Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ovo povrće je jedno od najpristupačnijih, ukusno i zdravo, a osim toga, postoji veliki broj jela koja se mogu kuhati od tikvica. Posebno su popularni punjeni plodovi s raznim nadjevima - povrće, meso, riža, riba, sir.
Kako kuhati punjene tikvice
Proces punjenja povrća je vrlo jednostavan - potrebno je samo odrediti oblik koji se može dati tikvicama, te odabrati nadev. Dakle, ako želite, možete napuniti čamce za squash mesom, rižom ili gljivama, izrezati voće na pola i ukloniti pulpu iz svakog dijela. Osim toga, možete napraviti punjene tikvice u pećnici rezanjem povrća u nekoliko komada. Ako uklonite iz svake jezgre, dobivate šalice, koje su također izvrsne za punjenje.
Koliko se peče u pećnici
Trajanje kuhanja varira ovisno o veličini voća, odabranom punjenju (meso treba kuhati duže), predobradi proizvoda. Koliko dugo treba peći:
- Ako želite peći povrće napunjeno sirovim mesom, bit će potrebno oko 45-50 minuta na 170 stupnjeva u pećnici.
- Čamci s punjenjem od svježeg sira ili povrća trebaju se peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
- Ako ste spremni za smeđe tikvice, dovoljno je 10 minuta na 200 stupnjeva.
Recepti s fotografijama
Ovo jelo ima mnogo prednosti, jedan od glavnih - njegove prednosti, jer se pečenje smatra blagim načinom, koji čuva maksimum vitamina i drugih vrijednih tvari. Recepti za punjene tikvice sugeriraju mogućnost korištenja različitih vrsta punila. Osim tradicionalnog nadjeva od mesa i riže, možete ih napuniti heljdom, svježim sirom, piletinom, pire krumpirom, sirom, iznutricama i plodovima mora.
S mljevenim mesom
U jesen je češće razveseliti rođake ukusnim i zdravim jelima. Tikvice punjene mljevenim mesom u pećnici možete kuhati na različite načine. Ispod je recept s dodatkom povrća i parmezana. Po želji možete dodati na popis s drugim proizvodima, omiljenim začinima. Poslužite vruće, posuto sitno sjeckanim svježim biljem.
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- 2 patlidžana;
- paniranje - 1/3 st;
- tikvice - 2 kom.
- zreli rajčica - 4 kom.
- luk - 2 kom.
- sol, začini;
- Parmezan - 70 g;
- suho crno vino - 200 ml;
- Bugarski višebojni papar - 4 kom.
- češnjak - 3 komada;
- Svinjsko i mljeveno meso - 0, 8 kg.
Način pripreme:
- Rajčica, tikvice, plavo pranje, izrezati na pola (po dužini). Uklonite pulpu iz povrća, ostavljajući zidove nešto deblje od 0, 5 cm.
- Fino sjeckati jezgre patlidžana i tikvice, zgnječiti pulpu rajčice tanjura.
- Razbiti češnjak, usitniti luk fino. Pržite na maslacu 5 minuta.
- Dodajte mljeveno meso u povrće u tavi, odmah ga gnječite vilicom kako biste izbjegli stvaranje grudica.
- Kuhajte, stalno miješajući, 7 minuta. Zatim dodajte isjeckanu pulpu povrća, vino. Nakon što ste smanjili toplinu, kuhajte jelo sat vremena (ne pokrivajte tavu poklopcem).
- Premjestite mljeveno meso u veliku zdjelu, pustite da se malo ohladi, dodajte čips od sira, dobro promiješajte.
- Dodajte jaja ovdje, dodajte začine, ponovno promiješajte bunar.
- Napunite pripremljenu težinu brodice s povrćem, stavite ih na nauljeni lim za pečenje, pospite krušnim mrvicama i pospite rafiniranim uljem.
- Peći jelo treba biti pola sata na 180 stupnjeva.
S mesom
Srdačno i ukusno jelo izvrsno će nadopuniti obiteljsku večeru. Može se poslužiti i kao glavno jelo čak i bez priloga. Korištenje sira čini tretman zanimljivijim, svečanim, ukusnim. Punjenje za punjenje povrća, možete koristiti bilo - od govedine, svinjetine, janjetine, peradi ili mješoviti.
sastojci:
- mljeveno meso - 0, 5 kg;
- tikvice - 3 kom.
- kuhana riža (po izboru) - 0, 3 kg;
- maslac - 20 g;
- velika mrkva;
- luk;
- zelje - 100 g;
- Nizozemski sir - 80 g;
- začini.
Način pripreme:
- Iz squash bi trebao napraviti brod, rezati ih na pola vodoravno i izvaditi ih iz jezgre žlicom.
- Zatim morate sjeckati luk na male kockice i pržiti zajedno s mljevenim mesom i mrkvom od mrkve do polovine kuhane. Ovdje je potrebno dodati začine.
- Dobivenu masu treba pomiješati s rižom, zelje i staviti u praznine.
- Ispunjeni čamci položeni na lim za pečenje, obrađeni rastopljenim maslacem. Da biste spriječili da vrhovi gore, proizvod prekrijte folijom.
- Peći jelo treba biti na 200 stupnjeva 40 minuta. Nakon uklanjanja folije, brodice za squash posipaju se sirovim krumpirićima i šalju u pećnicu još 5 minuta.
S rižom
Lagani, hranjivi i zdravi obrok priprema se iz dostupnih proizvoda, što je njegov šarm. Tikvice punjene rižom niskokalorično su jelo, pa je prikladno za one na dijeti. Osim toga, vegetarijanci i ljudi koji poste mogu jesti pečeno povrće.
sastojci:
- mrkva - 2 kom.
- tikvice - 2 kom.
- konzervirani grašak - 150 g;
- kuhana riža - 100 g;
- luk - 2 kom.
- biljno ulje;
- začini.
Način pripreme:
- Tikvice podijelite na nekoliko segmenata do visine od 5 cm, a iz svakog komada izrežite jezgru kako biste napravili bačve.
- Zatim ih treba peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Nasjeckati pulpu od squash zajedno s lukom. Mrkva protrljajte.
- Popecite povrće na srednjoj vrućini, operite posudu s uljem.
- Pomiješajte rižu s graškom, pomiješajte, posolite sastojke (po želji možete dodati i začine).
- Napunite bačve punilom, stavite ih na lim za pečenje i pecite 20 minuta na 170 stupnjeva.
brodovi
Predloženi recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno slobodnog vremena. Možete koristiti bilo koje meso za nadjev, ali jelo od piletine izlazi lakše i nježnije. Rabljeno povrće ne bi trebalo biti preveliko, bolje je odabrati mlade plodove koji su mekane, sočne strukture. Kako kuhati squash-čamce punjene mljevenim mesom, pečene u pećnici?
sastojci:
- rajčica;
- mlade tikvice / tikvice - 2 kom.
- pola luka;
- mljeveno pile - 0, 3 kg;
- majoneza - 1 tbsp. l.
- Ruski sir - 100 g;
- začina.
Način pripreme:
- Izrežite vrhove tikvica, izrežite voće na pola vodoravno. Koristeći žličicu, izvadite pulpu.
- Napunite nastali čamac mljevenim pilećim mesom, pomiješanim s naribanim lukom, začine.
- U međuvremenu, trebali biste kombinirati sjeckani rajčica, sir, majoneza.
- Ploču za pečenje prekrijte folijom, vrhom s čamcima za squash, na kojima pažljivo rasporedite smjesu sira od rajčice.
- Na dnu čeličnog lima ulijte 1/3 čaše vode i posudu pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu pola sata. Optimalna temperatura je 190 stupnjeva.
S povrćem
Idealno bi bilo jesti sirovo povrće jer vitamini i vlakna u njihovom sastavu ostaju netaknuti, ali nisu svi plodovi jednako ukusni bez toplinske obrade. Na primjer, krumpir, bundeve, patlidžani i tikvice sirovi ne jedu. Potonji se mogu pripremiti na različite načine, ali se pečeni plodovi smatraju ukusnijim i zdravijim, dok je bolje odabrati mlade i bez sjemenki. Kako kuhati tikvice punjene povrćem, pečene u pećnici?
sastojci:
- mrkva;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- tikvice velike;
- mesnata rajčica;
- bosiljak - 4 grančice;
- luk;
- tvrdi sir - 50 g;
- češanj češnjaka;
- začina.
Način pripreme:
- Operite tikvice, izrežite po dužini na dva dijela, žlicom / nožem odaberite srednji dio.
- Ogulite ostatak povrća, sitno ga usitnite za punjenje. U tom slučaju, rajčica mora najprije riješiti kožu, sipati kipućom vodom.
- Na maslinovom ulju popržite luk dok ne postane transparentan, zatim dodajte čips od mrkve, rajčicu i tikvicu od squash, stisnutu češnjak.
- Slanu pečenu začinite začinom, nasjeckanim bosiljkom. Dodajte nekoliko žlica kipuće vode u posudu. Pokrijte posudu poklopcem, kuhajte sastojke 5 minuta.
- Pripremljeni pripremljeni brodovi za squash sol, stavite na nauljeni lim za pečenje. Unutra stavite pirjano povrće.
- Zatim trebate ispeći jelo na 200 stupnjeva. Kada je predjelo gotovo gotovo, pospite ga naribanim sirom i držite ga u pećnici još 7 minuta.
S gljivama
Budući da je kalorijski sadržaj povrća samo 20 kcal, klasificira se kao dijetetski proizvod. Zahvaljujući svojoj lakoći i prednostima, tikvice / tikvice često uključuju mršavljenje ljudi u prehrani. Budući da je povrće neutralnog okusa i kombinirano s većinom drugih proizvoda, koristi se za pripremu raznih jela - složenaca, slastica, uštipaka, variva, kavijara, suflea i dr.
sastojci:
- luk;
- mlade tikvice / tikvice - 3 kom.
- Parmezan - 30 g;
- gljive - 0, 2 kg;
- špinat - 3 kom.
- krema od 20% ili domaća mliječna mast - 200 ml;
- krušne mrvice - ¼ st.
- suho bijelo vino - 1/2 st .;
- maslinovo ulje - 5 žlice. l.
- začini;
- sok od limuna - ½ tsp.
Način pripreme:
- Gljive izrezati na tanke ploče, očistiti luk, izrezati na pola prstena, protrljati sir. Zadnja mješavina s krušnim mrvicama.
- Luk s pečurkama pržite, dodajte vino, sastojke kuhajte još 3 minute.
- Nakon ulijevanja kreme u posudu stavite proizvode još 5 minuta, često miješajući.
- Oljuštene tikvice podijeljene u 2 uzdužna dijela. Svaka polovica slobodna od pulpe.
- Izrežite špinat, dodajte gotovom pirjanom punjenju.
- Napunite čamce za squash s dobivenom masom, pospite ih limunovim sokom, stavite u nauljeni oblik, pospite krušnim mrvicama i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
S mesom i rižom
Da biste diversificirali svoju prehranu, dodajte punjene tikvice u pećnicu na uobičajeni popis jela. Postoje mnogi recepti za pripremu ovog užina, uključujući korištenje povrća, plodova mora, gljiva, svježeg sira kao punila. U nastavku je opisana tradicionalnija opcija kuhanja - s mljevenim mesom i rižinim kašama. Ako želite, možete napraviti tikvice u obliku čamaca ili bačava. Kako kuhati tikvice s mesom i rižom u pećnici?
sastojci:
- žvakaća - 0, 3 kg;
- tvrdi sir - 100 g;
- ulje za prženje;
- riža - 1 tbsp.
- tikvice - 2 kom.
- mrkva;
- luk;
- začina.
Način pripreme:
- Ražu unaprijed skuhajte, kada se ohladi, proizvod pomiješajte s mljevenim mesom.
- Na maslacu pržiti sjeckani luk i mrkvu.
- Gotovo povrće ulijte u druge sastojke, dobro promiješajte i dodajte začine.
- Oblikujte čamce / čaše od tikvica, napunite ih gotovom mješavinom.
- Posudu pecite na 190 stupnjeva oko 40 minuta, zatim pospite sirom i ostavite u pećnici još 4 minute.
S gljivama i rižom
Niskokalorično povrće u kombinaciji s gljivama i rižom može dugo zasititi, a da pritom ne ostavlja osjećaj težine u želucu. Ovo jelo je izvrsno za ljetne ručkove i večere, jer je vrlo lagano i svježe. Zbog nedostatka mesa tikvice punjene gljivama i rižom pogodne su za jelovnike posta ili mršavljenja. U nastavku je detaljan opis i fotografija kako kuhati tikvice punjene rižom u pećnici.
sastojci:
- luk - 2 kom.
- rajčica - 3 kom.
- tikvice srednje veličine;
- gljive - 0, 4 kg;
- Parmezan - 100 g;
- velika mrkva;
- riža - 100 g;
- začini;
- zeleno;
- ulje za prženje.
Način pripreme:
- Pečurke pecite s lukom, dobro pospite hranu. Dodajte ovom čipsu od mrkve.
- Kuhajte rižu u lagano slanoj vodi, a zatim je pomiješajte s prženim gljivama.
- Ogulite tikvice / tikvice, izrežite u sektore visine 4–5 cm i uklonite jezgru, ostavljajući zidove i dno netaknutim. Solirajte proizvod.
- Podmažite čeličnu ploču uljem, izlažite čašice za squash punjene završnim punjenjem. Ulijte malo vode u dno posude kako biste izbjegli sušenje.
- Pecite na 200 stupnjeva na pola sata, zatim pospite svaku šalicu ribanim sirom i kuhajte još 10 minuta.
krugovi
Prilikom odabira velikih, zrelih plodova, najprije se moraju osloboditi kože i pažljivo ukloniti sve sjemenke, jer će i nakon pečenja ostati vrlo teško. Mlade povrće nije potrebno čistiti, a preostala se pulpa može upotrijebiti za punjenje, sitno nasjeckajte. Punjene tikvice su vrlo ukusne i ne trebaju preliminarnu pripremu povrća. Budući da se u tom slučaju centar ne može ukloniti, prikladni su samo mladi plodovi.
sastojci:
- luk;
- tikvice srednje veličine;
- rajčica;
- mljevena piletina / svinjetina - 0, 3 kg;
- majoneze;
- Nizozemski sir - 80 g;
- začini.
Način pripreme:
- Plod izrežite na kriške debljine 1 cm, utrljajte solju.
- Dodajte nadjev u začine, naribani luk.
- Najprije stavite mrlje povrća na nauljeni lim za pečenje, stavite nadjev na žlicu sa svakom žlicom, a vrh isperite majonezom.
- Na vrhu svakog kruga rajčice stavite prsten, pospite naribanim sirom.
- Pecite tikvice krugovima pola sata na 220 stupnjeva.
S mljevenim mesom s rižom
Možete napuniti povrće različitim punjenjem: gljivama, žitaricama, kupusom, krumpirom, rajčicom, drugim povrćem, ali najviše su punjene tikvice s mljevenim mesom i rižom. Mlade tikvice s nježnim mesom i kožom prikladnije su za kuhanje. Oni ne zahtijevaju ozbiljnu preliminarnu pripremu, pa se minimalno vrijeme troši na prženje.
sastojci:
- riža - 2/3 tbsp.;
- svinjsko meso - 0, 3 kg;
- mlade tikvice - 2 jedinice;
- luk;
- svinjsko meso - 0, 3 kg;
- zeleno;
- rajčica ili umak od rajčice - 200 g;
- mrkva je prosječna;
- začina;
- biljno ulje.
Način pripreme:
- Kuhajte rižu, a zatim isperite vodom.
- Luk izrezati na kockice, popržiti na maslacu.
- Dodajte mrkvu mrkve i rajčicu mljevenjem.
- Nakon nekoliko minuta u posudu dodajte gotovu rižu, posolite i začinite proizvode. Znojite ih 5 minuta na laganoj vatri.
- Tikvice podijeljene u 2 dijela. Izvadite pulpu žlicom. Pripremljene čamce umočite u ključalu vodu 3 minute.
- Uklonjeni centar za tikvice može se zdrobiti i pržiti na maslacu, a zatim dodati umaku od povrća zajedno s mljevenim mesom.
- Napunite čamce gotovim punjenjem, stavite ih na lim za pečenje.
- Posudu napunite kiselim vrhnjem i umakom od rajčice / kečapa.
- Pošaljite predjelo na pećnicu na 170 stupnjeva. Trajat će oko pola sata.
S povrćem i rižom
Takav izvorni snack savršeno nadopunjuje svaki obrok. Jelo je lako pripremiti, ispada ukusno i lijepo. U isto vrijeme, tikvice punjene rižom i povrćem u pećnici imaju nizak kalorijski sadržaj i prikladne su za prehrambenu prehranu (ako ne koristite mljeveno meso). U nastavku je opisana korak-po-korak priprema ovog zdravog, vitkog i hranjivog jela.
sastojci:
- luk - 2 kom.
- tikvice / tikvice - 2 kom.
- konzervirani grašak - 150 g;
- začini;
- mrkva.
Način pripreme:
- Tikvice izrezati na segmente visoki 4 cm, svaki čist od sredine.
- Stavite nastale bačve u pećnicu na 20 minuta na 180 stupnjeva.
- Squash pulpa fino usitniti zajedno s lukom. Trljati mrkvu. Svi proizvodi moraju se pržiti na maslacu, a zatim pomiješati s kuhanom rižom.
- Posolite punjenje, napunite ga bačvama i pošaljite natrag na pečenje 20 minuta na 170 stupnjeva.
Kako to tikvice - Kuhar Savjeti
Postoje neki trikovi kuhanja ovog jednostavnog jela. Što treba uzeti u obzir:
- bolje koristiti mlade plodove male veličine - oni ispadaju kao nježni, mekani, sočni;
- Prva polovica vremena pečenja tikvica može se prekriti folijom, koja će ih zaštititi od paljenja i istovremeno omogućiti kuhanje mesa s povrćem.
- mljeveno meso za tikvice u pećnici pogodno je za svakoga, ali je punjenje s pilećim mesom sočnije;
- Svakako dodajte začine jelu, jer tikvice imaju neutralan okus koji treba dati svjetlinu.