Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Popularni sojin umak ne samo da ima ugodan okus, nego i veliku korist za tijelo. Često se koristi u njihovim dijetama razne dijete za mršavljenje. Značajke sastava začina - niske kalorijske vrijednosti, bogate vitaminima. Pikantni proizvod izvrsna je zamjena za druge benzinske postaje, osobito kiselo vrhnje i majonez. Nutricionisti ne daju nedvosmislen odgovor da li ga koristiti u hrani. Naučite prednosti njegove uporabe, kako odabrati kvalitetan umak.

Što je soja umak

Tamna tekućina ima oštar specifičan miris, slan okus. Prirodni sojin umak za mršavljenje često se koristi. Azijski tradicionalni proizvod se smatrao egzotičnim. Nedavno je popularan ne samo u našoj zemlji, već se i distribuira širom svijeta. Nećete biti teško pronaći i kupiti kvalitetan proizvod u supermarketu.

Što napraviti soja umak

Mnoge domaćice pitaju se kako se kuhaju takvi preljevi. Međutim, ovaj proizvod je samo rezultat fermentacije soje. Doprinijeti procesu posebnih gljivica roda Aspergillus. Sastav soja umaka - graha, vode, prženog pšeničnog ili ječmenog brašna. Priprema prirodnog proizvoda može potrajati dugo: od 40 dana do 3 godine. Zrna se miješaju s vodom, u smjesu ulijte prženo brašno, stavite u zatvorenu posudu, ostavite da fermentira bez kisika. Okus, boja, konzistencija konačnog proizvoda ovisi o vremenu fermentacije.

Neki proizvođači koriste različite tehnologije kuhanja. Njezina shema je jednostavna: soja treba pripremiti neko vrijeme u jakoj anorganskoj kiselini (sumpornoj ili klorovodičnoj), a zatim se ugasi alkalijama (natrijev hidroksid). Takav zavoj će biti jeftin, ali će njegov okus biti znatno niži od prirodnog. Osim toga, sadržaj karcinogena u proizvodu je previsok. Ako se takva varka dodaje hrani svaki dan tijekom kuhanja, povećava se rizik od malignih tumora u tijelu.

Zahvaljujući skupu korisnih tvari, vegetarijancima se preporučuje sojin umak. Poznato je o sadržaju ogromne količine antioksidanata (više od 10 puta nego u crnom vinu). Kemijski sastav prirodnog umaka:

  • makronutrijenti;
  • elementi u tragovima;
  • esencijalne aminokiseline;
  • vitamini topljivi u mastima (A, E, D, K);
  • Svi vitamini skupine B.

Prednosti i štetnost sojinog umaka

Mnogo se zna o prednostima azijskog sojinog obloga za mršavljenje, jer sadrži veliki broj biološki aktivnih tvari koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Prirodni klasični proizvod može zamijeniti podebljano, visoko kaloričnu majonezu. Međutim, gorivo nije jedini okus. Prednosti sojinog umaka:

  • zbog velike količine antioksidanata, ljudski organizam stariji kasnije;
  • uporaba je prevencija raka;
  • ima sedativni učinak, ublažava glavobolje i nesanicu;
  • sadrži veliku količinu proteina koji poboljšava probavu;
  • preporuča se osobama s bolestima srca, pomaže oporavak od srčanog udara.

Čak i ako uzmemo u obzir korist ovog proizvoda, pogrešno je razmisliti o ponovnom punjenju lijeka. Pikantni dodatak jelu može naškoditi tijelu, pa kada ga koristite morate biti izuzetno oprezni. Zlouporaba može biti opasna za zdravlje. Šteta od sojinog umaka:

  • karcinogeni sadržani u jeftinim benzinskim postajama mogu dovesti do onkoloških bolesti;
  • dnevna potrošnja prepuna je rizika od hipertenzije, pojave bubrežnih kamenaca, budući da preljev sadrži veliku količinu soli;
  • ugnjetavanje reproduktivne funkcije kod muškaraca.

Koliko soli u umaku od soje

Ne zna svatko znatnu količinu soli u sojinom umaku: na 100 grama tekućeg preljeva ima 4 grama kuhinjske soli. Iskusnim nutricionistima, sportskim trenerima se savjetuje da ga uzmu u hranu kako bi održali ravnotežu vode i soli. To je osobito važno tijekom intenzivnog treninga. Ovdje, samo pomoću soje dressing, morate napustiti sol (more, kuhati) u drugim jelima, inače postoji rizik od povrede bubrega.

Koliko kalorija u soja umaku

Niskokalorični proizvod, tako da ga mogu sigurno konzumirati oni koji žele izgubiti na težini ili se pridržavaju određene težine. Masni oblog uopće ne sadrži. Sadržaj kalorija u sojinom umaku je samo 50 kcal na 100 g. Ovaj dio sadrži 6 g proteina i 6, 6 g ugljikohidrata. Preporučljivo je koristiti ovaj proizvod ljudima čije tijelo ne može apsorbirati životinjske proteine.

Može li se umak od soje prilikom dijete

Pitate li trenera ili nutricionistu pitanje možete li na dijeti pojesti sojin umak, lako je dobiti različite odgovore. Niskokalorični proizvod s visokim sadržajem vitamina ima izvrstan okus, odličan je kao zavoj za topla jela i salate. Postoje mnogi izvori u kojima nije zabranjeno koristiti sojin umak dok gubite težinu. Zamjenom soli s preljevom možete ukloniti višak vlage iz tijela. Imajte na umu da dan ne može trajati više od jedne žlice prirodnog sojinog umaka.

Heljdina dijeta sa soja umakom

Možete koristiti soja umak na dijeti za mršavljenje za pripremanje jela. Najpopularnija dijeta heljde za žene traje 14 dana. Tijekom tog razdoblja potrebno je svakodnevno jesti kuhane brašne od heljde bez soli. U prehrani su dopušteni bezmasni jogurt, kefir, voće u malim količinama (osim banana i grožđa), voda bez plina, čaj i kava. Kruške su vrlo korisne, ugodan rezultat će biti vidljiv za 2 tjedna. Nije svatko može isključiti iz soli, velika alternativa je soja umak za mršavljenje. Trebali bi popuniti malo heljde.

Dukan soja umak

Idealno za žene koje žele brzo izgubiti na težini - Dyukana dijeta. Ona definira 4 faze: Napad, Krstarenje, Konsolidacija, Stabilizacija. Ova prehrana je jedan od najučinkovitijih načina za mršavljenje, pogotovo bez ograničavanja u prehrani. U fazi napada, koja traje 3-10 dana, morate napuniti svoje tijelo proteinima, a onda vam kilograma ide pred oči. Možete jesti koliko god želite, ali samo dopuštenu hranu. Prestižnu listu vodi nafta od soje. Daljnje faze prehrane već su na popravljanju rezultata.

Umak od soje bez soli

Učinkovit način za mršavljenje uklanjanjem viška vode iz tijela - bez soli. Jelovnik je raznolik, tu su i nekuhane juhe, nemasno meso (puretina, zec, pileća prsa), ribe različitih sorti, voće, povrće, mlijeko, jaja, žele, kompoti, žele. Prehrana zabranjuje dodavanje bilo kakve soli u hranu. Jedenje neukusne hrane je neugodno, ali konzumiranje fermentiranog proizvoda graha spasit će dan. Soja umak za mršavljenje ne može biti ispunjen samo svježim salatama od povrća, već i juhama, pirjanim proizvodima.

Rice Dijeta sa soja umakom

Jednokomponentna rižina dijeta pomaže u gubitku do 5 kilograma viška kilograma i čini tijelo vitkim za samo tjedan dana. Načelo ove dijete je jednostavno. Za cijelo razdoblje prehrane potrebno je jesti samo kuhanu rižu, odustati od soli, šećera. Jedini dopušteni začini je soja sos. Svaki dio gotove riže od žitarica po masi ne smije prelaziti 100 g. Dijeta uključuje povrće, gljive, orašaste plodove i svježe povrće. Važno je piti tekućinu, čija ukupna količina treba biti 2 litre (uključujući vodu, jogurt, kefir). Takva se prehrana može smatrati uravnoteženom.

Kako odabrati dobar soja umak

Koristeći jednostavna pravila, možete odabrati klasični sojin umak za gubitak težine na policama supermarketa. Kvalitetan proizvod jamči bogat okus, pozitivno će utjecati na zdravlje vašeg tijela. Egzotični aditiv ima određeni popis korisnih svojstava. Da ne bi pao na varanje, morate naučiti razlikovati klasični umak od lažnog.

Jednostavne preporuke pomoći će vam u odabiru:

  • Prirodni umak od soje neće biti jeftin. Odaberite skupi brand-name proizvod u staklenoj ambalaži.
  • Pažljivo pregledajte ambalažu. Naljepnica treba dobro pročitati, ne nalaziti se u ljepilu, datum isteka valja pregledati i ovjeriti pečatom tvornice.
  • Obratite pozornost na tehnologiju koja je pripremljena za vaš proizvod. Kupite onu napravljenu procesom prirodne fermentacije.
  • Poslušajte recenzije prijatelja.
  • Na naljepnici pogledajte sastav. Tamo morate pronaći prirodni grah (može se zamijeniti mizo pastom), vodu, brašno i mikroorganizme koji uzrokuju fermentaciju.

kontraindikacije

Nisu svi ljubitelji ovog odijevanja poznati kontraindikacije sojinog umaka. Postoji razlog za to: praktički ih nema u prirodnom proizvodu. Važno je znati da u nekim slučajevima punjenje gorivom može izazvati alergije. Razlog za ovu reakciju često je individualna netolerancija komponenti. Nije poželjno koristiti ukusan umak:

  1. trudnice tijekom dojenja;
  2. mala djeca;
  3. osobe koje pate od akutnog zatajenja bubrega i smanjenog metabolizma vode i soli.

Video: Soja umak s pravilnom prehranom

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ljepota