Postoji veliki izbor mogućnosti za korištenje ovog dijela ptice. Pileće noge su prikladne za pripremanje zadovoljavajućeg prvog, drugog, vrućeg ili hladnog obroka. Svaki član obitelji zasigurno će cijeniti ovaj ukusni, ukusni pečeni mesni proizvod.
Kako kuhati pileće noge u pećnici
Čak i početnik može ispeći piletinu ili patku. U tom procesu ne postoji ništa teško, osim toga, jela iz piletine noge u pećnici nisu skupi u smislu financija. Da biste dobili nežno meso, bolje je ispeći ga u foliji ili rukavu, ulijte marinadu unutra ili umak. Kuhanje pilećih nogu u pećnici traje oko sat vremena, a za uzvrat imate savršen proizvod za svakodnevni ili svečani stol.
Kako ispeći s koricom
Svaka domaćica nastoji ukusno nahraniti sve članove svoje obitelji. Na primjer, svaki će biti korisno znati koliko pečene piletine noge u pećnici, tako da oni postižu punu spremnost i imaju mirisnu hrskavost. U prosjeku, čak i za nekoliko minuta, noge peradi umočene u marinadu peku se 45 do 70 minuta, ovisno o veličini šunki i temperaturi peći (trebala bi biti oko 200 stupnjeva).
Recepti piletine noge u pećnici
Koristeći ovaj univerzalni dio ptice, možete čak i kuhati kebab, za to vam je potrebno samo ispravno iskuhati pileće noge. Ova opcija je sezonsko jelo koje ne jede svako dijete, tako da morate odabrati najbolji recept za piletinu za bilo koju sezonu. Razmotrite primjere hrane na fotografiji, a zatim nastavite i napravite srdačan i ukusan ručak ili večeru.
patka
Postoje mnoge mogućnosti za korištenje ovog mesa peradi. Nema ništa teško kuhati patke noge u pećnici, koja će biti ukusna, sočna i rastopiti u ustima. Budite sigurni da ste spasiti ovaj recept, jer je zaradio povjerenje mnogih domaćica. Važno je napomenuti da patka dobro pristaje uz prilog u obliku pečenih krumpira.
sastojci:
- timijan (sušen) - 2 grančice;
- patke noge - 2 kom.
- krumpir - 450 g;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Odmah uključite pećnicu tako da se dobro zagrije na 200 stupnjeva.
- Na štednjaku zagrijte posudu, spustite noge patke, a kožu spustite. Pečite dok ne postane zlatna i oslobodite malo masti.
- Okrenite noge, a zatim uklonite posuđe iz vatre.
- Oguljeni krumpir odrežite po dužini na 4 komada.
- Stavite pačje noge na lim za pečenje obložen papirom, raširite oko kriške krumpira, posolite i popaprite i stavite grančice timijana na vrh posude.
- Pecite oko 1, 5 sata, ali ne zaboravite povremeno okretati krumpir, jer svaki komad treba imati hrskavu zlatnu koru.
piletina
Ako imate samo pileće noge u hladnjaku, možete kupiti lisnato tijesto i napraviti bogatu večeru, za koju nije potrebno ni prilog. Korak po korak recept za pileće noge u pećnici pomoći će početničkoj domaćici da za samo nekoliko minuta kreira lijepu i ukusnu večeru za goste, koristeći minimalnu količinu proizvoda.
sastojci:
- sir - 50-100 g;
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- začin, sol za okus;
- šunka - 3 kom.
- češnjak - 2 zuba;
- jaje - 1 kom.
Način pripreme:
- Odmrznuti tijesto, a zatim izrezati na duge trake, širine koje će biti 2, 5 cm.
- Zdrobite češnjak posebnim uređajem - lomljenjem češnjaka.
- Isperite meso, obrišite vlagu papirnatim ručnikom. Pospite solju, začine, pokrijte majonezom. Bolje ako pilećim nogama marinirate oko 20 minuta.
- Izrežite u kockice tvrdog sira. Ispod kože svake piletine s različitih strana stavite komadiće sira.
- Omotajte trake tijesta svim dijelovima piletine.
- Pobijedite jaje, dobro namažite tijesto.
- Stavite pileće noge na lim za pečenje, pošaljite sat vremena u pećnicu, koja je već zagrijana na 180 stupnjeva.
S krumpirom
Kombinacija ova dva sastojka je jedna od najtraženijih i popularna u mnogim obiteljima. Pileća bedra s krumpirom u pećnici izrađuju se jednostavno i brzo, tako da ih se često može naći i na svečanom stolu i tijekom obiteljske večere u tjednu. Potrebno je nekoliko sastojaka, a za uzvrat dobivate aromatično jelo koje ima neusporediv okus.
sastojci:
- začin za piletinu - 2 žlice. l.
- pileća noga - 900 g;
- sol, papar - po želji;
- krumpir - 900 g
Način pripreme:
- Uključite pećnicu odmah tako da se ugrije do 200 stupnjeva.
- Pokrijte lim za pečenje folijom ili listom pergamentnog papira.
- Temeljito utrljajte začinjenu suhu pileću nogu sa začinima.
- Izrežite krumpir na četvrtine.
- Stavite piletinu na lim za pečenje, prekriven krumpirom.
- Sastojci pastrva sa soli, paprom.
- Pecite oko sat vremena.
- Poslužite uz salatu od svježih rajčica i krastavaca.
Patke noge s jabukama
Pačji trup često se peče s ovim voćem, jer mesu daje suptilnu ugodnu aromu. Pačja bedra s jabukama postat će omiljeno blagdansko jelo vašeg kućanstva ili gostiju. Meso je nježnog, sočnog, slatkastog okusa, neusporedivo ni s čim. Hrskave noge i topive jabuke u ustima stvaraju savršen tandem koji će svatko cijeniti.
sastojci:
- crvene jabuke - 3 kom.
- voda - 0, 5 šalice;
- korijander (tlo) - 0, 5 tsp;
- sol, papar - po želji;
- sok od jabuke - 1 čaša;
- štapići cimeta - 2 kom.
- patke noge - 2 kom.
- cimet (tlo) - 1 žličica;
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Dok kuhate hranu za pečenje, uključite pećnicu na 200 stupnjeva.
- Ulijte sok od jabuke u zdjelu, izrežite jabuke na pola, stavite ih u sok.
- Pačje noge su čiste od masti, a na vanjskoj površini noge ostavite samo kožu.
- Meso stavite na zagrijanu tavu, pržite dok se gornji sloj ne zarumeni. Zatim okrenite i nastavite pržiti oko jedne minute. Prijenos nogu na papirnate ručnike za slaganje viška masnoće.
- Iz posude ulijte ulje, ostavite jednu žlicu. Dodajte sjeckani luk, kriške jabuke i pržite sve zajedno na srednjoj vatri dok se luk ne omekša. Sipajte sok od jabuke s vodom, dodajte štapiće cimetom i korijander.
- Pileće noge stavite na lim za pečenje, zalijte luk i smjesu jabuke, sezonu.
- Pošaljite posudu za pečenje u pećnicu, kuhajte jelo malo više od sat vremena. Pazite da patka postane meka.
Saznajte kako kuhati šalicu jabuke u pećnici.
U rukavu za pečenje
Većina domaćica se slaže da je pečeno meso u pakiranju vrlo nježno, mirisno i bez premca u okusu. Patke noge u rukavu u pećnici nisu iznimka, jer se meso peradi odlikuje krutošću i suhoćom. Na fotografiji možete vidjeti kako će izaći vaša buduća večera, ako na rukavu za pečenje dodate još krumpira.
sastojci:
- mrkva - 1 kom.
- patka šunka - 2 kom.
- mješavina paprike, soli - na okus;
- krumpir - 1 kg.
Način pripreme:
- Uključite pećnicu unaprijed kako bi se dobro zagrijala na 200 stupnjeva.
- Operite dijelove patke, obrišite papirnatim ručnikom. Ako želite, uklonite potkožnu masnoću iz nogu.
- Narežite mrkvu na ne predebele kriške, odrežite svaki krumpir na 4 komada.
- Povrće sipajte u rukav, pospite začinom, posolite i promiješajte.
- Zatim napravite začinjeno meso.
- Pričvrstite rukav, pošaljite sve u pećnicu sat vremena. 15 minuta prije završetka postupka, izrežite vrećicu tako da posuda postane smeđa, a korica na šunkama postane hrskava.
S majonezom i češnjakom
Svaka osoba voli jesti ukusnu hranu, pogotovo ako je nježno meso prekriveno hrskavom koricom. Postoje mnogi recepti za kuhanje pilećeg mesa koje se mogu peći u marinadi ili krušnim mrvicama. Ako imate vremena, svakako pokušajte napraviti pileću nogu u pećnici s majonezom, a vama i vašim voljenima zaista će se svidjeti njihov ukus.
sastojci:
- češnjak - 4 zuba;
- majoneza - 0, 5 šalice;
- pileće noge - 2 kg;
- Senf Dijon - 0, 5 šalice;
- sol, papar - po želji;
- krušne mrvice - 2 čaše.
Način pripreme:
- Uključite pećnicu tako da se zagrije dok pripremate piletinu. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.
- Isprati pileće noge, zatim osušiti papirnatim ručnikom. Utrljajte sa svih strana začinima.
- Kombinirajte senf s majonezom, u smjesu dodajte zgnječeni češnjak.
- Sipajte mrvice kruha u široku ploču kako bi odgovarale pršutu.
- Uronite svaki komad mesa, prvo u umak, zatim u krušne mrvice. Pileći bi trebao biti potpuno prekriven krušnim mrvicama.
- Stavite piletinu na pripremljeni pergament.
- Pecite oko sat vremena na 200 stupnjeva.
U foliji
Predstavljeni tip pečenja izvrsna je opcija za one koji žele uživati u nježnom pilećem mesu i sačuvati sve okuse korištenih biljaka ili začina. Zahvaljujući ovoj metodi, glavni proizvod je potpuno zaštićen od gorenja i suhoće. Pileće noge u pećnici u foliji prema ovom receptu kuhaju se oko 2 sata, ali na kraju ćete dobiti neobično ukusno jelo.
sastojci:
- sol - 1 tbsp. l.
- narančasta - 1 kom.
- pileće noge - 1, 5 kg;
- začin - na okus;
- papar - 1 tbsp. l.
- luk - 1 kom.
Način pripreme:
- Šunku izrežite na dva dijela, uklonite višak masnoće, isperite, osušite.
- Stavite meso u duboku zdjelu, zatim pošaljite sol, papar, ako želite, a zatim pospite suhim češnjakom, mljevenim đumbirom.
- Piliće marinirajte u začinima, pokrivajući posudu poklopcem ili filmom. Ostavite meso da stoji (po mogućnosti nekoliko sati).
- Isperite opranu naranču na tanke kriške, pošaljite ih piletini zajedno sa sokom koji je odvojen od citrusa kad se reže, tako da će okus naranče biti svjetliji.
- Stavite luk na pola prstena na dno obrasca, u kojem ćete ispeći jelo.
- Odmah uključite pećnicu kako bi se zagrijala.
- Stavite komadiće piletine na sloj luka, a zatim na njih rasporedite narančaste krugove, a zatim nalijte marinadu.
- Pokrijte proizvode folijom, pošaljite ih u pećnicu.
- Nakon pola sata izvadite foliju i pecite dok ne završite.
Punjene pileće noge u pećnici
Izvrsna jela za domaćicu, koja želi iznenaditi domaćinstvo ili neočekivane goste. Pileće noge napunjene rižom su meso koje se kuha s prilogom, što domaćici omogućuje da ne gubi vrijeme u kuhinji. Jelo prikazano na fotografiji, može poslužiti ne samo kao glavni vruće, ali i djelovati kao izvorni snack.
sastojci:
- ulje (isušivanje) - 2 žlice. l.
- pileće noge - 4 kom.
- Meke talijanske kobasice - 2 kom.
- voda - 1, 5 šalice;
- sol, papar - po želji;
- riža - 0, 3 šalice;
- brusnice (sušene) - 2 žlice. l.
- češnjak - 4 zuba.
Način pripreme:
- U slanoj vodi, kuhajte rižu dok ne skuhate, a zatim je prenesite u zdjelu da se ohladi. Dodajte narezane talijanske kobasice, sol i papar, dodajte suhe brusnice, promiješajte.
- Zagrijte pećnicu postavljanjem temperature na 180 stupnjeva. Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentnim papirom.
- Prstima i oštrim nožem izrežite meso oko bedrene kosti. Odvojite kost od teleće kosti, izrežite zglob kako biste oslobodili i uklonili bedrenu kost.
- Pripremljeno punjenje napunite pripremljenim bedrima, a rupice pričvrstite čačkalicama.
- Stavite pileće noge na lim za pečenje, isperite meso maslacem, začinite.
- Pecite oko sat vremena bez smanjenja temperature.
- Uklonite čačkalice prije posluživanja.
S krumpirom u rukavu
Pečena na ovaj način, meso bilo koje životinje ili peradi postaje vrlo sočno, dok zadržava veću količinu hranjivih tvari nego što je prženo u tavi. Posebno ukusna piletina s krumpirom u pećnici se dobiva - prilično hranjivo jelo koje odmah dolazi uz prilog. Obilno začinjene pileće noge zasigurno će zadovoljiti sve.
sastojci:
- limun - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak u prahu - 1 žličica;
- paprika - 0, 5 tsp;
- krumpir - 6 komada;
- ulje (maslina) - 2 žlice. l.
- pileće noge - 450 g;
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Izrežite kolutove luka, narezane krumpire. Stavi ih u rukav. Pospite sastojke maslinovim uljem, začinite.
- Operite pileće noge, osušite ih, a zatim utrljajte sa svake strane s prahom od češnjaka, paprikom, solju, paprom.
- Citruse odrežite na polovice, narežite na kriške, a od drugih iscijedite sok koji izlijeva noge.
- Stavite meso u rukav, stavite kriške limuna na vrh.
- Pričvrstite krajeve rukava za pečenje, posudu pošaljite na pećnicu na sat vremena. Petnaest minuta prije završetka kuhanja, izrežite film tako da hrana postane smeđa.
- Prije posluživanja, pileće noge malo pecite.
S kiselim vrhnjem
Mliječni proizvod može stvoriti savršenu marinadu za piletinu. Kokošje noge u umaku od pavlake u pećnici su delikatne i mirisne u okusu: takvo će jelo cijeniti čak i sladokusci. Za pečenje ukusne večere, kao na fotografiji, slijedite sve korake u ovom nizu. Uz ovaj recept, čak i početnik kuhati će kuhati izvrsno meso.
sastojci:
- češnjak - 4 zuba;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- limun - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 1 šalica;
- peršin (svježi) - 0, 25 grozdova;
- papar, sol - na okus;
- origano (sušeno) - 0, 5 žlice. l.
- šunke - 1, 8 kg.
Način pripreme:
- Pripremite marinadu: prelijte kiselo vrhnje u posudu, dodajte origano, sol, papar, slomiti češnjak, ulijte u ulje. Na najfinijem rijetkom tijestu nasjeckajte limunovu koricu, koja se također šalje sastojcima. Osim toga, dodati sok dobiven od pola limuna, zatim sve promiješati i dodati sjeckani peršin.
- Isperite krastavac, osušite ga, stavite u marinadu, posudu stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Pileće noge stavite na lim za pečenje, pecite u pećnici, prethodno zagrijane na 190 stupnjeva. Meso dobiva zlatno-smeđu koru doslovno 50 minuta.
Kako ukiseljiti pileće noge u pećnici - kuharski savjeti
Ako želite dobiti ukusno sočno mekano meso, onda je bolje kuhati noge peradi prije kuhanja. Marinada za pileće noge u pećnici je drugačija:
- Na jogurt. Svaki komad mesa obložen je marinadom koja se sastoji od nezaslađenog jogurta, curry praha, soli, papra i limunovog soka.
- Brzo. Smjesa je napravljena od sojinog umaka, drobljenog češnjaka i maslinovog ulja. Noge treba držati u marinadi pola sata i možete kuhati.
- Vruće (idealno za kuhanje na ugljenu). Voda se kuha u tavi, zatim se dodaju kriške korijena celera, krugovi korijena peršina, mrkve i lovorov list. Nakon kuhanja 5 minuta, vatra se isključuje, dodaju se sjeckani krupni luk, češnjak i limunov sok. Noge su napunjene smjesom, a zatim marinirane nekoliko sati.