Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ukusne kolače se mogu naći u raznim delicijama koje djeca toliko vole, na primjer, u torti ili torti. Nisu svi svjesni da takav desert možete kuhati kod kuće bez mnogo napora. Vi ćete samo morati ukrasiti svoj kolač s bjelanac ili bobica, i oduševljen uzdahe su pod uvjetom!

Kako kuhati kolač od pijeska kod kuće

Izrada ukusne kolača od kolača za odmor je zadatak koji svaka domaćica može podnijeti ako pokaže strpljenje i maštu. Važno je samo uzeti u obzir sve pojedinosti kuhanja, odabrati odgovarajući recept korak-po-korak i kupiti prave sastojke. Uspjeh će ovisiti o njihovoj kvaliteti, tako da ne štedite na proizvodima, birate najsvježije i dobre.

Tijesto za kolače

Da biste napravili kolače, trebate standardni set sastojaka: maslac, brašno, šećer i jaje. Možete koristiti kvalitetan margarin, to će biti prašak za pecivo, zbog čega postaje mrvljiv. Tijesto treba biti plastično, gusto, homogeno. Inače ćete naći neugodno iznenađenje u gotovom pečenju.

krema

Kada je tijesto spremno, vrijeme je da odaberete ukusnu kremu za pješčane kolače. Služi kao vrsta spajanja, daje vašem proizvodu individualni okus. Postoji mnogo opcija za kremu:

  • ulje;
  • proteina;
  • krema;
  • kremasti;
  • kiselo vrhnje;
  • jogurt, itd.

Svaki od njih ima svoj recept za kuhanje i suptilnosti. Kada nema želje ili vremena da se zamarate kremom, možete napraviti kao sloj običnog voćnog džema, pa čak i svježe jagode. Kao ukras na torti s pješčanim tijestom, prikladno je nanositi glazuru, čips ili prah na sav šećer. Općenito, uključite maštu!

Kolača od kolača - recept s fotografijom

Kako kuhati uredan i ukusan desert prvi put? Potreban vam je dobar recept za tortu od kolača, testiran od strane vremena i drugih hostesa. U nastavku ćete pronaći izbor najukusnijih domaćih recepata koji će odgovarati svakoj prilici. Neki od njih su pomalo komplicirani, ali ako pokušate točno slijediti upute, zasigurno ćete dobiti divnu poslasticu.

Uz svježi sir

  • Vrijeme kuhanja: 125 minuta
  • Obroci: 7-8 osoba
  • Kalorijska jela: 4910 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: lako

Brzi recept za kolač od kolača s svježim sirom je mnogo lakši za pripremu od raznih peciva, kolača i kolača. Čak i tinejdžer koji nikada prije nije došao u peć na plin, može kuhati takvo jelo. Osobitost ovog pjeskovitog deserta je što tijesto ne zahtijeva temeljito gnječenje, a to osigurava da možete uštedjeti vrijeme i energiju.

sastojci:

  • svježi sir 4% - 500 g;
  • pšenično brašno - 300 g;
  • granulirani šećer - 300 g;
  • maslac - 250 g;
  • sol - 1/2 tsp;
  • soda - ½ tsp;
  • vanilija - 1 vrećica;
  • jaje - 4 kom.
  • grožđice - 100 g

Način pripreme:

  1. Kombinirajte prosijano brašno s pola šećera, sode i soli.
  2. Blago rastopljeni maslac izrezati na komade, dodati u šalicu brašna, samljeti kako bi se dobile fine mrvice, ostaviti na pola sata da se ohladi.
  3. Zapušite grožđice u kipućoj vodi 4-5 minuta, ispustite vodu, ostavite da se osuši na novinama ili ubrusu.
  4. Cottage sir, vanilija, šećer, jaja, miješati dok glatka (možete koristiti mikser), dodajte grožđice.
  5. Uzmite oko ⅔ tijesta, napravite ga na dnu, sa strane, dobro isperite fugu žlicom.
  6. Prelijte sirovinu u sredinu obrasca.
  7. Raširite preostalu mrvicu iz tijesta ravnomjerno preko skute.
  8. Pecite oko 40 minuta, povremeno okrećući kolač.

S trešnjom

  • Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta
  • Usluga: 10 osoba
  • Kalorijska jela: 6540 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: lako

Svi znaju miris trešnje kad ga jedva čuje. Ovaj bogati, slatki, privlačan miris čak i pun će vas progutati pljuvačku. Možda je zato recept za tortu s tijestom od višnje i kolača prepoznat kao jedna od najpoznatijih. Kako napraviti ovaj nevjerojatni meki kolač? Iznenadit ćete se koliko je jednostavno i ugodno. Razmazite svoje prijatelje i obitelj mirisnim kolačima, kao od kuhanja!

sastojci:

  • maslac ili margarin - 300 g;
  • sol - 1/2 tsp;
  • brašno - 500 g;
  • šećer - 400 g;
  • vanilija - 1 vrećica;
  • jaje - 2 komada;
  • soda - ½ tsp;
  • kiselo vrhnje 15% - 100 g;
  • krumpirov škrob - 25 g;
  • višnje bez koštice - 300 g

Način pripreme:

  1. Margarin ili maslac držite na sobnoj temperaturi sve dok se mekana ili smrznuta na krupnijem rende.
  2. Kombinirajte ga sa šećerom, vanilijom, solju, dodajte hidratiziranu sodu, prosijano brašno, promiješajte smjesu.
  3. Stavite tijesto u obliku (bolje je koristiti pergament kako bi se kolač lakše dohvatio i ne zalijepio), napravite par punkcija vilicom.
  4. Peći oko 20 minuta u vrućoj pećnici.
  5. Dok se tijesto priprema, stisnite trešnje, pomiješajte s malom količinom šećera (po izboru).
  6. Kiselo vrhnje pomiješano sa škrobom, šećerom, tučeno do kreme.
  7. Stavite bobicu na vrh kolača, prelijte vrhnjem. Pecite kolač još 12-15 minuta.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta
  • Usluga: 9-10 osoba
  • Kalorijska jela: 4750 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: lako

Svaka domaćica može ispeći brzi kolač s kondenziranim mlijekom. Ovo je uistinu ukusna, mirisna i mrvica koja se bez sramote može poslužiti svečanom stolu. Štoviše, za kuhanje će trebati manje vremena nego za odlazak u trgovinu, čekanje u redu na blagajni, itd. Vaši prijatelji će cijeniti delikatnost i kulinarske talente gostoljubive domaćice.

sastojci:

  • maslac - 300 g;
  • kondenzirano mlijeko - 1-2 banke;
  • pšenično brašno - 2, 5 šalice;
  • jaje - 3 komada;
  • soda - 1 žličica;
  • šećer - 1 šalica.

Način pripreme:

  1. Žumanjke sa šećerom samljeti, ulijte maslacem (ili margarinom), dobro promijesajte.
  2. Ulijte brašno, soda, gašeno octom u smjesu, umijesite tijesto.
  3. Tijesto stavite na pokrivač kako bi napravili kolače od 0, 5 cm, a pećnica je oko 20 minuta.
  4. Izrežite kolač na 4 dijela.
  5. Pokrijte svaki sloj kondenziranim mlijekom.
  6. Gornji i bočni zidovi su slično zamazani, ukrašeni voćem, bobicama ili kokosovim pahuljicama.

S kiselim vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Usluga: 4 osobe
  • Kalorijska jela: 6380 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: francuska
  • Teškoća pripreme: srednja

Došli su nam recepti za pijesak s pavlakom iz Francuske, gdje je po prvi puta kuhar jednog od restorana uveo ovaj neobično nježni desert u jelovnik. Nakon toga pojavile su se brojne slične kolače s kiselim vrhnjem i jogurtnim punjenjem, uključujući poznati spužvasti kolač s kremom i nježni sloj kreme koji se može naći na policama svake trgovine.

sastojci:

  • margarin - 125 g;
  • šećer - 300 g;
  • jaje - 2 komada;
  • soda - 1/2 tsp;
  • šećer od vanilije - 1 pakiranje;
  • kiselo vrhnje - 650 g;
  • brašno - 400 g;
  • kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
  • mliječna čokolada - 200 g

Način pripreme:

  1. Pound šećer i vanilija s jajima, dodati margarin, hidratiziran soda, 150 g kiselo vrhnje i brašna u smjesu.
  2. U dubokom obliku u tankom sloju rasporedite tijesto, pomaknite pergament, položite sljedeći kolač. Ukupno bi trebalo biti 5-6 slojeva.
  3. Pecite u pećnici oko 40 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa boja.
  4. Koristeći mikser, tučite kiselo vrhnje sa šećerom (oko 100 g) dok ne dobijete gustoću. U trenutku kada se krema počela zgušnjivati, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, nastavljajući tući masu.
  5. Tortu podmažite debelim slojem, pokrijte sljedećim slojem tijesta.
  6. Pospite vrhom natopljene ribane čokolade, ostavite tortu stajati jedan sat na hladnoći.

Lenjingrad

  • Vrijeme kuhanja: 180 minuta
  • Usluga: 8-10 osoba
  • Kalorijska jela: 6830 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: složena

Još u sovjetskim vremenima, recept za lenjingradsku tortu prenio je majke na kćeri i bio je najčešći gost na blagdanskom stolu. Natjecanje koje je mogao napraviti osim Kijeva. Ova torta je stigla do nas gotovo u svom izvornom obliku, i danas ga preferiraju tisuće domaćica, a ne suvremeni recepti. Lenjingradska torta se ne priprema brzo, ali svi napori su vrijedni rezultata!

sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • maslac - 300 g (175 - tijesto, 125 - u kremi);
  • šećer u prahu - 125 g;
  • jaje - 2 komada;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • šećer - 620 g (115 - za kremu, 500 - za slatko);
  • mlijeko - 75 grama;
  • Konjak - 1 žlica. l.
  • kakao - 15 g (pola u napitku, pola u kremi);
  • voda - 150 g;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • Bilo kakvi orasi - po želji.

Način pripreme:

  1. Beat do ujednačenosti dio ulja (175 g), šećer u prahu (180 g), prašak za pecivo, jaje. Dodajte brašno, umijesite tijesto rukama.
  2. Podijelite masu na četiri identična komada, razvaljajte tanki sloj, izrežite kvadrate. Nanesite slojeve na podlogu, pošaljite ih u hladnjak, tijesto se mora ohladiti.
  3. Zamrznute kolače ispeći 13-15 minuta, zatim ohladiti.
  4. U dubokoj posudi pretucite vodu, limunov sok, 500 g šećera kako biste napravili neprozirnu bijelu glupost. Kada se zgusne, odlikuje se pola kakaoa, a nastala masa se ravnomjerno raspodjeljuje na jednu tortu.
  5. Pomiješajte mlijeko s žumanjkom, dodajte šećer i prokuhajte na laganoj vatri kako biste napravili laganu kremu, poput kondenziranog mlijeka.
  6. Ohladite pripremljenu masu, usitnite preostalo ulje, šećer u prahu u njemu, ponovno ga dobro istresite.
  7. U jednoličnoj kremi dodajte rakiju, odvojite 2 žlice. l. u posebnu posudu, prelijte kakao u ostatak, dobro promiješajte, podijelite na 4 dijela.
  8. Svaku tortu i strane ravnomjerno namažite kremom, pokrijte vrhom gluposti i ukrasite bijelom kremom.
  9. Pospite orahe, ostavite stajati na hladnom 2-3 sata.

S kremom

  • Vrijeme kuhanja: 120 minuta
  • Usluga: 6 osoba
  • Kalorijska jela: 5890 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: srednja

Jeste li ikad probali tortu od kolača? Ako ne, svakako pokušajte! To je nevjerojatno ukusna poslastica koju svatko može brzo kuhati kod kuće, potrebno je samo malo truda i malo strpljenja. Ljubitelji krema će voljeti ovaj recept i zasigurno će biti jedan od najomiljenijih u obiteljskoj kuharici.

sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • ulje - 400 g;
  • jaja - 4 kom.
  • soda ½ tsp;
  • mlijeko - 0, 8 l;
  • šećer - 250 g;

Način pripreme:

  1. Ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na malu vatru.
  2. U šalicu pomiješajte šećer, 2 žlice. l. brašno, 3 jaja, prelijte svu posudu, zavrijte, isključite i ohladite.
  3. Pomiješajte ostatak brašna, sode, maslaca, šećera i soli u zdjeli. Mijesiti tijesto, podijeliti ga na 5-7 dijelova.
  4. Razvaljajte slojeve okruglih kolača, pecite svaki zasebno u vrućoj pećnici 10 minuta.
  5. Za prikupljanje kolača, promazyvaya kolača krema. Ukrasite kokosovim čipsom, orasima ili mljevenim keksima.
  6. Neka stoji u hladnjaku za 3-4 sata.

štetočina

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta
  • Usluga: 5 osoba
  • Kalorijska jela: 4800 kcal
  • Svrha: za ručak, za večeru
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: srednja

Još jedan popularan i stari recept, da tako kažemo, prema GOST-u Pest torta. Mirisna delikatesa s kiselim punjenjem, bogato prekrivena svijetlom i prozračnom kremom od proteina. Jam je najbolje odabrati slatko i kiselo, na primjer, trešnja, marelica ili ribizla. Naravno, imate pravo sami odlučiti kakvo ćete punjenje više voljeti.

sastojci:

  • džem - 250 g;
  • šećer u prahu - 20 g;
  • brašno - 300 g;
  • šećer - 320 g;
  • jaje - 4 kom.
  • ulje - 160 g;
  • prašak za pecivo ½ tsp;
  • voda - 60 ml;
  • Vanilin - 1 godina

Način pripreme:

  1. Razmažite maslac do pojašnjenja, dodajte šećer (110 g).
  2. Dodajte prašak za pecivo, 1 jaje, brašno, mijesite tijesto, uklonite 20 minuta u hladnjak.
  3. Cool proteina preostalih jaja, tukli, uliti 1 TSP. šećer.
  4. Kombinirajte ostatke šećera s vodom, dovedite do niskog zagrijavanja do gustog sirupa, ulijte ga u bjelančevine i nastavite ih tući. Dodajte vanilin.
  5. Razvaljajte kolače, izrežite 3-4 kvadrata. Peći 10-15 minuta.
  6. Spremni slojevi propustite zagrijani džem.
  7. Proteinska krema čini strane i vrh kolača. Pospite šećer u prahu.

S bjelančevinom

  • Vrijeme kuhanja: 160 minuta
  • Usluga: 12 osoba
  • Kalorijska jela: 6800 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: složena

Djeca vole pijesak s kolacem od bjelanaca, jer je lagan, prozračan, sladak i lijep. Za pripremu takvog jela potrebna vam je neka vještina i vještine. Najteže je kolač od bjelanaca. Neće svaka domaćica moći to napraviti prvi put, ali vrijedi pokušati, jer je takav kolač nevjerojatno mirisan i ukusan. Imajte strpljenja, par sati slobodnog vremena i krenite!

sastojci:

  • maslac ili margarin - 200g;
  • šećer - 3 šalice;
  • brašno - 2 čaše;
  • jaje - 5 komada;
  • Masna krema - 600 g;
  • krema za zgušnjavanje - 8 g;
  • vanilin - 8 g;
  • sol - 1 g;
  • krem boje - na zahtjev.

Način pripreme:

  1. Istrljajte žumanjke s 1 šalicom šećera, dodajte ulje, brašno, sol, vanilin. Mijesiti tijesto i podijeliti ga na 8 dijelova. Stavite u hladnjak.
  2. Vjeverice i šećer protresite se do vrhova.
  3. Razvaljajte svaki komad tijesta, položite ga na pergament, položite kolač od bjelanaca na vrh, povlačeći se s ruba 1 cm.
  4. Pecite na temperaturi od 160-180 stupnjeva 16-20 minuta.
  5. Rashlađena krema pomiješana s ugušćivačem (možete koristiti želatinu), 6 tbsp. L šećer, obojite, sve pobijedite do homogenosti.
  6. Kada se kolači ohlade, razmastite ih vrhnjem i ukrasite kolač.

S kuhanim kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta
  • Usluga: 8-10 osoba
  • Kalorijska jela: 4875 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: srednja

Možete kupiti pješčanu tortu s kondenziranim mlijekom, u bilo kojoj trgovini, ali ovo je omiljena poslastica svih slatkih zuba, možete je ispeći sami. Glavni prašak za pecivo je margarin, pa ga morate odabrati s posebnom pažnjom. Važno je da je masnoća svježa, mekana i nije užežena. Kondenzirano mlijeko može se kuhati kod kuće.

sastojci:

  • konditorski margarin - 250 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 2 banke;
  • pšenično brašno - 2 čaše;
  • jaje - 3 komada;
  • soda - 1 žličica;
  • šećer - 1 šalica.

Način pripreme:

  1. Istrljajte žumanjke sa šećerom, dodajte margarin, dobro promiješajte.
  2. Ulijte brašno, soda, gašeno octom u smjesu, umijesite tijesto.
  3. Postavite masu debljine 3-5 mm na podmazan list kako biste napravili 2-3 kolača, pecite na temperaturi od 185 stupnjeva 17-20 minuta.
  4. Svaka torta se reže na pola, tako da na kraju postoje 4 komada.
  5. Podmažite donji kolač kondenziranim mlijekom, stavite slijedeće na njega i ponovite postupak.
  6. Gornji sloj i bočne strane na isti su način premazani kuhanim kondenziranim mlijekom, posuto čipsom, orasima ili drugim ukrasima.

Voćne pite

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Usluga: 8 osoba
  • Kalorijska jela: 4580 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: lako

Kada se iznenada javi prijateljima koji obećavaju da će doći u posjet za sat vremena, kolač od kolača s voćem je savršeno spasenje. Priprema se brzo, savršena je za bilo koju čajanku i ne ostavlja ravnodušnim čak ni pohlepe goste i gurmane. Nije ni čudo što ljudi kažu da je sve najbolje elementarno.

sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 1 šalica;
  • brašno - 3-4 čaše;
  • soda - ½ tsp;
  • jabuka - 4 kom.
  • šećer u prahu - 2-3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Odmrznuti maslac u kombinaciji s pola šećera, sode, prosijano brašno, mijesiti tijesto, podijeliti ga na 2 dijela, zamrznuti.
  2. Ogulite i naribajte jabuke, pomiješajte sa šećerom.
  3. Obliku oblikujte pergamentom, narežite 1 komad tijesta, ravnomjerno ga rasporedite u oblik.
  4. Stavite nadjev u formu, a zatim ponovno ispecite tijesto.
  5. Pecite do zlatno smeđe boje. Pospite šećer u prahu.

S maticama

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta
  • Usluga: 10 osoba
  • Kalorijska jela: 4980 kcal
  • Namjena: za desert
  • Kuhinja: ruska
  • Teškoća pripreme: lako

Lakše je nego jednostavno napraviti pješčanu tortu za svečani stol. Pogotovo ako koristite gotove polugotove kreme, što će ubrzati proces. Ako želite, možete sami pripremiti kremu, bit će još ukusnija i ugodnija. Recept prikazan u nastavku namijenjen je početnicima u pripremi deserta u žurbi.

sastojci:

  • brašno - 3 šalice;
  • šećer - 250 g;
  • jaje - 2 komada;
  • ulje - 200 g;
  • krema - 120 g;
  • džem - 2-3 žlice. l.
  • orah - 50 g.

Način pripreme:

  1. Mijesiti tijesto od brašna, maslaca, jaja i šećera. Podijelite na 4 dijela.
  2. Kako bi svaki takav komad valjao u tanku foliju, oblikovati buduću tortu.
  3. Probušite cijelu površinu torte vilicom, pecite 10-15 minuta, ohladite.
  4. Pripremite kremu prema uputama na pakiranju, ohladite.
  5. Za prikupljanje kolača, promazyvaya kolača krema.
  6. Vrh i strane premazani džemom, pospite nasjeckanim orasima.
  7. Neka stoji nekoliko sati u hladnjaku.

Kako ispeći kolač od kolača

Da bi kolač napravili s pješčanim kolačima bolje, ne raspršili se i bili ukusni, važno je uzeti u obzir nekoliko jednostavnih pravila:

  1. Koristite kolače bolje ohlađene. Lakše je formirati slojeve i oblikovati ih.
  2. Neka malo kolač stoji, tako da se natopi i ne raspada se prilikom rezanja.
  3. Nemojte koristiti rastopljeni margarin ili maslac.
  4. Obavezno zagrijte pećnicu prije nego stavite tijesto od kolača.
  5. Pomiješajte sastojke hladne.
  6. Ako niste potpuno sigurni u kvalitetu brašna, prethodno ga prosijte.
  7. Nemojte praviti predebele kolače, ne uzimaju dobro kremu.
  8. Da bi kolač bio mekši, zamijenite šećer šećerom u prahu.
  9. Koristite pergament za pečenje, ako se odlučite za pečenje na limu za pečenje, budite oprezni, mora biti potpuno suh i čist tako da se sendvič s kolačima ne lijepi.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: