- Kako je bundeva korisna za ljudsko tijelo?
- Sjemenke bundeve - korist
- Sok od bundeve
- Bučino ulje - primjena
- Zdrava jela
- ozljeda
- kontraindikacije
- video
- Recenzije
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Povrće i voće u ovom trenutku čine značajan dio ljudske prehrane. To su uglavnom sezonske vrste - krumpir, mrkva. Primjenjivo i sezonsko - krastavci, rajčice. U tom kontekstu, biljke bundeve, koje su vrlo vrijedne i poznate u Rusiji više od jednog stoljeća, nezasluženo su ostavljene po strani.
Kako je bundeva korisna za ljudsko tijelo?
Kako bi se jednostavno popis svih korisnih svojstava povrća - dobro i malo štete, jedan članak neće biti dovoljno. Ovaj proizvod je skladište vitamina, minerala, elemenata u tragovima. Svijetla boja ukazuje na bogatstvo i zasićenost fetusa vitaminom A - beta-karotenom, koji pomaže u jačanju vida. Bundeva je izvrstan izvor vlakana, čiji visoki sadržaj poboljšava probavu. Antioksidansi oslobađaju tijelo od toksina i toksina. Ova svečana boja povrća, osim svih drugih vrlina, smanjuje pritisak, jača imunološki sustav, poboljšava raspoloženje.
Sjemenke bundeve - korist
Što se tiče uporabe pulpe, možete puno pričati i dugo vremena, ali ima li u njoj samo hranjive tvari? U sjemenke se nalaze i vitamini, minerali, elementi u tragovima koji su potrebni osobi. Za što su sjeme bundeve korisno? Uglavnom, velika količina proteina, magnezija, cinka, masnih kiselina. Sjemenke pomažu muškarcima u borbi protiv prostatitisa, a vitamin E, koji se u njima nalazi, usporava starenje kože i čak stimulira spolne hormone.
Od crva
Od pamtivijeka, ljudi su znali da sjemenke bundeve osobito olakšavaju parazite. Bundeva povrće raste na krevetima u našoj zemlji još od srednjeg vijeka, u popularnim receptima sjeme je prisutno iz istog vremena. Poznato je da ako ih koristite u potrebnoj količini, paraziti u tijelu neće početi ili će brzo izaći. Znanstvenici su pronašli objašnjenje za taj učinak: u sjemenkama je cucurbitin - tvar koja paralizira i imobilizira crve. Više se ne mogu držati za crijevne zidove i izlaziti prirodno.
Za uklanjanje parazita prikladna su sjemenke bundeve bilo koje metode prerade:
- sirovi (svježe ekstrahirani iz povrća);
- osušeni (na primjer, možete ih rastaviti nakon što ih uklonite na tekuću bateriju);
- pržene;
- tlo, kao dio mješavina.
Recepti antiparazitskih sredstava na bazi sjemenki bundeve poznati su mnogo. Ovdje je jedan od najučinkovitijih:
- 300 g sjemena za čišćenje;
- mljeti, na primjer, u mlincu za kavu do praškastog stanja;
- dodajte hladnu vodu u količini da napravite kašu;
- dodati 1 tbsp. dušo, možeš više;
- promiješati;
- jesti rastezanjem jedan sat;
- nakon 3 sata uzeti laksativ (napraviti klistir).
Za žene
Sjeme svijetlog povrća korisno je za svakoga, od mladih do starih, ali kako je korisno sjeme bundeve za žene? Imaju neke specifične koristi za lijepi spol. Oni pomažu u očuvanju mladosti i ljepote - zbog vitamina A, E. Da biste dobili vidljiv učinak, morate pojesti oko 50 grama sjemena dnevno. Buduće mame zabrinjavaju još jedno pitanje: hoće li im pomoći bundeva - poznate su koristi za trudnice i malo štete od proizvoda. Od korisnih svojstava - sjeme uklanja višak tekućine, sol, osim što povećava imunitet, što je važno tijekom trudnoće. Istodobno proizvod ne šteti djetetu.
Za muškarce
O prednostima sjemena za žene, sve je jasno, ali što je s jakim spolom? Sjemenke bundeve za muškarce nisu ništa manje korisne nego za njihove lijepe polovice. Oni pridonose poboljšanju potencije, bore se s prostatitisom, jačaju mušku snagu. U tom smislu bio je primjetan, čovjek treba jesti 50-60 grama sjemena dnevno. Važna napomena - moraju biti sirovi, ne prženi.
Sok od bundeve
Iako su vrijedna bundevina povrća pogodna za mnoge ljude, koristi i šteta za one s alergijama su koncentrirane u soku. Ovo je pravo blago u sadržaju vitamina, minerala, elemenata u tragovima, vlakana. Svijetlo narančasta, osvježavajući okus - nektar bogova za one koji ne pate od alergija i prokletstva za alergije. Sok kod kuće je jednostavan za pripremu - potrebno je izrezati oguljeno povrće na komade, zatim iscijediti sok kroz sokovnik ili pomaknuti kroz miješalicu.
Zašto je sok od bundeve koristan?
Prednosti soka od bundeve su neprocjenjive vrijednosti. O proizvodu je moguće napisati zasebnu knjigu. Kratak popis korisnih svojstava ovog nevjerojatnog pića omogućit će vam da razvrstate razloge za njegov prijem. Tako je sok od bundeve poznat po pozitivnim svojstvima:
- vrlo bogata vitaminima A i E - sadrži 5 puta više od mrkve, stoga poboljšava kosu, nokte, poboljšava vid;
- sadrži vitamin D, što je posebno važno za djecu - upozorava rahitis;
- poboljšava zgrušavanje krvi;
- povećava hemoglobin;
- uklanja toksine;
- sadrži najrjeđi vitamin T koji pomaže u borbi protiv pretilosti, pomaže u poboljšanju probave;
- pomaže u čišćenju jetre;
- lagano ublažava zatvor - ima blagi laksativni učinak;
- sprječava nastanak akni;
- pomaže od depresije - za to morate popiti sok ujutro s kriškom crne čokolade;
- pomaže da biste dobili osloboditi od urolitijaze, ako ga pijete u čaši 3 puta dnevno.
Kako piti
Sok od bundeve može se piti svježe stisnutu ili tvornički izrađenu, razrijeđenu, pomiješanu s drugim sokovima - jabuka, celer, mrkva. Postoje mnoge recepture mješavine na bazi soka od bundeve za različite svrhe: gubitka težine, povećanje hemoglobina i drugih. Liječenje bundevom gotovo da i ne pronalazi kontraindikacije. Kako piti sok od bundeve za jetru, na primjer:
- Iscijedite sok od svježeg povrća, dovoljno za pola čaše.
- Tamo dodajte žličicu meda - osobe s dijabetesom mogu zamijeniti med za jabuke ili mrkvu, a onda će morati uzeti više.
- Pijte svako jutro tri tjedna. Zatim budite sigurni da napravite pauzu za jedan ili dva tjedna; nakon toga ponovite tečaj.
- Tijekom liječenja slijedite dijetu - isključite pržene, masne, začinjene i slane.
Bučino ulje - primjena
Uz očite jestive dijelove - pulpu, sjeme - postoji jedan sastojak. Daleko od svakog zna za njega. Ulje dobiveno hladnim prešanjem sjemenki bundeve. Sadrži tako visoke koncentracije blagotvornih tvari koje se već smatraju lijekom, pa se stoga prodaje u ljekarni ili trgovini travara. Ulje bundeve sadrži linoleinske, linolenske i palmitinske kiseline neophodne za zdravlje, koje pomažu smanjiti rizik od "plakova" kolesterola na zidovima krvnih žila. Osim njih, kemijski sastav ulja sadrži:
- fitosterola - smanjuju rizik od malignih tumora;
- flavonoidi - antioksidansi, imaju antimikrobni učinak;
- fosfolipidi - pomažu u uklanjanju psorijaze, ekcema;
- tokoferoli - potrebni za zaštitu tkiva na staničnoj razini;
- karotenoidi - ojačati kosti, zube, usporiti starenje, doprinijeti razvoju vizualnog pigmenta mrežnice.
Kako uzeti
Kako piti ulje od bundeve da biste dobili najviše koristi? To ovisi o tome kakav učinak trebate postići. Kako bi se uklonili heartburn, samo trebate uzeti 1-2 tsp. i problem će nestati. Choleretic učinak će se pojaviti kada uzimanje ulja u ovoj dozi - 1 žlica za 1 sat prije jela. Tečaj je 2 tjedna, ali morate biti oprezni s onima koji imaju kamenje žučne kese - oni se mogu pokrenuti: bolje je razjasniti indikaciju ulja kod liječnika. Moguće je poboljšati rad bubrega uzimanjem 2 žličice. ulje na dan. Ugovor treba potrošiti 0, 5 litara proizvoda.
Za kosu
Osim dugog popisa gore spomenutih pozitivnih osobina, bučino ulje je vrlo korisno za kosu. Sadrži mnogo cinka koji regulira aktivnost lojnih žlijezda. To je osobito istinito u slučaju prisutnosti popratnih bolesti vlasišta - perut, seboreja, akne. Ulje pomaže u jačanju folikula i bori se protiv gubitka kose. Da biste postigli taj učinak, morate trljati čisto ulje 2-3 puta tjedno u korijene kose, a zatim zamotajte glavu filmom i ručnikom, ostavljajući masku za noć. Ujutro isperite šamponom, provedite postupak najmanje mjesec dana.
Zdrava jela
Ako volite bundeve kao sastojak, prednosti i štetnosti ovog povrća mogu se raspravljati već dugo vremena, ali ljekovita svojstva povrća od bundeve nisu ograničena na konzumaciju sirovine. Vrlo ukusna i korisna različita jela od svijetlog povrća. Od nje kuhaju kašu, salate, kuha se u juhi, peče, dodaju kompotima. Tretman kuhanog povrća namijenjen je onima koji ne mogu jesti sirov proizvod. Na primjer, starije osobe čiji zubi teško mogu žvakati gusto meso svježeg povrća. Pečenje bundeve čini ga mekanim, a lako se posuđuje zubima, a zatim i želucu.
pečen
Ovo povrće možete ispeći u pećnici, u njegovoj odsutnosti - u laganom štednjaku, pa čak iu foliji na roštilju, ali pečena bundeve u pećnici jedna je od najčešće korištenih metoda kuhanja jesenskog povrća. Zadržava maksimum korisnih tvari, ne kvari oblik - jelo se priprema bez ulja, brašna, a sadržaj kalorija u samom povrću je vrlo nizak, samo 22 kcal na 100 g proizvoda, što je pogodno za gubitak težine. Klasični desert - bundeve, pečene u pećnici s dodatkom jabuka i grožđica. Ovdje je njegov recept.
sastojci:
- glavno povrće - 300 g (naznačena težina čistog proizvoda, bez kore);
- jabuke - 2 srednje plodova;
- grožđice - 50 g (bolje je uzeti svjetlo, bez kamenja);
- limun - 1 mali plod;
- voda - 2 žlice. l. (kuhani ili filtrirani);
- cimetov prah - 0, 5 tsp;
- šećer - 1-2 žlice. l. (moguće je po želji zamijeniti istom količinom meda);
- Kovnica - 2-3 grančice.
Priprema:
- Ogulite povrće, narežite na kockice, operite jabuke i grožđice, iscedite sok od limuna.
- Potopite grožđice 10 minuta u kipuću vodu, a zatim savijte na sito i osušite na ručniku.
- Jabuke rezati na kriške.
- Ulijte vodu u oblik i savijte povrće, jabuke i grožđice.
- Sipajte sok od limuna.
- Po želji pospite šećerom i cimetom. Ako se koristi med, dodajte ga u gotovu posudu.
- Stavite u zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva), pecite 30 minuta, promiješajte 1-2 puta tijekom kuhanja.
- Ukrasite mentom i poslužite toplo ili hladno.
Džem od sušenih marelica
U godini žetve kuća hostesa na dachi dozrijeva toliko "sunca" da postaje jasno da neće imati vremena jesti svježe, moraju biti ubrani za zimu. Možete je zamrznuti, sol, ali jedan od najukusnijih komada je džem desno od bundeve i suhe marelice. Recept je iznimno jednostavan, priprema će trajati 20 minuta, a popis potrebnih proizvoda za desert je minimalan.
sastojci:
- bundeve - 3 kg (neto težina proizvoda);
- suhe marelice - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Priprema:
- Ogulite bundeve, izvadite sjeme i izrežite na male komadiće.
- Dodajte šećer, promiješajte, kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.
- Suhe marelice oprati, osušiti, izrezati na komade.
- Dodajte bundeve, kuhajte oko sat vremena, stalno miješajući.
- Razvijte vrući džem preko steriliziranih suhih limenki, pluta s poklopcima.
salata
Hladne tikve od bundeve nisu ograničene samo na jedenje komadića sirove pulpe ili sjemenki. Živopisan uzorak recepta za kuhanje povrća - salata od svježe bundeve. sastojci:
- bundeve - 300 g (ljušteno);
- Jabuka - 1 prosječni komad;
- brusnice - 100 g;
- šećer - 1 tbsp. l. (možete zamijeniti, na primjer, med ili kondenzirano mlijeko).
Priprema:
- Operite jabuku, ogulite je i narežite na bundeve.
- Operite brusnice, uklonite višak vode ubrusom, zgnječite ih u pireu, pomiješajte sa šećerom (med ili kondenzirano mlijeko).
- Mješavina brusnica pomiješana s voćem jabuke poslužite.
ozljeda
Uobičajena bundeva je povrće, o čemu se dobro i štetno raspravlja već dugo vremena. Ako svi znaju za nesumnjivu vrijednost, onda šteta od bundeve uopće nije očita. Pošteno se mora reći da su štetne osobine svježe bundeve za zdravu osobu odsutne i pojavljuju se u slučaju nepravilne pripreme. Na primjer, sjeme - sirovo je korisno, a prženo slano više nije. Ako pečete bundeve s puno ulja, neće postati korisnije, a sadržaj kalorija će se povećati, doći će do povećanja štetnog kolesterola.
kontraindikacije
Zdrava odrasla osoba ili dijete nema nikakvih prepreka da jedu bundeve, ali postoji određena skupina ljudi s medicinskim stanjima koja se ne preporučuju za bundeve. Najveći broj je osoba s alergijama. Bundeva i njeni sastojci kontraindicirani su za bolesnike sa šećernom bolešću, pacijentima s bolestima želuca i dvanaesnika, kao i onima koji pate od niske kiselosti. Pijenje soka od bundeve s gastrointestinalnim problemima može uzrokovati proljev.
video
Recenzije
Karina, 45 godina
Od djetinjstva nikada nisam volio bundeve - činilo mi se neukusnim, svježim. Nakon 40 godina, problemi su počeli s tijelom, jetra je počela svirati. Počela je tražiti popularne metode liječenja i nailazila na recepte za kuhanje bundeve. Počela je piti sok od bundeve s medom i brzo zaboravila na probleme jetre! Osim toga, odjednom se ispostavilo da je ukusna!
Catherine, 58 godina
Nikada nije bilo ozbiljnih zdravstvenih problema, ali starost se uvukla u tihi korak. Pojavile su se bore, pigmentne mrlje, a vi toliko želite da mladost i ljepota više ne odlaze! Po savjetu prijatelja počela je uzimati bučino ulje i koristiti ga za maske za lice i kosu. Koža je postala mekša, glatkija, kao da sam 10 godina mlađa!
Maxim, 40 godina
Za mene, pate od kolecistitisa i dijabetesa, bundeve - koristi i štete u isto vrijeme. Volim ga ispeći, ali ne možete puno jesti ovo jelo. Žučni mjehur povoljno reagira na tretman sokom od bundeve. Potrebno je uzimati antidijabetske lijekove i liječiti žučni mjehur bundevom - onda se koristi i šteta sravne. Zadovoljan sam.