Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ukusna i hranjiva finska riblja juha pripremljena na bazi crvene ribe: losos, ružičasti losos, pastrva ili losos. Bolje je koristiti masnu kremu (najmanje 20% masti), onda će juha biti bogatija.

Klasična finska krema za uši

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj posuda po kontejneru: 8.
  • Jela kalorija: 64 kcal na 100 g.
  • Svrha: prvo.
  • Kuhinja: finska.
  • Teškoća: srednja.

Finci imaju minimum sastojaka i začina u uhu: osnovni sastojci koji se međusobno nadopunjuju odgovorni su za uravnotežen okus. Prilikom posluživanja možete dodati limun i masline.

sastojci:

  • crvena riba - 1 mali trup;
  • praziluk - 1 stabljika;
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 3 kom.
  • lovorov list;
  • crni papar;
  • maslac - 25 g;
  • krema - 250 ml;
  • voda - 2, 5 l;
  • sol, papar, zelje.

Način pripreme:

  1. Podijelite ribu, odvojite filete. Pošaljite leđa, glavu i kosti u lonac.
  2. Dodajte oguljeni, luk, jednu mrkvu i crni papar. Napunite vodom.
  3. Zagrijte, uklonite nastalu pjenu.
  4. Procijedite juhu kroz sito ili cjedilo, treba biti savršeno proziran. Dodajte sol.
  5. Bijeli dio poriluka sitno isjeckati, staviti u maslac.
  6. Ulijte riblju juhu u čistu posudu, dodajte kockice na kockice, na bilo koji način izrežite preostale mrkve, poriluk, lovorov list, kuhajte 10 minuta dok krumpir ne omekša.
  7. Dodajte crveni riblji file na kockice, zakuhajte uho još 10 minuta.
  8. Lagano bičite kremu, lagano ih stavite u juhu, promiješajte dok ne postane glatka.
  9. Sol, papar, služi svoje uho na finskom jeziku s omiljenim biljem.

S rajčicama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj posuda po kontejneru: 8.
  • Kalorijska jela: 101 kcal na 100 g.
  • Svrha: prvo.
  • Kuhinja: finska.
  • Teškoća: srednja.

Tajna uspjeha ukusne riblje juhe u finskom s rajčicama leži u pravilnoj pripremi rajčica. Za uho s kremom je više nježan, rajčica mora biti blanched.

sastojci:

  • file lososa - 600 g;
  • rajčica - 4 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • praziluk - 1 stabljika;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • krema - 1 l;
  • voda - 1, 5 l;
  • sol, papar, lovorov list.

Način pripreme:

  1. Ogulite mrkvu i luk, narežite ih na trake, pržite u biljnom ulju izravno u tavi za juhu.
  2. Dodajte narezane krumpire u kockice, donesite povrće na pola kuhano, napunite sve s vodom.
  3. U kipuće juhe, pošaljite komadići lososovog filea, zakuhajte.
  4. Ogulite rajčice i sjeme, narežite meso na kockice, dodajte juhu.
  5. Ulijte kremu, kuhajte juhu na laganoj vatri dok riba ne bude spremna.
  6. U finskom servirati riblju juhu s vrućom kremom i kriškom raženog kruha i maslaca.

S sirom

  • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj posuda po kontejneru: 6.
  • Jela kalorija: 57 kcal na 100 g.
  • Svrha: prvo.
  • Kuhinja: finska.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj recept za finsku riblju juhu razlikuje se od klasičnog po tome što se umjesto kreme koristi topljeni sir: on je jeftiniji od klasične varijante.

sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • pastrva - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • topljeni sir - 1 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • voda - 2 l;
  • sol, lovorov list.

Način pripreme:

  1. Operite ispranu glavu, rep i kosti pastrve u loncu, pokrijte vodom i kuhajte na laganoj vatri pola sata.
  2. Izvadite ribu iz juhe, pošaljite naribanu mrkvu, sjeckani krumpir, luk i bugarske paprike.
  3. Kuhajte 10 minuta. Solite, dodajte lovorov list i sjeckani češnjak, a zatim stavite narezanu pastrvu.
  4. Rastopljeni sir, odvojeno otopiti u maloj količini juhe ili vode, zatim ući u uho i kuhati još 20 minuta. Ako u finsku riblju juhu stavite cijeli komad sira, otopit će se duže.

Sa škampima

  • Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
  • Broj posuda po kontejneru: 8.
  • Kalorijska jela: 53 kcal na 100 g.
  • Svrha: prvo.
  • Kuhinja: finska.
  • Teškoća: srednja.

Možete poboljšati okus i okus finske riblje juhe sa škampima. Važno je ne probavljati plodove mora, inače će škampi postati gumeni.

sastojci:

  • file lososa - 500 g;
  • račići - 500 g;
  • krumpir - 5 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • krema - 250 ml;
  • voda - 3 l;
  • sol, crni papar grašak, lovorov list.

Način pripreme:

  1. Odrežite kosti lososa, mrkve, luka, lovorovog papra i papra u tavi ili kotlu za riblju juhu.
  2. Napunite lonac vodom i zapalite.
  3. Pustite da prokuha, povremeno uklonite pjenu, kuhajte 20-30 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, bacite škampe.
  4. Uklonite sve sastojke iz posude pomoću skimera.
  5. Pošalji kockice na kockice u juhu.
  6. Oguljene račiće ogulite.
  7. Kada su krumpiri gotovo gotovi, pošaljite u tavi narezani file lososa, posolite po želji.
  8. Završite svoju riblju juhu do kuhanja, smanjite toplinu na medij, ulijte kremu i stavite oguljene škampe.
  9. Pokrijte posudu s poklopcem, prokuhajte, a zatim uklonite iz topline.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo