Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Morska skuša je dimljena, ukiseljena, pržena, kuhana na pari i pečena u pećnici s povrćem. Posljednja metoda je jedna od najjednostavnijih: potrebno je samo pripremiti trup, proizvode za jastuk povrća i staviti posudu u pećnicu. Nježno, hranjivo jelo će biti spremno za samo 30-60 minuta.

Skuša na jastuku s povrćem u pećnici

  • Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
  • Obroci: 7-8 osoba.
  • Kalorijska jela: 85 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Pečena skuša u peći ispada da je nježna, ukusna i mirisna zbog činjenice da je tijekom pečenja natopljena sokom od povrća. Osim ovih povrća, možete dodati i druge koje su dostupne u hladnjaku.

sastojci:

  • skuša - 1 kom;
  • krumpir - 5 kom.
  • slatka paprika, mrkva, luk (lukovica), rajčica - 2 kom.
  • kukuruz (konzervirano) - 0, 2 kg;
  • ulje (maslina), začini.

Način pripreme:

  1. Pripremite trup: odrežite glavu (može se ostaviti rep), izvadite unutrašnjost.
  2. Operite ih, narežite na porcije debljine 3 cm, pospite začine, promiješajte.
  3. Ogulite žarulje, krumpir, mrkvu, izrežite na pola prstena. Papar s rajčicama narezati na kriške.
  4. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu, dodajte kukuruz, ulje, sol, papar, promiješajte.
  5. Pokrijte vatrostalni kalup papirom za pečenje i uljem.
  6. Stavite jastuk povrća na dno i stavite komade ribe na vrh. Na stranicama obrasca uliti ½ tbsp. voda.
  7. Peći u pećnici, zagrijati na 180 ° C tijekom 40 minuta.

Pečena skuša s povrćem i sirom

  • Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
  • Usluga: 6-7 osoba.
  • Kalorijska jela: 152 kcal / 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Ukusna skuša u pećnici s povrćem, gljivama i sirom kuha se s umakom od vrhnja, pa je njegov file nevjerojatno sočan, nježan. Sir može koristiti bilo koji . Poslužite uz svježe bilje.

sastojci:

  • skuša - 2 kom.
  • gljive (šampinjoni), tvrdi sir - po 0, 18 kg;
  • mrkva, luk (žarulja) - 2 kom.
  • češanj češnjaka - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 1/2 st;
  • ulje, sol, papar, začini.

Način pripreme:

  1. Odrežite glave ribe, uklonite iznutrice. Operite, osušite trup, utrljajte uljem, mješavinom začina, začina.
  2. Dodajte luk narezan na pola prstena dok ne prođe, dodajte naribanu mrkvu. Kada su mekani, dodajte gljive, izrežite na tanjure, sjeckani češnjak. Pirjajte do nadmetanja.
  3. Pokrijte lim za pečenje folijom, položite trbuh ribljih trupova na dno.
  4. Otkrijte ih. Stavite nadjev na vrh. Četka s vrhnjem, pospite naribanim sirom.
  5. Peći 25 minuta na 180 ° C.

U foliji

  • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Usluga: 6-7 osoba.
  • Kalorijska posuda: 122 kcal / 100 g
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Prilikom omatanja skuše punjenog povrćem u foliju, imajte na umu da matirana strana metalnog papira mora biti s vanjske strane, a sjajna strana iznutra. Tako će riba dobro ispeći i zadržati sve sokove.

sastojci:

  • skuša - 2 kom.
  • luk, limun - 1 kom;
  • mrkva, paprika (zelena), rajčica - 2 kom.
  • ulje (lean) - 50 g;
  • češnjak - 3 komada;
  • zelje - 1 hrpa;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Izrežite ribu iz škrga, napravite rez duž leđa. Izvadite greben, kosti, iznutrice.
  2. Operite trup, utrljajte sa začinima, pospite limunovim sokom 0, 5, ostavite da se namoči.
  3. Operite povrće, ogulite ga. Narežite mrkvu, narežite luk na male kockice, rajčice i paprike - slamke.
  4. Zagrijte ulje u tavi, stavite sjeckano povrće, kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 10 minuta. Prije završetka kuhanja dodajte začine, stisnutu prešom češnjaka.
  5. Napunite trupla ribe punjenjem, pospite sitno nasjeckanim povrćem.
  6. Uzmite komad folije, stavite nekoliko kriški limuna na dno, na vrh punjene trupla. Zamotajte vrstu slatkiša.
  7. Stavite na lim za pečenje, pecite pola sata na 180 ° C.

S krumpirom u rukavu za pečenje

  • Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
  • Usluga: 6-7 osoba.
  • Kalorijska posuda: 84 kcal / 100 g
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Skuša ispod povrća u pećnici, pripremljena prema ovom receptu, dobro je pečena, natopljena u sokove koji ne teku, ali ostaju u rukavu. Glavna stvar je osigurati da film ne dodiruje vruće zidove pećnice .

sastojci:

  • skuša, celer, tikvice (male) - 1 kom;
  • žarulja (luk), mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • zelje, začini, ulje, začini za ribe.

Način pripreme:

  1. Očistite ribu iz iznutrica, odrežite glavu. Marinirati, začiniti začinima.
  2. Ogulite tikvice, luk, mrkvu i krumpir, usitnite žarulje u pola prstena, sve ostalo - s kockama srednje veličine. Dodajte im začine, ulje, začine, pomiješajte.
  3. Stavite sve u rukav za pečenje, pecite na 200 C 35 minuta.

Tajne kuhanja ukusne skuše s povrćem u pećnici

Da bi skuša s povrćem u pećnici postala još ukusnija, mirisnija, upotrijebite sljedeće tajne u procesu kuhanja:

  1. Odmrzavajte trupove na blagi način - pomičući ih iz zamrzivača na donju policu hladnjaka.
  2. Trim kad nisu u potpunosti odmrzli, ali već možete izrezati trbuh.
  3. Budite sigurni da uklonite škrge (ako kuhate s glavom) i crni film iz trbuha - oni će dati jelo gorčinu.
  4. Dodajte začine okusu: mješavinu paprike, timijana, origana, đumbira, matičnjaka.
  5. Ako riba nije punjena, možete je ispeći kako želite: u cjelini, u porcijama ili narezati na filete.
  6. Za sočnost trupovi se mogu premazati vrhnjem, majonezom ili kiselim vrhnjem, ali samo malo, jer je riba sama masna.
  7. Poslužite sa svježim začinskim biljem i limunovim klinovima.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo