Prvobitna svečana salata kuhana u obliku nevjerojatne kokoši ryochke je jednostavna, hranjiva i vrlo ukusna užina za cijelu obitelj. Klasična verzija salate napravljena je od jednostavnih, pristupačnih i zdravih proizvoda - pilećeg mesa, kuhanih jaja, luka, gljiva. Kao preljev, oni koriste kiselo vrhnje, domaći ili majonez. S ostalim sastojcima i načinima posluživanja možete sigurno eksperimentirati.
Kako kuhati pileću salatu ryaba
Za pripremu grickalica kokoške ryab koristite kuhani file, sočnu dimljenu dojku, kao i meso, pržene u tavi ili pečene u pećnici. Pileći marinirani ili prženi šampinjoni, lisičarke, gljive, gljive, vrganj i druge gljive savršeno se kombiniraju s piletinom. Da biste dodali ukusan, slatki i egzotični okus, dodajte kukuruz ili ananas u konzervi. Pripremljene sastojke izrezati na trake ili male kocke, pomiješati s dresingom ili slojeviti pomoću ringa.
umak
Snack Piletina ryaba tradicionalno obučena s kiselim vrhnjem ili majonezom. Niskokalorični umak se lako priprema miješanjem nezaslađenog jogurta s različitim začinima. Ovo odijevanje je potrebno za jela sa suhim pilećim prsima, krumpirom, krekerima. Salata s dimljenim ili prženim mesom, svježim povrćem, gljivama i orasima začinjena je umakom od vinaigrette, mješavinom soka od limuna i visokokvalitetnim maslinovim uljem. Svečanu verziju jela možete poslužiti s umakom od sirovog žumanjaka, češnjakom češnjaka, žlicama senfa Dijon i inćunima, ubijenim u miješalici dok ne postane glatka.
Kako služiti
Posluživanje jela će biti spektakularnije i svečanije ako ga organizirate u obliku ukusne šarene piletine. Za to pokrijte cijelu površinu salate s perjem - gljivama, orasima ili kuhanom mrkvom. Glava, krila i rep naribanog sira ili bjelanjka rašire se na tankom sloju majoneze. Oči su napravljene od maslina ili maslina, kapice su rajčice, kljun je od žute paprike. Tekstura snake Ryaba kokoš će biti bogata i zanimljiva ako ga dodate s orasima, sezamom, šljivama bez jama ili bujnim omletom.
Recept za salatu s piletinom Ryaba
Postoji nekoliko dokazanih načina kuhanja grickalica Pileća ryaba s različitim vrstama mesa, povrća i benzinskih postaja. U salatu se dodaju masline, masline, suhe šljive, šunka, krumpir, kukuruz, svježi ili ukiseljeni krastavci, orasi, mrkve u korejskom stilu. Posebnom egzotičnom ukusu daje se poznato jelo pomoću sastojaka poput konzerviranog ananasa, slatkih i kiselih bobica, pa čak i voća, kao što su naribane kisele jabuke.
S prženom piletinom i šljivama
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 172 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Salata sa sočnim, zlatno-smeđim pilećim fileom, šampinjonima i zdravim suhim šljivama postat će još ukusnija ako joj dobro skuhate i namočite u hladnjak nekoliko sati. Umjesto kiseli krastavci srednje veličine, možete koristiti male hrskav krastavaca, oni bi trebali biti izrezani na kriške. Snack Chicken ryaba će biti manje kalorija, ako zamijenite masnu majonezu kiselim vrhnjem pomiješanim sa solju i omiljenim začinima. Gotova salata može biti ukrašena kuhanim prepelicama, izrezanim na polovice ili četvrtine.
sastojci:
- pileći file - 450 g;
- suhe šljive bez kamenja - 9 kom.
- majoneza - 8 tbsp. l.
- krastavci (soljeni, kiseli ili slabo soljeni) - 2 kom.
- maslinovo ulje - 5 žlice. l.
- gljive - 250 g;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Pržite luk dok ne bude prozirno u ulju.
- Ulijte narezane gljive u tavu. Pržite dok ne budete spremni.
- Odvojeno, pržiti dok ne stavite filete, izrezati na srednje veličine komada.
- Krastavci izrezati na male komadiće, šljive bez kamenja - slamke.
- Mix, ispunite predjelo piletina ryaba majoneza.
S kuhanim pilećim prsima i orahom
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 281 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Spektakularna slojevita salata s dijetetskim pilećim prsima i orasima bit će još sočniji i nježniji ako preoblanete luk u ocat ili ga skuhate kipućom vodom. Ohlađena kuhana dojka ručno se rastavlja u vlakna tako da posuda ima prozračniju teksturu, ali ako je potrebno, meso se može jednostavno izrezati na kockice ili ne previše tanke slamke. Po želji, orašasti plodovi najprije se prže na vrućoj tavi bez dodavanja ulja, a zatim melje. Majoneza se nanosi u obliku fine mreže, a ne kontinuiranog sloja, inače će se završiti salata.
sastojci:
- pileća prsa - 350 g;
- orasi - 18 kom.
- jaja - 5 komada;
- majoneza - 7 tbsp. l.
- sir - 250 g;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Prokuhajte dojku, rastavite vlakno.
- Kuhajte tvrdo kuhana kokošja jaja. Hladna, rešetka.
- U slojevima nanesite kuhanu dojku, sjeckani luk, jaja, naribani sir, sitno sjeckane orahe. Redoslijed može biti proizvoljan.
- Svaki sloj salate mora biti premazan majonezom.
S dimljenom piletinom i krastavcem
- Vrijeme: 20 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 93 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Brzo ukusno predjelo Piletina ryaba s aromatičnom dimljenom piletinom, maslinama i hrskavim svježim krastavcem lako se kuha za samo 20 minuta. Ova salata će biti odličan dodatak svakom blagdanskom stolu i pomoći će domaćici u situaciji kada su gosti na pragu. Gljive se mogu zamijeniti s gotovo svim ukiseljenim gljivama - lisičarima, šampinjonima, mliječnim gljivama i čak japanskim šumskim shiitake gljivama, koje se često dodaju orijentalnim jelima. Male marinirane gljive približno iste veličine mogu se koristiti za dekoraciju, a ne sjeckati.
sastojci:
- dimljena pileća prsa - 350 g;
- krastavci - 2 kom.
- masline ili masline bez koštica - 8 kom.
- jaja - 2 kom.
- ukiseljene gljive - 250 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
Način pripreme:
- Kuhajte kuhana jaja.
- Ohladite, narežite na kriške.
- Dimljene grudi narezane na kriške, krastavci - trake, agarici od meda - tanjuri, masline - u male prstenove.
- Mix dimljeno meso, krastavci, gljive, masline.
- Začinite snack Kokoš ryaba kiselo vrhnje.
- Stavite na vrh kriške kuhanih jaja.
Uz ananas
- Vrijeme: 45 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 224 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Pileća salata ryaba s ananasom - jednostavna je, lijepa i fantastično ukusna. Konzervirani ananas daje svijetle boje, daje sočnost, miris i slatkaste, ali ne i slatke note. Salata se poslužuje u velikoj staklenoj zdjeli za salatu, tako da su svi slojevi užine jasno vidljivi. Alternativa je ravna ploča za posluživanje, na koju se stavljaju slojevi sastojaka pomoću posebnog kuhinjskog prstena. Gotovo jelo će zadržati svoj oblik dobro i neće se raspasti pri posluživanju, ako ga stavite u hladnjak u ring, prekriven filmom, nekoliko sati.
sastojci:
- pileći file - 450 g;
- konzervirani ananas - 250 g;
- majoneza - 8 tbsp. l.
- jaja - 3 kom.
- sir - 150 g
Način pripreme:
- Kuhajte file. Izrežite na kockice.
- Kuhajte kuhana jaja.
- Ananas odrežite na tanke kriške ili u male kockice.
- Odvojite kuhano meso, ananas, naribane bjelančevine, ribani sir, naribane žumance u slojevima.
- Svaki sloj salate mora biti premazan majonezom.
S rajčicama
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 151 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Hranjiva salata s kuhanim pilećim mesom, rajčicama i koštunjavim šljivama poslužuje se sa svježim, lagano zagrijanim bijelim kruhom, krekerima ili ukusnim krunicama od češnjaka. Umjesto uobičajenih rajčica srednje veličine, možete dodati male, slatke trešnje rajčice. Oni su izrezani na tanke kriške ili krugove, a ne na slamke, da bi salata dala spektakularniji izgled i bogatu teksturu. Za lijep ukras gotovog jela, možete koristiti masline, orasima ili kuhanim žumanjcima jaja, koje trebate zgnječiti vilicom ili rešetkom.
sastojci:
- pileći file - 450 g;
- rajčica - 3 kom.
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- luk - 3 kom.
- majoneza - 4 žlice. l.
- suhe šljive bez kamenja - 6 kom.
- zelje - 1 hrpa.
Način pripreme:
- Kuhati filete, izrezati na trake.
- Izrežite luk na kolutiće ili pola prstena, pržite na ružičastu boju u ulju.
- Sušene šljive i rajčice izrežite na kriške.
- Pomiješajte sve sastojke, obučite majonezu.
- Stavite predjelo Kurochka ryaba slajd, pospite nasjeckanim biljem.
S šunkom i maslinama
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 234 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Za pripremu svečane salate, kokoš ryaba koristiti bilo šunka - nekuhano, kuhani dimljeni, trzanje, kuhana, konzervirana. Masline od koštica isječene su u tanke krugove ili lagano zgnječene žlicom tako da je posluživanje domaće i još više ukusno. Salata s mesom, šunkom i krutonima od bijelog kruha postat će mirisnija ako je dodate pravim začinima. Najbolje je s kuhanim, prženim ili dimljenim piletinom kombiniranim korijanderom, svježim ili granuliranim češnjakom, mažuranom, curryjem, kurkumom i ružmarinom.
sastojci:
- pileći file - 450 g;
- šunka - 250 g;
- 12 tava crnih maslina;
- jaja - 3 kom.
- sir - 150 g;
- krekeri - 100 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
- majoneza - 4 žlice. l.
- kopar - 80 g
Način pripreme:
- Kuhajte file ili grudi, izrezati na kockice.
- Sir (po mogućnosti durum) izrezati na kockice, masline - kriške, šunku ili slamu.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladite, narežite na kockice.
- Pomešajte. Začinite mješavinom kiselog vrhnja, majoneze i sitno sjeckanog kopra.
- Pospite predjelo kokoši ryaba s kruhovima od bijelog kruha prije posluživanja.
S kukuruzom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 169 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Zahvaljujući kombinaciji dimljenog mesa, povrća i slatkog konzerviranog kukuruza, ražena kokošja grickalica posebno je ukusna i ukusna. Umjesto kuhane mrkve možete dodati pikantnu korejsku mrkvu, koja će jelo učiniti pikantnijim. U ovom slučaju, majoneza se ne smije dodavati naribanim češnjakom i začinskim začinima. Preporučuje se korištenje klasičnog topljenog sira bez dodatnog okusa. Na zahtjev, topljeni sir s bogatim kremastim okusom zamjenjuje se čvrstim.
sastojci:
- dimljena piletina (grudi ili file) - 450 g;
- konzervirani kukuruz - 250 g;
- mrkva - 2 kom.
- topljeni sir (bez aditiva) - 2 kom.
- majoneza - 8 tbsp. l.
- krastavci - 3 kom.
- češnjak - 1 zub.
Način pripreme:
- Dimljeno meso, krastavci i topljeni sir bez aditiva narezani na kockice.
- Bacite kukuruz u konzervu.
- Kuhajte mrkvu. Ogulite, usitnite s rezačem povrća ili posebnim graterom za mrkve na korejskom.
- Kombinirajte sastojke.
- Začinite mješavinom majoneze i naribanog češnjaka.
S krumpirom
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 194 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Srdačna salata s kuhanim dojkama, krumpirom i tvrdim sirom mora stajati u hladnjaku 2 sata kako bi se upila u preljev i postala još ukusnija. Gorki luk treba prethodno prokuhati ili zamijeniti porilukom koji ima osjetljiviji okus. Meki, tvrdi i čak rastopljeni sir bit će mnogo lakše rešetkati, ako ga držite oko pola sata u zamrzivaču. Gotova salata poslužuje se na velikoj ravnoj ploči ili u zdjelama od sladoleda u porcije, ukrašene svježim cilantrom, koprom ili polovicama oraha.
sastojci:
- pileća prsa - 450 g;
- krumpir - 4 kom.
- mrkva - 1 kom.
- majoneza - 9 tbsp. l.
- jaja - 3 kom.
- sir - 150 g;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Kuhajte krumpir i mrkvu.
- Odvojeno pripremite povrće na grateru.
- Prokuhati dojku, izrezati na trake.
- Krompir, mrkvu, sjeckani luk, meso, ribana jaja, naribani sir.
- Svaki sloj predjela kokoška ryaba treba razmazati majonezom.
S umućenim jajima
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Jela kalorija: 128 kcal na 100 g
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Pileća salata ryaba s piletinom i gljivama bit će još ukusnija ako joj dodate nježni, prozračni, topivi u usta omlet sa začinima, izrezati na trake. Omlet je poželjno kuhati za par ili u tavi s non-stick premaz bez dodavanja biljnog ulja, inače salata će ispasti da se previše masti i visoke kalorijske. U bujnu smjesu od jaja možete dodati malo paprike i kurkume kako bi omlet bio ukusniji, svijetle boje.
sastojci:
- pileći file - 450 g;
- jaja - 4 kom.
- mlijeko - 3 žlice. l.
- kiselo vrhnje - 8 žlice. l.
- konzervirani šampinjoni - 250 g;
- zeleni luk - 80 g
Način pripreme:
- Kuhajte file, rastavite vlakno.
- Pobijedite jaja s mlijekom.
- Ulijte u tavu s neprijanjajućim premazom, pokrijte poklopcem. Kuhaj omlet.
- Izrežite blago ohlađeni omlet na trake.
- Pomiješajte sjeckani zeleni luk, meso, kajgana, narezane šampinjone.
- Napunite kiselo vrhnje.
