Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jela koja se pripremaju po kineskim receptima sve su popularnija među slavenskim domaćinima. Važno je napomenuti da možete napraviti ukusne vruće, bez poslastica ili skupih sastojaka, jer su glavni proizvodi dostupni po cijeni.

Kako kuhati piletinu na kineskom

Glavna razlika ovog jela od uobičajenog za nas piletina je način rezanja - ovdje se reže na male komadiće. Drugi važan čimbenik u kineskoj kuhinji je da njihovi kuhari kombiniraju naizgled nespojive proizvode. Na primjer, slatki kineski file s ananasima, s kikirikijem, piletinom u slatko-kiselom umaku na kineskom, itd. Jela možete kuhati u tavi (bolje uzeti wok), u pećnici ili u multi-štednjaku.

Slatko i kiselo umak

Naučite recept za kineski umak prije kuhanja. Ako ste zainteresirani za kuhanje piletine u slatko-kiselom umaku tako da je mirisna, prvo je marinirajte na kineskom. Da biste to učinili, prelijte sojinim umakom na komadiće mesa, stavite ga na stranu 25 minuta, zatim ulijte paradajzom, jabukovim octom, smeđim šećerom, sjeckanim slatkim paprom i, po želji, ananasom. Pokrijte meso i ostavite stajati oko sat vremena.

Kineski recept za piletinu

Prednost ovog jela je da hostese ne moraju ni eksperimentirati s proizvodima, jer za svaku postoji mnogo različitih varijacija. Na primjer, piletina se kombinira s kikirikijem, gotovo svim povrćem ili nekim voćem. Razmotrite sljedeće kineske recepte za kuhanje piletine i pitajte se kakav okus može imati obični file.

U slatko kiselom umaku

  • Vrijeme pripreme: 1 sat i 5 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 115 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kineska jela od piletine izrađuju se u umaku - obično slatko ili kiselo-slatko. Meso na kineskom zbog ovog zalijevanja ispada vrlo mekano. U mnogim slučajevima dodaje se prženi susam, koji također čini posebne arome. Obratite pažnju na ovaj recept piletine u slatko-kiselom umaku - odličan topli s patlidžanom na kineskom za cijelu obitelj.

sastojci:

  • češnjak - 1 klinčić;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • ribani đumbir - 1 tbsp. l.
  • crvena paprika - 0, 25 tsp;
  • vinski ocat - 60 ml;
  • patlidžana - 0, 9 kg;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • file - 0.8 kg;
  • umak od soje - 60 ml;
  • sezam - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Pile odrezati na duge trake, staviti na zasebnu posudu.
  2. Odrežite patlidžane na male komadiće, stavite ih u tavu s đumbirom, češnjakom. Preporučljivo je sipati još 60 ml vode, ostaviti da proključa. Pržite dok voda ne nestane.
  3. Ulijte sojin umak u tanjur, dodajte sezam, papar, brašno, šećer, dodajte ocat.
  4. Pošaljite meso povrću, prelijte mješavinu šećera i soje, pričekajte da sve počne ključati. Nakon spuštanja topline, pržite tako da se tekućina zgusne.

Slatko i kiselo umak s ananasom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 127 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

sastojci:

  • đumbir - 1 žličica;
  • sol - 1 prstohvat;
  • konzervirani ananas - 400 g;
  • umak od crvenog vina - 6 tsp;
  • luk - 2 kom.
  • umak od soje - 2 žličice;
  • sok od ananasa - 6 žličica;
  • kukuruzni škrob - 1 žličica;
  • ulje (din.) - 2 žlice. l.
  • šećer - 3 žličice;
  • file - 450 g

Način pripreme:

  1. Uronite vodu iz ispranog fileta. Urežite na nevelike komade. Ulijte u isti umak od soje, onda morate meso temeljito izmiješati, tako da je svaki komad mariniran.
  2. Uključite spor kuhalo, ulijte ulje u posudu, pržite pileća prsa na "Fry" 10 minuta.
  3. U tavi pržite luk narezan na tanke kriške, dodajte komadić konzerviranog ananasa povrću.
  4. Prelijte vinom ocat, sok od ananasa, đumbir, kečap u zdjelu, dodajte šećer, sol, škrob.
  5. Prenesite luk s ananasom u meso, sipajte dobivenu slatko-kiselu smjesu. Dodajte zelenilo, promiješajte.
  6. Zatvorite poklopac, ostavite meso na kineskom još 8 minuta.

S rižom

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 133 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako ste umorni od uobičajenih jela, razmislite o egzotičnijim opcijama. Na primjer, piletina s rižom na kineskom je klasična kaša s mesom, ali se razlikuje u načinu kuhanja i izvrsnom ukusu. Ovo vruće je odlična opcija za srdačan, ukusan, brz ručak ili večeru, jer ukupno vrijeme pripreme i prženja za hranu nije više od pola sata.

sastojci:

  • češnjak - 2 zuba;
  • mrkva - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • grašak - 200 g;
  • file - 300 g;
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • morska sol, papar - po želji;
  • ulje (kukuruz) - 2 žlice. l.
  • umak od ribe - 2 žlice. l.
  • Basmati riža - 300 g

Način pripreme:

  1. Kuhajte basmati, poštujući proporcije, očistite oprano povrće.
  2. Prvo odrežite mrkvu na tanke kriške, a zatim ih izrežite na trake od 3 cm.
  3. U tavi pržite mrkvu i zagrijte ulje. Pošaljite na istu dojku, isjeckanu na kockice.
  4. Nakon još 5 minuta dodajte zgnječeni češnjak i grašak (može se zamrznuti). Kuhajte na laganoj vatri oko 4 minute, pokrijte posuđe, zatim ga uklonite, povećajte toplinu i pričekajte da voda ispari.
  5. Dodajte začine u prženu hranu.
  6. Pržite jaja tako da masa bude ravnomjerno narezana.
  7. Kombinirajte povrće s mesom s jajima i nasjeckanim zelenim lukom u krugovima.
  8. Pošalji kuhanu rižu u tavu, pomiješajte sve zajedno. Miješajte proizvode na velikoj vatri u samo 3 minute. Poslužite na kineskom vrućem.

S povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 139 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Egzotični recepti odavno su traženi među slavenskim ljudima, a kineska jela također nisu iznimka. Piletina u kineskom s povrćem podsjeća na ražnjić na koji smo navikli, ali ova dva jela imaju izrazito različit okus. Zapamtite ovaj recept korak-po-korak s fotografijom i on će vam reći kako kuhati pileća prsa prema pravilima kineske kuhinje.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • file - 400 g;
  • Slatka paprika (različite boje) - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • šećer - 1 žličica;
  • umak od soje - 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Prvo pripremite proizvode: izrežite luk na štapiće, paprike na trake, mrkvu na kolutove, prsa na kockice.
  2. U grijani maslac, naizmjence, nakon 3 minute, stavite sastojke: prvo meso, zatim mrkva, luk, papar. Proizvodi ne gase, miješajte cijelo vrijeme.
  3. U umak od soje dodajte šećer, a zatim ga sipajte u varivo, pržite još 5 minuta.
  4. Poslužite piletinu na kineskom uz prilog: riža je izvrsna opcija.

U slatkom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 7 sati i 10 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 175 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Zahvaljujući posebnim začinima i umacima, mnoge poznate namirnice dobivaju neobičan okus. Tako, na primjer, piletina u slatkom umaku na kineskom je osjetljiva krila koja imaju izvrsnu aromu i nimalo manje besprijekornog okusa. Kinesko jelo kratko se peče u pećnici, u ovom slučaju će trebati dugo vremena da krila mariniraju.

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • mljeveni papar - po želji;
  • med - 1 tbsp. l.
  • pileća krilca - 1 kg;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • umak od soje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Pripremite krila: isperite, isperite papir iz papira papirnatim ručnikom, izrežite na pola. Stavite meso u zdjelu, prelijte majonezom i sojinim umakom na isto mjesto, stavite med, pokrijte polutonove luka. Ostavite da marinirate 6 sati. Ako želite oštar okus, onda morate marinadi dodati ljutu papriku.
  2. Prenesite kinesko marinirana krila u lim za pečenje, a zatim posudu pošaljite u pećnicu. Temperatura opreme treba biti 180 stupnjeva, a proces traje 40 minuta.
  3. Po želji, 15 minuta prije završetka procesa, prelijte marinadu preko krila u kineskom. Isključite pećnicu kad je luk spreman.

U pikantnom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 125 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Želite li sebe i kućanstva razmaziti izvornom egzotičnom delicijom, lako možete bez kupnje skupih delicija. Začinjena piletina na kineskom - živopisan primjer ukusnog jela. Za kuhanje vrućih kineskih recepata, preporučljivo je koristiti posebnu tavu (Wok), ali ako vaša kuhinja nema te posude, tada će poslužiti obična tava.

sastojci:

  • Tabasco - 3-4 kapi;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ljuta paprika - 1 kom.
  • mrkva, luk - 1 kom;
  • file - 700 g;
  • sok od ananasa - 1 tbsp.
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • sol, origano, papar - po želji;
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • ulje (rast.) - 4-5 čl. l.

Način pripreme:

  1. Operite pileća prsa, izrezana na komade, pošaljite ih u zdjelu.
  2. Smrvite čili i češnjak, pomiješajte s komadima mesa.
  3. Luk izrezati na pola prstenova, mrkva - u obliku kocke. Pošalji povrće piletini.
  4. Pomiješajte sve sastojke sa soja umakom, dodajte im Tabasco. Stavite posudu na hladno 15 minuta tako da se piletina marinira.
  5. Ulijte maslac u posudu, premjestite marinirano meso. Prvo pržite na velikoj vatri 7 minuta, zatim ulijte sok od ananasa komponentama, ulijte škrob i ostavite jelo na kineskom još 7 minuta, ali smanjite količinu plina.

S paprom

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 114 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept je pogodan za one kućanice koje nemaju vremena za dugu kuhinju i izmišljaju ukusnu hranu za ručak ili večeru. Piletina s paprikom u kineskom se priprema ne više od sat vremena, a ispada fantastično ukusna. Svi sastojci prikupljeni u receptu, idealno su kombinirani u okusu, ali gotova jela na kineskom, poželjno je poslužiti uz prilog, na primjer, riža.

sastojci:

  • mrkva - 4 kom.
  • češnjak - 5 zuba;
  • luk - 1 kom.
  • Bugarski papar - 3 kom.
  • file - 1 kg;
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • ulje - 4 žlice. l.
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • umak od soje - 6 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Meso narežite na trake, stavite u zdjelu, marinirajte 10 minuta u kineskom umaku (soja).
  2. Mrkva odrežite u slamke i otopite škrob u vodi.
  3. Ulijte ulje u posudu, zagrijte, a zatim stavite meso. Pržite piletinu bez zaustavljanja miješanja. Ulijte pola čaše vode škroba.
  4. Staviti meso sjeckani češnjak, med, sipati ocat. Najnoviji prstenovi od tankog luka. Ostavite gulaš.
  5. Mesi dodajte sjeckanu papriku. Prelijte ostatak škroba. Posudu ostavite da se pirja 5 minuta. Kinesko meso ima bolji okus kad je vruće.

U tijesto

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 246 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Proporcije navedene u receptu u nastavku izračunate su za jednu osobu, tako da ako ćete kuhati za dvoje ili za veliku tvrtku, broj sastojaka pomnožite s potrebnim brojem ljudi. Slatko i kiselo piletina u kineskom stilu privući će i gurmane, jer se dobiva hrskavom koricom, kada meso ostaje nežno.

sastojci:

  • slatka paprika - 2 kom.
  • soja umak - 3 žlice. l.
  • ananas (konzervirani) - 2 prstena;
  • file - 300 g;
  • sok od ananasa - 0, 5 st .;
  • kečap - 1 tbsp. l.
  • šećer - 0, 25 žlice;
  • ocat - 0, 25 žlice;
  • kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
  • voda - 1.5 st .;
  • ulje (din.) - 1 tbsp. l.
  • jaje - 1 kom.
  • papar - po želji;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • brašno - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Prvo marinirajte dojke: sitno nasjeckajte, pokrijte umakom od soje. Filet će imati vremena marinirati dok miješate tijesto i pravite umak.
  2. Pripremite slatko i kiselo zalijevanje: iscrpite iz posude u kojoj je sirup od ananasa bio u šalici, izrežite dva prstena na kriške. Isto tako, izrežite ljuštene paprike. Treba napomenuti da će jelo biti svjetlije i ljepše ako je, primjerice, bugarska paprika crvena i zelena.
  3. Zagrijte smjesu soka od ananasa, octa i kečapa dobro, ali nemojte kuhati - isključite je čim počne ključati.
  4. U nepotpunoj čaši vode, prelijte žlicu škroba, promiješajte, ulijte tekućinu u kiselo-slatku smjesu. Stavite posudu s tekućinom na malu vatru, držite dok se ne zgusne.
  5. Napravite tijesto: prelijte brašno, papar, žlicu škroba, posolite u zdjeli, ulijte maslacem, dodajte jaje. Ako želite hrskavost, dodajte samo protein. Mešajte sve sastojke, postupno dodajte oko 0, 75 ml vode. Mijesiti mnogo vilice.
  6. Rezani i marinirani file pomak u tijesto.
  7. Ulijte ulje u posudu (bolje je koristiti wok), zagrijte ga. Meso raširite u jednom sloju na pekaru, pržite do lijepe zlatne boje.
  8. Stavite gotov file na papirni ručnik.
  9. Na tanjur stavite prženi filet u kineskom fileu, pospite kriške papra i ananasa, ulijte kiselo-slatku tekućinu.

U umaku od soje

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 148 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Slavske žene i muškarci sve su češće počeli kuhati pileći file na kineskom, jer se ispostavilo da je jelo ukusno ukusno, sa začinskim dodirom, a sve komponente se mogu kupiti u trgovini po pristupačnoj cijeni. Piletina u soja umaku u kineskom stilu s rajčicama je jelo bogato proteinima, gotovo prehrambeno, a uz rajčice ima minimalni sadržaj kalorija.

sastojci:

  • pileća prsa - 0, 5 kg;
  • Rajčica - 1 kom.
  • češnjak - 4 klinčića;
  • Balsamico octa - 1 žličica;
  • umak od soje - 1 tbsp. l.
  • škrob - 1, 5 žličice;
  • đumbir - po želji;
  • med - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • papar, sol - na okus;
  • slatka paprika - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Pripremite proizvode: isperite dojke, rajčicu, prelijte kipućom vodom, oljuštite, uklonite sjeme od paprike. Izrežite komponente u tanke trake. Đumbir narezati na kockice, a češnjak češnjaka nasjeckati drobilicom.
  2. Zagrijte ulje u tavi, prelijte sojinim umakom.
  3. Isti med, papar, pržite, zatim rajčice, ponovno pržite 2 minute.
  4. Prijenos na pileći file u tavi, i dalje pržiti.
  5. Nakon 6 minuta ulijte škrob, sipajte preostalu vodu. Komponente namočite 2 minute.
  6. Poslužite kineski vruće.

Kineski Piletina Recepti - Kuhanje Secrets

Neke kućanice ne znaju sve suptilnosti kuhanja mesa prema receptima kuhinja različitih nacionalnosti, u ovom slučaju kineske. Pogledajte savjete koji će vam pomoći u kuhanju savršenog filea na kineskom:

  1. Preporučljivo je marinirati meso prije pečenja najmanje 20 minuta, zalijevajte ga sojinim umakom.
  2. Bolje je pržiti filete, tako da je požar maksimalan. Nakon što se formira rumena kora, požar može biti tiši, ali ne pretjerivati s piletinom tako da korica ne postane mekana.
  3. Najbolje od svega, piletina u kineskom je dobivena u wok tavi, namijenjenoj kuhanju azijskih tradicionalnih jela. U nedostatku ovog pribora, također možete koristiti konvencionalnu tavu ili peći meso u pećnici ili laganom štednjaku.
  4. Slatko i kiselo okus umaka može se promijeniti dodavanjem ili smanjivanjem sastojaka koji su odgovorni za kiselinu ili slatkoću.
  5. Škrob se treba razrijediti samo hladnom vodom.
  6. Kada se piletina marinira, ponekad je potrebno dodati sol. Ako se jelo na kineskom pokazalo previše slanim, okus se može neutralizirati razrjeđivanjem paradajz paste ili dodatkom prženih komada bugarskog papra.

Provjerite druge recepte za kuhanje piletine u slatko-kiselom umaku na kineskom.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo