Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Za razliku od sušilica, dehidrator je opremljen termostatom koji vam omogućuje da postavite optimalnu temperaturu za očuvanje korisnih tvari u voću i povrću. Osim toga, ovaj uređaj ima posebne zračne kanale koji osiguravaju ujednačen protok zraka. Zbog toga se povrće i voće suše na istoj temperaturi.

Načelo djelovanja

Glavno djelovanje dehidratora je uklanjanje vlage iz povrća, voća ili drugih proizvoda uz očuvanje njihovog ukusa i korisnih tvari. Rok trajanja hrane se povećava. To je zbog uklanjanja vlage, zbog čega rast bakterija hrane usporava. Prema principu rada dehidratori se dijele na:

  1. Infracrveni. Imaju izvor istog imena zračenja, koji osigurava ujednačeniji i manje dugotrajan proces dehidracije proizvoda.
  2. Konvekcijska. Dehidrirajte proizvode puhanjem vrućim zrakom. Na uređaju su takvi dehidratori jednostavniji.

vrsta

Postoji nekoliko vrsta dehidratora za voće i povrće. Ovi uređaji su različite geometrije i materijala tijela, kapaciteta komore za sušenje, snage, načina rada, principa dehidracije. Glavni kriteriji su sljedeće vrste dehidratora:

Kriterij razvrstavanja

Vrste dehidratora

Stvarčice

kontra

Načelo djelovanja

infracrveni
  • jednostavno preuzimanje;
  • nedostatak miješanja mirisa;
  • ujednačenije sušenje;
  • jednostavnost čišćenja pladnjeva i unutarnjeg prostora;
  • dodatno baktericidno liječenje;
  • uštede energije.
  • visoka cijena.

konvektivne
  • niska cijena;
  • češći način grijanja proizvoda.
  • kada se nalazi ispod ventilatora začepljuje brže sa česticama soka ili voća i teže za čišćenje;
  • ventilator na vrhu je nezgodan u pogledu postavljanja voća u pladnjeve;
  • miješanje mirisa;
  • visoka potrošnja energije;
  • visoka razina buke.

Položaj ladice

vertikala
  • niži troškovi;
  • kompaktne dimenzije.
  • miješanje okusa proizvoda;
  • spremnost se može provjeriti samo rastavljanjem strukture.

vodoravan
  • ujednačenije sušenje;
  • Možete izvaditi bilo koji pladanj bez rastavljanja dizajna;
  • ventilator se nalazi na stražnjem zidu, stoga ga ne pokvarite proizvodima koji padaju s ladica;
  • nedostatak miješanja okusa;
  • kvadratne ladice u kojima možete napraviti čak i kolače za sirovu pizzu, itd.
  • visoka cijena;
  • nemogućnost instaliranja dodatnih ladica.

Popularni dehidratori za kućanstva

Različiti dehidratori za povrće i voće imaju određena obilježja. Na temelju povratnih informacija korisnika, kvalitete opreme i izrade, iz takvih uređaja mogu se izraditi sljedeće ocjene:

Dehidrator za voće ili povrće

Načelo djelovanja

načini

Snaga W

Tip kontrole

Stvarčice

kontra

Cijena, rubalja

ESPERANZA DEHIDRATOR HRANE EKD001

konvektivne

1 način

125

mehanički
  • zaštita od pregrijavanja;
  • indikator napajanja;
  • mala potrošnja energije.
  • plastična kutija;
  • jedan način rada.

2500

ZELMER FD1002

konvektivne

2 načina

520

elektronički
  • zaštita od pregrijavanja;
  • brojač;
  • funkcija hlađenja grijaćih elemenata;
  • automatsko isključivanje.

Plastična kutija

3800

Ezidri Snackmaker FD500

konvektivne

3 temperaturna režima: 35, 50 i 60 stupnjeva - za sušenje zelenila, voća, mesa, povrća, bobica itd.

500

čulni
  • dvostruka izolacija;
  • mogućnost dodavanja do 15 paleta;
  • recepti.

Dio plastičnih dijelova.

10600

Tribest Sedona Combo SD-P9150

konvektivne

Tri načina sušenja - FAST, RAW, COMBO

600

Digitalni panel
  • proizvodi s polovičnim opterećenjem;
  • dva obožavatelja;
  • brojač;
  • prikaz temperature;
  • mogućnost do 300 sati tihog rada;
  • prozirna staklena vrata.

Visoki troškovi

39.500

povjetarac

konvektivne

Podesite od 52 do 70 stupnjeva

600

mehanički
  • duboke palete;
  • mogućnost kontrole temperature;
  • zaštita od pregrijavanja;
  • prozirne plastične palete.

Visoka minimalna temperatura.

2990

Tefal DF1008

konvektivne

Četiri načina rada: protok zraka, 40, 60 i 75 stupnjeva

525

mehanički
  • kompaktan eliptični oblik;
  • lagana konstrukcija.
  • palete se mogu deformirati s produženim zagrijavanjem do 75 stupnjeva;
  • široka rešetka na paletama, zbog čega proizvodi mogu pasti.

9390

Kako odabrati

Za kupnju konvektivnog ili infracrvenog dehidratora za povrće i voće potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Kriteriji odabira:

  • Snaga. Što je veća, proizvodi se brže suše. Minus - visoka snaga troši više struje. Najbolja opcija za dom je 300-500 vata.
  • Kapacitet. Za 3-4 osobe potreban je aparat od 3 kg, za 4-7 osoba - 5–7 kg.
  • Timer. To je korisna značajka, zbog koje ne možete biti ometani provjerom proizvoda. Programi će programirati vrijeme ovisno o vrsti sirovina.
  • Materijal. Plastične palete su lakše, ali manje izdržljive i sposobne apsorbirati mirise. Metal će trajati duže, ali će također korodirati.
  • Funkcija. U nekim dehidratorima možete kuhati kefir, marshmallow, jogurt.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život