Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Nježan, mirisni desert, sposoban normalizirati pritisak, poboljšati regeneraciju tkiva, osloboditi nesanicu i vrlo lako kuhati. Džem od dinje, kuhan u multivarijatu, može se koristiti kao samostalna delicija ili za pripremu koktela na bazi pekarskih proizvoda.

Tajne izrade ukusne marmelade od dinje

Poslastica dinje zlatne jantarne boje pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, ublažavanju živčane napetosti, zasićenju tijela vitaminima. Tajne izrade uspješnog deserta:

  • Dinje treba odabrati zrelo (ali ne prezrelo, bez udubljenja, trulog dijela), čvrste ili čak nezrele. Tako će komadi tijekom kuhanja ostati netaknuti.
  • Zrela dinja, pogodna za svježu konzumaciju, određena je mekim stabljikom. Za džem, prikladno voće s malo zelenkastim, gustim stabljikom.
  • Plodovi mekih sorti najbolje se koriste za pire krumpir, džemove.
  • Obratite pažnju na voćnu aromu: što je svjetlija, to će više biti aromatičniji džem.
  • Kombinira slatko voće po ukusu s agrumima (naranče, limun, grejpfrut), banane, slatko-kisele jabuke, bobice (jagode, maline), med, sezam, orasi, začine.
  • Dinja se može rezati noževima na kriške ili s malom žlicom za sladoled.
  • Odabir recepta za pekmez od dinje, pogledajte fotografiju finalnog proizvoda: ocijenite koliko vam se sviđa boja, dosljednost buduće delikatese.

Klasična pekmez od melone u laganom kuhalu

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 150 kcal / 100 g.
  • Svrha: konzervacija.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Razdoblje hlađenja između zagrijavanja omogućuje da se komadići dinja natapaju u slatkom sirupu, kako bi postali više nježni. Po želji, vanilin se može dodati tijekom procesa kuhanja, a svježi limun može se zamijeniti s 3-5 g limunske kiseline.

sastojci:

  • pulpa zrele dinje - 1 kg;
  • šećer - ½ kg;
  • limun - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Oprati, ljušteno od sjemenki i oguliti voće izrezano na srednje kocke. Napunite komade voća šećerom, pustite da se skuha na sobnoj temperaturi. Nakon 3-3, 5 sata, dinju i šećer prenesite u višekutni zdjelu.
  2. Oprati limun narezati na velike komade zajedno s poletom. Izvucite kosti, preskočite kriške limuna kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte nastalu kašu u spor štednjak.
  3. Kuhajte s otvorenim poklopcem u načinu "pečenje", povremeno miješajući, 45 minuta. Isključite lagani štednjak i pustite da se zaglavi ohladi u posudi (oko 40-50 minuta). Ponovite ciklus "kuhanje - hlađenje" još 2 puta.
  4. Pržena vruća dinja stavljena je na sterilizirane staklene posude. Pokrijte metalnim poklopcima, zavijte proizvod, okrenite posude s poklopcima i ostavite ispod pokrivača dok se ne ohladi.

S narančama i sezamom

  • Vrijeme: 1.5 sati.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 165 kcal / 100 g.
  • Svrha: desert, konzerviranje.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Koristite za pekmez zrelih voćnih sorti "kolektivna farma". Bolje je da pažljivo odaberete narančaste kosti, inače će zaglaviti gorkast okus. Naranča i dinja pokušavaju rezati istu veličinu na kriške.

sastojci:

  • pulpa dinje - 800 g;
  • šećer - 450 g;
  • vanilin - 10 g;
  • narančasta - 1 kom.
  • susam - 30 g

Način pripreme:

  1. Dinjenu pulpu (bez sjemenki i koru) izrežite na male kocke ili kockice, stavite multicooker na dno posude.
  2. Očišćena, sušena naranča, oguljena, podijeljena na kriške. Pokušajte oljuštiti svaku narančastu krišku iz filmova, izvadite kamenje, izrežite svaki lobule na 2 dijela.
  3. Nanesite kriške naranče slojem na vrhu dinje, dodajte šećer voću. Dodajte vanilin i sezam.
  4. Zatvorite poklopac, postavite način rada za gašenje. Kuhajte džem 70 minuta, povremeno otvarajte i miješajte sastav.
  5. U sterilizirane limenke rasporedite vrući proizvod, pokrijte ga metalnim poklopcima i hermetički zatvorite. Poklopac okrenite naopako, s pokrivačem dok se džem potpuno ne ohladi.

S cimetom

  • Vrijeme: 1.5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 117 kcal / 100 g.
  • Svrha: desert, konzerviranje.
  • Kuhinja: međunarodna.
  • Teškoća: lako.

Džem od dinje za zimu prema ovom receptu ima nježnu aromu, začinski orijentalni retrookus. Preporučuju se ljubitelji ukusnih ukusa, umjesto soka od limuna, dodajte 1 limun (bez sjemena), propušten s mljevenjem kroz mlin za meso.

sastojci:

  • voda - 1 l;
  • dinja - 2 kg;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • limuni - 2 kom.
  • mljeveni cimet - ½ tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Oljušteno i isjeckano voće izrezati na male kocke, staviti u lonac s debelim dnom. Ulijte komade dinja iscijeđene iz limunovog soka, prelijte 300-400 g šećera. Bez miješanja ostavite voće na sobnoj temperaturi 2, 5-3 sata.
  2. Prelijte preostali šećer u posudu s višenamjenskom posudom, pokrijte vodom, promiješajte, uključite način rada "Kuhanje". Kada voda prokuha, kuhajte kompoziciju s otvorenim poklopcem, miješajući 5-7 minuta.
  3. Ulijte vrući voćni sirup unesen pod šećer, pomiješajte. Pažljivo prenesite kompoziciju natrag u spor štednjak. Pekmez se kuha 1 sat u režimu "Kaljenje", povremeno miješajući plastičnom lopaticom.
  4. U gotov proizvod, dodajte cimet, dobro promiješajte. Rasporedite lubenicu od dinje u staklenu steriliziranu posudu, uvaljajte metalne poklopce. Okrenite posude naopako, pokrijte pokrivačem, pustite da se posuda potpuno ohladi.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo