- Kako kuhati pilav od svinjetine u laganom štednjaku
- Plov recept u loncu sa svinjetinom
- Pirinač sa svinjetinom u laganom štednjaku
- mrvljiv
- S suhim marelicama
- S šljivama
- uzbečki
- Od ječma
- S rajčicama
- Iz bulgura
- Ukusan pilaf sa svinjetinom u sporom štednjaku - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Pilaf je jedno od najpopularnijih orijentalnih jela. Razlikuje se zasićenim začinima i prividnom jednostavnošću pripreme. Prije toga, bio je pripremljen ručno na vatru, a danas je proces pojednostavljen, jer su mnoge domaćice aktivno koriste moderne opreme. Zahvaljujući njoj, možete napraviti ukusni plov iz svinjetine u laganom štednjaku ili loncu pod tlakom.
Kako kuhati pilav od svinjetine u laganom štednjaku
Sljedeći recepti su međusobno slični, ali komponente se mogu odabrati prema vlastitom ukusu. Da biste kuhali ukusni svinjski pilaf u ukusnom štednjaku, trebali biste odabrati sastojke tako da su relevantni za orijentalno jelo. Ako želite dobiti mekano meso u pilav i zlatnu rižu, nemojte kupiti previše masne komadiće svinjetine (bolje je dati prednost leđima) i pokupiti dugu rižu bez ikakvih nečistoća da biste dobili nesvarenih zrna zrna.
Plov recept u loncu sa svinjetinom
Ukusan recept pilaf sa svinjetinom u sporom štednjaku sadrži sljedeće tajne:
- Meso treba rezati na male komadiće.
- Posolite meso, pržite s otvorenim poklopcem i promiješajte, a nakon 10 minuta kuhanja - zatvorite ga. Tako će gara ispasti - ukusna baza.
- Voda treba polijevati u posudu s rižom i mesom polako kako se sastojci ne bi ohladili.
Pirinač sa svinjetinom u laganom štednjaku
- Vrijeme kuhanja: 60-90 minuta.
- Obroci: 6 komada.
- Kalorijska jela: 1300 kcal.
- Svrha: glavno jelo.
- Kuhinja: orijentalna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
To je klasičan recept za pilav sa svinjetinom u laganom štednjaku, koji sadrži minimalnu količinu začina. Možete ga kuhati od onih sastojaka koji su uvijek pri ruci. Posebnu pažnju posvetite izboru kvalitetnog svježeg mesa bez tragova. U višenamjenskoj konstrukciji, struktura je manje krhka nego na vatri.
-
mala riža - jedna i pol čaša;
-
meso - do 900 grama;
-
luk - 2 glave;
-
sol, crvena paprika - po želji (1 čajna žličica);
-
rafinirano (biljno) ulje - jedna trećina čaše;
-
češnjak - dvije velike glave;
-
voda - do četiri čaše;
-
mrkva - 1 kom.
-
zeleni za dekoraciju, mung na zahtjev.
Način pripreme:
-
Popecite hrskavu svinjetinu, prethodno isjeckanu na kockice.
-
Dodajte luk, kockice žute mrkve i kuhajte 10 minuta.
-
Nakon pečenja mesa i povrća dodajte vodu, pirjajte oko 30 minuta.
-
Dodajte čistu, opranu rižu.
-
Kuhajte manje od sat vremena dok je poklopac zatvoren.
mrvljiv
- Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
- Obroci: četiri.
- Kalorijska jela: 1250 kcal.
- Namjena: prilog, glavno jelo.
- Kuhinja: orijentalna.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Glavna razlika u tehnologiji izrade mirisnog mrvljivog pilava je da svako zrno treba lako odvojiti jedna od druge. Da biste to učinili, odaberite posebnu izduženu rižu i potopite je 20 minuta prije kuhanja. Velik broj začina, mrkve i luka učinit će mrki pilaf svinjetinom u laganom štednjaku zasićeniji.
sastojci:
-
riža - 1 šalica;
-
svinjetina ili piletina - 500 grama;
-
mrkva - 2 komada;
-
luk - 2-3 glave;
-
češnjak - 6-8 karanfilića;
-
voda - ne manje od 700 mililitara;
-
začini, sol, začinsko bilje - na okus;
-
biljno ulje - četvrtina stakla.
Način pripreme:
-
Namočite glavnu komponentu - sl.
-
Pržite svinjetinu ili piletinu na način Fry s otvorenim poklopcem i bacite povrće u zdjelu.
-
Kuhajte najmanje pola sata. Zatim napunite rižu i zalijte vodom. To je glavni uvjet kako napraviti ukusno jelo.
-
Dodajte začine i zatvorite poklopac. Ugasite način gašenja tijekom 40 minuta. Lagano ohladite prije posluživanja.
S suhim marelicama
- Vrijeme kuhanja: 1:15.
- Sadržaj kalorija: 1150 kcal.
- Namjena: ukrasiti.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: lako.
Slatki okus suhih marelica dat će posebnu notu začinjenom masnom jelu. Poznato je da klasični uzbečki vrući uključuje korištenje grožđica, ali je korisno znati kako kuhati ukusan pilaf sa svinjetinom i suhim marelicama u sporom štednjaku. Ovo jelo će pomoći kućanicama koje žele ublažiti sadržaj masti u mesu.
sastojci:
-
Klasična riža - jedna čaša;
-
suhe marelice - 200 grama (možete dodati malo grožđica);
-
maslac (umjesto suncokretovog ulja) - pola čašice;
-
šećer, sol - po volji;
-
začiniti bilo.
Način pripreme:
-
Namočite rižu.
-
Dodajte ulje u posudu višekutne kuhinje, istopite je na način "prženje", ubacite opranu rižu.
-
Dodajte šećer, sol.
-
Ulijte nešto vode za piće tako da njezina razina dosegne razinu proizvoda.
-
Uključite se u režimu "Gašenje" pola sata ili više, pratite dok ne budete spremni.
S šljivama
- Vrijeme kuhanja: 1:20.
- Sadržaj kalorija: 1050 - 1400 kcal.
- Broj posuda po kontejneru: 4-5.
- Svrha: drugo jelo.
- Kuhinja: orijentalna.
Ako se odlučite za drugo sušeno voće, i dalje ćete biti u mogućnosti ponuditi ukusan obrok koji tonira od orijentalne začine začina. Uzbekistanski pilaf sa svinjetinom i šljivama u sporom štednjaku idealan je za one koji žele probati neobičan i delikatan okus ovog jela. Svinjetinu možete zamijeniti piletinom ili janjetinom.
sastojci:
-
riža na pari - do jedne i pol šalice;
-
meso (po izboru) - 400 grama;
-
suhe šljive - pet - sedam komada velikih;
-
začini - na okus;
-
maslac - pola pakiranja (dodano na kraju kuhanja);
-
suncokret - četvrtina čaše;
-
češnjak - dvije velike glave.
Način pripreme:
-
Spremamo meso: mora imati koru, ali ne biti previše suha.
-
U posudu stavite i druge sastojke - povrće, začine, ulje, češnjak.
-
Protushivaem.
-
Dodajte rižu i sipajte malo vode na vrh sastojaka;
-
Zapušite 30-40 minuta dok ne skuhate.
uzbečki
- Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
- Obroci: pet.
- Kalorija: 349 kcal.
- Namjena: prilog, glavno jelo.
- Kuhinja: orijentalna.
- Poteškoća: mala.
Recept uzgoja Uzbek uz svinjetinu u laganom štednjaku klasika je orijentalne kuhinje. Glavne su mu karakteristike krhkost, sadržaj masti, začin zbog začina i bogata aroma od povrća. Svinjetina je važno odabrati deblji (možete zamijeniti rebra). Bolje je upotrijebiti vrat - ima tragove koji će završno jelo učiniti nježnim i bogatim. Za ljutinu možete dodati malo ljute papričice s češnjakom.
sastojci:
-
Klasična riža, izdužena (ne okrugla, inače će biti grudasta) - više od jedne šalice;
-
mrkva - 100 grama;
-
češnjak - prema vlastitom nahođenju;
-
voda - jedna čaša (treba je izlijevati do razine mješovitih sastojaka u posudi);
-
biljno ulje - prema vlastitom nahođenju;
-
ljuta paprika - 1 kom;
-
masno meso (ili rebra) - 500 grama.
Način pripreme:
-
Prije svega, polako pržite povrće (mrkva, luk, paprika).
-
Bacite meso, donesite u polu-spreman.
-
Napunite vodu i tamo zaspimo natopljena riža.
-
Na njega stavite češnjak i papar (po izboru).
-
Namjestite način rada "Kaljenje" na 45 minuta.
-
Provjeravamo okus u procesu, nakon završetka programa dopuštamo ga.
Od ječma
- Vrijeme kuhanja: 75-80 minuta.
- Sadržaj kalorija: 1550 kcal.
- Namjena: ukrasiti.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: Srednja
Pilaf ječmenog svinjetine u sporom štednjaku alternativa je klasičnoj verziji. Posljednjih godina ječam biser je stekao iznimnu popularnost, koristi se u mnogim jelima, gdje je riža prethodno dobivala. Upotreba svinjetine pruža mogućnost postizanja bogatog okusa ječma.
sastojci:
-
biserni ječam - 300 grama;
-
masno meso - više od tristo grama;
-
luk - nekoliko glava po vlastitom nahođenju;
-
ostalo povrće: mrkva, češnjak, papar - 100 grama;
-
ulje za prženje;
-
Začinite okus.
Način pripreme:
-
Ječam treba pripremiti unaprijed i potopiti u hladnu vodu osam sati (ostaviti preko noći).
-
Pržiti povrće, uključujući luk, mrkvu i papriku, dok se ne skuha;
-
Paralelno s tim mesom dodajte polukuhanu (tako da postoji i kora);
-
Napunite namočeni ječam malom količinom vode i pirjajte pola sata.
S rajčicama
- Vrijeme kuhanja: nešto više od sat vremena.
- Kalorije: 1375 kcal.
- Namjena: ukrasiti.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: srednja.
Miomirisni pilaf u loncu sa svinjetinom i rajčicama dobiva se nježnije od klasične verzije. Ova kaša se također naziva shavlya. Rajčica dopušta sok koji ostaje u zdjeli. Ne pokušavajte zamijeniti povrće kečapom ili paradajzom, jer jelo treba prirodni sok. Ako ne volite svinjetinu, možete koristiti piletinu, to je manje masti (to je opcija, kako kuhati dijetalni pilaf).
sastojci:
-
svinjetina - 500 grama;
-
riža - čaša ili pola (ovisno o volumenu posude);
-
voda - jedna čaša;
-
rajčica - 300 grama;
-
drugo povrće, uključujući češnjak i mrkvu - po 150 grama;
-
suncokretovo ulje - 100 mililitara u posudi od 5 litara.
Način pripreme:
-
Svi osnovni sastojci prže se u načinu pečenja ili prženja s otvorenim poklopcem. Stavite istodobno isjeckanu mrkvu, luk, meso, kuhajte 15 minuta.
-
Nakon što se riža unese u vodu, treba je zamijeniti i napuniti vodom do razine riže.
-
Stavite preostale sastojke u posudu i uključite način gašenja.
Iz bulgura
- Vrijeme kuhanja: 65-80 minuta.
- Obroci: 5 komada.
- Kalorijska jela: 1500 kcal.
- Svrha: glavno jelo.
- Kuhinja: orijentalna.
- Teškoća: srednja.
Bulgur kaša (žitni dio pilau) izvrsna je zamjena za rižu ako želite dobiti novi okus poznatog jela. Plov iz bulgura s svinjetinom u sporom štednjaku ima osjetljiviju strukturu, a sama kaša je mekša. Uz pravilan proces kuhanja, ne raspada se. Razlika okusa je minimalna. Bulgur je hranjiva žitarica s velikom rezervom energije.
sastojci:
-
bulgur - ne više od jedne šalice;
-
mrkva, češnjak, luk - svaki 100-150 grama;
-
voda;
-
ulje za prženje;
-
slanutak;
-
pikantni orijentalni začini - na trbuhu;
-
syaso (svinjetina ili piletina) - 300 grama.
Način pripreme:
-
Meso narežite na male komadiće i pržite u vrućoj tavi s minimalnom količinom maslaca.
-
Narežite mrkvu
-
Zatim, trebate postaviti potreban broj narezanog povrća (uključujući začine).
-
Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
-
Ulijte bulgur (prethodno oprano, namakanje za noć nije potrebno).
-
Dodajte malo vode, pirjajte do kraja programa "Gašenje".
Ukusan pilaf sa svinjetinom u sporom štednjaku - tajne kuhanja
Mnogi vjeruju da multicooker nije u stanju napraviti pravi bogat istočni pilaf. Ovo je pogrešno mišljenje, trebate samo pravi recept. Ako znate nekoliko tajni, riža neće izići previše kuhana, ali bit će mrvljena i mirisna, kao da je napravljena u loncu na vatri.
Prva tajna recepta za ukusan pilaf u laganom štednjaku sa svinjetinom nije samo način kuhanja, nego i izbor sastojaka. Riža ne bi trebala biti okrugla, ali duga. Prije početka važno je ostaviti u vodi pola sata. Odaberite svježu svinjetinu, po mogućnosti debeli vrat ili rebra. Tradicionalni korak-po-korak recept od pilava u multicooker sa sočan svinjetine opisuje da u procesu kuhanja približan omjer dodane vode i ulja bi trebao biti jednak razini riže i povrća (multi-staklo pomoći će mjeriti riža i povrće).
Odgovarajući program u uređaju omogućit će vam da sami namjestite vrijeme kuhanja. Poklopac se može otvoriti i nadzirati razinu unutarnje vlage. U kuhinji srednje Azije, okus bi trebao biti bogat i hrabar (klasični recept uključuje uporabu janjetine). Imajte na umu da bi povrće trebalo rezati na velike komade, a češnjak staviti cijelo.
Za ukusan recept pilafa, kuhanje zirvaka - bujon, koji se formira nakon pečenja mesa i povrća, bit će relevantan. Da biste to učinili, prije ulijevanja glavne komponente u posudu se ulije voda (nisu svi recepti korak po korak slijedili ovu točku - to treba učiniti diskretno).
Ova juha može zasititi pilav orijentalnim notama. Recept s fotografijom svih vrsta pilava, opisan gore, pokazat će ga kao složenu posudu uglavnom riže. Glavna razlika je u komponentama, na primjer, svako voće, sušeno voće, žutika ili kukuruz, daju drugačiji okus.
Saznajte druge recepte svinjskog pilafa.