Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Klasični recept za spužvice uključuje dodavanje jabuka, ali neke domaćice radije koriste drugo voće: breskve, marelice, kruške ili čak banane. Izbor ovisi o osobnim sklonostima, a čak će i neiskusni kuhari moći kuhati pečene kruške, jer je to vrlo jednostavan desert.
Kako napraviti Charlotte
Tradicionalna receptura najjednostavnijih osnova za voćni keks uključuje uporabu samo nekoliko komponenata: tučena jaja, šećer i brašno, kao i komadiće jabuke ili kruške. Najviše prozračna charlotte s kruškama ili jabukama će ispasti, ako prvi put bičevati bjelančevine sa šećerom ili prahom, i tek onda dodati druge komponente. Međutim, neke domaćice radije koriste nekoliko žlica masnog kiselog vrhnja ili kefira kako bi kolač učinio gustim.
Za pripremu kolača preporučuje se uzimanje gustih, a ne najslađih i zrelih krušaka. Previše mekano voće tijekom pečenja u pećnici potpuno će izgubiti svoj oblik, a biserna šarlota ispasti će kao kaša. Zeleni se preporuča očistiti prije rezanja, a slatki žuti plodovi mogu se koristiti bez uklanjanja tanke kože. Potrebno je temeljito očistiti jezgru fetusa i ukloniti kosti.
Možete dodati prstohvat začina: cimet, klinčiće, vanilu i muškatni oraščić. Osim toga, pregršt nasjeckanih oraha će biti dobar dodatak, međutim, morate imati na umu da to čini pečene proizvode težim i masnijim nego zračnim. U tijesto za takav recept preporučuje se uporaba mliječnih proizvoda (tada je rezultat pomalo nalik na kolačić).
Klasična kruška Charlotte
Čak i učenice mogu ovladati osnovnim receptom za keks. Pečenje kruške bit će obavljeno za samo sat vremena. Da biste napravili koru od slatkiša, trebat će vam sljedeći sastojci:
- jaja - 4-5 komada;
- čašu brašna;
- čaša šećera;
- 3-4 kruške;
- prstohvat cimeta.
Priprema tijesta traje samo nekoliko minuta. Učinite sljedeće:
- Odvojite bijele od žumanjka. Pobijedite bijelo rublje sa šećerom na tvrde vrhove, a zatim dodajte jedan po jedan žumanjka.
- Ulijte brašno ispod lopatica miješalice. Pobijedite tijesto dok ne postane glatko.
- Oljuštite i fino usitnite voće. Žlica mijesiti.
- Silikonom ili split kalupom lagano podmažite biljnim uljem. Stavite tijesto i stavite pecivo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 40 minuta.
Charlotte na kefiru
Alternativni popularni način pečenja uključuje dodavanje kefira ili masne kisele vrhnja. Trebat će vam sljedeće komponente:
- jaja - 3 kom.
- brašno - 250 grama;
- granulirani šećer - 250 grama;
- kefir - 100 ml (ili 3-4 žlice masnog kiselog vrhnja);
- 3-4 kruške
Miješalica je potrebna za miješanje baze, poželjno s dvije oštrice. Učinite sljedeće:
- Pobijedite jaja sa šećerom.
- Dodajte kefir ili kiselo vrhnje. Zatim polako dodajte brašno i promiješajte tijesto.
- Fino usitnite voće, uklonite srca i kosti.
- Ulje oblikujte, lagano pospite krušnim mrvicama. Stavite tijesto, stavite ga u zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva 40 minuta.
Charlotte s kruškama u laganom štednjaku
Na raspolaganju modernim hostesama nalaze se mnogi praktični multicookers poznatih tvrtki: na primjer, Redmond, Polaris, Panasonic, Philips i druge popularne robne marke. Ovom tehnikom možete ispeći originalnu verziju deserta, koji će se pripremiti za samo pola sata. Trebat će sljedeći set sastojaka:
- 3-4 čvrste zelene kruške;
- prstohvat praška za pecivo;
- čašu brašna;
- jaja - 3 kom.
- čašu šećera.
Praktičnost izrade brze pite je da sporo kuhalo može samostalno pomiješati sve sastojke i ispeći charlotte. Domaćica će samo morati staviti proizvode u zdjelu. Učinite sljedeće:
- Dresak oguljenog voća.
- Pobijedite jaja sa šećerom.
- Stavite melanž, voće i brašno u zdjelu sporog štednjaka.
- Uključite način pečenja i ostavite 30-40 minuta.
Ukusna šarlota s kruškama i jabukama
Ako vam je teško odabrati koje voće ćete koristiti za pripremu ukusnog slatkog jela, dodajte nekoliko odjednom. Bolje je ako se međusobno usklađuju. Za ugodno i lako pečenje trebat će vam:
- jabuke - 2 kom.
- čvrste zelene kruške - 2 kom.
- čašu brašna;
- jaja - 4 kom.
- čaša šećera;
- prstohvat cimeta.
Možete koristiti isti algoritam kao u sličnim receptima. Učinite sljedeće:
- Pobijedite jaja sa šećerom u pjeni.
- Dodajte brašno, umutite dok ne postane glatko.
- Oljuštite i fino usitnite voće. Umiješajte žlicu, dodajte prstohvat cimeta.
- Stavite radni komad u podmazani oblik i stavite u pećnicu (190 stupnjeva) 40 minuta.
Video: pečenje s kruškama
Pecite ukusnu krušnu tortu može biti bilo koja domaćica, a ako isprva to neće biti previše prozračno, onda možete pokušati proporcionalno povećati ili smanjiti broj sastojaka. Osim toga, ljeti možete dodati i druge dodatne plodove: marelice, jabuke, šljive, ili čak maline - da biste dobili bogatiji okus. Dobiti neke korisne kulinarske vještine pomoći će video tutoriali prikazani u nastavku.