Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pileće meso ispada da je posebno ukusno ako ga ispečete. Možete upotrijebiti bilo koji dio tijela, ali ćete dobiti najbolji rezultat ako kuhate u bubnju. Oni nisu predebeli, ali sočni. Postoje neki izvrsni recepti za pečenje.

Kako kuhati pileće noge u pećnici

Jela s ovim dijelom trupa su iznenađujuće lako pripremljena. Pokušajte odabrati komade približno iste veličine. Treba ih ohladiti, ne smrznuti, svježe, s netaknutom svijetlo ružičastom kožom. Prije kuhanja pilećeg batak u pećnici, preporučljivo je marinirati ga. Za to stane različite u sastavu umaka i začina.

Kako se ukiseli

Preliminarna priprema komadića mesa učinit će ih mekšim, natječajnijim, pomoći će značajno poboljšati okus gotovog jela. Pileći se savršeno s različitim začinima. Slobodno dodajte marinadi za pileće batke u peći curry, peršin, origano, mentu, češnjak. Izbjegavajte recepte pomoću octa. Najukusnije će biti piletina, marinirana u:

  • kefir s češnjakom;
  • sok od ananasa;
  • kiselo vrhnje s curryjem i češnjakom;
  • salamu krastavca;
  • majoneze;
  • sok od limuna s medom;
  • mješavine majoneze i kečapa;
  • Francuski ili običan senf.

Pečene pileće noge - recept s fotografijama

Mogućnosti jela su nevjerojatno mnogo. Najlakši način je ispeći komade mesa i poslužiti ih nekim prilogom. Osim toga, možete odmah kuhati ih s povrćem ili žitaricama, na primjer, heljda, riža. U tom slučaju, dobit ćete punu posudu koja se može poslužiti samostalno. U nekim receptima za pečenje koristi se folijski rukav. Ako želite diversificirati svoju prehranu, sjetite se nekoliko njih odjednom.

S krumpirom

Pripremivši ovo jelo, odmah ćete ubiti dvije ptice jednim kamenom, jer ćete odmah dobiti i meso i prilog. Pileći batak s krumpirom u pećnici je odlična opcija za one kućanice koje ne znaju kako nahraniti svoju obitelj za večeru. Među brojnim prednostima ovog jela je brzina kuhanja. Možete čak i malo preinačiti recept dodavanjem drugih začina ili povrća.

sastojci:

  • tibia - 1, 5 kg;
  • hmelj-suneli - 2 žlice. l.
  • krumpir - 7-8;
  • sušena paprika - 1, 5 žlice. l.
  • poriluk - 1 veliki;
  • Parmezan - 150 g;
  • rajčice - 3 velike.

Način pripreme:

  1. Dobro operite noge, ostavite višak tekućine da se izlije. Pomiješajte ih s paprikom i hmeljom-suneli, ostavite ga sat vremena.
  2. Operite i ogulite krumpir. Luk i luk narežite na prstenje. Stavite povrće na lim za pečenje.
  3. Stavite meso na sloj krumpira. Vrh - rajčica, narezana. Pastrva s naribanim sirom.
  4. Pecite piletinu u pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta. Poslužite vruće.

S hrskavim

Tajna ovog jela leži u posebnom breadingu. Pileći batak u pećnici s koricom vrlo je ukusan, originalan. Ne samo da će voljeti odrasle, nego i djecu. Možete poslužiti i pečenu piletinu s povrćem, rižom. Dobro ide i samostalno, jako podsjeća na okus nogu koje nude poznati lanci restorana brze hrane.

sastojci:

  • shins - 6 komada;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • med - 1 tbsp. l.
  • sol;
  • umak od soje - 1 tbsp. l.
  • čili - četvrti dio mahuna;
  • senf - 2 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.
  • paprika - nepotpuna žlica;
  • mrvice kruha - 150 g;
  • kečap - 1 žličica. (bolje uzeti oštar).

Način pripreme:

  1. Usitnite sitno papriku. Umiješajte u veliku zdjelu s medom, senfom, kečapom, solju, soja umakom. Odvojite bjelance i dodajte marinadi.
  2. Pileće meso oprati, pomiješati s marinadom, ostaviti pola sata.
  3. Kombinirajte mrvice s paprikom.
  4. Izvadite svaku nogu iz marinade, uvaljajte je u suhu smjesu, stavite je na posudu za pečenje obrađenu maslinovim uljem.
  5. Stavite obrazac s piletinom u pećnicu, dovedenu na 190 stupnjeva. Peći 30-40 minuta.

U foliji

Ako iz nekog razloga morate pripremiti jelo vrlo brzo, onda koristite ovaj recept. Pileće noge u pećnici u foliji bit će mekane, a ako ih okrenete nekoliko minuta prije isključivanja, dobit će prekrasnu zlatnu koru. Ako su gosti gotovo na vašem pragu, a ne postoji ništa za posluživanje, pokušajte kuhati komade piletine u foliji.

sastojci:

  • pileće noge - 6 komada;
  • svježi bosiljak - pola hrpe;
  • Tabasco umak - 1, 5 žlice. l.
  • vlasac je pola hrpe;
  • Majoneza - 1, 5 žlice. l.
  • šećer - 2 prsta.

Način pripreme:

  1. Operite vlasac, bosiljak, usitnite. Pomiješajte tabasco umak, majonezu, šećer i dvije vrste povrća. Meso mažite 20-30 minuta.
  2. Iz folije izrežite šest pravokutnika. U svakom omotajte nogu.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Meso preklopite u foliju na lim za pečenje i stavite ga tamo.
  4. Pecite oko četvrt sata, a zatim uklonite, izrežite foliju, odmotajte je i kuhajte još 8-10 minuta

S majonezom

Jedan od najjednostavnijih recepata, sastojci za koje će, najvjerojatnije, biti svatko kod kuće. Možete napraviti batak s češnjakom i majonezom u pećnici s dodatkom gotovo bilo kojeg začina, nemoguće je pokvariti ovo jelo. Recept za kuhanje je toliko jednostavan da će se i osoba koja stoji uz kuhinjski štednjak nositi s tim.

sastojci:

  • shins - 6 komada;
  • češnjak - 3 klinčića;
  • majoneza - 250 g;
  • sol, papar mix - po vašem ukusu;
  • suha paprika - 1 žličica;
  • kurkuma - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Operite piletinu, osušite.
  2. Uništiti češnjak. Umiješajte majonezu i dodajte začine, sol i papar.
  3. Nabavite marinadu da obložite svaku nogu. Ostavite pola sata u hladnjaku.
  4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  5. Stavite lim za pečenje s maslacem. Razvijte noge preko nje i pecite oko 35 minuta.

U rukavu

Pripremajući noge na sljedeći način, iznenadit ćete se koliko će biti nježni i sočni. Pileći batak u pećnici u rukavu, skuhan prema receptu, koji ćete vidjeti u nastavku, izlazi pikantno, jer se ukiseljuju i peku zajedno s mnogo začina i začinskog bilja. Ovo jelo dobro se slaže s gotovo bilo kojim prilogom i može se poslužiti čak i na svečanom stolu.

sastojci:

  • pileće noge - 0, 75 kg;
  • hmelj-suneli - 1 žličica;
  • Majoneza - 1, 5 žlice. l.
  • sol - 0, 5 tsp;
  • đumbir - 1 žličica;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • kurkuma - prstohvat;
  • biljno ulje - 1 žličica;
  • curry - 0, 5 tsp;
  • Paprika - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte biljno ulje s majonezom u dubokoj zdjeli. Dodajte sjeckani češnjak, đumbir, hmelj-suneli, sol, kurkumu, curry i papriku, limunov sok.
  2. Stavite piletinu u marinadu, promiješajte. Premjestite proizvode u rukav. Vežite ga i dobro protresite tako da je svaki komad mesa premazan marinadom. Ostavite ovo jelo na nekoliko sati. Povremeno okrećite vrećicu.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Probijte rukav čačkalicom nekoliko puta na vrhu. Kuhajte 50 minuta, zatim pažljivo izrežite vrećicu na vrhu i pecite još četvrt sata kako bi se na nogama pojavila ukusna kora.

Pečeni batak

Izvrsno jelo koje izgleda sjajno. Ako ne vjerujete, pogledajte fotografiju i uvjerite se sami kako izgleda svečana i neobična pileća noga u tijestu pečena u pećnici. Noge su savršeno zapečene, a sok koji se izdvaja od njih upija tijesto dodajući dodatnu sočnost. Budite sigurni da bi ovo jelo, jesti ga vrlo ukusno.

sastojci:

  • piletina (noge) - 10 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • crni papar - 2 žličice;
  • sol - 2 žličice;
  • lisnato tijesto od kvasca - 2 kom.
  • biljno ulje - 50 ml.

Način pripreme:

  1. Operite komade piletine i prije kuhanja ih utrljajte paprom i solju.
  2. Pržite ih u tavi s biljnim uljem dok se ne pojavi zlatna površina.
  3. Odmrznuti tijesto, izrezati na trake široke oko jedan i pol centimetara. Na jednoj nozi trebat će vam 2-3 komada.
  4. Omotajte svaki kolut trakom tijesta u spiralu, krećući se od golih kostiju. Napravite malo preklapanja.
  5. Zamotajte kosti izvan tijesta folijom.
  6. Žumanjke jaja odvojite od bijelaca, umutite, podmažite svaku nogu.
  7. Peć je potrebno zagrijati na 190 stupnjeva. Tamo se meso peče na limu za pečenje 45-50 minuta. Poslužite ih ne samo vruće, već i hladne.

S heljdom

Za ovo jelo neće vam trebati prilog, jer je njegova funkcija savršeno ispunjena žitaricama koje se istovremeno kuhaju s mesom. Heljda s pilećim nogama ispada da je posebna za okus, jer je natopljena sokom, začinima. Luk je prisutan u receptu, ali uz njega možete dodati i naribanu mrkvu. Ispostavit će se čak i ukusnije, mirisnije i čak zdravije.

sastojci:

  • heljda - 300 g;
  • kipuća voda - 0, 6 l;
  • shins - 6 komada;
  • papar, sol;
  • luk - 1 mala glava;
  • maslac - 50 g;
  • češnjak - 2 klinčića.

Način pripreme:

  1. Operite žitarice. U duboku zdjelu napunite ga kipućom vodom, začinite solju i paprom. Ostavite 10-15 minuta.
  2. Isperite, posolite i popaprite noge. Možete dodati bilo koju začinsku hranu po želji.
  3. Stavite pećnicu na 180 stupnjeva.
  4. Uništiti češnjak, nasjeckati luk.
  5. Posudu za pečenje namažite maslacem. Umiješajte heljdu, bez ulijevanja vode, s lukom i češnjakom. Podijelite obrazac. Iznesite noge gore.
  6. Pokrijte posudu folijom. Kuhaj jedan sat. Otprilike 15 minuta prije putovanja uklonite foliju tako da se na nogama pojavi kora.

U umaku od vrhnja

Mirisno ukusno jelo koje izgleda sjajno. Ako pogledate fotografiju s njegovom slikom, shvatit ćete da je pileći batak u pavlaci pečen u pećnici idealan za svečani stol. Svaki sastojak jela daje nove note, a sve to je kombinirano u jedinstvenom okusu. Budite sigurni da ste noge kuhati u bliskoj budućnosti.

sastojci:

  • potkolenice - 4 kom.
  • tvrdi sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • papar, sol - po vlastitom nahođenju;
  • origano - 0, 5 tsp;
  • zelje - mala hrpa;
  • češnjak - 2 klinčića.

Način pripreme:

  1. Uništiti češnjak. Umiješajte s kiselim vrhnjem, sjeckanim biljem, origanom, solju i paprom. Marinirajte noge, nakon što ste ih oprali, ostavite ih najmanje pola sata.
  2. Očistiti sir.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  4. Stavite piletinu na lim za pečenje. Pastrite ih sa sirom i pecite 35-40 minuta.

U kefiru

Ako kuhate noge prema sljedećem receptu, bit ćete zaprepašteni koliko su sočni i meki. Tajna leži u posebnoj marinadi. Pileće noge u kefiru u pećnici se pripremaju uz dodatak češnjaka, timijana, limunovog soka, senfa. Svaki sastojak pozitivno utječe na okus gotovog jela. Zapamtite kako kuhati shins s kefir marinadom.

sastojci:

  • pileće noge - 8 komada;
  • biljno ulje;
  • kefir - 270 ml;
  • sol - 1, 5 žličice;
  • češnjak - 4 klinčića;
  • senf - 1, 5 žlice. l.
  • limun - 1 mali;
  • timijan - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Razgrušite češnjak, prelijte sok od limuna. Pomiješajte ove sastojke s timijanom, senfom, paprom, solju.
  2. Dodajte kefir marinadi i stavite oprane komade pilića tamo. Držite hranu sat vremena u hladnjaku prije kuhanja.
  3. Namastite posudu za pečenje. Stavite noge na njega, prelijte umak u kojem su ukiseljene.
  4. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Kuhajte u njemu najmanje jedan sat.

Kako ispeći pileće noge - savjeti kuhara

Koristite ove savjete kako biste jelo učinili još ukusnijim:

  1. Pečeni pileći bataci su vrlo sočni, stoga ih probajte poslužiti uz lagani prilog.
  2. Ako nemate vremena za mariniranje nogu, ne brinite. Samo pažljivo napravite nekoliko pukotina u koži i pažljivo utrljajte meso sa začinima. U ove rupe možete umetnuti tanke trake češnjaka.
  3. Ako foliju umotate prije pečenja, možete jesti jesti rukama.
  4. Pokušajte ne pretjerivati piletinu u pećnici, inače će ispasti suha.
  5. Ako ne znate kako ispeći pileći batak u pećnici tako da korica škripava, pohranite je u krušnim mrvicama.
  6. Da bi se noge ravnomjerno pečile, stavite ih na lim za pečenje ili u obliku u jednom sloju i uvjerite se da postoji udaljenost između njih.
  7. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u posudi, skinite kožu s piletine prije kuhanja.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo