Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tražite jednostavan recept koji ne zahtijeva složene metode, mesna jela? Zatim pokušajte pržiti pileći file entrecote, odrezak ili, jednostavnije, kotleta. Vrlo su ukusne, ali najvažnije - lako se pripremaju. Nježno, ukusno i sočno meso bit će vrijedan dodatak svečanom i ležernom stolnom ukrasu.

Kako kuhati pileći file odrezak

Ako želite napraviti ukusnu i umjereno visokokaloričnu večeru, odjednom nećete postati problem, morat ćete naučiti neke kulinarske suptilnosti i tajne obrade piletine. Evo nekoliko praktičnih savjeta:

  • Napravite kotletove od pilećeg filea. Meso iz ovog dijela trupa posebno je mekano.
  • Fileti se uvijek izrezuju na ploče preko vlakana, debljine ne veće od jedan i pol centimetara.
  • Prije pripremanja kotleta, meso se mora oprati i osušiti, inače će sok kapati u posudu i sniziti temperaturu ulja.
  • Ako na ruci nema svježeg komada, onda možete koristiti smrznuto meso, ali zapamtite: treba ga postupno odmrzavati. Pa, ako premjestite komad iz zamrzivača na donju policu hladnjaka navečer.
  • Preporučljivo je tući piletinu bez puno entuzijazma, inače će se komad probiti, a nakon prženja umjesto sočnog usitnjenja dobit ćete komad gume.

tijesto

Što se tiče ostalih aroma, mirisnih začina i začina, možete dodati nekoliko grama tijestu ili ih lagano začiniti već razlomljenim mesom. Sama piletina se može pripremiti po laganom receptu, npr. Meso se okupa u jajetu s brašnom. Također je dopušteno i narezivanje komadića filea u krušnim mrvicama. Ako želite iznenaditi voljene, onda umjesto jednostavnog breading, koristite sjeme sezama. Takva piletina pod krzneni kaput će ispasti posebno nježna, ali s pikantnim notama.

Pileći kotleti - recept s fotografijama

Iskusni kuhari uvijek znaju kuhati nježno pileće meso. Osim toga, svaki kuhar ima svoj izvanredan recept za kotlete od pilećeg filea. Početnici teže odmah pokupiti i zapamtiti sve suptilnosti ovog jela. Stoga, za one koji su tek počeli ovladati kulinarskom znanošću, izmislili su foto recepte. Detaljan opis i fotografije korak-po-korak pomažu početnicima da sami odrede približan slijed svih procesa i unaprijed vide konačni rezultat. Isprobajte ga i naučite dolje navedene recepte.

Pileći kotleti u tijestu

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Obroci: za 4-5 osoba.
  • Kalorijska jela: 166, 4 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Želite li kuhati dijetni ručak bez ikakvih problema? Zatim isprobajte ovaj jednostavan recept. Nježan smetanny kare pouzdano obavija pileće meso, zbog onoga što se ispostavi posebno nježno i sočno. Ako volite više ukusnih jela ili želite dodati raznolikost u svakodnevni jelovnik, pokušajte staviti posebne začine za piletinu ili češnjak češnjaka koji je prošao kroz tisak.

sastojci:

  • file - 500 g;
  • jaja - 2 kom.
  • vrhnje - 2 žlice. l.
  • brašna - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Filete odrežite na tanjure, umotajte ih u foliju i istresite ih.
  2. Mješavimo tučena jaja s kiselim vrhnjem dok ne dobijemo glatko, dodamo brašno i začine.
  3. Umutite piletinu u smjesu i stavite je u zagrijano ulje.
  4. Pržena prsa pržite u tijestu na srednjem plinu tijekom 5-7 minuta.

U pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 126, 6 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Iz nekog razloga, smatra se da je kuhanje kotleta od pilećih prsa moguće samo u tavi. U stvarnosti to nije sasvim slučaj. Možete napraviti zaista vrijedan dodatak jelu od krumpira ili kašu čak iu pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Osim toga, za pripremu takvog jela na vrijeme lakše, jer nema potrebe da se stalno stajati i gledati da piletina ne gori.

sastojci:

  • mlijeko - 400 ml;
  • piletina - 600 g;
  • pšenično brašno - 4 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • krekeri - 30 g

Način pripreme:

  1. Meso začinite solju, pospite paprom i potpuno prekrijte mlijekom.
  2. Stavite zdjelu na stranu i pustite da meso marinira pola sata.
  3. Ulijte brašno i mrvice na zasebne tanjure i umutite jaja.
  4. Prvo uvaljajte meso u pšenično brašno, zatim zakuhajte u jaje, a zatim u krekere.
  5. Filet širimo na lim za pečenje obložen pergamentom.
  6. Pecite pileći file u pećnici 15 minuta, okrećući meso usred ciklusa naopako.

S rajčicama

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 292, 9 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako skuhati pileća prsa kako meso ne bi izgubilo sočnost? Pokušajte ga ispeći, stavljajući na svaki komad tanak komad rajčice i sve ukrasite šeširom od naribanog sira. Takvo jelo zasigurno neće raditi teško ili bland i sigurno će zadovoljiti vaše rođake. Možete poslužiti sočno meso s rajčicama s bilo kojim prilogom.

sastojci:

  • Grudi - 500 g;
  • majoneza - 50 g;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - 100 g;
  • ribani sir - 1 tbsp.
  • rajčice - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Prerežite slabine u porcije, lagano ih udarajte čekićem.
  2. Kako napraviti tijesto: tučite jaja, dodajte brašno i začine.
  3. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi.
  4. Umutite svaki komad piletine u tijesto, stavite ga na dno lonca i pržite 2 minute.
  5. Pokrijte dno obrasca debelim slojem folije, stavite komadiće kotleta na njega.
  6. Na meso stavite kriške rajčice, povrće pospite majonezom, pospite sirom.
  7. Pileći kotlet peče se u pećnici s rajčicama na 180 ° C.

S sirom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Obroci: 4-5 osoba.
  • Kalorijska jela: 128, 5 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Soft, sočan, nježan, mirisna, ukusna - jedini način da se opiše pileći file kuhan u tijestu za kremu. Kako to napraviti? Sve je vrlo jednostavno: samo trebate naribati rastopljeni sir i kombinirati ga s pilećim žumanjkom, bjelančevinom ili cijelim jajetom. Međutim, zapamtite da mirisni začini ne prekidaju tanki kremasti okus, filete je potrebno začiniti samo crnim paprom.

sastojci:

  • file - 600 g;
  • mlijeko - 1/2 st .;
  • brašna - 2 žlice. l.
  • topljeni sir - 2 pakiranja;
  • krušne mrvice - 20 g;
  • jaja - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Izrežite file na komadiće, odmotajte čekićem, unaprijed zamotajte u foliju.
  2. Kombinirajte naribani sir, mlijeko, jaja i brašno. Tako da se sir ne lijepi na ribež, poželjno ga je ohladiti u zamrzivaču na nekoliko minuta.
  3. Prvo umočite svaki komad mesa u tekuću smjesu, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
  4. Pileće kotlete pržite u tijestu s sirom u maslinovom ulju kako biste smanjili sadržaj kalorija u posudi.

U krušnim mrvicama

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 244, 5 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: orijentalna.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti tijesto od krušnih mrvica za pileće meso, svatko zna. Ovo jelo se već smatra tradicionalnom u ruskoj kuhinji i redovito se priprema kao sjajan dodatak prilozima. Ako vam je klasičan recept već dosadan, pokušajte mijenjati breading miješanjem krutona s pregrštom oraha. Nježna piletina dobro pristaje uz fini orašasti okus.

sastojci:

  • grudi - 200 g;
  • mrvice kruha - 1 tbsp.
  • zdrobljene orahove jezgre - 1/2 st .;
  • jaja - 2 kom.
  • Lajm - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Usitnite prsa u ravne dijelove, omotajte film i odbijte.
  2. Žlica miješati marinadu od jaja, sok od limete i orijentalne začine.
  3. Meso napunite marinadom i uklonite nekoliko sati.
  4. Pomiješajte sjeckane oraščiće s kruhom.
  5. Pileći kotrljajte u krušnim mrvicama, stavite komade na vruću tavu za pečenje.
  6. Pržite piletinu u kruhu dok ne ostanete hrskavi.

S gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 94, 4 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ova verzija jela se često kuha u pećnici, najprije malo piletine u tavi. U pravilu svi ti procesi zauzimaju znatan dio vremena, zbog čega pileći kotleti s gljivama i sirom gube popularnost. Međutim, postoji jednostavnija opcija - isto učiniti u tavi. Glavna stvar je da ne pretjerati meso: čim sir na vrhu gljiva počinje topiti, odmah proširila na tanjuru.

sastojci:

  • dva fileta po 200 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • sir - 1/2 st .;
  • jaja srednje veličine - 2 kom.
  • mlijeko - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Meso se ispere, osuši i podijeli na pola.
  2. Svaki komad se pomiče u polietilen i odbija od svih rubova.
  3. Začinite file sa začinima, pomiješajte s jajetom i mlijekom, ostavite da se marinira.
  4. Nakon passeing gljive u tavi, izrezati na kriške.
  5. Nakon pola sata pržite do lagano začinjenog pilećeg filea.
  6. Okrenite meso, stavite dio gljiva na vrh, pospite sirom.
  7. Kuhanje mesa 1, 5-2 minuta ili dok se kaput od sira potpuno ne otopi.

U tavi

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 127, 6 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Koliko često, kad ste došli s posla, uskratite sebi punu večeru, želeći uštedjeti neko slobodno vrijeme? Brzo kuhana kaša od vrećica, kratke rezance i smrznuti poluproizvodi - ta su jela postala osnova hrane većine zaposlenog stanovništva. Zašto se igrati sa svojim zdravljem kada možete pripremiti ukusan obrok u samo nekoliko minuta? Samo upotrijebite ovaj recept s fotografijom.

sastojci:

  • grudi - dvije polovice;
  • sos od soje - 30 g;
  • začini i začini.

Način pripreme:

  1. Odvojite donji dio, filet mignon od svakog komada.
  2. Izrađujemo ujednačene romboidne rezove debljine 4 mm preko pilećeg filea.
  3. Meso utrljajte sa začinima i soja sosom, ostatak uklonite 15 minuta.
  4. Pržite piletinu na kotlićima u tavi nekoliko minuta od svakog ruba.
  5. Spustite toplinu na medij, dodajte malo vode, zatvorite posudu s poklopcem i obucite se dok tekućina ne ispari.

S rajčicama i sirom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 130, 9 kcal.
  • Namjena: prilog.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Vi ste, najvjerojatnije, već probali poznato jelo s imenom meso na francuskom? Ako vam se sviđa, onda morate samo napraviti piletinu za sličan recept. Samo nemojte zaboraviti pre-kuhati vodu na štednjaku kuhati tijesto. Do trenutka pečenja mesa, pripremit će vam se predivno toplo jelo.

sastojci:

  • dojke - 600 g;
  • rajčica - 250 g;
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • Nizozemski sir - 150 g;
  • hladno prešano ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Porcijeni komadi piletine dobro otbëm mladica, začinite svojim omiljenim začinima.
  2. Narežemo na tanke kriške rajčice, a sir grubo naribamo.
  3. Pokrijte površinu otpornu na toplinu pergamentom, stavite komade filea na njega.
  4. Svaku sječku namazati majonezom, na vrh staviti rajčice, zatim naribani sir.
  5. Chop piletina sa sirom i rajčicama će se peći 20 minuta na 190 ° C.

Uz ananas

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Usluga: 6-7 osoba.
  • Kalorijska jela: 133, 8 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Što je savršeno s nježnim pilećim mesom? Da, uz gotovo sve što se može naći u vašoj kuhinji: češnjak, mekani ili tvrdi sir, slanina, krumpir ili svježe povrće. Sve je to istina, ali ponekad želite kuhati nešto stvarno neobično, na primjer, ispeći file s ananasom i zelenim graškom. Zatim pokušajte napraviti meso za ovaj recept s fotografijom.

sastojci:

  • file - 1 kg;
  • slatko zeleni grašak - 50 g;
  • Krimski luk - 1 glava;
  • sir - 300 g;
  • Ananas - 350 g

Način pripreme:

  1. Začinite kotlete sa začinima.
  2. Na dasku za rezanje, izrezati ananas na komade, kombinirati ih s graškom i sitno sjeckanim krimskim lukom.
  3. Sve sastojke jela stavite na lim za pečenje: prvo - file, nakon - punjenje, na kraju - naribani sir.
  4. Pileći kotlet sa ananasom kuhajte u pećnici 25 minuta na 180 ° C.

U spori kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 196, 13 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kako kuhati piletinu u polaganom štednjaku? U kuharici koja dolazi s uređajem naći ćete jedan od tih recepata. Ako je proizvođač odjednom zaboravio ući u njega, nije važno - upotrijebite dolje navedeno, ali zapamtite da, da biste odabrali pravo vrijeme za kuhanje takvog mesa, morate uzeti u obzir snagu električnog uređaja.

sastojci:

  • dojke - 200 g;
  • jaje - 1 kom.
  • majoneza - 1 tbsp. l.
  • brašno - 30 g

Način pripreme:

  1. Razbijte meso u filmu s obje strane, dobro začinjeno.
  2. Pomiješajte vilicom do glatkih jaja, majoneze i brašna.
  3. Na zaslonu odaberemo način rada "Prženje", postavimo tajmer na četvrtinu sata.
  4. Umutite meso u tijesto za jaja i nježno ga stavite na dno posude s više štednjaka.
  5. Pržite odrezak do zlatno smeđe.

Kako napraviti Chick Fillet Chops - Kuhar Savjeti

  • Pokušajte napraviti lijene kotleta od komada piletine: samo ih umočite u tijesto i stavite na biljno ulje dok ne postane hrskava zlatna kora.
  • Chop pileća prsa će se pokazati zanimljivijima ako su njezine unutrašnjosti punjene dimljenim balikom, slaninom ili kriškama sira.
  • Razrijediti predebelo tijesto može se kuhati s običnom vodom.
  • Meso možete staviti samo u dobro zagrijano biljno ulje, inače će se tijesto zalijepiti za dno posude.
  • Morate pobijediti file s onim dijelom kuhinjskog čekića, na kojem se nalaze veliki i veliki zubi. Inače će se meso zalijepiti za žlijezdu i suzu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo