- Kako kuhati kolače od banana
- Banana Muffins - recept s fotografijama korak po korak
- Banana Cupcakes
- čokolada
- Na kefir
- Sir
- Od Julije Visočke
- Nema brašna
- Nema jaja
- zob
- S kakaoom
- dijeta
- Banana Muffins - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mali okrugli buns nalik cupcakes, pečeni u posebnim silikon oblika, nazivaju muffins. Mogu biti slatki ili vitki, sadržavati punjenje ili biti ukrašeni zaprašivanjem i glaziranjem. Naučite kako ih učiniti kako bi zadovoljili svoje najmilije ukusnim bananskim desertom.
Kako kuhati kolače od banana
Banana muffins su mirisna poslastica koja se može napraviti u nekoliko minuta. Prvo morate pripremiti tijesto koje se sastoji od jaja, brašna i banana. Za slatko pecivo dodaje se šećer i dobiva se više prehrambena opcija, zamjena za šećer. Za bogatiju konzistenciju, uvodi se svježi sir, a ponekad se pšenično brašno zamjenjuje zobenim ili sitno brušenim pahuljicama (valjani zob). Možete ga preinačiti dodavanjem cimeta, vanilije, vlakana i oraha.
Tijesto se miješa na bazi zdrobljenih ili zrelih banana, pripremljenih unaprijed prije slanja u pećnicu. Bolje ju je miješati noću, ostaviti u hladnoj prostoriji i ispeći proizvode ujutro. Konzistencija zraka je rezultat brzog miješanja na sobnoj temperaturi. Prvo, svi suhi sastojci se kombiniraju, a zatim im se dodaje tučena tekućina. Prilikom miješanja potrebno je izbjeći kvržice, ali mala količina neće utjecati na konačni okus i strukturu tijesta.
Promjenom omjera šećera i maslaca, možete promijeniti konačni okus kolača. Ako ih malo stavite, peciva će podsjećati obične bundeve, a uz veliku količinu maslaca, kolači će se približiti klasičnim kolačićima. Kao rezultat ispada da je tijesto gusto, žlica treba stajati u njoj. Po želji možete dodati voće, orašaste plodove, kakao. Silikonski kalup ne treba podmazivati uljem, jer tijesto već sadrži pravu količinu masti.
Kod pečenja koriste se silikonski, keramički i metalni kalupi. Potonji je bolje uzeti u odsutnosti drugih, jer povećava vjerojatnost spaljivanja. Tako da kolači ne budu spaljeni, tijesta s tijestom stavljaju se na lim za pečenje u sredini pećnice, a možete ih ispeći i u laganom štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Bit će odmah nakon završetka kuhanja hladiti kolače točno u pećnici, a zatim ih izvaditi i poslužiti na stolu.
Saznajte što su kalupi za slatkiše.
Banana Muffins - recept s fotografijama korak po korak
Svaki će kuhar imati koristi od brzog recepta za kolače od banana, koji će biti izvrstan desert za svečani stol. Dobro je ispeći kolač od sira s čokoladom ili kakaoom. Za ljubitelje dijetetskog pečenja koriste se recepti bez brašna i jaja, dodaju se kefir, piće od jogurta i maslac. Profesionalci će s čokoladnim čipsom lako napraviti muffine punjene džemom, džemom ili voćem.
Banana Cupcakes
- Vrijeme: pola sata.
- Usluga: 20 osoba.
- Kalorijska jela: 310 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kako kuhati muffine s punjenjem od banana, bit će jasno iz recepta ispod. Dobivate veličanstvene mekane kolače s mlijekom koje će ukrasiti svečani stol. Tajna delikatne delikatese leži u punjenju pirea od banane, koji se otkriva pri grizu. Mafini s okusom banane idealni su za posluživanje kave, čaja, vrućeg mlijeka ili kakaa.
sastojci:
- jaja - 1 kom.
- šećer - čaša;
- biljno ulje - čaša;
- mlijeko - čaša;
- sol - 5 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilin - vrećica;
- brašno - 2 čaše;
- banane - 2 kom.
Način pripreme:
- Rešetka od pulpe banane, zaslađena. Pomiješajte suhe sastojke, promiješajte tekućinu.
- Postavite na papir ili slojeve silikonskih kalupa: tijesto, banane, tijesto. Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta do zlatno smeđe boje.
- Ukrasite s proteinskom kremom, masnom ili kremastom, ako želite.
čokolada
- Vrijeme: pola sata.
- Usluga: 25 osoba.
- Kalorijska jela: 312 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Varijacija uobičajenog jela je čokoladna torta od banana, koju je lako napraviti kod kuće samostalno. Ova brza opcija u biljnom ulju smatra se idealnom za posluživanje za doručak na dan ili za popodnevnu kavu. Privlačan izgled banana muffins će dati kakao u prahu i smeđi šećer.
sastojci:
- banane - 3 kom.
- biljno ulje - 125 ml;
- jaja - 2 kom.
- smeđi šećer - pola šalice;
- brašno - 225 g;
- kakao - 15 g;
- prašak za pecivo - 5 g
Način pripreme:
- Gnječite bananinu kašu vilicom ili miješalicom, ulijte uljem.
- Dodajte jaja, šećer, prosijati brašno zasebno s praškom za pecivo i kakaoom.
- Izmiješati obje mase, rasporediti oblike, popuniti 2/3 visine.
- Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
- Po želji pospite šećerom u prahu, orašastim plodovima, ukrasite svježim bobicama ili konzerviranim voćem.
Na kefir
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 20 osoba.
- Jela kalorija: 300 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kako napraviti ukusne banane muffins na kefir, detaljno opisano u sljedećim uputama. Male grožđice, koje izgledaju lijepo u presjeku, dodaju začin njihovom ukusu. Oni su optimalno posluženi s čajem ili kavom, dani djetetu za doručak, uzeti sa sobom kao užina, ili tretirani na iznenadne goste. Kefir daje proizvodima potrebnu lakoću.
sastojci:
- banane - 2 kom.
- kefir - čaša;
- brašno - 250 g;
- grožđice - 40 g;
- prašak za pecivo - 5 g
Način pripreme:
- Mash banana pulpa s tanjura, prelijte kefir, dodati pari grožđice.
- Dodajte smjesu brašna s praškom za pecivo, umijesite umjereno gusto tijesto.
- Rasporedite u posudu za pečenje, pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.
- Za grožđice, možete dodati malo suhe marelice i suhe šljive za bogat okus uz lagano kiselo.
Sir
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 20 osoba.
- Jela kalorija: 316 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Skute mafini s bananom su zasićeniji. Njihova slatkoća ugodna je za sve ljubitelje slatkih kolača. U nastavku je brzi recept koji olakšava pečenje banana skute muffina pomiješanog na bazi sirovog sira bez masnoće - najprikladniji sadržaj masti je 12%. Maslac se može zamijeniti margarinom, dodati vaniliju ili vanilin, ukrasiti šećerom u prahu.
sastojci:
- jaja - 4 kom.
- maslac - 100 g;
- šećer - čaša;
- svježi sir - 200 g;
- brašno - 250 g;
- banana - 2 kom.
- vanilin - na vrhu noža;
- prašak za pecivo - 10 g
Način pripreme:
- Miješajte mješavinu jajeta-šećera s vanilom s mješalicom, ulijte rastopljeni maslac.
- Rezano meso banana na kocke, odvojeno utrljati skuta s vilicom. Kombinirajte proizvode, izlijte tekuću smjesu, prosijte brašno, prašak za pecivo.
- Nanesite na limenke, pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
- Nakon hlađenja, ukrasite voćem, šećerom u prahu, kokosovim pahuljicama.
Od Julije Visočke
- Vrijeme: pola sata.
- Usluga: 20 osoba.
- Kalorijska jela: 309 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Oni koji čitaju kulinarske blogove i gledaju TV, bit će zanimljivo naučiti kako kuhati tortu od banane od Julije Visočke. Poznata diljem zemlje, domaćica detaljno objašnjava kako napraviti poslasticu koja će se svidjeti svim gostima. Banane treba uzimati vrlo zrelo, tako da se lako zagriju do pirea i daju desertu bogat okus. Šećer je bolje uzimati smeđe - to je mirisnije.
sastojci:
- brašno - čaša;
- banane - 2 kom.
- prašak za pecivo - 20 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 kom.
- maslac - 100 g
Način pripreme:
- Smrskati meso banane na pire krumpir, mljeti smjesu od šećera jaja zasebno, dodati jaje, tući.
- Pomiješajte obje mase, dodajte brašno s praškom za pecivo, tijesto mijesite tankom konzistencijom.
- Rasporedite u pečenje na 180 stupnjeva za 20 minuta.
- Pošaljite na stol, ukrašen šećerom u prahu ili čipsom od badema.
Nema brašna
- Vrijeme: pola sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 200 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Za one koji slijede dijetu ili se pridržavaju načela dobre prehrane, korisni su savjeti o tome kako napraviti muffine od banana bez brašna. Ovo dijetno jelo odlikuje se blistavim okusom dodanih smrznutih ili svježih jagoda koje mu u isto vrijeme daju atraktivnu boju i ukusan okus. Izvrstan izbor za stvaranje brzog deserta kada hitno trebate liječiti prijatelje.
sastojci:
- banane - 3 kom.
- jaja - 4 kom.
- jagode - 6 kom.
Način pripreme:
- Drobite banano meso do pire krumpira ili usitnite miješalicom, dodajte jaja, umutite dok ne postane glatka.
- Prekrijte kalupe folijom za hranu i stavite jagode u svaku od njih.
- Ulijte pripremljenu masu, pecite u pećnici na 185 stupnjeva 20 minuta. Nakon 5 minuta hlađenja, nanesite na stol.
- Poslužite kolače bez banana maslacem s kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.
Nema jaja
- Vrijeme: pola sata.
- Usluga: 20 osoba.
- Jela kalorija: 270 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ukusni kolačići od banana bez jaja postaju vegetarijanci, pa čak i prikladni za ljude na postu. Ova inačica jela najbolje je napraviti od drobljene pulpe voća. Na zahtjev, muffini bez banana se dodaju voćem, orašastim plodovima, kandiranim voćem ili suhim voćem. Poslastica je korisna i zadovoljavajuća, izvrsna za obilan doručak.
sastojci:
- banane - 2 kom.
- šećer - ¾ šalice;
- maslac - 100 g;
- kiselo vrhnje - 40 g;
- soda - 10 g;
- šećer od vanilije - štipanje;
- brašno - 100 g
Način pripreme:
- Crush banana meso do pire krumpir, miješati meki maslac sa šećerom zasebno.
- Dodajte kiselo vrhnje, sodu, vanilin šećer, kombinirajte s masom banane.
- Mijesiti gusto tijesto s brašnom i octom gašenim octom, sipati u oblike.
- Peći 20 minuta na 190 stupnjeva dok se ne formira zlatno smeđa površina.
- Kul, poslužite s bobicama, šećerom u prahu i lišćem mente.
zob
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 12 osoba.
- Jela kalorija: 285 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Još jedna ukusna niskokalorična jela su zobene muffine s bananom, jabukom i borovnicom. Brašno u njima zamjenjuje zgnječena zobena kaša, a uz glavno voće koristi se i jabuka koja daje začinsku kiselost i borovnice, koje su odgovorne za bogatu malinu-tintu boje pulpe. Pečenje je vrlo mirisno i ukusno!
sastojci:
- banane - 2 kom.
- mlijeko - čaša;
- pšenično brašno - čaša;
- šećer - pola šalice;
- borovnice - čaša;
- jaja - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- jabuke - 1 kom;
- biljno ulje - 25 ml;
- vanilin šećer - 10 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- mljeveni cimet - 5 g;
- zobena kaša - čaša.
Način pripreme:
- Kombinirajte brašno s praškom za pecivo, mljeti bananu i pulpu jabuke.
- Kombinirajte pahuljice, mlijeko, obje vrste šećera, kiselo vrhnje, cimet.
- Pomiješajte mješavinu pahuljica s pireom od banane i jabuke, dodajte brašno, dodajte borovnice.
- Organizirajte u pečenje konzerve, peći za pola sata na 180 stupnjeva.
- Poslužite banana-zobenu kašu s kiselim vrhnjem.
S kakaoom
- Vrijeme: pola sata.
- Usluga: 20 osoba.
- Kalorijska jela: 304 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Osnovni recept je onaj ispod, koji se koristi za izradu muffina s bananom i kakaoom. Njihova bogata čokoladna boja kliče, ukrašava desertni stol s kavom ili čajem. Djeca i odrasli će cijeniti slatku poslasticu za njezin svijetli okus banane, miris mliječne čokolade i nježno meko tijesto.
sastojci:
- brašno - 230 g;
- kakao - 60 g;
- banane - 3 kom.
- jaja - 2 kom.
- šećer - pola šalice;
- biljno ulje - 125 ml;
- soda - 10 g.
Način pripreme:
- Mash banana pulpa s tanjura ili masher na pire stanje.
- Miješati jaja sa šećerom, maslacem, umutiti dok ne postane glatko, sipati u pire od banane.
- Prosijati brašno, kakao, soda, miješati, dodati u prvu masu, tresti mješalicom napraviti homogeno tijesto bez grudica. Ako želite, možete napraviti tijesto s komadićima čokolade ili malinama.
- Ulijte u kalupe, nauljene ili papir, 2/3 visine.
- Pecite na 220 stupnjeva 20 minuta. Spremnost identificirati čačkalicu - probiti masu i vidjeti ima li tragova. Uz njihovu odsutnost, pečenje je spremno.
- Ohladite 10 minuta.
dijeta
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 112 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Oni koji se brinu o obliku ili gube na težini, uklapaju se u prehrambene banane muffine. Smiju ih koristiti čak i uz strogu Dukanovu prehranu, jer sastav ima korisna vlakna koja smanjuju kalorijski sadržaj posude. Šećer se u tom slučaju zamjenjuje nadomjestkom za šećer, a cimet daje svijetli okus. Struktura će biti gusta, ako uzmemo kao nisku masnoću. Takvo tijesto će škripati.
sastojci:
- svježi sir - 180 g;
- jaja - 1 kom.
- zaslađivač - 10 g;
- banane - 1 kom.
- cimet - 5 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- Celuloza - 10 g.
Način pripreme:
- Pobijedite jaje sa nadomjeskom za šećer, dodajte svježi sir.
- Miješajte celulozu od banane do mulja, kombinirajte mase.
- Ulijte vlakna, prašak za pecivo, začinite cimetom.
- Plijesni razmazati maslacem, nakon 15 minuta infuzije sipati tijesto.
- Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Poslužite uz kavu, čaj ili kakao.
Banana Muffins - tajne kuhanja
Da biste napravili posebno ukusne banane muffine, trebali biste poslušati savjete stručnjaka. To preporučuju eminentni kuhari i slastičari:
- lakše je praviti muffine s punjenjem od banana, ako uzimate prezrele banane, koje se lako zgužvaju ili pomešaju miješalicom ili vilicom;
- cimet, ribani muškatni oraščić, ekstrakt vanilije ili drugi začini tijestu dodaju okus;
- soda se lako zamjenjuje praškom za pecivo (i obrnuto);
- da biste stvorili mirisne čokoladne muffine, potrebno je u tijesto dodati kapi ili kriške čokolade, koje će se otopiti u procesu pečenja;
- pripremljene limenke stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, a nakon kuhanja ih ohladite, bez da ih izvadite, kako se proizvodi ne bi smirili i izgubili pomp kapu;
- nakon hlađenja možete zamrznuti muffine s iznenađenjem od banana za dugotrajno skladištenje, a zatim podgrijati.