- Kraljevska salata s crvenim kavijarom i lignjama
- Sa škampima
- S štapovima od rakova
- S češnjakom
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Plodovi mora imaju izvrstan okus i zdravstvene prednosti. Salata od lignje s crvenim kavijarom bit će izvrstan ukras svakog blagdanskog blagdana. Glavne komponente sadrže mnogo proteina, aminokiselina, koje blagotvorno djeluju na rad srca i krvnih žila, jačaju zube i živčani sustav. Jelo može biti raznovrsno po drugim morskim plodovima, što će povećati njegovu korisnost i učiniti ga originalnijim.
Kraljevska salata s crvenim kavijarom i lignjama
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 260 kcal na 100 grama.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Salata s lignjama i kavijarom dobila je ime po svojoj raskošnoj kompoziciji, izvornoj izvedbi. Jelo je prepuno okusa morskih plodova. Glavna stvar u izradi salate je pravilno kuhati školjku i ne ometati integritet jaja.
sastojci:
- lignja - 300 g;
- majoneza - 120 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- kokošja jaja - 3 kom.
- crveni kavijar - 150 g;
- Zeleni - za ukras.
Način pripreme:
- Stavite trup školjke u tavu, ulijte kipuću vodu 15-20 sekundi.
- Uklonite film, spinalne ploče ako su dostupne.
- Lignje skuhajte u lagano slanoj vodi ne više od 2 minute.
- Izvadite trup iz tave, ohladite.
- Kuhani i oguljeni krumpir utrljajte na grublje ribe.
- Meso izrežite na trake.
- Uglavnom trljati sir.
- Usitnite žumanjke jaja na finom rende.
- Salatu stavite u slojeve: krumpir - lignje - sir - žumanjke - kavijar.
- Podmažite svakim slojem majoneze. Posljednja je zrnasta poslastica.
- Završite dekoraciju, pospite rubovima salatne posude s koprom ili peršinom.
Sa škampima
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 184 kcal na 100 grama.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: azijska.
- Poteškoća: teško.
Salata od lignje s kavijarom i škampima bit će cijenjena i na odmoru i na obiteljskoj večeri. Srdačno i ukusno jelo može se koristiti kao samostalni starter ili u kombinaciji s prilogom od riže, rezancima.
sastojci:
- račići - 200 g;
- luk - ½ gol.;
- lignje - 200 g;
- kiseli krastavac - 1 kom;
- konzervirani kukuruz - 70 g;
- crveni kavijar - 50 g;
- jaja prepelica - 12 komada;
- svježi krastavac - 1 kom.
- masline - 10 kom.
Za umak:
- žumanjka - 2 komada;
- kora limuna - 1 kom;
- biljno ulje - 40 ml;
- sušeni peršin, šećer - 4 žličice;
- senf - 1 žlica. l.
- crni papar, sol - po želji.
Način pripreme:
- Skinite kožu s mekušca, nakon što ga ulijete kipućom vodom.
- Kuhajte meso 2 minute.
- Ohladite, narežite na kockice.
- Otopiti škampi, oguliti i umočiti u slabo soljenu kipuću vodu. Kuhajte 2 minute.
- Bacite gotove škampe u cjedilo.
- Oljuštena i kuhana jaja izrezati na pola, ne razdvajajući bijeli i žumance, izrezati na kockice.
- Ogulite pola žarulje, sitno nasjeckajte.
- Krastavce narežite na tanke trake.
- Kombinirajte sve u veliku zdjelu. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, dodajte masu.
- Pripremite zavoj.
- Žumanjke pobijedite s senfom dok ne dobijete glatko i glatko ulje.
- Ogulite koru limuna, utrljajte je, dodajte pola citrusa preljevu sa sokom.
- U umak stavite peršin, šećer, sol i papar.
- Izmiješajte sve, dodajte salatu.
- Ukrasite jelo s kavijarom, a na rubovima s maslinama, podijeljeno na pola.
S štapovima od rakova
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 144, 8 kcal na 100 grama.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: srednjeazijska.
- Teškoća: lako.
Izvrsni okus salate s lignjama i crvenim kavijarom dobro se slaže s štapićima od rakova. Kiselo vrhnje će se svidjeti ljubiteljima ne baš masne hrane. Plata s plodovima mora pogodna je za doručak i gala večeru.
sastojci:
- štapići za rakove - 200 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- topljeni sir - 100 g;
- svježe smrznuta školjkaša - 300 g;
- losos kavijar - 60 g;
- jaja - 3 kom.
- Jabuka - 1 kom.
Način pripreme:
- Odmrznite mekušca na sobnoj temperaturi, uronite u kipuću vodu 2 minute.
- Ogulite trup, izrežite na trake.
- Krem sir unaprijed ohladite, narežite ga na srednjem rende.
- Nasjeckati štapiće od rakova u slamke.
- Tvrdo kuhana i oguljena jaja, izrezana na male kockice.
- Oljuštite zelenu jabuku, uklonite sjemenke i izrežite na kockice.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite niskokaloričnim vrhnjem.
- Ukrasite jelo kavijarom.
S češnjakom
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 140 kcal.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Ova varijacija ima izvrsnu kombinaciju plodova mora, češnjaka i svježeg povrća. Jelo je pogodno za večernju gozbu. Salatu će cijeniti ljubitelji pravilne prehrane, jer su svi sastojci dobri za zdravlje.
sastojci:
- crveni kavijar - 70 g;
- svježi krastavci - 2 kom.
- lišće salate - 1 hrpa;
- rajčica - 1 kom.
- file lignja - 200 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- soja umak - 4 žlice. l.
- kukuruzno ulje - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Filet lignje izrežite na kolutove.
- Nasjeckati rajčicu u male komadiće.
- Izrežite krastavce u pola prstena.
- Nasjeckati oljušteni češnjak velikim komadima.
- Ulijte ulje u posudu, a kada se zagrije, stavite češnjak. Treba ga pržiti na velikoj vatri oko 1 minute.
- Izvadite češnjak iz tave, stavite prstenove za lignje tamo.
- Dodajte soja sos. Prstenje treba pržiti 1-2 minute.
- Stavite listove salate, zatim rajčice, krastavce na ravnu četvrtastu pločicu.
- Stavite prstenove na povrće, prelijte umak iz tave.
- Ohlađena salata ukrasiti kavijar.
