Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Pravilna priprema jabuke uz očuvanje svih korisnih vitamina, pektina i vlakana pod utjecajem bilo koje domaćice. Postoje mnogi recepti za stvaranje ukusne gredice koja će trajati cijelu zimu bez gubitka okusa. Možete pokušati stvoriti tradicionalnu poslasticu, a možete i diverzificirati njezine mirisne inkluzije.
Kako zgnječiti jabuke za žetvu za zimu
Da biste znali napraviti sok od jabuke za zimu s pravim okusom i aromom, trebali biste pročitati korisne opće savjete:
- Bolje je napraviti jabuku bez šećera, tako da se žetva drži duže;
- za pire od jabuka, slatke sorte pune zrelosti, bezpisan izgled, bez sjajne kore su pogodne za zimu;
- ne stavljajte na vatru jelo duže od 20 minuta kako biste izbjegli gubitak vitamina;
- Bolje je kuhati malu porciju u malom jelu nego veliku količinu u velikom umivaoniku - tako da postoji manji rizik od spaljivanja ruku;
- ako postoje i druge komponente osim jabuka, treba ih kuhati u različitim jelima, a ako takva mogućnost ne postoji, onda u jednom, ali slijedeći redoslijed pločica;
- jela od debelih stijenki najbolje su za jelo;
- potrebno je gotovu masu uvaljati u male posude u koje ulazi 1-2 obroka;
- Prije valjanja potrebno je sterilizirati poklopce, staklenke, provjeriti čips, pukotine, oštećenja;
- zagrijan u vrućim bankama, umotan u deku;
- skladištiti nakon hlađenja na hladnom mjestu bez pristupa svjetlosti (podrum, ostava).
Klasični recept za pire od jabuka za zimu
Da biste napravili klasično pire od jabučnog zrna za zimu s nježnim okusom, nježnom aromom i kiselom notom, trebate uzeti:
- slatke i kisele jabuke - 1, 5 kg;
- voda - 0, 5 l;
- šećer - 200 g;
- sok od limuna - stisnut iz polovice citrusa;
- cimetov prah - ½ tsp.
Priprema jabuke za zimu traje malo vremena, ako slijedite jednostavne upute korak po korak:
- Isperite plodove jabuke, uklonite kožu, jezgru, nedostatke. Odrežite meso na male komadiće.
- Prelijte vodom šećer, prokuhajte 20 minuta nakon ključanja.
- Izvadite iz topline, pire s miješalica, dodati sok od limuna s cimetom na masu.
- Kuhajte nekoliko minuta.
- Podijelite u banke, pluta, pustite da se ohladi 24 sata.
- Pire krumpir ima blago kiseli okus, začinske note i gustu teksturu - pogodan kao samostalna uporaba ili punjenje za pite.
- Da biste stvorili dijetalno ili dječje jelo, šećer se uklanja iz recepta i sterilizira nakon 10 minuta.
Ukusno pire od jabuka s kondenziranim mlijekom
Pire od jabuka u miješalici, koje kombinira okus voća i kondenziranog mlijeka, bit će vrlo nježno. Za to ćete trebati:
- jabuke - 2, 5 kg;
- šećer - 100 g;
- kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
- voda - 100 ml;
- vanilin šećer - patiti.
Način pripreme aromatičnog jela koje će se svidjeti odraslima i djeci:
- Isperite jabuke plodovima, oguliti, ukloniti sjemenke, izrezati na kriške.
- Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite jabuke, stavite na sporu vatru, kuhajte pola sata ispod zatvorenog poklopca - pulpa treba zgusnuti.
- Pureen blender ili tolkushkoy, proći kroz sito.
- Dodajte šećer, promiješajte, stavite na polaganu vatru, proključajte.
- U vrijeme kuhanja stavite kondenzirano mlijeko, promiješajte, kuhajte 5 minuta, stalno miješajući kako biste izbjegli paljenje.
- Vruća gredica razgrađivala je banke, pluta.
- Jelo će biti umjereno slatko, pa je za njega bolje odabrati kisele jabuke.
- Koristi se solo, kao punjenje za deserte, sloj za kolače.
Voćni pire od jabuka za bebe
Mala je djeca korisna za uzimanje grudica pulpe jabuke, jer je bogata vitaminima za rast i razvoj djeteta. Prethodno kuhano jabučno pire za dojenčad za zimu ne razlikuje se od kupljenog, ali će sačuvati korisnost plodova koji se uzgajaju sami. Da biste dobili nježnu smjesu, morate uzeti:
- svježe zelene jabuke - 3, 5 kg;
- voda - 1 l;
- smeđi šećer - 100 grama;
- suhe šljive - 400 g
Faze izrade zdravog voćnog pirea jabuka za dojenčad za zimu:
- Uzmite duboku tavu, stavite malu vatru, zalijte vodom šećer.
- Isperite jabuke plodove, oguliti, jezgre, izrezati meso u male kriške, položiti na sirup, koji do tada treba kuhati.
- Suhe šljive oprati, osušiti, ukloniti kosti i oguliti, usitniti, dodati voću.
- Kuhati 30-40 minuta, izvaditi iz topline, pire s miješalica.
- Staviti unaprijed sterilizirane banke za 1-2 porcije.
- Čuvajte na hladnom, umjereno vlažnom mjestu.
- Nakon otvaranja, pire krumpir se skladišti ne dulje od jednog dana.
- Umjesto šljiva možete staviti bundeve, marelice, banane i šećer da zamijenite fruktozu.
- Suhe šljive ili suhe marelice trebaju biti dimljene, samo sušene na suncu, temeljito očišćene, ako su kupljene.
Kako umutiti sissy od jabuka u spor kuhalo
Od sovjetskih vremena poznata je receptura za pire od voća za bebe Niejenka za zimu, koja uključuje i kremu. Osim toga, za proizvodnju će trebati:
- meke jabuke - 2 kg;
- krema - 1 pakiranje;
- šećer - jedna trećina čaše od višekutnika;
- voda - ½ šalice od višekutnika.
Da biste zimu napravili pire od jabuka u višenamjenskoj kuhinji, održat će se master class s detaljnim uputama:
- Pripremite jabuke voće: oprati, izrezati na četvrtine, ukloniti stabljike i sjemenke, nema potrebe za uklanjanje kore.
- Ulijte vodu u posudu višekutnika, stavite pulpu na vrh, zatvorite poklopac.
- Kuhajte u načinu kuhanja ili juhe 60-80 minuta.
- Nakon 20 minuta od početka kuhanja, promiješati.
- Signal multikvara će značiti da je režim došao do kraja - nabaviti jabuke, premjestiti ih na drugo jelo, napuniti ih šećerom, a zatim pireom.
- Ohladite, ulijte u kremu, ponovno u pire s mješalicom.
- Uvaljajte na sterilizirane posude.
- Poslužite za doručak ili desert.