Korisno i ukusno alkoholno piće je crno vino. U umjerenim dozama poboljšava raspoloženje, kvalitetu krvi, jača srčani mišić. Da bi se otkrio i naglasio plemeniti okus, važno je odabrati pravo jelo za vino. Ako ne vodite brigu o tome, onda srodni proizvodi mogu pokvariti dojam pića, ubiti okus i aromu. Važno je znati koja će jela ukrasiti takvu gozbu, a koju je snack bolje odbiti.

Opća pravila za pijenje crnog vina

Važno je da jelo posluženo crvenom piću ne prekida njegov okus, nego ističe. Što je vino rafinirano i tanje, jednostavniji je snack. Neophodno je otvoriti bočicu ne ranije od 1 sata prije posluživanja. To se radi kako bi se otkrio okus i poboljšao okus prije uporabe. Prva je poslužila ohlađena vina. Razrijediti kipućom vodom može biti samo slatka, suha i polusuha vrsta. Za poluslatko, takav postupak je destruktivan.

Prije pijenja crnog vina, važno je zapamtiti sljedeća pravila za njegovo korištenje:

  1. Temperatura alkohola ne smije prelaziti 16 stupnjeva.
  2. Jelo koje se poslužuje stolu treba naglasiti, a ne ometati vino aroma i okus.
  3. Muškarcima se savjetuje da popiju do 5 čaša, a za žene - ne više od 3.
  4. Prije konzumiranja pića, udišite miris, malo popijte.
  5. Ne biste trebali donijeti na stol nekoliko vrsta crnog vina.
  6. Ne preporučuje se posluživanje krastavaca i drugih grickalica koje sadrže ocat za bilo koje plemenito piće.

Ono što piju crveno poluslatko vino

Pri odabiru užine treba uzeti u obzir specifičnu vrstu alkohola. Često se elitni morski plodovi poslužuju crvenom poluslatkom. Mogu se koristiti kao zasebna posuda ili odvojeno ili u kombinaciji. Često piju poluslatko crno vino u kombinaciji sa sljedećim proizvodima:

  • raka;
  • kamenice;
  • jastog;
  • jastog;
  • Salata od rakova

Poluslatke sorte uspješno se kombiniraju s povrćem. Dobro je za piće jela od artičoka, šparoga, zelenog graška, cvjetače. Možete piti sorte crnog vina s višeslojnim sladoledom, ne-oštrim sirom, čokoladama. Dobar dodatak gozbi bit će zrele jagode u vrtu, kruške, banane. Ako je isporuka crnog vina zakazana za ručak, tada je osnova vrućeg mesa meso peradi ili zeca. Pogodno za jela španjolske, meksičke ili talijanske kuhinje.

Ono što piju crveno suho vino

Ovaj tip se smatra kapricioznim, tako da se jela za njega odabiru vrlo pažljivo. Kiseo okus može biti osvijetljen sljedećim grickalicama:

  • štrucu;
  • pečena šunka;
  • špek;
  • pršuta;
  • pečena puretina;
  • dimljena slanina;
  • šunka;
  • šiš kebab;
  • sušeno voće;
  • masline;
  • matice.

Slatki plodovi (mango, breskve, nektarine) će se približiti suhom crvenom vinu. Od bobičastog voća možete poslužiti stolnu trešnju, žute šljive, marelice, jagode. Predjelo od različitih vrsta sira, velikog grožđa i umaka od tekućeg meda pomoći će naglasiti originalnost suhih vrsta. Talijanska pizza, špageti, masne juhe ili lazanje dobro okusi. Za posebnu prigodu, sir s plemenitom plijesni će učiniti.

Jela za crveno slatko vino

Ova vrsta pića vrijedi poslužiti hranu bogatu proteinima. Od mesa birajte crvene sorte: patka, puretina, teletina. Morska riba (tuna, losos, pastrva) dobro nadopunjuje blagdan. Biljna jela na bazi gljiva, artičoka, šparoga, karfiola, zelenog graha pomoći će otkriti okus crvenog slatkog vina. Dopušteno je koristiti piće bez pratnje.

Neutralni deserti i slatko crveno vino bit će dobra kombinacija. Poslužite uz piće može biti pite s kiselim sortama jabuka (Antonovka i drugi). Elitni sirevi s plijesni, pudinzima, složenicama, voćem, kolačićima ili sladoledom - dobra je pratnja za slatko crveno vino. Jaka prirodna kava pomoći će da se osjeti okus pića. Često se crvena slatka vina piju kako bi se poboljšao apetit, kao aperitiv prije jela.

Što je bolje piti Cahors

Ova sorta pripada desertnim vinima, ima svijetlo kestenjastu boju, baršunast naknadni okus, bogatu aromu. Posebno je živo izražen miris kremaste čokolade i nota šljiva. Pijte Cahors treba biti u malim porcijama, držeći ga u ustima kako biste uživali u okusu i mirisu. Za pratnju odgovara sljedeće:

  • svježe pečeni kruh;
  • puding od riže;
  • različite složenice;
  • kolača;
  • Charlotte;
  • čokoladne kolače ili pite.

Sir i crno vino

Činjenica da se preporučuje piti plemenita crvena vina sa sirevima različitih sorti poznata je gotovo svima. No, nije svaka vrsta ovog proizvoda idealna za pratnju. Ako se služe nezasićene sorte (bojole i dr.), Odaberite Camembert, Brie, sireve s orašastim plodovima ili biljem. Stara vina s višestrukim okusom najbolje se kombiniraju s iskusnim slanim sortama. Dimljene su vrste prikladne za pratnju. Plemeniti sir s plavom plijesni se ne preporučuje donositi u vino, ako je cilj blagdana uživati u okusu vina.

Zašto ne pijete vino?

S obzirom na popis predjela, s kojima piju crno vino, vrijedi se sjetiti namirnica koje s njom nisu najbolje kombinirati. Na primjer, morska riba masnih sorti (pastrva, skuša) daje piću neugodan metalni okus. Također možete pokvariti blagdan:

  • ocat;
  • agrumi;
  • vanilije;
  • cimeta;
  • čokolada;
  • konzervirana riba;
  • kiseli kupus;
  • odlicno;
  • začina curryja;
  • kečap;
  • dimljeno meso;
  • matice.

video

Kategorija:

Kulinarstvo