Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Malo od nas će odbiti dio hladnog ukusnog sladoleda, osobito u vrućem danu. Danas postoji ogromna količina te delicije s različitim okusima i okusima, ali zašto platiti dodatni novac ako ga možete kuhati kod kuće? Izrada banana sladoleda je jednostavna, proces traje malo vremena, a okus će vas ugodno iznenaditi.
Recept za sladoled od banane
Ukusan sladoled od banane kod kuće je vrlo jednostavan za pripremu, osim što je skup proizvoda minimalan. Glavni sastojak nije izabran slučajno, jer banane nakon smrzavanja i gnječenja ne postaju bezoblične mase, već dobivaju kremastu konzistenciju zbog velike količine bjelančevina i ne sadrže kristale leda prisutne u mnogim vrstama redovitog sladoleda. Možete mijenjati okus banane delikatesa dodavanjem oraha, sirupa, čokolade ili kokosovog čipsa, meda, voća, kakaoa, džema, itd . Receptu .
Domaći sladoled od banana
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 95 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Najlakše je pripremiti zamrznuti sladoled od banane. Oni se moraju prethodno očistiti, ukloniti oguliti, izrezati na komade od oko 1 cm, staviti u posudu i staviti u zamrzivač. Vrijeme zamrzavanja ovisi o vašem hladnjaku. U prosjeku - 2-3 sata. Prednost ovog recepta (s fotografijama) je da se voće može pripremiti unaprijed i napraviti sladoled u bilo koje vrijeme.
sastojci:
- Banane (sjeckane, smrznute) - 3-4 kom.
Način pripreme:
- Smrznute banane stavite u posudu miješalice.
- Tući do homogene konzistencije. Ponekad se obustavi postupak za ručno miješanje mase i uklanjanje banana iz zidova posude miješalice.
- Prenesite masu u kalupe, stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Poslužite ga ili pospite čokoladnim čipsom.
Banana sladoled s mlijekom
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska posuda: 122 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Kuhanje sladoleda od banane i mlijeka preporučuje se onima za koje je važna prisutnost kremastog okusa u ovoj delikatesi. Postoje dva recepta za mliječno-bananu desert. Prvi je najlakši: morate pomiješati pulpu od 3 banane s 3-4 žlice. l. mlijeko i aditivi (voće, orašasti plodovi), pročišćavaju masu, a zatim se razgrađuju u oblike i zamrzavaju. Drugi je malo složeniji, sadrži više komponenti i uključuje termičku obradu nekih komponenti.
sastojci:
- banane (svježe) - 2 kom.
- šećer - 1/2 st .;
- sol - štipanje;
- škrob - 2 žlice. l.
- mlijeko (s niskim postotkom masti) - 2 žlice;
- vanilija 2 žličice.
Način pripreme:
- Kombinirajte sve labave sastojke (osim vanilije) s mlijekom u maloj tavi, dobro promiješajte.
- Stavite posudu na štednjak, zavrijte, smanjite toplinu i prokuhajte oko minute, prisjećajući se da se promiješa.
- Izvadite tavu iz peći, dodajte vaniliju, ponovno promiješajte.
- Stavite u mješalicu kriške banana (bez kore), ulijte ½ mješavine mlijeka. Ispunite dok ne postane glatka.
- Dodajte ostatak mješavine mlijeka, promiješajte žlicom, raširite po kalupima i zamrznite.
S kremom
- Vrijeme: 35-40 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Jela kalorija: 128 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Banana-kremasti sladoled ima vrlo bogati kremasti okus, ima vrlo gustu kremastu teksturu. Osim navedenih sastojaka, možete dodati malo cimeta ili vanilije u poslasticu . Oni će dati nevjerojatan okus. Ljubitelji sočnih nota trebaju pokušati obogatiti okus i miris sladoleda kardamonom ili đumbirom. Prilikom posluživanja dodajte sirup, komade svježeg voća, bobice.
sastojci:
- banane - 4 kom.
- sok od limuna, šećer - 2 žlice. l.
- krema - 0, 25 l;
- vanilin šećer - 1 pakiranje.
Način pripreme:
- Ogulite banane, izrežite ih na male komadiće, stavite u posudu miješalice i kašicu dok ne dobijete glatku.
- Dodajte preostale sastojke, ponovno umutite u miješalicu.
- Nanesite na posude za sladoled, zamrznite.
S jogurtom
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 82 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Smatra se da je sladoled od banana-jogurta hranljiviji, ima laganu pikantnu kiselost, karakterističnu za fermentirane mliječne proizvode. Ako ste protivnik zamjenskih šećera, koristite redoviti granulirani šećer. Jogurt u sladoledu treba staviti prirodno, bez aditiva, sladila i okusa. Bolje je kuhati ga od mlijeka i posebnog kiselog tijesta.
sastojci:
- banana - 0, 15 kg;
- prirodni jogurt - 0, 12 l;
- nadomjestak za šećer - 2 tablete;
- vanilin.
Način pripreme :
- Rastvorite sladilo u ½ tbsp. l. topla voda.
- Kombinirajte sve sastojke, kašu s imerzijskim miješalicom do jedinstvene konzistencije.
- Nanesite na kalupe za sladoled, umetnite drvene štapiće, zamrznite.
S kakaoom
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 116 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Na prvi pogled, teško je utvrditi prisutnost banana u ovom sladoledu. Možete ih osjetiti na okus i laganu aromu. Ovaj recept spada u kategoriju najjednostavnijih, jer ne zahtijeva puno vremena i velik broj sastojaka. Poslasticu možete poslužiti odmah nakon čišćenja, ali iskusni kuhari savjetuju da se najprije zamrzne, zatim žlicom napravite kuglice te ih pospite kokosovim ili čokoladnim čipsom.
sastojci:
- banane - 2 kom.
- kakao - 2 žličice.
Način pripreme:
- Oguljene banane izrezati u male krugove, staviti u posudu, zamrznuti.
- Kombinirajte s kakaom, zgnječite pomoću imerzijskog miješalice. Na zahtjev kakaoa može se zamijeniti kavom.
- Ako je banane teško zgnječiti, dodajte malo ledene vode masi.
- Poslužite dijelove.
Uz svježi sir
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 162 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Banana-sladoled sladoled ispada vrlo ukusna, lagana, pa čak i mala djeca mogu je jesti. Glavni uvjet je spasiti fermentirani mliječni proizvod od viška tekućine, što će pokvariti okus i teksturu deserta . Da biste to učinili, stavite svježi sir u gazu, obesite ga na zdjelu i pustite da odijeli višak vlage. Šećer se preporuča zamijeniti medom, ali samo ako niste alergični na njega.
sastojci:
- banana - 3 kom.
- svježi sir - ½ kg;
- šećer (šećer u prahu) - 0, 1 kg.
Način pripreme :
- Uložite sve sastojke u posudu miješalice, umutite dok ne postane glatka.
- Prolijte u kalupe, zamrznite 30-40 minuta. Ili stavite u zamrzivač kontejner sa cijelom masom (za 2-2, 5 sata), a zatim napravite kuglice sladoleda sa žlicom.
Uz kefir
- Vrijeme: 2 sata i 20 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska posuda: 106 kcal / 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Banana-kefir sladoled također ne zahtijeva puno sastojaka. Ako ne volite med na popisu proizvoda ili ste alergični na njega, zamijenite ga običnim šećerom. Sok ili limunova korica, lišće metvice pomoći će da okus poslastice osvježite nježno. Da bi se masa učinila što homogenijom, bez velikih komada, u procesu zamrzavanja treba je nekoliko puta šlagati.
sastojci:
- kefir - 0, 3 l;
- banane - 3 kom.
- med - 3 žlice. l.
- vanilija - po ukusu.
Način pripreme :
- Oguljene, sjeckane banane, zgnječite miješalicom 3 minute.
- Dodajte preostale sastojke, ponovno umutite dok ne postane glatka.
- Smjesu kefir-bananu stavite u posudu, stavite u zamrzivač.
- Sat kasnije, izvadite, ponovno stavite u miješalicu, umutite i ponovno stavite u zamrzivač.
- Nakon 30 minuta ponovite postupak i pošaljite na zamrzavanje još 40 minuta.
Tajne kuhanja ukusnog sladoleda od banane
Proces stvaranja ovog jela je jednostavan, ali kako bi se poslastica pokazala mnogo ukusnijom i mirisnijom, slijedite sljedeće preporuke:
- Uglavnom, ne postoji razlika u kojoj se banane koriste - svježe ili smrznute, ali potonje nakon umjetnog hlađenja postaje mirisnije.
- Za bilo koji od recepta za sladoled od banana, najbolje je koristiti vrlo zrele ili čak neznatno prezrele plodove, ali ne i pocrnjele.
- Različiti aditivi pomoći će u pripremi sladoleda ukusnije: orašasti plodovi (orasi, bademi, pistacije, lješnjaci), bobice, kriške voća, naranča, korica limuna, čokoladni ili kokosovi čips, šlag.
- Redoviti šećer za poslastice od banane nije poželjan. Bolje je zamijeniti smeđim ili zaslađenim desertom drugim sastojcima: džemom, džemom, sirupom, medom, kondenziranim mlijekom.
- Začini - vanilija, cimet, a također i metvica, dodaju jelu dodatnu aromu.
- Ako želite promijeniti boju sladoleda od banane, zgnječite zajedno sa voćnim špinatom ili zelenim listovima salate. Okus deserta neće se promijeniti.
- Učinite jelo zanimljivijim posluživanjem sladoleda ne na limenkama, već na štapićima. Nanesite masu banane u čaše (ne na staklo), stavite drvene štapiće i pošaljite u zamrzivač. Da biste uklonili posudu, spustite naočale na nekoliko sekundi u vrućoj vodi. Napravite popsicle banana može biti drugačiji način: izrezati voće na pola preko, zalijepiti sa strane kriške štapića, prelijte s rastopljenom čokoladom, pospite nasjeckanim orasima, kokosovim čipsom i zamrznite.