- Kako kuhati krem juhu od brokule
- Recept za kuhanje juhe od brokule
- Krem juha od vrhnja brokule
- Brokula i pileća juha
- Juha od brokule i cvjetače
- Juha od sira od brokule
- Juha Vysotskaja od juhe od pirea od brokule
- Brokula juha od povrća - recept
- Brokula krem juha - dijetetski recept
- Juha od brokule s mesom
- Brokula i juha od kremastog sira
- Brokula krem juha - kuhanje tajne
- Video: juha od brokule
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kupus od brokule je nevjerojatna i zdrava povrća. Sadrži većinu vitamina i minerala koji su potrebni za ljepotu svih uzrasta. Redovita uporaba juhe od kupusa poboljšava zdravlje, poboljšava raspoloženje i daje snagu. Ostaje samo odlučiti koji recept za brokule odabrati, jer ima toliko jela!
Kako kuhati krem juhu od brokule
Kuhati krem juhu od brokule, iznenađujuće u boji i okusu, ne oduzima mnogo vremena. Ovo povrće može se dobro zagrijati, brzo kuha, ne gubi svoje kvalitete i korisna svojstva već dugo vremena čak i nakon dugotrajnog smrzavanja. Za bilo koji recept trebat će vam svježe domaće povrće, juha, začinsko bilje i bilo koji miješalica za sjeckanje i miješanje mase.
Recept za kuhanje juhe od brokule
Odabir pravog recepta za kremu od brokule je jednostavan. Sastav jela ovisi o vašim željama i dostupnosti proizvoda. Ovo povrće dobro ide uz mesne juhe, kremaste obloge i druge proizvode iz vrta. Djeca će voljeti krem juhu s brokolijem i mekanim topljenim sirom, jer ima nježan okus, svijetlu aromu. Onima koji pomno prate svoje zdravlje savjetujemo da jedu takvo jelo barem jednom tjedno, uzimajući na bazi juhu od povrća.
Krem juha od vrhnja brokule
- Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 493 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ukusna krem krema od brokule može se pripremiti čak i za početnike. Glavno pravilo ovog jela - krema - treba biti maksimalni sadržaj masti. Idealna opcija bila bi rustikalno svježa. Oni će hrani dati ne samo osjetljiv okus, već i optimalnu gustoću zasićenja. Juhu možete poslužiti sa svježim domaćim kruhom ili hrskavim krekerima.
sastojci:
- kupus - 400 g;
- poriluk - 300 g;
- pileće jaje - 2 komada;
- voda - 300 g;
- masna krema - 100 ml;
- sol, papar - po želji;
- peršin - 10 g.
Način pripreme:
- Kupus isperite u zdjeli, podijelite na proizvoljne komade, kuhajte u slanoj vodi 5-10 minuta.
- Jaja s tanjura ili umutiti promiješati, ulijte vrhnje, miješati dok glatka, dovesti do zgusnuti.
- Izlijte smjesu u tankom mlazu u juhu s kupusom. Nije potrebno miješati, ostaviti jaje kvrge, kao kad kuhanje juha s kiseljak.
- Narežite luk, stavite ga u lonac, kuhajte još 5-10 minuta.
- Pomoću posebne mlaznice za brušenje u miješalici dovedite u stanje kreme.
- Ukrasite juhu peršinom.
Brokula i pileća juha
- Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta.
- Usluga: 8-10 osoba.
- Kalorijska jela: 384 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Dobar izbor za ručak - juha od brokule i piletina. Posudu je lako pripremiti, a zasićenje se osigurava 2-3 sata. U kombinaciji sa laganim drugim tečajem ili salatom napunit ćete se i ne razmišljati o gladi do same večere. Sadržaj kalorija ove juhe je vrlo nizak, što je jamstvo odsutnosti gravitacije i viška kilograma. Izvrstan izbor u korist sklada i zdravlja.
sastojci:
- pileća prsa - 300 g;
- brokule - 450 g;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- krumpir - 250 g;
- celer (korijen) - 50 g;
- zelje - po ukusu;
- voda - 3 l.
Način pripreme:
- Prokuhajte vodu, prokuhajte dojku, izrežite na male komadiće.
- Isperite kupus, izrežite ga u srednje veličine, umočite u juhu, sol.
- Celer, mrkva, krumpir, luk izrezati na kockice.
- Stavite sve proizvode u juhu i kupus, dovedite do spremnosti.
- Sjeći zelenilo.
- Gotovu posudu umutiti u miješalicu do guste pire.
- Ukrasite zelenilom na vrhu.
Juha od brokule i cvjetače
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Obroci: 4-5 osoba.
- Kalorijska jela: 397 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kada uopće nema raspoloženja i nema apetita, u pomoć će doći izvorna juha od brokule i cvjetače s mirisnim francuskim bagetama. Ovo jelo je tako nježno i ukusno da je nemoguće odoljeti, ali koliko sadrži potrebne tvari i vitamine! Krem juha od brokule je posebno dobra u jesen i zimu, kada bijesne avitaminoze i dolazi sezona prehlada i ARVI.
sastojci:
- bujon ili voda - 1 litra;
- pileći file - 100 g;
- cvatovi kupusa - 50 g;
- krumpir - 50 g;
- luk - 30 g;
- mrkva - 50 g;
- cvjetača - 50 g;
- brašno - 1-2 žlice. l.
- sol, papar - po želji;
- Zeleni - za ukras.
Način pripreme:
- Stavite vodu na peć. Kada počne kuhati, možete staviti sjeckanu piletinu u nju.
- Operite sve povrće, ogulite ih i isjeckajte ih kako želite. Kupus se jednostavno može podijeliti u male cvatove.
- Kada se meso kuha, stavite krumpir i luk u juhu.
- Nakon 10 minuta dodajte preostalo povrće.
- Nasadite zelenilo za dekoraciju.
- Koristeći miješalicu, tucite u stanje guste kreme. Ako je juha tekuća, dodajte nekoliko žlica brašna.
- Ukrasite zelenilom. Juhu možete poslužiti s domaćim krutonima, protrljajte češnjakom.
Juha od sira od brokule
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Obroci: 6-8 osoba.
- Kalorijska jela: 759 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Začinjena, mirisna juha od sira s brokolijem idealna je za večeru u jesen i zimu. Napravite juhu neće biti problem, jer u svakoj trgovini prodaje se smrznuti kupus i drugo povrće. Da bi jelo postalo mirisnije, možete dodati svoje omiljene orijentalne začine i poslužiti u kombinaciji s hrskavim začinskim krutonima ili krutonima s umakom od češnjaka.
sastojci:
- Krem sir ili sir - 3-4 kom. (100 g);
- kupus - 150 g;
- cvjetača - 100 g;
- pileći file - 250 g;
- voda - 1, 5 l;
- češnjak - 1-2 češnja;
- kuhano jaje - 1 kom.
- sol - na okus;
- Karanfilić - 2-3 kom.
- crni papar - po želji;
- Talijansko bilje - po želji;
- zelje - 30 g
Način pripreme:
- Ulijte vodu u odgovarajuću tavu, zapalite, prokuhajte piletinu.
- Crush povrće, sitno nasjeckajte zelenila, jaje.
- Tri češnjaka na finom rende, pržite na maslinovom ulju sa začinima.
- Tresemo sir jer je zgodan.
- Kada je meso spremno, uklonite ga, stavite ga da se ohladi za naknadno rezanje.
- U juhu, kuhati povrće dok kuhani.
- Kombinirajte narezano meso s bujonom i povrćem, ulijte maslac od češnjaka, dodajte sir i ostavite dok se sir potpuno ne otopi.
- U miješalici tukli juhu dok se ne zgnječi.
- Prije posluživanja jelo ukrasite sitno sjeckanim jajetom i žlicom zelenila.
Juha Vysotskaja od juhe od pirea od brokule
- Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
- Obroci: 6-8 osoba.
- Kalorijska jela: 1498 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Jeste li probali krem juhu od brokule od Julije Visočke? To je neponovljivo jelo s nježnom aromom začina koje jamči puno užitka i dugotrajnog zasićenja. Napravljen je malo teže od prethodnih recepata, ali rezultat je vrijedan truda. Zahvaljujući prženju kupusa, krem juha dobiva neobičan svijetli okus i još osjetljiviju teksturu.
sastojci:
- cvjetovi kupusa - 700 g;
- luk - 150 g;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- ulje za prženje - 2 žlice. l.
- mesna juha - 600 ml;
- meki sir - 120 g;
- konzervirani bijeli grah - 1 limenka;
- sol, papar - po želji;
- timijan - 1 žličica.
Način pripreme:
- Operite kupus, podijelite ga na komade, stavite na namašćeni lim za pečenje, papar, sol i pecite dok ne omekša 20-30 minuta.
- Potresite sitno sjeckani luk sve dok ne postanete svjetlo zlatno smeđa, a zatim ulijte sjeckani češnjak i timijan, pirjajte i pržite još 1-2 minute.
- Kuhani kupus umiješajte u tavi s pirjačom, dodajte juhu i prokuhajte. Kuhajte 15-20 minuta.
- Kada je juha gotovo gotova, po potrebi dodajte ribani sir, grah, sol.
- Pobijedite masu miješalicom. Poslužite s krutonama.
Brokula juha od povrća - recept
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Usluga: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 594 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Jednostavan recept za juhu od povrća s brokulom, koja bi trebala biti u svakoj domaćici. Prvi se brzo priprema, ne zahtijeva puno truda i savršeno zadovoljava glad. U ovo jelo možete staviti bilo koje povrće koje je pri ruci. Brokula i prokulice su izvorno kombinirani, kupus neće biti suvišan, rajčice su savršene. Recept je približan, maštati!
sastojci:
- brokula - 750 g;
- bujon - 1 l;
- veliki luk - 1 komad;
- krumpir - 200 g;
- mrkva - 100 g;
- Bugarski papar - 150 g;
- timijan, timijan, sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Operite, rezati kupus, stavite u juhu, kuhajte 15-20 minuta.
- Mrkva, paprika, luk, krumpir, izrezati na kockice. Dodajte u brokulu, začinite začinima. Kuhajte povrće dok ne skuhate, približno vrijeme - 10-15 minuta.
- Gotova juha mljeti u pire u blenderu. Služi se na kriške sira i kruha.
Brokula krem juha - dijetetski recept
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Obroci: 4-5 osoba.
- Kalorijska jela: 356 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Samo po sebi, dijeta s juhom brokule, ako ne koristite za kuhanje masnoća, maslaca i sira. Da biste ga dodatno olakšali, možete se odlučiti za mesne juhe i krumpir koji sadrže opasni škrob. Istina, zasićenje nakon takvog jela je manje nego iz punopravne juhe. No, ono što trikove nećete ići spasiti lik!
sastojci:
- voda - 1 l;
- Brokula - 300 g;
- luk - 1 kom.
- cvjetača - 200 g;
- Rajčica - 1 kom.
- kopar - za ukras;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Rastavite kupus u cvatove.
- Neka voda prokuha, u nju pošaljite obje vrste kupusa.
- Podmažite površinu tave uljem, pržite nasjeckani luk.
- Uz rajčicu, skinite kožu, izrežite na kockice, zalijepite s lukom.
- Sjeći zelenilo.
- Posolite, prelijte posuđeno povrće u posudu.
- Ugasite juhu 3-5 minuta dok ne budete spremni.
- Udarajte dok ne dobijete glatku mješalicu.
- Ukrasite zelenilom.
Juha od brokule s mesom
- Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 964 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Želite kuhati srdačan ručak? Savršen za ovu svrhu juha s brokolijem i mesom. Možete koristiti vitku svinjetinu, govedinu ili laganu puretinu kako biste pripremili ukusno jelo. Glavna stvar je dobro kuhati meso, tako da ostane meko i sočno, inače će vam biti teško da ga mljevete u miješalici do ujednačene konzistencije. Ostatak recepta je sličan prethodnim.
sastojci:
- voda - 1, 5 l;
- meso - 300 g;
- brokule - 500 g;
- krumpir - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- heljda - 20 g;
- svježi sir - 100 g
Način pripreme:
- Kuhajte meso.
- Podijelite kupus, stavite kockice na kockice.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite do prozirnosti.
- Dodajte kupus u juhu, uklonite meso da se ohladi i usitnite.
- Nakon 5 minuta dodajte krumpir, luk i heljdu, kuhajte dok se ne skuha.
- U posljednjem trenutku stavite skutu u juhu.
- Smrvite sve u miješalici u kremasto stanje.
Brokula i juha od kremastog sira
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Usluga: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 982 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasična juha s brokolijem i topljenim sirom izgleda spektakularno na fotografiji, ispunjava kuću ugodnom kremastom aromom i dobro njeguje. Da biste ga kuhali, ne trebate posebne vještine i skupe proizvode. Za ovaj recept, najjednostavniji jeftini topljeni sir kao što je "Prijateljstvo" je savršen. Oni su meki, ali u isto vrijeme gusti, lako se trljati na ribež.
sastojci:
- bujon - 2 l;
- brokule - 500 g;
- crveni luk - 2 kom.
- krumpir - 2 kom.
- Obrađeni sir - 3 kom.
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- U juhu prvo spustite povrće (sve odjednom), pričekajte dok se ne skuha (15-20 min.).
- Zamrznite sireve malo, a zatim ih brzo pospite.
- Sol, začinite začinima.
- Lagano ohladite (luk ne smije plutati na površinu), umiješajte miješalicom u konzistenciju pirea.
Brokula krem juha - kuhanje tajne
Da bi vaša večera bila mirisna i nježna u dosljednosti, morate znati jednostavne tajne kuhanja juhe od brokule:
- Odaberite veliki kupus. U prvim jelima možete koristiti ne samo kovrčave cvasti, već i mesnate dijelove povrća.
- Ako ste kupili smrznuti kupus, prije nego što počnete kuhati, dajte mu vremena da se odmrzne. To će vas uštedjeti od prekomjerne vodootpornosti i potrebe za dodavanjem brašna.
- Oversold jelo? Nije zastrašujuće, lako se može ispraviti, ako pola sata stavite rižu umotanu u tkaninu, ona će uzimati višak soli.
- Uvijek temeljito operite cvjetove kupusa. Čak iu zamrznutom povrću može se naći prljavština.
- Ispada da je juha ukusnija ako se u sastavu koristi najmanje 5 različitih vrsta povrća.
- Kako ne biste bili ometeni u svakom koraku recepta, zapamtite osnovni slijed s kojim su dodani proizvodi. U pripremi pire juhe nije bitno koja će veličina i oblik biti.
- Zelena, koja se preporučuje za dekoriranje, u juhi s brokolijem je neophodna. To ga čini ne samo zdravijim, nego i ukusnijim, ugodnijim za oči.
- Ako vas zbunjuje zelena boja krem juhe, pokušajte u nju staviti malo kurkume. Daje žućkastu nijansu i prekrasnu aromu.
- Za kontrolu debljine posude, tijekom brušenja u miješalici, dodajte juhu u fazama. Da bi bila deblja, dodajte malo škroba ili brašna.
- Ako kuhate juhu od sira, pustite da se malo strpi i okusite prije posluživanja. Tada će vaše jelo imati bogati kremasti okus.
- U vrućoj sezoni može se jesti hladna juha s malo masnoće.
- Ako se jelo zgusne jače nego što biste željeli, dodajte mu kipuću vodu sve dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ne zaboravite posoliti i po potrebi začiniti.
- Za osjetljiviji okus, možete dodati malo maslaca u vrućem serviranju.
- Ako volite jela s naglašenim mirisom začina, pokušajte dodati hmelj-suneli i đumbir. Svakoj juhi daju vrlo originalan okus.
- Ne stavljajte povrće u hladnu vodu, već prvo kuhajte. Vitamin C, koji se nalazi u sastojcima, brzo se uništava temperaturom. Kako bi ga se sačuvalo, važno je minimizirati vremenski interval obrade.