Znanstvenici širom svijeta u jednom glasu govore o opasnostima soli tijekom prehrane, jer ona ima sposobnost zadržavanja tekućine u tkivima. Potpuno odbijanje začina pomaže da brzo smršavite zbog uklanjanja tekućine, ali kada se vratite u uobičajenu prehranu, težina će se vratiti. Glavno je pitanje kako zamijeniti sol sa dijetom bez soli, kako se ne bi pokvario okus hrane i ne bi se naškodilo tijelu, jer zdravlje ovisi o pravoj količini ovog proizvoda. Potrebno je zamijeniti uobičajene analoge začina i slijediti brzinu uporabe.

Što je dijeta bez soli

Većina ljudi vjeruje da neslane hrane postaju neukusne, što je djelomično točno. Jezični receptori navikavaju se na određenu količinu začina i zahtijevaju povećanje doze. Dijeta bez soli pomaže riješiti toksina, ublažava natečenost i uklanja prekomjernu težinu, stoga je preporučljivo ograničiti začin za bolesti bubrega, hipertenziju, probleme s kardiovaskularnim sustavom. Kako se tijelo ne bi naškodilo, prehrana se provodi od jednog do dva tjedna. Morate piti puno tekućine i izjednačiti nedostatak joda i fluorida konzumiranjem drugih proizvoda.

Kontraindikacije za dijetu bez soli:

  • vruće vrijeme (u takvim uvjetima osoba se puno znoji i tekućina se ispušta zajedno s korisnim elementima);
  • trudnoća (svaka stroga prehrana u tom razdoblju bez potrebe za opasnim zdravljem);
  • peptički ulkus, gastritis i druge bolesti želuca.

Koliko soli možete izgubiti?

Potpuno odbaciti sol neće raditi, jer će i dalje ulaziti u tijelo s hranom. No, da bi se smanjio njezin iznos je prilično realan. Stopa unosa soli po danu za osobu je 4 grama, ali kada gubite težinu, morate smanjiti dozu na 0, 5 čajne žličice dnevno (2, 5 grama). Da biste jeli manje ovog proizvoda, morate posoliti hranu tek nakon kuhanja i ustati od stola s blagim osjećajem gladi, a ne čekati potpuno zasićenje. Dijelovi hrane trebaju biti mali, podijeljeni na 4-5 prijema. Kvaliteta začina nije ništa manje važna od njezine količine.

Zabranjeni proizvodi s dijetom bez soli:

  • slani maslac, margarin;
  • začinjena, kisela jela;
  • dimljeni, konzervirani proizvodi (riba, meso, povrće);
  • kobasica;
  • proizvodi od grickalica (čips, krekeri);
  • kupljeni umaci, kečapi, majoneza;
  • instantna hrana (juhe, vermicelli i ostale namirnice);
  • slatka pjenušava voda;

Što može zamijeniti

Sol je pravi katalizator okusnih receptora, ali uz to potiče i apetit, koji je vrlo nepoželjan tijekom prehrane. Uobičajena začina je svjesno dobila naslov "bijele smrti", budući da gotovo da i ne sadrži hranjive tvari. Tijelo treba sol isključivo prirodnog podrijetla, jer održava vodenu i kiselinsko-baznu ravnotežu, tako da u prehrani morate koristiti zamjenu soli. Postepena zamjena soli i smanjenje količine ima pozitivan učinak na tijelo.

Što može nadomjestiti sol u prehrani:

  • luk, češnjak;
  • Orijentalni začini;
  • Domaći umaci;
  • morska kelj;
  • umak od soje;
  • sok od limuna i sok od drugih kiselih plodova;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • celer.

Češnjak

Jedan od najboljih proizvoda koji mogu poboljšati okus jela je češnjak. Jača imunološki sustav, poboljšava probavu. U svom sirovom obliku, miris sprječava da se svakodnevno konzumira, jer to ne mogu tolerirati svi ljudi. Stoga je vrijedno pogledati osušeni češnjak i njegov prah, manje je mirisan, ali ima ista svojstva kao i sirovi češnjak. Češnjak za mršavljenje smanjuje tjelesnu potrebu za solju i odličan je dodatak većini jela. Ako se trebate riješiti mirisa, možete žvakati grančicu peršina ili metvice, popiti čašu mlijeka ili soka iz citrusa.

Dijetalni začini

Na Istoku je uobičajeno koristiti veliku količinu mirisnih začina (kurkuma, šafran, bosiljak, timijan), ovi prašci su vrlo mirisni. Kako zamijeniti sol dijetom bez soli? Začini umjesto soli djeluju blaže na tijelo, povećavaju apetit, daju začin poznatoj hrani, jer većina začina u početku ima slan okus. Đumbir ili hren dobro rade u suhom i sirovom obliku kako bi poboljšali okus. Jednako je ukusno dodati sušeno povrće hrani, primjerice, rajčice, paprike.

morska trava

Morska kelj je poznata mnogim od sovjetske prošlosti, ima specifičan okus i veliku količinu hranjivih tvari. Najvažnije je da dnevna konzumacija morske trave hrani tijelo jodom. Istina, umjesto konzervirane morske kale konzerviraju se vitamini i minerali nakon konzerviranja. Najbolje je koristiti sušene bez aditiva (može se slomiti, posuti hranom) ili svježe morske trave, dajući hrani ugodan slan okus. Suha morska kelj je namočena, dodana salatama i drugim jelima.

Soja umak

U novije vrijeme, japanski umak od soje postaje sve popularniji. Istina, u sastavu ima soli, tako da je ne može u potpunosti zamijeniti. Tijekom prijelaznog razdoblja pogodno je koristiti umak od soje za gubitak težine umjesto soli, budući da je dopušteno dodavati do 30 ml (2 žlice) umaka dnevno. Važno je da začini trebaju biti visoke kvalitete, u njegovom sastavu mogu biti samo voda, soja, pšenica i sol. Dobar umak je često mnogo skuplji od jeftinih ili niskokvalitetnih nadomjestaka.

Koja se sol može koristiti u prehrani

Čudno je, ali sol se može zamijeniti stolnom soli. Prirodni začini se ne proizvode kemijskim sredstvima, nego se ekstrahiraju iz morske vode (samo-mulj), ne izbjeljuju, ne mrve u prah. Nakon ovog tretmana, njegova korisna svojstva nestaju. Redovito začinjavanje ne sadrži potrebnu količinu joda, magnezija, kalcija i kalija, ali postoji višak natrija. Možete koristiti sol u prehrani, glavno je obratiti pozornost na njezinu kvalitetu i način proizvodnje, jer od nje ovisi učinak na organizam.

morski

Ponekad se na policama trgovina nalazi i praškasta sol, što znači da je već rafinirana i izbijeljena. Kupac treba odmah razmisliti, jer nakon mljevenja sol gubi svoja pozitivna svojstva. Idealno, more je veliko, svijetlo sivo. Proces izrade takvog začina je sušenje na suncu. Morska sol s dijetom bez soli ima ljekoviti učinak na tijelo, ako se koristi umjereno. Osnovno je pravilo da se hrana nakon kuhanja posoli tako da se začini ne kuhaju.

Kardiosol

Ako organskom morskom soli fucus, crvenom fermentiranom rižom, magnezijem, dodamo ljekovita svojstva. Zbog svog terapijskog učinka na tržištu začina, kardiosol s 5 zvjezdica postaje popularan, pomaže u radu srca i vaskularnog sustava. Kardiosalt se preporučuje nakon 45 godina, djeluje kao profilaktičko sredstvo za moždani udar ili infarkt miokarda. Začin se koristi isključivo nakon kuhanja, inače neće imati koristi od njega.

Himalajski

Himalajska crna sol proizvodi se po posebnom receptu, koristeći prženje s raženim kruhom i drugim aditivima. Ova začina ima bogati sastav, izražen okus jaja. Redovita uporaba takvih začina pomaže u rješavanju problema s probavom, dodaje energiju tijelu. Himalajska ružičasta sol (halite) je napravljena od sušenog nekoliko tisuća godina na suncu. Crvena označava da sadrži željezo i druge komponente. Zbog svog posebnog sastava tijelo ga u potpunosti apsorbira.

video

Recenzije

Tamara, 47 godina

Ne mogu bez slane, začinjene hrane. Svake godine u svom jelovniku koristim sve više i više začina. Nedavno su počeli problemi s tlakom, liječnik je otkrio hipertenziju, savjetovao je korištenje prirodnog začina, postupno smanjujući njegovu količinu. Pratim preporuke već dva mjeseca, više nije bilo napada.

Sergej, 35 godina

Dijeta bez soli je stvarno sjajan način da izgubite težinu. Nisam vjerovala dok nisam pokušala. Ali, istina, nisam mogla u potpunosti odbiti sol, upravo sam počela kupovati morsku hranu, ne kuhati, dodavati prstohvat kuhane hrane, ali čak iu ovom formatu djeluje i dijeta bez soli.

Tatyana, 51 godina

Posljedice besmislenog soljenja svih jela nedavno su se pojavile. Nakon srčanog udara, liječnik mi je savjetovao da obratite pozornost na količinu i kvalitetu soli, koju koristim u svakodnevnom životu. Morao sam promijeniti prehrambene navike, koristiti kardiosal. Vidio sam rezultat vrlo brzo, moje zdravlje se poboljšalo.

Kategorija:

Ljepota