Kako ukusno napraviti tikvice? Možete ih napraviti s mljevenim mesom. Tako će jelo biti zadovoljnije, pa se može poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Kuhanje ukusnih palačinki je jednostavno. Potrebno je samo mijesiti tijesto i pripremiti nadjev. Kako to učiniti, naučit ćete iz recepata s fotografijama i videozapisima u nastavku.
Kako kuhati tikvice od tikvica
Palačinke - bez ovog jela, rusko kuhanje je vrlo teško zamisliti. Ova hrana izgleda kao male pahuljice, ali je pripremljena sasvim drugačije. U klasičnoj verziji za test koristite kefir ili mlijeko, brašno i jaja. Postoje i drugi recepti, poput tikvica s mljevenim mesom. U povrtnoj sezoni ovo je posebno ukusno i pristupačno jelo. Tikvice su često pripremljene punjene, ali i palačinke, nisu ništa manje ukusne, jer im daju nježan i lagan okus. Osim toga, ovo povrće sadrži mnogo vlakana i vitamina, koji su posebno potrebni djetetu.
Uz sve ove korisne osobine, ovo povrće je i dijetetski proizvod. Iz tog razloga, oni su korisni za one koji održavaju težinu na određenoj razini ili čak pokušavaju izgubiti na težini. Čak i nutricionisti potvrđuju da je kombinacija povrća s mesom idealna kada pokušavate izgubiti višak kilograma. Nakon što ste pojeli nekoliko takvih palačinki, zadovoljit ćete svoju glad, ali u isto vrijeme nećete premašiti dnevni unos kalorija.
Tikvice i mljevena uštipci deblji su od čistog povrća. Ista kalorija ovisi o drugom sastojku. Iako je i uz ovo stanje, palačinke od squash mesa također su pogodne za prehranu. Glavna stvar je odabrati pravo meso i slijediti tehnologiju, kako napraviti tikvice. Kao rezultat toga, nećete dobiti neku vrstu priloga, već puno jela. Okus i izgled palačinki od tikvica vrlo su slični običnim burgerima, pogotovo ako se mesna komponenta dodaje tijestu.
Što je meso bolje za punjenje
Od svih vrsta mesa za takvo jelo najprikladnija je ptica, na primjer, piletina ili puretina. Iako je recept za palačinke stane bilo koji nadjev - svinjetina, govedina, ili čak ribe. Od izbora određenog mesa ovisi ne samo okus gotovog jela, već i njegov kalorijski sadržaj. Više dijetetske hrane ispasti će s piletinom ili mljevenom ribom. Govedina ili svinjetina učinit će palačinke debljim. U nekim receptima, čak i mješoviti nekoliko vrsta mesa.
Kako napraviti tijesto za squash
Za pravilno pripremiti tijesto, morate odabrati tikvice mlađe i jače, kao što je prikazano na fotografiji. Imaju osjetljiviju kožu. Zbog toga nije potrebno snimati. Tako ćete također spasiti većinu korisnih tvari koje se nalaze samo u kore. Ako se za kuhanje koristi stara tikvica, bolje je oprati ih, očistiti od kore i sjemena. Općenito, postupak miješenja tijesta uključuje sljedeće korake:
- prerada tikvica naribanih;
- miješanje s biljkama i jajima;
- dodavanje brašna, uvođenje začina;
- uvod u tijesto za mesnu komponentu.
Priprema tijesta ovisi o korištenoj tikvici. Ako su mladi, tada se tekućina kad se utrlja ističe više nego iz starih plodova. Za tijesto željene konzistencije, potrebno je dodati određeno brašno. Druga mogućnost je odvod tekućine. Za vrijeme prženja bolje je koristiti žlicu kako bi se tijesto rasporedilo tako da palačinke ne postanu predebele ili velike. Da biste osigurali da postanu hrskavi i da se ne zalijepe za tavu, potrebno je zagrijati.
Recepti od tikvica i mljevenog mesa
Postoje mnoge mogućnosti kako kuhati ukusne fritule od tikvica i mljevenog mesa. Klasična metoda uključuje prženje u tavi s dodatkom biljnog ulja. Ovaj sastojak u receptima za tune od tikvica s mljevenim mesom je najkaloričniji. Iz tog razloga, za one koji su na dijeti, bolje je dodati manje ulja, ispeći jelo pomoću pećnice ili kuhati za par. Komadi sami trebaju biti postavljeni na ubrus. Tako će višak masnoće izlučiti iz njih. Ispod ćete pronaći nekoliko vrlo različitih načina za izradu palačinki.
Palačinke od tikvica u pećnici s mljevenim piletinom
Jedna od najatraktivnijih recepata je palačinka od tikvica s mljevenim piletinom. Popis sastojaka za ovo jelo uključuje sljedeće stavke:
- mljeveno pile ili dojke - 300 g;
- sol sa začinima - na okus;
- tikvice srednje veličine ili tikvice - 1 kom.
- griz - 4-5 tbsp.;
- luk - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- zelje - 1 hrpa;
- mrkva - 1 kom.
- krušne mrvice.
U prehrambenom obliku, posebno za vegetarijance, piletina se može zamijeniti sojinim mesom. Sami skvoš uštipci u pećnici pripremaju se na sljedeći način:
- Oljuštite luk, isjeckajte ga, dodajte mesu, pošaljite i sjeckano povrće.
- Uz pomoć ribeža obradite povrće, uđite u jaje, griz, a zatim promiješajte. Tijesto bi trebalo biti malo deblje nego za prženje. Ako je tekućina, onda morate dodati još krupice.
- Poklopac za pečenje prekrijte folijom i na vrhu četkom uljem.
- Formirajte palačinku sa žlicom i raširite ih na pripremljeni oblik s malim razmakom između njih, kao što je prikazano na slici.
- Stavite u pećnicu, čija temperatura nije niža od 200 stupnjeva. Za manje pržena jela, pokrijte s drugim slojem folije ili pergamenta na vrhu.
Kako napraviti squash fritters sa svinjetinom
U ovom receptu palačinke su malo deblje. Sastojci će vam ovdje trebati:
- srednje velika squash - 0, 6-0, 7 kg;
- luk - 1 kom.
- svinjska pulpa s mastima - 0, 4-0, 5 kg;
- crni papar, sol, biljno ulje;
- jaje - 2 komada;
- brašna - 150 g
Količina posljednjeg sastojka može biti veća. Sve ovisi o tome koliko se sok ističe. Zbog toga je potrebno dodati brašno u pojedinačnim proporcijama, ali ne previše, inače će se tijesto raspasti. Ovdje je proces izrade palačinki:
- Pod mlazom vode isperite meso, osušite papirnatom ubrusom ili ručnikom.
- Oljuštite luk, operite, preskočite svinjetinu kroz mlin za meso ili je pomiješajte miješalicom.
- Operite tikvice, ako je potrebno, uklonite koru, uklonite sjeme. Onda ga natopi.
- Meso pomiješajte s masom povrća, ubacite jaje, dodajte brašno, sve ponovno promiješajte.
- Zagrijte posudu s uljem, zatim tijesto raširite u malim porcijama i pržite na obje strane.
Recept tikvica s mljevenim mesom i sirom u laganom štednjaku
Ukusno i istodobno brzo kuhano jelo s tikvicama i kombajn može koristiti spori štednjak. Proizvodi za to zahtijevaju sljedeće:
- mljeveno meso - 0, 5 kg;
- češnjak - 2 klinčića;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- squash - 0, 6 kg;
- brašna - 5-6 tbsp. l.
- jaje - 1 kom.
- tvrdi sir ili sir - 0, 2 kg.
Palačinke možete pripremiti korak po korak prema ovoj uputi s fotografijom:
- Tikvice opet meljete ribežem, zatim ih solite, zatim ostavite oko 10 minuta.
- Kada se ovo vrijeme završi, istisnite sok koji je pušten, a zatim dodajte sastojak mesa toj masi.
- Zgnječite češnjak tisku, pomiješajte sir, pošaljite te sastojke u meso i tikvice. Tući u jaje, dodati sjeckani zelje i miješati.
- Tijesto začinite paprom i solju, dodajte brašno. Ponovno promiješajte.
- U višenamjenskom uređaju postavite način "Prženje" ili "Pečenje" podešavanjem timera.
- Namočite posudu s uljem, isprite tijesto s podignutim poklopcem.
Ukusna uštipci za squash s mesom i češnjakom
Za ljubitelje pikantnog okusa, ovaj recept za palačinke češnjaka će učiniti. Uz toplinu vrućine, oni lako mogu postati omiljeno jelo domaćinstava i gostiju. Bilo koje meso je ovdje prikladno, sve ovisi o vašem ukusu. Trebat će oko 300 g. Ostale komponente su:
- češnjak - 2 klinčića;
- brašno - 2/3 šalice;
- Luk - 1 kom.
- srednje tikvice - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
Evo kako napraviti palačinke za squash:
- Grind povrće na rende, samo zdrobiti češnjak pod pritiskom.
- Kombinirajte već zdrobljene sastojke s jajima, mesom i začinima, pomiješajte.
- Ulijte brašno, provjerite konzistenciju tijesta - to bi trebao nalikovati guste kiselo vrhnje.
- Zagrijte tavu, ulijte malo ulja.
- Prolijte malo tijesta, pržite svaku stranu do zlatne.
