- Klasični recept s mesom i rižom
- Punjene paprike s umakom od kiselog vrhnja
- U pećnici
- Posuda u multivarijantnoj varijanti
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U sezoni paprike možete napraviti ukusno punjeno jelo koje će ukrasiti ležerni ili svečani stol. Morate odabrati zrelo povrće, visokokvalitetno meso ili mljeveno meso kako biste dobili ugodan pikantni okus laganim slatkim notama. Priprema traje puno vremena, ali rezultat je uvijek odličan.
Klasični recept s mesom i rižom
- Vrijeme: 2, 5 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Teškoća: srednja.
Paprika punjena mesom i rižom, u klasičnoj verziji priprema se od svinjetine ili govedine. Morate odabrati slatke primjerke povrća, različite boje izgledaju lijepo u istom spremniku. Jelo postaje isprekidano, hranjivo, korisno, srednje kalorično.
sastojci:
- papar - 1 kg;
- svinjetina - 500 g;
- riža na pari - 70 g;
- luk - 3 kom.
- mrkva - 2 kom.
- umak od rajčice - 3 žlice.
- ulje - 3 žlice.
- vodena litra;
- sol - 1 žličica;
- peršin - hrpa.
Način pripreme:
- Operite rižu, ulijte 200 ml vode, kuhajte 10 minuta.
- Smrviti svinjetinu mlinom za meso ili procesorom za hranu.
- Ogulite i nasjeckajte mrkvu na grubljem ranu.
- Luk ogulite i nasjeckajte.
- Pomiješajte povrće s mljevenim mesom, rižom, solju i paprom, dodajte sjeckano povrće.
- Papar oprati, odrezati poklopac, dobiti sjeme, pregrade.
- Čvrsto nabijte nadjev, stavite praznine razrezane u tavu, kotao ili uatnitsa, zatvorite poklopce.
- Prelijte umakom od rajčice s preostalom vodom i lovorovim listom, prelijte uljem.
- Zatvorite poklopac i zavrijte.
- Jedite sat na srednje vrućini.
Punjene paprike s umakom od kiselog vrhnja
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Teškoća: srednja.
Punjene paprike s mesom i rižom bit će ukusnije i sočnije ako se kuhaju s umakom od vrhnja. Ovo će dati kremastost okusu, nježnost povrća i ukusan zbog mljevenog mesa. Punjenje za svako punjenje - od piletine do svinjetine.
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- papar - 8 kom.
- riža - 100 g;
- mrkva - 200 g;
- luk - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- rajčica - 3 žlice l.
- ulje - 2 žlice.
Način pripreme:
- Nasjeckati luk, naribati mrkvu, miješati. Popecite pola mase u ulju.
- Kuhajte rižu u polučvrstom stanju, kombinirajte s mesom, zazharkoy, sol, papar.
- Odrežite vrhove paprike, izrežite sjeme, napunite ga s težinom.
- Kombinirajte kiselo vrhnje, rajčicu, odložite na dno tave s preostalim mrkvom i lukom.
- Gornji dio izratka izrezati, zaliti vodom do polovice visine.
- Kuhajte 40 minuta.
U pećnici
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 3 osobe.
- Teškoća: srednja.
Papar punjen mesom i rižom, u pećnici ispadne sočan, mirisan i hranjiv. Dodavanjem mozzarella sira, jelo dobiva poseban okus. Mljevena junetina idealno se kombinira s njom, ali po želji dopušteno je uzimati bilo koje meso. Na račun začina i češnjaka osjeća se pikantnost i oštrina.
sastojci:
- papar - 6 komada;
- mljeveno meso - 0, 5 kg
- luk - 1 kom.
- češnjak - 5 klinčića;
- maslac - 50 g;
- mrkva - 1 kom.
- sušena paprika - 2 tsp;
- riža - čaša;
- peršin - hrpa;
- Mozzarella - 100 g
Način pripreme:
- Rastopite maslac u tavi, pržite sitno sjeckani luk dok ne bude proziran, u kombinaciji s mljevenim mesom. Pržite 10–15 minuta.
- Dodajte sjeckani peršin, kuhanu rižu, začine, pirjajte dok se tekućina ne upije i riža se zatamni.
- Isperite paprike, izrežite vrhove, ogulite sjeme, meso prekrijte rižom, na vrhovima mozzarelle.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, držite 25 minuta.
Posuda u multivarijantnoj varijanti
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Teškoća: srednja.
Punjene paprike s mesom i rižom možete kuhati u laganom štednjaku. To će biti više sočan, ravnomjerno pečena, mirisna. Korištenje multicookera štedi vrijeme domaćice, omogućuje vam da dobijete ukusnu, ukusnu jelo bez posebnih troškova.
sastojci:
- Bugarski papar - 8 komada;
- kuhana riža - 300 g;
- mljevenje - pola kilograma;
- luk - 1 kom.
- rajčica - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- paradajz paste - 2 žlice.
- voda - litra.
Način pripreme:
- Miješati luk, mrkvu, pirjati u tavi dok ne postane transparentan.
- Pola zazharki pomiješajte sa sjeckanim rajčicama bez kore, rajčica, prstohvat šećera. Juhati 10 minuta.
- Uklonite sjemenke od paprike, bistre vrhove repova.
- U mljeveno meso dodati rižu, druga polovica zazharki, začini, ispunite praznine.
- Stavite u spor kuhalo, prelijte kipućom vodom, umakom od rajčice, dodajte prženje.
- Stavite program "Gašenje" 45 minuta.