Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Dnevni obrok iznutrica je jeftina alternativa zamjeni mesa ako trebate popuniti nedostatak životinjskih proteina. Nakon što je uspio ispravno kuhati, domaćica će stvoriti izvrsno jeftino zdravo glavno jelo ili bogatu juhu s bogatom juhom. Pileća srca su nešto gdje možete započeti kulinarske eksperimente.

Kako kuhati piletina srca

Sve metode predstavljanja ovog nusprodukta uključuju pred-ključanje. Čak i ako ćete pržiti s biljnim uljem ili peći na roštilju, morate ga pripremiti - nemojte ga koristiti sirovo. Koliko će se proces odvijati ovisit će o daljnjim planiranim akcijama. Opća shema kuhanja pilećih srca je:

  1. Isperite hladnom vodom, skinite filmove, uklonite krvne ugruške, posude. Isperite. Izrežite na male komadiće.
  2. U lonac sipati 2, 5 litre vode. Uključite srednju vatru.
  3. Nakon kuhanja, stavite srce tamo (450 grama), ne prekrivajte. Nema potrebe miješati se.
  4. Kada voda ponovno zavri (koliko dugo treba čekati - ovisi o peći), ispraznite je i bacite nusproizvod u cjedilo.
  5. Ulijte svježu hladnu vodu nježno - ona jedva pokriva vraćeni proizvod. Neka prokuha.
  6. Zatvorite poklopac. Prokuhajte, ne zaboravljajući promiješati i ukloniti pjenušavac. Koliko čekati ovisi o namjeravanom jelu.
  7. Sol (čajna žličica) na kraju, i par grama začina i luk (možete odlučiti koliko dodati) 10 minuta prije.

Kako kuhati piletina srca biti mekana

Ovaj nusprodukt ima značajan nedostatak - to je mišić i teško je. Kućanice neprestano traže načine da kuhaju pileća srca kako bi bila mekana. Nekoliko profesionalnih suptilnosti:

  • Kuhari često ulivaju iznutrice u malu zdjelu s hladnom vodom za noć i počnu kuhati ujutro.
  • Također možete sipati mlijeko, ali samo na pola sata, i kuhati ga s komadom maslaca.
  • Prilikom kuhanja, možda će vam trebati začini - par grama soli, mješavina paprike, suhog bilja (koliko baciti - određuje kuhar).
  • Čišćenje treba biti temeljito (posebno važno za čišćenje krvi) - to će imati koristi ne samo mekom, ali okus s mirisom.
  • Na kraju kuhanja treba dodati sol (to će ometati kuhanje), ali se prije može koristiti slatki grašak, crni papar, lovorov list.
  • Mekoća doprinosi korištenju dodatnih sastojaka: maslac, soja umak, kiselo vrhnje, s kojim se proizvod nakon kuhanja mora ugasiti. Raširite ga u tavi ne isplati.
  • Nakon drugog kuhanja, nusprodukt treba često miješati. Izuzetak - ako se odlučite kuhati u loncu u pećnici (temperatura - 190 stupnjeva).

Kako kuhati piletina srca

Trajanje čekanja na dostupnost ovog nusproizvoda ovisi o nekoliko parametara: o veličini i o tome gdje je odlučeno kuhati piletina srca. Nekoliko preporuka iz vremena kuhara:

  • Kuhanje pilećih srca u cijelosti - gotovo sat vremena, ako se reže - 20-25 minuta.
  • Za prženje u tijestu (jaje, sol i brašno) kuhana srca bit će spremna za 10 minuta.
  • Koliko se piletina srca pripremaju za juhu? Pola sata, nakon čega možete dodati preostale sastojke juhe.
  • Ako uopće ne razumijete koliko se kuhanih pilića kuha, probijte ih nožem i gledajte u tekućinu - to je prozirno za gotov proizvod.

Video: Kako kuhati piletina srca

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo