Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jabučni ocat jedinstven je proizvod. Koristi se za liječenje bolesti, kozmetičkih postupaka i oblikovanja tijela. Dr. Jarvis bio je posvećen korištenju ove ljekovite tekućine za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Vjerovao je da će ljudi pravilno i redovito koristiti ovaj proizvod moći riješiti zdravstvene probleme. Samo pravi voćni ocat dobiven fermentacijom ima korisna svojstva. Kako kuhati prirodni jabučni ocat u kući? Postoje različiti recepti za dobivanje ove ljekovite tekućine iz jabuka.

Kako napraviti ocat od jabuka kod kuće?

Boca prirodnog octa je obavezna u kući. Savršen je za pripremu salata i kuhanje drugih jela. Domaći ocat koristi se za prevenciju mnogih bolesti i mršavljenja. Kada se ovaj proizvod konzumira, metabolički proces se poboljšava, apetit se smanjuje, tijelo se čisti od toksina, proces starenja usporava, imunitet se pojačava. Jabučni ocat koristi se u kozmetičke svrhe radi poboljšanja stanja kose i noktiju.

A umotavanje i mljevenje domaćeg voćnog octa savršeno pomaže u rješavanju problema prekomjerne težine. Što čini ovaj proizvod tako korisnim? Ocat čuva sve vitamine i korisne elemente u tragovima koji su ispunjeni jabukama. Tijekom procesa fermentacije, sirovine od jabuka su zasićene dodatnim korisnim tvarima. Kvaliteta octa ovisi o načinu proizvodnje. Razmotrite 3 popularna i jednostavna načina da dobijete ocat od voća.

Od soka od jabuke

Kod kuće, najlakši način za pripremu voćnog octa iz soka od jabuke. Za to je potrebno samo nekoliko kilograma jabuka. Poželjno je da voće bude iz vašeg vrta ili da se uzgaja u čistim uvjetima bez upotrebe kemijske obrade. Da biste kuhali ocat kod kuće, učinite sljedeće:

  1. Za pripremu octa za ovaj recept, odaberite slatke jabuke, koje prvo morate oprati.
  2. Plodovi se režu u velike komade i dopuštaju da neko vrijeme stoje na dnevnom svjetlu kako bi potamnili.
  3. Sok se istiskuje iz komadića voća, koji se zatim puni u staklenu posudu.
  4. Na gornji dio spremnika stavlja se gumena rukavica ili kuglica.
  5. Kapacitet soka stavljen je na toplo i tamno mjesto za proces fermentacije tijekom 1-6 tjedana. Tijekom tog procesa gumena rukavica će se napuniti zrakom i naduti. Kada je rukavica snažno napuhana, to znači da je vrijeme za izlijevanje tekućine za 2. fazu fermentacije.
  6. Ocijedite tekućinu u glinenoj ili emajliranoj širokoj posudi kako biste povećali brzinu fermentacije. Razina transfuzije tekućine iz jabuke trebala bi biti 9 cm ispod ruba posude i obavezno sipati smjesu zajedno s gel filmom na površinu tekućine. Ovaj film je kolonija bakterija octene kiseline koje podržavaju proces fermentacije. Kada je proizvod spreman, film se skuplja za naknadnu pripremu drugog obroka jabučnog octa.
  7. Pokrijte tekućinu odozgo jednostavnim ručnikom. Za nastavak fermentacije posuđe s tekućinom stavlja se 1, 5 - 2 mjeseca u tamnu, toplu sobu, u kojoj sobni termometar pokazuje najmanje 27 stupnjeva.
  8. Kada se pojavi talog i smjesa postane prozirna, tekućina se filtrira kroz sloj gaze i flašira.

Preporučljivo je pohraniti gotov proizvod na hladnom mjestu. Preporučuje se da se koristi samo, razrjeđivanje vodom. Preporučljivo je piti piće kroz slamu i / ili nakon toga temeljito isprati usta vodom kako bi se spriječilo destruktivno djelovanje kiseline na caklinu zuba.

Domaći jabučni ocat

Kod kuće u ovom receptu čine jabučni ocat, koji je bogat kalijem i drugim elementima u tragovima. Za njegovu pripremu najbolje je uzeti organske plodove kasnih sorti. Uzimajući 1500 grama jabuka, dobivate 0, 85 litara prirodnog octa. Postupak dobivanja octa sastoji se od 12 koraka:

  1. Zrele ili prezrele plodove treba temeljito očistiti i očistiti od oštećenih područja.
  2. Jabuke se naribaju na rende ili meso za meso. U tu svrhu prikladno koristite sokovnik.
  3. Prenesite dobivenu masu jabuke u veliku staklenu posudu ili zdjelu cakline.
  4. Masu napunite ne-vrućom prokuhanom vodom (1: 1).
  5. Za ubrzanje procesa fermentacije za 1 litru smjese jabuke dodajte 100 g meda, 10 g kvasca i 20 g suhog crnog kruha.
  6. Ne zatvarajte jelo čvrsto s mješavinom jabuke, već je prekrijte gazom ili ubrusom.
  7. Stavite smjesu 10 dana u prostoriju u kojoj je tamna i topla.
  8. 10 dana miješajte smjesu tri puta dnevno drvenom žlicom.
  9. Nakon 10 dana procijedite tekućinu kroz gazu.
  10. U napete tekućine dodajte med (50-100 g po 1 l).
  11. Stavite posudu prekrivenu gazom u tamnu prostoriju kako biste nastavili fermentaciju.
  12. Nakon 1, 5 mjeseca, kada tekućina postane prozirna, pažljivo je ulijte u boce i zatvorite.

Domaće ljekovito tekuće piće, razrjeđivanje vodom. Za to, 1 tbsp. l. voćni ocat miješa se uz čašu vode. Za kiselo piće dopušteno je dodati malu žlicu meda. Povećana kiselost i gastrointestinalne bolesti - kontraindikacije za korištenje jabukovače.

Foto-recept za kuhanje jabučnog octa bez kvasca

Voćni ocat se proizvodi kod kuće bez dodavanja kvasca. Za to morate koristiti puno šećera, kao i usitniti voće. Proces proizvodnje ljekovite tekućine jabuke podijeljen je u 6 faza:

  1. Narežite jabuke ili ih isjeckajte.
  2. Široka keramička, emajlirana ili staklena posuda ispunjena je kriškama voća. Zatim ulijte jabuke hladnom kuhanom vodom tako da je razina vode 3 cm viša od mase ploda.
  3. Prelijte šećer u posudu s tekućinom (dodajte šalicu na 1 litru dodane vode).
  4. Promiješati, pokriti čistim ručnikom i miješati u tamnoj sobi 7 dana. Idealna temperatura za aktivni proces fermentacije je 25-27 stupnjeva. Za tjedan dana filtriramo tekućinu kroz gazu.
  5. Zatim napunite napunjenom tekućinom široki spremnik. Ali ne smije se izlijevati na sam vrh, jer će se daljnjim procesom fermentacije tekućina podići.
  6. Posudu pokrijte tekućom gazom i nastavite fermentaciju u tamnu prostoriju tijekom 1, 5 mjeseca. Bistra se tekućina pažljivo izlije u staklene posude i prerasporedi za pohranu u hladnjak ili podrum.

Video: Jednostavan recept za prirodni jabučni ocat

Prirodni ocat je ljekovita tekućina. Nekoliko žlica tekućine jabuke će dati jelu zanimljiv okus. Uz pomoć voćnog octa, mnogi su poboljšali svoje zdravlje i poboljšali stanje kose i kože. Kako ocat od jabuka u kući sam? Jednostavan recept koji ćete naučiti gledajući majstorski razred na videu.

Kuhanje jabuka jabukovača Ocat prema Jarvisu

Amerikanac Jarvis posvetio je mnogo vremena prosvjetljujućem poslu koji je pomogao ljudima da razumiju jabučni ocat za zdravlje. Ostavio nam je svoj recept za ovaj ljekoviti napitak. Ova metoda kuhanja smatra se najboljom. Želite li kuvati ocat kod kuće koristeći poznati Jarvis recept? Gledajte majstorski razred na videu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo