Univerzalno jelo je savršeno za svaku prigodu. Može se koristiti kao prilog za meso ili pojedinačna jela. Da biste pravilno kuhali tikvice s češnjakom, samo trebate naučiti nekoliko jednostavnih pravila. Oni će vam pomoći da kuhanje učinite ukusno i sočno.
Kako kuhati
Tekuća, kremasta masa, koja okružuje svaku tikvicu, daje im jedinstven okus. Vrlo često, parenje se obavlja na bazi jaja i brašna, ali postoje i drugi recepti: mineralna voda, pivo, kefir ili sir. Tijesto stvara ukusnu, okusnu koru koja tikvice u tijestu pretvara u gastronomsko remek-djelo. Umak od pečenja može biti slatko ili slano - sve ovisi o vašem kulinarskom ukusu.
Da biste napravili tijesto za prženje, trebat će vam:
- jaja - 1 kom.
- brašna - 3 žlice. l.
- voda / mlijeko - 100 ml;
- sol, začinsko bilje.
Kako kuhati?
- Razbijamo jaje, dodamo malo tekućine i počnemo se miješati.
- Kada dobijete homogenu smjesu, sipajte brašno.
- Prelijte ostatak vode ili mlijeko u tijesto, dodajte sol.
- Promiješati vilicom kako bi se dobila homogena masa tekućine.
- Ako želite dobiti deblje tijesto, gušće, onda bi tijesto trebalo biti deblje.
- Da bi hrskava palačinka bila potrebna, morate upotrijebiti ledenu vodu ili u smjesu dodati 20 g votke.
Kako pržiti tikvice
Svaka domaćica u arsenalu ima svoj recept za ovo divno jelo. Netko voli tikvice u tijestu na roštilju, a netko ih čini u tavi ili u pećnici. Načelo kuhanja povrća za glavnu fazu toplinske obrade ostaje isto. Squash treba rezati na kriške, posuti solju. Nakon toga, oni se umočavaju u tekuće breads i šalju na pečenje ili gulaš.
U tavi
Najjednostavniji i najčešći način kuhanja. Pržene tikvice s češnjakom okusile su se u svakom domu i ostale su oduševljene. Mlado povrće u nježnom okusu kiselog vrhnja i zelenila oduševit će ljubitelje vegetarijanskih jela. Ako ste umorni od plišane tikvice, trebate samo pržiti krugove i dodati umak od češnjaka, meso ili zelje. Varijacije kuhanja ovise o bogatstvu vaše mašte.
U pećnici
Ova opcija pogodna je za većinu lijenih domaćica ili one koji imaju malo vremena za pripremu složenih jela. Popis sastojaka se ne razlikuje od uobičajenog recepta za umak od tikvica, pa dodavanje novih proizvoda ne mora. Povrće se stavlja na podmazani lim za pečenje, punjen mješavinom majoneze, brašna i jaja. Nakon toga pecite 30 minuta.
Na roštilju
Kada se sezona kebaba otvori, nemoguće je zamisliti meso na vatri bez povrća. Za kuhanje tijesta za tikvice u prirodi, morate pomiješati majonezu, crni papar i sol. Ostavite povrće u smjesi 10 minuta, a zatim pržite. Dobit ćete ukusne, sočne tikvice u okusu tijesta, koje mogu preinačiti piknik i učiniti ga posebnim.
Recepti tikvica
Pržene tikvice - jelo iz djetinjstva. Svi su ih pokušavali sami pripremiti ili uživati u okusu majki i baka. Netko radije prži povrće u ulju u tavi kako bi bio hrskav, a netko ih peče u laganom štednjaku radi posebne nježnosti. Razmislite o nekoliko popularnih opcija kuhanja za tikvice u paniku, tako da odaberete najprihvatljivije.
S češnjakom i majonezom
Ukusna i jednostavna recepta tikvice korisna za blagdanski stol i dnevni meni. Kuhanje na ovaj način dulje vrijeme i vrlo brzo se proguta. Za to ćete trebati:
- tikvice - 4 kom.
- brašno - 6 žlice. l.
- majoneza - 5 žlice. l.
- češnjak - 2 klinčića;
- sol, ljekovito bilje.
Kako kuhati?
- Prati temeljito povrće, izrezati na kriške, posoliti.
- Za miješanje brašna, majoneze i začina.
- Stavite krugove u vruću posudu s uljem.
- Svaku stranu pržite do zlatno smeđe.
- Za hlađenje ohlađenog povrća s majonezom s češnjakom poslužite za stolom.
Uz meso u tijestu kod kuće
Želite li iznenaditi svoj dom originalnim kuhanjem? Ova mogućnost kuhanja tikvica u tijestu poput vaših najmilijih. Juicy povrće s mesnim punjenjem bit će izvrstan snack ili glavno jelo. Za njihovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:
- mladi squash - 3 kom.
- mljeveno meso - 300 g;
- brašna - 2 žlice. l.
- luk - 1 kom.
- jaja - 3 kom.
- kruh - 2 komada;
- mlijeko - 1 tbsp. l.
- sol, papar po želji.
Kako kuhati?
- Prati povrće, izrezati u krugovima od 1, 5 cm.
- Izvadite sredinu.
- Pulp tikvice pomiješane s mljevenim mesom, dodajte im 2 jaja i kruh
- Dobro promiješajte meso, posolite i popaprite, dodajte sjeckani luk.
- Jaja pomiješajte s mlijekom dok ne postane glatka.
- Započnite svaki krug s mljevenim mesom.
- Stavite komade na prethodno zagrijanu posudu, prvo ih umotajte u brašno, a zatim u paniranje.
- Kuhajte na svakoj strani 5 minuta.
- Ako meso ostane vlažno, pokrijte ga i lagano kuhajte.
Pečena s rajčicama
U toploj sezoni morate maksimalno uživati u svježem povrću. Zrele sočne rajčice savršeno se kombiniraju s tikvicama. Takav mršav tandem ukrasit će vaš obični stol i dati izvanrednu ekstravaganciju okusa. Za to ćete trebati:
- tikvice - 3 kom.
- rajčica - 2 kom.
- češnjak - 3 klinčića;
- cilantro - 1 snop;
- jaja - 1 kom.
- majoneza - 3 žlice. l.
Kako kuhati?
- Prati povrće, izrezati u krug: tikvice - deblje, rajčice - tanke.
- Za pripremanje miješanih jaja i majoneze.
- Stavite tikvice na vruću tavu s uljem, dodajte malo soli.
- Pržite na obje strane nekoliko minuta.
- Spremni šalice razmazati majonez s češnjakom, potamniti s cilantro.
- Pokrijte vrh s kriškama rajčice i poslužite.