Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Među klasičnim popularnim varijacijama grickalica mogu se izdvojiti hrskavi svježe usoljeni krastavci. Pripremaju se različitim tehnologijama, jer sve kućanice imaju osobne kulinarske tajne koje se prenose s baka na unuke. U nastavku su navedeni neki zanimljivi načini pripreme grickalica.
Recept za slane krastavce u hladnoj konzervi
Lagano soljeni krastavci u hladnoj vodi u posudi razlikuju se od slanog povrća u bogatoj boji, tvrdoći i ugodnom krckanju. Očuvanje bez vrućeg punjenja čuva prirodnu boju. Prije nego što razmislite o receptima za soljene krastavce na hladan način, trebali biste biti upoznati s općim načelom kuhanja:
- Sastojci se stavljaju u posudu ili posudu, preliju sa slanom vodom (litar vode i dvije velike žlice soli).
- Nakon 24 sata, proizvod se može pojesti.
- Postoji mnogo različitih tehnika za izradu slanih krastavaca u limenci u hladnoj vodi.
Lagano posoljeni krastavci za hladnu zimu
Da biste ugodili obitelji ili gostima klasičnim ukusnim užinom za bilo koju zimsku proslavu, možete pripremiti lagano usoljene hrskave krastavce u limenci u hladnoj vodi. Za ovo očuvanje potrebni su sljedeći sastojci:
- glavni proizvod slanih sorti - koliko će ući;
- češnjak - 1 glava;
- sol - 200 grama;
- hren - 1 list;
- kopar - 3 kišobrana;
- ribiz - 5 listova.
Detaljan algoritam za soljenje ukiseljenih krastavaca u hladnoj vodi:
- Povrće, bilje oprano.
- Češnjak se reže na male komadiće.
- Boca od tri litre, koju morate prethodno sterilizirati, napunjena je začinima, a zatim zelenim povrćem.
- Nakon toga, morate napuniti sastojke sa soli, prelijte hladnom prokuhanom vodom.
- Kapacitet je pokriven, mora ostati četiri dana.
- Stari se rasol sjedinjuje. Budući snack ispunjen je kuhanom hladnom vodom i ponovno je isušen.
- Očuvanje treba ponovno izliti. Nakon što se staklena posuda zatvori plastičnom kapicom.
- Skladištenje se provodi na hladnom mjestu.
Ljetni soljeni krastavci u hladnim limenkama
Ljetni mjeseci su prilika za jesti razno svježe povrće, iako ponekad želite nešto slano i slano. Recept problema slanih krastavaca u hladnoj vodi, koji se pripremaju brzo i jednostavno, pomoći će u rješavanju problema. Potrebni proizvodi:
- kipuće vode - litra;
- povrće - 1 kilogram;
- šećer - 1 velika žlica;
- sol - dva stola. l.
- češnjak - 3 kriške;
- hren - 2 lista;
- kopar - 3 kišobrana;
- crni papar - 7 trikova;
- lišće crnog ribiza - tri komada.
Tehnologija dodatnog soljenja:
- Dobro operite glavni proizvod, izlijte ga ledenom vodom. Ostavite tri sata.
- Nakon toga, češnjak, papar, lišće ribizla, kopar se polažu na dno posude.
- Posuda od tri litre ispunjena je krastavcima koji se izmjenjuju s listovima hrena.
- Slanicu pripremite na sljedeći način: kuhajte vodu, dodajte šećer, sol, kuhajte deset minuta.
- Nastala tekućina (ohlađena) izlijte izratak, ostavite 3 dana.
- Kada povrće promijeni boju, gotov proizvod se stavi u hladnjak na 24 sata.