Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Klasika žanra - inače nećete navesti ovo kulinarsko remek-djelo. Za okus kakvoće peciva, slastica i slastica koje su s njim napravljene nije potrebno oglašavanje. Glavna stvar - za kupnju nije sumnjivo "povrće" varanje, ali prirodni proizvod. Lako je sami pripremiti: kuhajte staklenku obične kondenzirane mlijeke 2 sata, a zatim ohladite.
Kako napraviti kremu kondenziranog mlijeka
Poznato je da se kuhan kondenzirano mlijeko priprema jednostavno: potrebno ga je pomiješati s maslacem, dobro pobijediti. Okus se može mijenjati dodavanjem nečeg drugog. Primjerice, dodavanje u obliku nekuhanog kondenziranog mlijeka učinit će ga više nadmetanjem, a vanilija ili rum će dodati okus. "Karamela" i "kremastost" proizvoda savršeno se kombiniraju sa svježim sirom, mekim mascarpone sirom, kolačem, marshmallowom, orasima. Nabavite nove recepte izvornih peciva, kolača, pita, deserta koji ne trebaju oglašavanje.
Krem s kondenziranim mlijekom na vrhnje
Kuhani vlastitim rukama, kremasti, ne preveliki kalorijski, ukusni - to je ono što jest, krema za kolač s kondenziranim mlijekom. On je brzo pokucao od strane miksera i običnog umutiti, neuspjeh neće zadesiti čak i početnik hostesa. Da bi torta bila uspješna, odaberite pravu kremu, s obzirom na to da keks i kruh preferiraju 30% masti. Puff tijesto sasvim odgovara 20% kremi. Puno recepata, svaki je dobar na svoj način.
sastojci:
- žumanjke - 2 kom.
- krema - 500 ml;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 320 g;
- mlijeko - 470 ml;
- škrob - 65 g;
- šećer u prahu - 75 g.
Korak po korak metoda pripreme:
- Pobijediti škrob s jajima i šećer u prahu.
- Zagrijte malo mlijeka, ulijte trećinu u smjesu jaja, promiješajte.
- Kombinirajte sastojke, kuhajte na laganoj vatri. Masa će se zgusnuti.
- Pustite da se ohladi, stavite kuhano kondenzirano mlijeko, bič.
- Sljedeća u nizu je krema: oni bi trebali biti, tučeno s mikser, staviti u vrhnje.
Krema na kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem
Poznato je da je krema za kolač od kuhanog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja univerzalna za keks, pješčane, lisnate, medene kolače. Sastojci su pomiješani, tučeni dok ne postanu glatki. Aditivi u obliku prženih mljevenih oraha, jedne ili dvije žlice rakije učinit će kremu za kolač s kondenziranim mlijekom mirisnijim. Prisutnost pola limuna ima dobar učinak na kvalitetu delikatese: sok i polet. Ovo je izvrsno punjenje za kremaste kolače i cijevi. Ako ih napunite voćnom salatom, ona će također biti ukusna i lijepa.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 300 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- Konjak - 1 žlica. l.
- Vanilin - 1 godina
Korak po korak metoda pripreme:
- Kiselo vrhnje tukli 3 minute, tako da se ne dijeli na maslac i mlaćenica.
- Nastavljajući s premlaćivanjem, postupno dodajte sadržaj posude.
- Stavite vanilu, ulijte rakiju, promiješajte.
- Ako masa postane tekuća, dobro mu je maslac pomoći. Dodajte mu male količine tekuće mase, promiješajte.
- Benefit će donijeti želatinu. 10 grama praha treba ostaviti da se nabubri u 50 ml vode ili mlijeka 30 minuta, a zatim zagrijati na laganoj vatri, staviti u kremu, ohladiti u hladnjaku.
Saznajte kako napraviti kondenzirano mlijeko kod kuće.
Krema za kondenzirano mlijeko
Proizvod na bazi kondenziranog mlijeka dobar je kao samostalno jelo s komadima keksa, biskvitnih mrvica, ali posebno je uspješno za kolače "Eclair", kolače "Honey cake", "Ryzhik", "Napoleon". Impregnirani kolači samo se rastapaju u ustima. Voće, marshmallow, marmelada, rum ili rakija daju mu pikantnost. No, mliječni "kuhano mlijeko" i visokokvalitetni maslac - to je glavna stvar koja određuje okus i miris domaćih kolača. Klasična krema kuhanog kondenziranog mlijeka ima varijacije, ali sve su jednostavno pripremljene.
sastojci:
- mlijeko - 2 šalice;
- šećer - 3 žlice.
- 4 žumanjka;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 standardna banka;
- maslac - 250 g;
- brašna - 5 žlice. l.
Recept za kuhanje:
- U tavi kombinirajte mlijeko i brašno, tucite umutiti ili mikser.
- Dodajte šećer, kuhajte pet minuta, stalno miješajući, po mogućnosti u vodenoj kupelji kako ne bi izgorjela.
- Ohladite pripremljenu bazu. Dodajte ulje u sobnoj temperaturi u male komadiće. Ne smije se topiti, inače će rezultat biti neuspješan.
- Žumanjke pomiješajte s nekoliko žlica mlijeka i brašna.
- Mikser za unošenje svih sastojaka u ujednačenost zraka.
Naučite kako napraviti kolač od skute s kondenziranim mlijekom za tortu.
Maslac s kondenziranim mlijekom
Takav proizvod nikada neće uspjeti, neće mu biti dosadno, čak i ako se često kuha. Dobro je ne samo za sloj za kolače, već i za ukras. I koliko su ukusne napunjene cijevi, vafli i ekleri! Svježina i visokokvalitetni proizvodi - ključ uspjeha. Ulje treba biti masno, kondenzirano mlijeko - prirodno. Veliki plus je lakoća pripreme. No, tu je i minus, on se sastoji od visokog kalorijskog sadržaja proizvoda. Stoga je bolje da takva kulinarska poslastica oduševljava jedače samo za blagdane.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 220 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- vanilin šećer - 10 g;
- maslac - 250 g
Način pripreme:
- Meki maslac u kombinaciji s kuhanim kondenziranim mlijekom. Miješalica bi trebala raditi pri maloj brzini.
- Kiselo vrhnje u žlici, nastavljajući udarati.
- Na kraju dodajte vanilu ili neki drugi mirisni miris.
- Ako se, nakon nekog vremena, mješavina podijeli, ona postane neujednačena, ne treba očajavati, bolje je staviti mali dio u čistu, suhu posudu, malo zagrijati, na primjer, u mikrovalnoj pećnici, i sve miješati.
Provjerite domaće recepte za izradu sljezova.
Video: kako napraviti kondenzirano mlijeko
Mnogi su zainteresirani kako kuhati ukusnu kremu na kondenziranom mlijeku. Svaki aditiv će dati priliku za stvaranje jedinstvene konfekcije. Postoji mnogo mogućnosti kako napraviti kremu iz limenke kuhanog kondenziranog mlijeka: krem ili želatina, s maslacem, orašastim plodovima, voćem i čokoladom - ukusno se savršeno uklapa s tim proizvodima u pravilnoj konzistenciji. Video tutoriali s detaljnim uputama prikazanim u nastavku pomoći će vam odabrati pravi recept, pravilno pripremiti poslasticu, lijepo ukrasiti i pokazati individualnost.
Saznajte kako napraviti ekler kremu.