Popularno jelo koje se u pećnici može kuhati s raznim nadjevima: krumpir, mljeveno meso, povrće, sir, itd. - pita od mesa. Postoje tradicionalni recepti, neobični načini stvaranja jela (često se za punjenje koristi mljeveno meso i krumpir). Valja napomenuti da su mesne pite vrlo zadovoljavajuće, pa se preporuča da se koriste odvojeno (za ručak, večeru, popodnevni čaj).
Kako kuhati mesnu pitu
Postoji veliki izbor mogućnosti kuhanja. Tijesto je kiselo vrhnje, pijesak, dim. Često postoje sastojci kvasca. Što se tiče punjenja, često mu se dodaje samo meso, ali i razno povrće, žitarice, sir i gljive. Oblik pečenja može biti različit: okrugli, kvadratni, pravokutni, trokutasti. Danas postoje mnoge vrste recepata, ali postoji nekoliko općih pravila za izradu pite.
Imajte na umu da je jelo rijetko otvoreno. Pokušajte napraviti barem rupe, zatim punjenje će biti vrlo sočan, izgled proizvoda će biti ukusna (u pravilu, nema kapi soka od mesa). Za punjenje, poželjno je koristiti kuhano, pečeno meso (puretina, govedina, svinjetina, piletina, janjetina). Pokušajte napraviti unutar pite od mljevenog mesa malo začinjenu i vlažnu.
Proizvod je potrebno dekorirati i napuniti punjenjem kada leži na limu za pečenje. Ako je tijesto kvasac, onda se ne preporuča odmah poslati posudu u pećnicu. Stavi ga za sat vremena. Ako među sastojcima nema kvasca, nakon registracije proizvod se može odmah staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Gotovo jelo pokrijte ručnikom, ostavite neko vrijeme da se odmori.
Testo od torte
Odlučite koju vrstu tijesta za pitu s mesom želite dobiti: kvasac, maslac, kolač, puff, kiselo vrhnje. Prilikom odabira komponenti, razmislite o složenosti stvaranja kulinarskog remek-djela, sadržaja kalorija. Usredotočujući se na ove kriterije, može se raditi na mlijeku, bez jaja, na primjer. Ne volite biti na štednjaku već dugo vremena? Postoje mnoge opcije za brze kolače, koji se rade na suhom kvascu, mliječnim proizvodima, vodi.
Recept za mesni kolač
Ako vas zanima kako kuhati mesnu pitu (gljive, krumpir, na primjer, možete koristiti), onda morate unaprijed razmotriti pojedinačne preporuke. Koristiti prosijano brašno, a zatim proizvod postati prozračan. Pokušajte koristiti ne margarin, nego maslac, a gotovi kolačići će biti ukusni, zdravi. Zapamtite da je mesno punjenje za kolač napravljeno od ne previše masnog nadjeva.
Otvori pita od mesa
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 5-10 osoba.
- Kalorijska jela: 205 kcal.
- Namjena: užina, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ovom metodom dobivate vrlo delikatno, bogato jelo. Može se jesti toplo, ohladiti. Glavni vrhunac jelo - prisutnost u sadržaju pire krumpir. Osim toga, maslac se dodaje, pa se ispostavi da je proizvod zrak. Ako više volite proizvode od mljevenog mesa, krumpira, svakako pročitajte sljedeće preporuke.
sastojci:
- krumpir - 200 grama;
- brašno - 250 grama;
- jaja - 1-3 komada;
- maslac - 40 grama;
- meso (npr. svinjetina) - 500 grama;
- Bugarski papar - 1-3 komada;
- sol - po volji;
- rajčice - 1-3 komada;
- luk - 1, 5 grla;
- krema - 100 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- paradajz paste - 2-4 žlice. l.
Način pripreme:
- Pržiti paprike, luk, meso.
- Napravite pire od krumpira, dodajte brašno. Stavite masu na lim za pečenje.
- Stavite spremni pripravak za punjenje, rajčice.
- Ulijte smjesu vrhnja, mlijeka, paste od rajčice, jaja i soli.
- Pecite 40 minuta (možete pokriti folijom).
S krumpirom
- Vrijeme kuhanja: oko 60 min.
- Usluga: 5-10 osoba.
- Kalorijska jela: 251 kcal.
- Namjena: užina, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Krumpir i pita od mesa nikada se neće dosađivati. Ispada da je hranjiva, ukusna. Takav recept za mesnu pitu s mljevenim mesom pomoći će vam da dobijete jelo koje će iznenaditi vaše prijatelje i rođake. Posebnost ove metode je u tome što se hrana proizvodi od sirovog mljevenog mesa. Tijekom stvaranja jelo ima vremena da se potpuno ispeče. U pravilu, punjenje je sočno, nježno.
sastojci:
- jaja - 1 kom.
- brašno - 2-3 žlice;
- maslac - 120 grama;
- voda - 4 žlice. žlice;
- meso - 300 grama;
- sol - po volji;
- luk - pola glave;
- kiselo vrhnje - 3-5 žlice. žlice;
- krumpir - 4 kom.
- sir - 140 g
Način pripreme:
- Sirovi krumpir narezan na kriške. Narežite luk, dodajte meso, sol.
- Pomiješajte brašno, maslac, jaje, vodu. Masu stavite na lim za pečenje (treba ga podmazati maslacem).
- Punjenje, kiselo vrhnje, sir.
- Stavite oblik u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 50 minuta.
S gljivama
- Vrijeme kuhanja: oko 60 min.
- Usluga: 5-7 osoba.
- Kalorijska jela: 282 kcal.
- Namjena: užina, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kada koristite ovu metodu, pečenje je vrlo brzo. Želite li prijatno iznenaditi svoje prijatelje i rođake, slobodno koristite navedeni korak-po-korak recept. Za izradu kolača s mesom, gljivama, koriste se jednostavni proizvodi (ponekad se s tijesta od kvasca priprema ukusna domaća torta). Dobit ćete hranjivu, sočnu, mirisnu, ukusnu kuhinju.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- jaja - 1 komad;
- rajčica - 2 komada;
- meso (na primjer, govedina) - 500 grama;
- sol - na okus;
- luk - pola glave;
- gljive - 300 grama;
- vrhnje - pola šalice.
Način pripreme:
- Prvo, pomfritite u tavi. Dalje, morate dodati sjeckani luk (usitnite ga fino), rajčice, vrhnje.
- Pomiješajte gljive (pre-fry) s mljevenim mesom (neki mogu reći da "dodam sol u gljive kako bih dodao okus" i to je pravo).
- Stavite mekano tijesto na lim za pečenje (rubovi bi se trebali protezati izvan stranica lima za pečenje), rasporediti punjenje (preporučuje se dodavanje komada maslaca), sipati naribani sir.
- Pokrijte rubove tijesta s jajetom na vrhu.
- Trebate staviti tortu u pećnicu 40 minuta.
S sirom
- Vrijeme kuhanja: sat i pol.
- Usluga: 6-10 osoba.
- Kalorijska jela: 264 kcal.
- Namjena: doručak, popodnevni snack, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Danas, ovaj recept je naširoko koristi u cijelom svijetu. Ovo kulinarsko remek-djelo možete ispeći vrlo brzo (u pravilu traje oko 60 minuta). Jelo (ako je potrebno stvoriti tijesto od kvasca) može se koristiti za ručak, večeru, doručak, popodnevni čaj. Poslužuje se vruće (ponekad se dodatno konzumira mlijeko, sok od rajčice). Ljubitelji slastnih kolača sigurno će cijeniti recept.
sastojci:
- maslac - 300 grama;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 5 žlice;
- vrhnje - 100 grama;
- soda - ½ tsp;
- meso - 600 grama;
- gljive - 300 grama;
- sol, papar - po volji;
- luk - pola glave;
- sir - 200 grama.
Način pripreme:
- Kombinirajte brašno, maslac, sodu, kiselo vrhnje.
- Prženi luk, mljeveno meso kombinirajte, dodajte gljive, 4 kokošja jaja, naribani sir.
- Izvadite jedan dio tijesta, stavite ga u formu (podmazite lim za pečenje s maslacem), rasporedite punjenje, pokrijte sve s drugim dijelom tijesta (iz njega napravite palačinku).
- Stavite oblik u vruću pećnicu 60 minuta.
S kupusom
- Vrijeme kuhanja: oko 80 minuta.
- Usluga: 6-10 osoba.
- Kalorijska jela: 220 kcal.
- Namjena: doručak, podne, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Želite napraviti ukusno, originalno kulinarsko remek-djelo? Obratite pozornost na recept. Jelo se može koristiti s juhama, prilozima, čajem. Pečenje se ispostavlja visokokaloričnom, ali zdravom, ukusnom (poput osetijske pite). Možete ga stvoriti iz različitih proizvoda u pećnici, multicooker (ako požurite, preporučljivo je koristiti pite).
sastojci:
- srednji bijeli kupus;
- jaja - 2-3 komada;
- kefir - 1 tbsp.
- brašno - 300 grama;
- majoneza - pola šalice;
- soda - pola žličice;
- meso - 400 grama;
- sol, papar - po volji;
Način pripreme:
- Odvojeno, pržite kupus, nadjev.
- Pomiješajte kefir, majonezu, sodu, jaja, brašno. Stavite jedan dio mase na lim za pečenje, rasporedite punjenje, sipajte ostatak mase brašna.
- Pecite 30 min.
flacky
- Vrijeme kuhanja: oko 60 min.
- Usluga: 6-10 osoba.
- Kalorijska jela: 275 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ova pita ispada mirisna, ukusna. Njegovo sočno punjenje, zlatna kora nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U pravilu, ispadaju kolači, koji se mogu koristiti kao lagani obrok. Za izradu jela koriste svinjetinu, govedinu, piletinu, puretinu, janjetinu, povrće (često se dodaju mrkva, kupus, krumpir, rajčice) i zelje.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- luk - pola glave;
- češnjak - 2-4 zuba;
- jaja - 1 komad;
- meso - 400 grama;
- sol, papar - po volji;
Način pripreme:
- Pržite luk, mljeveno meso, češnjak. Dodajte zelenilo.
- Stavite tijesto na lim za pečenje. Nanesite punjenje, pokrijte drugom palačinkom.
- Jaje podmažite površinu kolača.
- Pecite 30 min.
Na kefir
- Vrijeme kuhanja: oko 60 min.
- Obroci: 6-12 osoba.
- Kalorijska jela: 210 kcal.
- Namjena: ručak, poslijepodnevni čaj.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Recept koji koristi kefir je vrlo jednostavan. Mogu ga koristiti čak i oni koji nemaju iskustva u kuhanju. Svi potrebni proizvodi će se naći u gotovo svim. Za pripremu tijesta potrebno je uzeti kefir, a ne majonezu. Postupak pečenja ne traje duže od 30 minuta. Pomoću ovih savjeta dobivate kulinarsko remek-djelo koje će postati pravi ukras stola.
sastojci:
- kefir - pola šalice;
- brašno - 2-4 žlice.
- soda - pola žličice;
- jaja - 1 komad;
- meso - 300 grama;
- luk - pola glave;
- sol - pola žličice.
Način pripreme:
- Miješajte mljeveno meso, luk, sol.
- Kombinirajte kefir, soda, jaja, sol, brašno. Izlijte jedan dio mase na lim za pečenje. Stavite nadjev, rasporedite ostatak mješavine brašna.
- Zagrijte peć na 180 stupnjeva, pošaljite joj obrazac 40 minuta.
zgusnut
- Vrijeme kuhanja: oko 60 min.
- Obroci: 6-12 osoba.
- Kalorijska jela: 118 kcal.
- Namjena: užina, ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Među receptima za kuhanje mesnih pita vrijedi izdvojiti jednu (koriste je hostese koji su fascinirani kuhanjem). Kuhanje traje najmanje vremena. Ako nemate vremena staviti tradicionalno tijesto (za njegovo stvaranje, u pravilu, koristite kvasac smjesu), onda morate napraviti ga iz kefira, majoneze. Punjenje se koristi drugačije.
sastojci:
- krumpir - 1 komad;
- majoneza - 9 tbsp. žlice;
- brašna - 7 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - pola žličice;
- jaja - 3 komada;
- meso - 250 grama;
- luk - pola glave;
- sol - 1 žličica.
Način pripreme:
- Kuhajte krumpir.
- Potrebno je sitno sjeckati luk, dodati nadjev.
- Kombinirajte jaja, majonezu, sol, prašak za pecivo. Postupno dodajte brašno.
- Ulijte 1 dio mase brašna na lim za pečenje, stavite krumpir i meso u tanki sloj, sipajte sve ostatke mješavine brašna.
- Pecite oko 30 minuta.
U pećnici
- Vrijeme pripreme: oko sat vremena.
- Usluga: 6-10 osoba.
- Kalorijska jela: 118 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako kod kuće imate pećnicu, svakako isprobajte gore navedene recepte ili metodu koja će biti navedena u nastavku. Za kuhanje mesa pita u pećnici, možete koristiti razne proizvode (na primjer, krumpir, govedina, svinjetina, puretina, piletina, rajčica, bosiljak). Jeste li zauzeti? Brzo napravite originalnu večeru, ručak će vam pomoći sljedeće preporuke.
sastojci:
- majoneza - 2-4 žlice. l.
- vrhnje - 2-4 žlice. l.
- brašno - 250 grama;
- jaja - 4 komada;
- meso - 250 grama;
- rajčica - 1-2 komada;
- luk - pola glave;
- sol, papar - po volji.
- ocat - pola žličice.
Način pripreme:
- Pržite luk, rajčice.
- Odvojeno, pržiti povrće s mljevenim mesom.
- Pomiješajte jaja, majonezu, kiselo vrhnje, sodu, ugušite octom, brašnom. Smjesu stavite na lim za pečenje, zatim na punjenje i ponovno na mješavinu brašna.
- Pecite pola sata.
U spori kuhalo
- Vrijeme kuhanja: 60 min.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 116 kcal.
- Namjena: užina, ručak.
- Kuhinja: istočnoeuropska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Imate li multicooker? Onda bi trebao pokušati iskoristiti ga da napraviš ukusnu pitu. Različite virtualne stranice predstavljaju jednostavan, jednostavan recept (na nekim će se resursima nalaziti odgovarajuće fotografije). Pecite prekrasnu tortu za oko sat vremena. Uz malo truda, dobit ćete izvornu hranu iz koje će gosti biti oduševljeni.
sastojci:
- lisnato tijesto - 440 grama;
- začini;
- meso - 350 grama;
- luk - pola glave;
Način pripreme:
- Luk lukite mljevenim mesom. Da biste izbjegli pečenje kolača, dodajte začine.
- Iz tijesta napravite dvije palačinke. Jedan sloj stavite u obrazac. Raširite nadjev. Stavite drugu probnu palačinku.
- Pecite svaku stranu jela oko 30 minuta.
