuhajte juhu na srednjoj vatri 5 minuta.
  2. U zasebnoj zdjeli lagano umutite kremu s bjelanjcima i kukuruznom brašnom. Nastavljajući tući, unesite sastav u juhu.
  3. Pustite da jelo ponovno prokuha, kuhajte 10 minuta, isključite štednjak.

Krem juha od sira

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska posuda: 61 kcal / 100 g.
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Za provedbu recepta predstavljena brza, jednostavna, jeftina juha zahtijeva minimum sastojaka i vremena. Jedini nedostatak u pripremi: prije nego se sir otopi, juhu treba dugo miješati, pažljivo, izbjegavajući vruće kapi na rukama. Možete kupiti specijalni topljeni sir za juhu s lukom ili gljivama .

sastojci:

  • voda - 1100 ml;
  • topljeni sir - 0, 2 kg;
  • kukuruz - 0, 6 kg;
  • kukuruzni škrob - 1 tbsp. l. (bez slajda);
  • sol - na okus;
  • svježe zelje - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. U kipuću litru vode, prelijte žvakani naribani sir u veliku rešetku, promiješajte žlicom dok se sir ne otopi (najmanje 8-10 minuta).
  2. Stavite 300 g konzerviranog zrna kukuruza bez soka i ostatka žitarica, usitnjeno miješalicom (nekoliko minuta pri maksimalnoj brzini) do stanja pirea od krompira u kipućoj bazi, do stanja pirea od krumpira, promiješajte.
  3. Za 5-6 minuta nakon kuhanja ponovno dodajte sitno sjeckane zelje u juhu, dodajte ½ tbsp. kuhana voda s otopljenim škrobom, dobro promiješajte. Nakon 1-2 minute isključite štednjak, stojte ispod poklopca 5 minuta.

S dimljenom piletinom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska posuda: 93 kcal / 100 g.
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Dimljeno pileće meso daje jelu zanimljiv, bogat i originalan okus. Ne kuhan u tavi, nego u kotlu, juha dobiva novi, svijetli okus, još je više natopljen aromom mesa dimljene piletine. Po želji, jelo se može kuhati u čistoj vodi: postat će manje zasićeno, ali neće izgubiti čari.

sastojci:

  • pileća juha - 1 l;
  • dimljena piletina - 0, 3 kg;
  • luk - ½ kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • kukuruz (konz.) - 1 banka;
  • maslac - 20 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • sol, mješavina papra - po želji;
  • svježi peršin - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslac i suncokretovo ulje u tavi s debelim dnom, sipajte luk, ogulite, usitnite u srednje kockice i pržite do zlatno smeđe boje (5-6 min.). Dodaj u luk oprati, izrezati na male kriške piletine, pirjati na laganoj vatri, povremeno miješajući.
  2. Nakon 10 minuta sipati juhu, sol, dovesti do kuhanja, potopiti 6-7 minuta na srednje topline.
  3. Stavite češnjak, sitno sjeckani peršin u juhu s prešom, paprom. Nakon nekoliko minuta, isključite, pustite da se jelo zakuha, pokriveno poklopcem, četvrt sata.

Mlijeko s dimljenom ribom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 85 kcal / 100 g.
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Izvorna, ukusna, ukusna juha od mlijeka s dimljenom ribom i kukuruzom iznenadit će i oduševiti domaće, ljubavne riblje specijalitete. Za izvršenje recept, bolje je koristiti guste ružičaste losos ili meke, softish skuše, haringa je poželjno ne uzeti: to, loše u kombinaciji s drugim sastojcima, donijet će oštar aftertaste, kvari rezultat .

sastojci:

  • voda - 1/2 l;
  • mlijeko - 400 ml;
  • dimljena riba (file) - 0, 25 kg;
  • dimljena slanina - 50 g;
  • krumpir - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • kukuruz (konz.) - 0, 2 kg;
  • slatki krem maslac - 50 g;
  • zemaljska dušica i paprika - po. TSP.

Način pripreme:

  1. Na toploj, suhoj tavi pržite narezanu slaninu u srednje jakoj vatri, nakon 2-3 minute. Dodajte mu sitno sjeckani luk, pržite, miješajući 4-5 minuta.
  2. U prokuhanu vodu pošaljite oguljeni krumpir, sjeckani na male kocke, luk-slaninu pečenu, kuhajte nakon ponovnog vrenja 10-15 minuta.
  3. U kuhanu juhu dodajte ribu, oguljene kosti i ogulite, izrežite na male komadiće, konzervirana zrna kukuruza bez soka, promiješajte.
  4. Nakon 10 minuta, ulijte u mlijeko, sol, dodajte zemlju začina, dovesti do čir. Nakon kuhanja jelo za 5-6 minuta, uklonite iz topline. Pokrijte poklopcem, pustite da se kuha 10 minuta.

kineski

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 63 kcal / 100 g
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: azijska.
  • Teškoća: srednja.

Pileća juha prvo je popularno u azijskoj kuhinji. Njegov izvorni, pikantni, pikantni okus povećava apetit, a juha savršeno njeguje. Ako nema vremena ili želje kuhati juhu, dopušteno je koristiti prokuhanu vodu s bujonskim kockama otopljenim u njemu (2 komada po 1, 5 litre vode). Škrob se može koristiti krumpir ili kukuruz, a sezamovo ulje zamijeniti maslinovim ili suncokretovim.

sastojci:

  • pileća juha - 1, 5 l;
  • jaja - 2 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • kukuruz (konz.) - 0, 45 kg;
  • svježi đumbir (korijen) - 5 g;
  • Sezamovo ulje - 1 tbsp. l.
  • umak od soje - 1 tbsp. l.
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • Por - 1 kom;
  • Zeleni luk - 20 g.

Način pripreme:

  1. Pržiti sitno sjeckani bijeli praziluk s ribanim oguljenim iberom i sjeckanim češnjakom (oko 4-5 min.) U vrućem sezamovom ulju na vrućem sezamovom ulju.
  2. U kuhanu juhu dodajte zrna kukuruza s rasolom, pustite da ponovno prokuha. Nakon 10 minuta stavite pržiti.
  3. Kuhajte juhu 5-7 minuta, ulijte je u posudu miješalice, protrljajte do pirea (minuta 4-5), ponovno prokuhajte, ulijte u tanku struju tučenih jaja vilicom u zasebnu posudu nekoliko minuta. Promiješati ½ tbsp. prokuhanu vodu s otopljenim škrobom i soja umakom. Nakon kuhanja na minutu dodajte sol.
  4. Ugasite vatru, posudu pospite sitno sjeckanim lukom.

S paprikama i krekerima

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 143 kcal / 100 g.
  • Svrha: prvi, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Kremasta juha prema predstavljenoj recepturi ima jedinstven okus i miris dimljene slanine s naznakama ljetnog povrća: paprika, celer. Krekeri se mogu kupiti u trgovini, ali bolje je sami napraviti: pržiti raženi kruh (100-150 g) na masnoću od dimljene slanine (10-12 minuta na srednjoj vrućini). Poslužite krutone odvojeno ili rasporedite pet do šest komada. u posudu prije posluživanja.

sastojci:

  • voda - 0, 4 l;
  • krema - 100 ml;
  • dimljena slanina - 0, 2 kg;
  • krumpir - 0, 2 kg;
  • luk - 1/2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • Bugarski papar - 100 g;
  • maslac - 50 g;
  • celer - 2 stabljike;
  • kukuruz (konz.) - 0, 5 kg;
  • kurkuma - 5 g;
  • timijan - 1 grančica.

Način pripreme:

  1. U zagrijanoj tavi s debelim dnom pržite slaninu narezanu na male kockice (6 minuta). Očistite masnoću iz prženja u odvojenoj posudi, dodajte maslac u slaninu, kada se topi - povrće na kockice (celer, luk). Nakon 4-5 minuta, dodajte oljuštenu, sjeckanu papriku i naribanu mrkvu s velikim ribezom, stavite smjesu na srednju toplinu.
  2. Nakon 8-10 minuta, napunite prženjem s vodom i slanom vodom iz kukuruza, prelijte krumpir, sjeckani na male kocke, kuhajte nakon vrenja 10-15 minuta, a zatim ulijte kukuruz, kuhajte 5-6 minuta.
  3. Izljevajte ½ juhe u zasebnu posudu, dodajte sitno nasjeckanu majčinu dušicu i kurkumu, utrljajte 3-4 minute. miješalica. Stavite jušni pire u lonac za pirjanje, posolite i promiješajte, stavite jelo na čir, isključite štednjak.
  4. Poslužite uz pržene slanine.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo