Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Biti rođak bundeve, ovo povrće se cijeni u kuhanju za isti okus: nježnost i lakoća. Osim toga, tikvice je korisno, pa je postao dobrodošao proizvod u raznim jelima, kao što su palačinke. Njihov sastav može biti vrlo raznolik. U nastavku ćete pronaći neke originalne načine izrade uštipaka za squash.

Kako kuhati tikvice od tikvica

Uštipci s dodatkom pulpe ovog povrća su dijetetski, tako da mogu biti zamjena za deserte za one koji žele izgubiti na težini. Osim gubitka težine, tikvice zasićuju tijelo fosforom, vlaknima i obiljem vitamina skupine C i B. Lako je pripremiti takvo zdravo jelo. U nastavku su prikazane mogućnosti izrade uštipaka od tikvica.

Priprema tikvica

Prvo morate odabrati voće. Moraju biti mladi i snažni. Na to ukazuje nježna i ne jako tamna koža. Čak se ne može ukloniti jer ne utječe na okus palačinki. Inače, piling se mora ukloniti prije pranja. Uklonite potrebu i sjeme iznutra ploda. Zatim se protrlja na ribež i meso se drži pod pritiskom u cjedilu tako da se tijesto ne ispostavi previše tekućim.

Squash palačinke - recept s fotografijama

Kako napraviti tikvice? Za izradu palačinki iz tikvica ne treba puno truda i vremena. Svi radovi se sastoje od mljevenja sastojaka i gnječenja tijesta dodavanjem jaja i brašna. Količina posljednjeg sastojka određena je kako je tikvica bila prešana. Posljednji korak je pečenje svake strane palačinki i pružanje gostima na bilo koji način: vruće ili hladno. Vrlo su ukusni u oba slučaja. Prije osvježenja preporuča se držati palačinke na papirnim ubrusima.

U pećnici

Takva poslastica sama po sebi je dijetalna, ali postoji opcija kako je još manje kalorijski. Da biste to učinili, pecite u pećnici. Okus jela je jednostavno izvrstan. Osim toga, jer biljna komponenta ne gubi korisne elemente u tragovima, zbog toga skvoš uštipci u pećnici nisu samo mirisne, već i maksimalno utvrđene.

sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • luk - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 6 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Postavite pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i uključite je kako biste se zagrijali.
  2. Squash temeljito oprati, obrađivati izravno s oguliti na ribež, stisnuti čips u cjedilo, a zatim voziti jaje.
  3. Luk sitno nasjeckajte, pošaljite u tijesto. Tamo postupno unesite brašno, sol.
  4. Umijesite tijesto, stavite male kolače na nauljeni lim za pečenje, kao na fotografiji, stavite u pećnicu.
  5. Nakon 15-20 minuta okrenite palačinke.

Na kefir

Tajna bujnih palačinki u ovom receptu je kefir. Ovo tijesto je pogodno za veliki broj sastojaka, slatko, a ne vrlo, na primjer, ananas, trešnje ili marelice. Jedna od zanimljivih opcija su fritule od tikvica. I ne moraju nužno biti tanke. Pokušajte upotrijebiti upute o izradi tikvica na bukovom kefiru.

sastojci:

  • soda - 0, 5 tsp;
  • kopar - par grančica;
  • češnjak - 2-3 klinčića;
  • jaje - 2 komada;
  • kefir ili kiselo mlijeko - 0, 3 l;
  • brašno - na konzistenciju tijesta;
  • tikvice - 1 kom.
  • perje zelenog luka - 5-6 kom.

Način pripreme:

  1. Isperite glavni proizvod, odrežite rep s izljevom. U starijem voću ogulite koru, a zatim upotrijebite grubo ribe, dodajte joj sjeckani zelje.
  2. Pomiješajte sok s kefirom, pričekajte malo da izađe.
  3. Kombinirajte mješavinu kefira s tikvicama.
  4. Miješajte sastojke, postupno sipajte brašno, mijesite tijesto tako da konzistencija nije vrlo tekuća.
  5. Stavite na zagrijavanje tave s debljim dnom, ulijte u suncokretovo ulje.
  6. Razvijte tijesto, po mogućnosti žlicu, na kratkoj udaljenosti, dajući joj okrugli oblik.
  7. Pržite na laganoj vatri do zlatne na obje strane, kao što je prikazano na fotografiji.

Saznajte kako napraviti jogurtne palačinke bez tikvica.

Uz sir i češnjak

Ovako ćete napraviti palačinke sa sirom i češnjakom kako biste preobrazili uobičajenu poslasticu. Ova opcija će se svidjeti djeci i samo ljubiteljima oštrog malog. Odrasli s posebnom pikantnošću, koja daje sir, također će uživati. Recept za takve palačinke nije kompliciran, pa ga svakako treba isprobati.

sastojci:

  • tikvice - 1 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • jaje - 1 kom.
  • ribani sir - 50 g;
  • brašno - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Izvadite koru iz tikvica, naribajte povrće, a zatim ga zabijte.
  2. U smjesu dodajte naribani sir koji je zgnječen češnjakom, pritisnite ga po okusu i soli.
  3. Postupno punjenje brašna, napravite tijesto.
  4. Na vrućem ulju popržite oladiki, dajući svakoj strani oko 3 minute.

S mljevenim mesom

Kuhanje tikvica s mljevenim mesom čini ovo jelo hranljivijim. Posebno će se zaljubiti u muškarce - hranjiva i vrlo ukusna. Osim toga, kombinacija povrća i mesa smatra se idealnim. Takve palačinke možete učiniti još sočnijim i mirisnijim uz pomoć umaka. Sastoji se od vrhnja i naribanog sira, tučenog miješalice. Tikvice s takvim vrućim umakom razlikuju se s praskom.

sastojci:

  • tikvice - 1 kom.
  • brašna - 3 žlice. l.
  • mljeveno pile ili bilo koje drugo - 300 g;
  • jaje - 2 komada;
  • Luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Sve povrće operite, ogulite, uzmite veliki rende, isjeckajte ih.
  2. Dodajte jaje mljevenom mljevenju, a zatim ga sve skupite, začinite solju i paprom po vlastitom nahođenju.
  3. Uđite u brašno, kuhajte tijesto.
  4. Zagrijte posudu, ulijte ulje.
  5. Pržite oladiki sa svake strane.

dijeta

Peći još palačinke s hranom možete, ako uklonite jaja. Osim toga, smanjenjem količine brašna ili zamjenom pšenice s cijelim zrnom lako je smanjiti energetsku vrijednost posude na minimum. Dijetalne palačinke od tikvica bez jaja imat će kalorijski sadržaj od oko 60 kcal, ako uzmete 100 grama. Za tijesto nije bilo tekuće, morate iscijediti meso od tikvica.

sastojci:

  • tikvice - 2 kom.
  • brašna - 2-4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Operite povrće, isjeckajte ga grubim ribežem, pospite paprom i solu po svom ukusu.
  2. Ostavite mljeveno meso u stranu, a zatim ga dobro stisnite.
  3. Uđite u brašno, napravite tijesto.
  4. Pržite oladiki bez dodavanja previše biljnog ulja.

slatko

Ako želite hraniti takve zdrave palačinke od tikvica, djeca bi trebala pokušati učiniti ih slatkim. Ovaj recept nije običan. Aroma jela ispada nevjerojatna. U klasičnoj verziji, slatke ukusne palačinke od tikvica kuhaju se s dodanim šećerom, iako možete koristiti i neke plodove poput banana ili jabuka.

sastojci:

  • vanilin - mali prstohvat;
  • šećer - 3-4 žlice. l.
  • sol - štipanje;
  • brašno - 1 tbsp.
  • soda bikarbona - 0, 5 tsp;
  • jaje - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Tikvice ponovno isperite, ogulite i ogulite. Nakon nekoliko minuta iscijedite sok.
  2. Uvesti jaja, gaziranu sodu, šećer s vanilijom i solju. Postupno napunite brašno, a zatim umijesite tijesto.
  3. Spread squash smjesu u tava, pržiti oladiki na obje strane na ne vrlo visoke topline.

S mamcem

Ako možete potrošiti malo više vremena na palačinke od tikvica, vrijedi ih kuhati s grizom. Njihova kalorijska vrijednost na 100 g bit će oko 120 kcal. Proces izrade palačinki za squash s krupicom traje više vremena, jer sapi treba dati vremena da nabubri i upije sok od povrća. Inače, koraci kuhanja ostaju isti.

sastojci:

  • šećer - 2 žlice. l.
  • brašno - 0, 5 žlice;
  • tikvice - 1 kom.
  • griz - 0, 5 st .;
  • sol - štipanje;
  • soda za pečenje - na vrhu noža;
  • Kefir - 3-4 žlice. l.
  • jaje - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Povrće oprati, ako je potrebno, ukloniti kore, a zatim preraditi u gustu mješavinu narezanu u nekoliko minuta. istisni.
  2. Uvesti sok s kefirom, promiješati i voziti jaja.
  3. Prelijte krupicu, ostavite stajati 2 sata.
  4. Kada prođe određeno vrijeme, uđite u brašno, a zatim umijesite tijesto.
  5. Zagrijte posudu, pržite palačinke na maslacu dok ne zakuhate sa svake strane.

Uz svježi sir

To je zgodan tikvice da on nema poseban okus. Zahvaljujući tome, jela s njom mogu biti različita zbog dodavanja jednog ili drugog sastojka, bilo da se radi o gljivama, pilećim prsima ili voću. Sir će dati smoothies za smoothies od tikvica. Nježnost jela mijenja se ovisno o količini brašna. Brynza je često prisutna u recepturi palačinki od tikvica s svježim sirom.

sastojci:

  • svježi sir - 0, 1 kg;
  • brašno - 4-5 tbsp. l.
  • crvena paprika - 1/3 žličice;
  • peršin - 1 hrpa;
  • jaje - 2 komada;
  • Bijeli sir - 0, 1 kg po želji;
  • tikvice - 0, 5 kg.

Način pripreme:

  1. Oljuštene tikvice oguljene rešetke, uzimajući veliki rende. U cjedilo stisnite pulpu iz soka, zatim sol, dodajte začine.
  2. Koristeći sito, obrišite skutu, dodajte je u mješavinu povrća i pošaljite naribani sir na isto mjesto.
  3. Pobijedite jaja u zasebnoj zdjeli, pomiješajte sve sastojke.
  4. Postupno unosite brašno, mijesite srednje gusto tijesto.
  5. Peći oladiki na vrućem ulju.

Nema brašna

Ako koristite recept kako peći tikvice bez brašna, njihov ukus će postati mekši, a sam proizvod će se jednostavno otopiti u ustima. Osim toga, kuhanje će trajati još manje vremena nego u prethodnim verzijama. Jedini uvjet za dobivanje ukusnog jela je tava. Njegov premaz bi trebao biti non-stick kako bi se spriječilo lijepljenje tijesta.

sastojci:

  • tikvice - 1 kom.
  • jaje - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Oljušteni povrće prerađeno u čips koristeći prosječni rijetko, iscijediti sok.
  2. Začinite začinima, posolite, dodajte jaje, promiješajte.
  3. Popecite maslac na maslacu do zlatno smeđe.

S krumpirom

Ovaj recept priprema nešto slično običnim palačinkama i palačinkama. Kombinacija krumpira i tikvica čini jelo prozračnim i izvanrednim za okus. Zamijenit će doručak ili samo užinu. Poslužite s umakom od vrhnja, jogurtom ili kiselim vrhnjem s malo masnoće. Kako pržiti tikvice s krumpirom? Prema receptu ispod možete ga učiniti vrlo ukusnim.

sastojci:

  • češnjak - 2 klinčića;
  • gomolji krumpira - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • kopar - mala hrpa;
  • začini;
  • tikvice - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • brašna - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Isperite i ogulite tikvice, istisnite pulpu iz ispuštenog soka. Ponovite s krumpirom.
  2. U smjesu dodajte sjeckani zelje, luk, češnjak i jaje, sve pomiješajte, začinite začinom.
  3. Postupno sipajte u brašno, napravite tijesto.
  4. Palačinke pržite vrućim uljem dok ne zakuhate.

U spori kuhalo

Tehnologija izrade palačinki od tikvica u laganom štednjaku gotovo da se ne razlikuje od procesa pomoću tave. Prednost metode je automatski način na koji se tijesto peče. Možete koristiti programe kao što su "Pečenje", "Stewing" ili "Frying". Što god odabrali, ne možete brinuti o činjenici da oladiki brzo izgaraju.

sastojci:

  • brašno - 0, 5 čašica;
  • sol - štipanje;
  • jaje - 2 komada;
  • zeleni luk, papar;
  • svježi kopar - 1 hrpa;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • tikvice - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Mljevenje čiste tikvice u kašu za ribe, začinite začinima, a zatim iscijedite sav sok.
  2. Dodajte sjeckani kopar, češnjak pulpi i pobijedite jaja.
  3. Prosijati brašno, polako, sipati tijesto u budućnost, umijesiti ga.
  4. Odaberite jedan od gore navedenih načina rada, podmažite posudu.
  5. Kada se dno malo zagrije, proširite tijesto, formirajući oladiki.
  6. Podesite tajmer na pola sata. Na pola okreta Oadikija.
  7. Raširite na papirnatom ubrusu.

Kako kuhati ukusne tikvice od tikvica - savjeti kuhara

Profesionalni kuhar može dati nekoliko preporuka kako napraviti palačinke od bujnih tikvica. Meso se mora pažljivo istisnuti tako da se tijesto ne širi na tavi. Posljednji treba zagrijati, inače će se palačinke držati. Također učinite ukusnije jelo će pomoći prvi pečena do rumenila u tavi, a zatim pečenje u pećnici. Za izvrstan poslužite kremu svježeg soka s umakom i vrhnjem. Na vrhu možete ukrasiti olatiki list metvice.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo