- Kako kuhati patku s jabukama u pećnici
- Reči za patke i jabuke
- U rukavu
- U foliji
- S šljivama
- S narančama
- S medom
- S krumpirom
- S voćem
- S heljdom
- S rižom
- S kupusom
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ako želite ugostiti svoju obitelj srdačnom večerom ili iznenaditi goste na blagdanskom stolu, onda je patka (voće) s voćem idealna za to. Takva mirisna, ukusna jela imaju mnoge mogućnosti kuhanja, svaka sa svojim karakteristikama.
Kako kuhati patku s jabukama u pećnici
Neki vole ne kuhati patka meso, jer smatraju da je previše tvrd, specifičan u okus i miris. Od takvih obilježja ptice, lako se možete riješiti. Glavna stvar je odabrati uspješan recept i točno slijediti uvjete. Osim pekinške ptice, postoji mnogo dobrih recepata s voćem. Evo nekoliko savjeta za kuhanje patke s jabukama:
- Bolje je kupiti ne domaću patku, već onu koja je narasla na farmi peradi (meso će biti mekše, mekše).
- Ako na ruci nema kiselih voćnih sorti, možete dodati malo soka od limuna.
- Prije pečenja ptice potrebno je izrezati zglob, jer se taj dio smatra izvorom specifičnog okusa.
- Patka s jabukama u pećnici bit će natječajnija ako se meso prokuha. Bujon se može koristiti kao zalijevanje tijekom pečenja, a vrijeme kuhanja bit će značajno smanjeno.
- Kuhanje patke s jabukama provodi se uz pomoć rukava ili folije, patka, lim za pečenje, rešetke.
Reči za patke i jabuke
Postoje mnoge mogućnosti kako pržiti patku, dodajući joj voće. Uz sastojke koji se koriste u klasičnom receptu, suhe šljive, naranče, med, riža ili heljda, krumpir, kupus i sl. Savršeno se kombiniraju s pticom. Ispod su popularne metode izrade sočnih, hranjivih, nevjerojatno ukusnih jela. Također preporučujemo recept za indouin.
U rukavu
Prvi recept za pečenje ptice je patka pečena u rukavu s jabukama. Ovaj tradicionalni, dobro poznati način da se mnoge hostese lako pripremaju, traje malo vremena. Prvo morate kupiti potrebne jestive sastojke kako biste stvorili jelo. Mogu se naći u gotovo svakoj trgovini ili u velikom supermarketu.
sastojci:
- meso - 2 kg;
- voće - 2 kom.
- češnjak - 4 kriške;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- sok od limuna, sol i crni papar - po želji.
Način pripreme:
- Ptičja trupla dobro je oprana, sušena papirnim ručnicima.
- Tada se meso utrlja s češnjakom, melje na ribe ili u jelo od češnjaka, uz mješavinu soli i papra. Još uvijek posuti limunovim sokom. Marinirajte patku 12 sati.
- Plodovi se narezuju na kriške, trup se puni njima, šivi bijelim kulinarskim nitima (kao na slici). Možete zatvoriti rez s čačkalicama.
- Ptica se stavlja u rukav za pečenje, stavlja na posudu, podmazuje.
- Pečena patka s jabukama, kuhana 2, 5 sata na 200 ° C.
- 10 minuta prije isključivanja pećnice, gornji dio rukavca se otvara tako da se meso malo smeđe.
U foliji
Sljedeći recept korak-po-korak je pečena u foliji s jabukama. Ovo ukusno kulinarsko remek-djelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo i meso je idealno nadopuniti svečanu večeru. Korištenjem folije, ptica će biti vrlo nježna, mirisna, namočena u vlastiti sok. Da biste dobili izvrsne rezultate, morate točno slijediti recept.
sastojci:
- cijeli trup - 2 kg;
- voće - 500 g;
- majoneza - 1 tbsp. l.
- biljno ulje - 50 g;
- Provence bilje - 1 tbsp. l.
- papar, sol - po želji.
Način pripreme:
- Meso je dobro oprano pod tekućom vodom, osušeno.
- Uklonjen je stražnji dio, višak masnoće u trbuhu, odrezan je ekstremni dio krila.
- Trup se trlja iznutra i izvana paprom, solju, majonezom, provansalskim biljem.
- Marinirati ptica na hladnom mjestu za 3-10 sati (duži učinak marinade, to bolje).
- Tada trebate napuniti trbuh mješavinom voća, papra, začina.
- Lešina je položena na nekoliko slojeva folije za pečenje (gornji sloj premazan je suncokretovim uljem).
- Folija omotana, patka položena na lim za pečenje.
- Pečenje traje 60 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
- Nakon toga folija se rasprostire, temperatura se spušta na 180 ° C, ptica se priprema za još pola sata. To je potrebno kako bi se dobila ukusna zlatna kora.
- Pečena patka s jabukama u pećnici spremna za degustaciju.
S šljivama
Kako bi iznenadili obitelj s kulinarskim vještinama, nije potrebno "izmišljati točak". Patka s šljivama i jabukama savršena je za obiteljsko slavlje ili susret s prijateljima. Neobičan, slatko-kiselkast okus jela će se svidjeti odraslima i djeci, a začinjena aroma uzrokovat će more užitaka. Prije pečenja patke s jabukama u pećnici, morate pripremiti proizvode.
sastojci:
- meso - 2 kg;
- zeleno voće - 500 g;
- suhe šljive bez kamenja - 50 g;
- soja umak - 3 žlice. žlice;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Pačja trupla oprana, osušena. Nanesite sol i papar sa svih strana.
- Sjeme se reže od svježeg voća, reže se na kriške, a šljive se režu na trake.
- Ptica počinje s voćem, šiva se (prikazano na slici).
- U dubokom spremniku pomiješan sok od limuna, soja umak, biljno ulje. Meso je bogato podmazano ovom marinadom.
- Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva.
- Patka u jabukama uklapa se u rukav. Pecite 2 sata.
S narančama
Još jedan jednostavan, ali originalan recept za srdačnu poslasticu je pečena patka u pećnici s narančama i jabukama. Jelo postaje suvo, ukusno, nježno, meso se samo topi u ustima. Slatko i kiselo drugo sigurno će cijeniti. Kako kuhati pticu? Prvo morate kupiti potrebne jestive sastojke, koji se nalaze u najbližoj trgovini.
sastojci:
- cijeli trup - 2, 5 kg;
- naranče - 4 komada;
- jabuke - 1 kg;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- češnjak - glava;
- limun - 1/2 dijela;
- začini - na okus.
Način pripreme:
- Glavni proizvod se protrlja sa začinima, odlaže za 30 minuta.
- Jedna naranča izrezati na četiri dijela, iz jednog stisnutog soka.
- Nasjeckani češnjak, maslac, malo soli i papra, sok od naranče miješa se. Meso se prelije preko marinade iznutra i izvana, polaže u vrećicu, marinira 40 minuta.
- Plodovi su oguljeni, izrezani na kriške, posuti limunovim sokom, stavljeni u trbuh.
- Punjenje je čvrsto zbijeno, patka je zašivena i natopljena još 2 sata.
- Posude za pečenje obložene folijom za pečenje. Odozgo je narančasta postavljena u kolutove (fotografija priložena).
- Ptica se "pakira" u foliju, priprema se 3 sata na 180 stupnjeva.
S medom
Sljedeći recept korak-po-korak je patka u medu i umaku od jabuka. Ovo jelo oduševit će vas nježnom aromom, sočnim i neobičnim okusom, nježnim topljenjem mesa u ustima. Meso po ovom jednostavnom receptu uvijek je savršeno pečeno, uspješno i lijepo pečeno sa svih strana, ne gori. Medena patka - savršen je izbor za Novu godinu ili Božić.
sastojci:
- trup mlade patke - 2 kg;
- med - 2 žlice. l.
- sorte kiselog voća - 5 kom.
- maslinovo ulje -; šalica;
- kuhana topla voda - 1/2 st .;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Ptica je temeljito oprana, osušena, utrljana sa začinima.
- Oljuštena od kože i sjemenki voća, izrezana na velike komade, položena u stražnju stranu patke.
- Med miješa se s vodom, smjesa se izlije na lim za pečenje.
- Pećnica se zagrijava do 190-200 stupnjeva.
- Buduće jelo peče se 2 sata (meso treba zalijevati masnoćom koja se oslobađa prilikom pečenja, svakih 20 minuta).
- Gotova je kuhanje patke u pećnici s jabukama i umakom od meda.
- Posluženo na stolu vruće. Ukras može biti bilo koji.
S krumpirom
Ako meso kuhate uz prilog, možete uspješno uštedjeti vrijeme provedeno u kuhinji i napor. Na primjer, patka s jabukama i krumpirom peče se brzo i jednostavno, ali rezultat je nevjerojatno ukusan i hranjiv. Ovo jelo je dovoljno za cijelu obitelj ili veliku prijateljsku tvrtku. Svatko će rado kušati ukusno slatko i kiselo drugo.
sastojci:
- cijeli trup - 2 kg;
- krumpir - 6 komada;
- voće - 5 komada;
- rastopljeni maslac - 2 žlice. l.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- Provansalsko bilje - 2 žličice;
- sol, crni i ružičasti papar - po želji.
Način pripreme:
- Meso se pere, višak masnoće se uklanja iz njega.
- Tijelo je premazano maslacem, protrljano mješavinom paprike i soli.
- Plodovi su oguljeni, izrezani na kockice, smješteni unutar patke.
- Ptica je zašivena, položena u patka trbuh gore, pečena 40 minuta na 200 ° C. Istovremeno je potrebno zalijevati svakih 15 minuta.
- Dok se meso peče, krumpir se ljušti, reže na velike kriške. Povrće pomiješano s provansalskim biljem, maslinovim uljem, solju. Nekoliko jabuka nasjeckati na rešetkama.
- Glavni sastojak je okružen krumpirom i voćem s dvije strane. Pečeno još 40 minuta.
- Izvadite iz pećnice, poslužite.
S voćem
Da biste dobili meko, nježno meso peradi, bolje ga je kuhati u obrocima, ali ne u potpunosti. Juiciness, ukusna hrana će dodati voće. Na primjer, možete ispeći kriške pataka s jabukama, krumpirom. Svi komadi su ravnomjerno i lijepo pečeni, dobivaju nježnu, ukusnu aromu i ugodan okus. Ovaj recept je vrlo jednostavan, čak i početnik kuhar može to podnijeti.
sastojci:
- patka - 2, 5 kg;
- krumpir - 5 kom.
- zeleno kiselo voće - 5 kom.
- češnjak - 4 zuba;
- sol, mješavina paprike, klinčića, lovora - po želji.
Način pripreme:
- Meso se pere, reže na porcije (vrat, dojke, noge).
- Svaka porcija posoljena, pepepe, utrljava, tlo na rende, češnjak.
- Marinirajte pticu na 30 minuta.
- Dok se marinada upija, isperite, usitnite voće (kriške). Čist, sjeckani šalice krumpira.
- Duboki oblik ili pladanj za pečenje prekriven je s 3 sloja folije. Krumpir je na vrhu, zatim meso i voće.
- Posudu peći 1, 5 sat na temperaturi od 200 stupnjeva.
- Gotovo meso je postavljeno u dubokom tanjuru, posluženo za stol.
S heljdom
Ako imate ideju da napravite srdačnu, ukusnu, ali neobičnu večeru, onda će patka u pećnici s heljdom i jabukama biti dobar izbor. Ovo jelo pomaže značajno smanjiti boravak u kuhinji i uštedjeti novac iz obiteljskog proračuna. Kuhanje tako jedinstvene sekunde prema uputama u nastavku omogućit će hranjenje čak i velike obitelji.
sastojci:
- ptičji trup - 1, 5 kg;
- heljda - 200 g;
- kiselo svježe voće - 8 kom.
- maslac - 30 g;
- sol, mješavina bijele, crne, ružičaste paprike - po želji.
Način pripreme:
- Jabuke se temeljito isperu, očiste od sjemena i kože. Izrežite na velike komade.
- Ptica je podmazana maslacem, začinima, začinima. Meso se kuha 2-4 sata u hladnjaku.
- Heljda se kuha do poda gotovog stanja.
- Trup je punjen voćem, žitaricama, zašivenim kulinarskim koncem.
- Pečena patka punjena jabukom i heljdom 2 sata (temperatura pećnice -180-200 stupnjeva).
- Sve je spremno. Bon appetit!
S rižom
Izvrsno, ukusno jelo koje će ukrasiti svaki blagdanski stol - patku s rižom i jabukama. Osim glavnih komponenti, ovaj recept koristi alkohol, grožđice. Kako kuhati poslasticu? Morate unaprijed kupiti sve potrebne proizvode (u bilo kojoj trgovini), pripremiti ih i početi stvarati kulinarsku kreaciju.
sastojci:
- cijela ptica - 2 kg;
- crno vino - 200 ml;
- voće - 4 kom.
- kuhana riža - 300 g;
- grožđice - 100 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 20 ml;
- senf - 3 žlice. l.
- začini, začini - na okus.
Način pripreme:
- Glavni sastojak nalazi se u dubokoj posudi s alkoholom. Marinirana pola sata (sipajte vino svakih 5 minuta).
- Grožđe se prelilo kipućom vodom prije oticanja, dodavalo se riži i odabranim začinima.
- Patka je gusto napunjena dobivenom smjesom, zašivena, premazana majonezom.
- Narezane su jabuke.
- Meso se stavlja u rukav, na bokovima polažu plodovi.
- Posudica se peče 2 sata (200 stupnjeva).
- Nakon toga se rukav reže, uvuče. Trup je preliven umakom od senfa i biljnim uljem. Poslano u pećnicu još pola sata.
S kupusom
Vrlo zanimljiva metoda kuhanja mesa zasigurno će dobiti navijače nakon prvog testa. Patka s jabukama i kupusom je minimalno vrijeme, ali maksimalno užitka okusa. Povrće s povrćem može se kupiti u trgovini ili se ukiseli. Domaći kupus je uvijek ukusniji, što će nužno utjecati na cjelokupni dojam jela.
sastojci:
- divlja ili perad - 2, 5 kg;
- voće - 3 kom.
- luk - 1 glava;
- kiseli kupus - 1 kg;
- voda - 250 ml;
- med - 2 stol. l.
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Žarulja je očišćena, izrezana na kockice. Kupus se pere, reže na trake.
- Jabuke su narezane, jezgra je izrezana, a sjeme je.
- Kupus, luk i voće su miješani (nadev).
- Ptica je oprana tekućom vodom, sušena papirnim ubrusima, višak masnoće je uklonjen iz mesa.
- Zatim je protrljala začine iznutra i izvana.
- Glavni proizvod počinje (ostaviti malo mješavine kupus-voće), prošiven.
- Ostatak punjenja je položen na dno patke, ptica je postavljena na vrh dojke.
- U posudu se uliva prokuhana voda.
- Peći ispod zatvorenog poklopca 2 sata na 200 ° C.
- Suncokretovo ulje spaja se s medom. Ova smjesa podmazuje gornji dio trupa.
- Kuhajte još 25 minuta bez poklopca.
Ocijenite i ostale recepte, kako kuhati patku u pećnici u cjelini, gledajući korak po korak fotografije i video tutoriale.